¡Estas carnitas de pavo sobrantes súper sabrosas son mi forma favorita de usar la carne de pavo sobrante! ¡Mis carnitas de pavo son el mejor uso de tu pavo sobrante de las fiestas, sin duda! ¡Seguro que a tu familia le encantarán estos sencillos tacos de estilo callejero cualquier noche de la semana y en cualquier época del año!
¡El mejor uso que existe para la carne de pavo sobrante, especialmente las patas de pavo, la carne oscura o una combinación de carne oscura y blanca!
Receta de carnitas de pavo sobrantes {con instrucciones de olla de barro}
Me enorgullezco de haciendo recetas sobrantes que rivalizan con cualquier plato en calidad, ¡y estas sabrosas carnitas no son una excepción! Son súper simples, pero también increíblemente perfectos. ¿Puedes decir que me encanta esta receta de sobras?
¡También puede usar la carne de pavo sobrante de su pavo festivo o carne de pollo cocida como un pollo rostizado deli! Frecuentemente cocino mi piernas de pavo para estas carnitas, y simplemente empieza a cocinarlas mientras yo desgarro la carcasa de mi pavo.
Refrigere el pavo (o pollo) carne una vez hervida a fuego lento y desmenuzada. Puede guardar el dorado para cuando esté listo para servir ¡Prepara estos fabulosos tacos!
Cómo hacer carnitas de pavo sobrantes
Coloque la carne de pavo sobrante en una olla, horno holandés u olla lo suficientemente grande para sostener la carne y los líquidos. Agregue el caldo de pollo o el caldo de pavo, luego agua suficiente para cubrir la carne, si es necesario.
A excepción del aceite de cocina o la grasa, agregue el resto de los ingredientes. (naranja en cuartos, cebolla picada áspera, cubitos de caldo de pollo, ajo picado, canela en rama, hojas de laurel, sal y pimienta) a la olla y llevar el caldo a hervir a fuego medio. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne de pavo esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.
Cuando esté listo, retire del fuego y transfiera la carne de pavo a un plato para que se enfríe. Una vez enfriado, desmenuzar la carne hasta que tenga piezas finas para usar para llenar sus tacos.
Calentar una sartén grande antiadherente o de hierro fundido con el aceite de oliva. (o manteca de cerdo, o la grasa de pavo que se reserva para asar el pavo) a fuego medio alto. Una vez que el aceite o la grasa comienza a brillar, agregue la carne de pavo desmenuzada y extiéndala uniformemente por toda la sartén.
Dorar y dorar la carne por el primer lado durante unos 5 minutos, luego revolver para incorporar los trozos crujientes y esparcir nuevamente. Repita según sea necesario hasta que alcance el nivel deseado de crocancia en la carne de carnitas de pavo.
Retire la sartén del fuego y sirva las carnitas en tortillas pequeñas de harina, maíz o maíz blanco adornadas con pico de gallo.
Carnitas De Pavo Crock Pot
Para hacer tu carne de carnitas en una olla de barro, siga las instrucciones anteriores para hervir la carne a fuego lento. Combina todos los ingredientes en tu crockpot (excepto el aceite de oliva) y cubrir.
Cocine a fuego lento en fuego lento durante 1 - 2 horas, o hasta que la carne de pavo esté tierna. Continúe dorando la carne en una sartén como se indicó anteriormente, cuando esté lista para servir.
Comenzando con carne de pavo cruda
Si vas a hacer carnitas de pavo con carne de pavo sin cocer, entonces el tiempo de cocción a fuego lento es más largo. Revisaría la carne de pavo a los 90 minutos, la desarmaría un poco y continuaría cocinando hasta que esté tierna.
Carne de pavo salvaje Puede tomar más tiempo obtener la carne de pavo tierna deseada, ya que los pavos criados comercialmente comprados en la tienda son más tiernos para empezar. Cocine la carne de pavo salvaje cruda hasta 4 horas a fuego lento.
Mira todos mis fantásticos recetas de pavo sobrantes en esta página de índice con todas mis últimas incorporaciones. Es una lista en constante crecimiento, ¡así que asegúrese de marcar la página!
Carnitas de pavo sobrantes
Ingredientes
- 1 libra (XNUMX g) de carne de pavo (alrededor de 3 tazas; use carne oscura o una combinación de carne oscura y blanca)
- 1 cuarto de galón (XNUMX ml) de Caldo de pollo (1 caja de 32 oz - caldo de pollo o pavo)
- 1 naranja (en cuartos)
- 1 chica cebolla blanca (picado áspero)
- 1 cubo caldo de pollo
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- 1 ramita de canela
- 3 hojas de laurel
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- 2 cucharada de aceite de oliva (o manteca de cerdo o grasa de pavo)
Instrucciones
Instrucciones para la estufa
- En una olla grande, o en un horno holandés, agregue la carne de pavo y el caldo de pollo o pavo y luego agua suficiente para terminar de cubrir la carne, si es necesario. Agregue los ingredientes restantes, con la excepción del aceite de oliva, y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente.
- Retire del fuego y transfiera la carne de pavo cocida a un plato para que se enfríe. Triture la carne una vez enfriada, hasta que esté lo suficientemente fina como para usarla para el relleno de tacos.
- Caliente el aceite de oliva (o manteca de cerdo o grasa de pavo) en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio alto hasta que el aceite o la grasa comiencen a brillar. Agregue la carne de pavo desmenuzada sobrante y esparza uniformemente en la sartén.
- Déjelo en su lugar hasta que esté bien dorado y comience a dorarse, por lo general unos 5 minutos. Revuelva para distribuir los trozos crujientes y extienda uniformemente repitiendo según sea necesario para obtener el nivel deseado de crujiente en la carne de carnitas de pavo.
- Retire la carne de pavo del fuego y sirva inmediatamente, adorne con pico de gallo fresco.
Instrucciones de olla de barro
- Siga las instrucciones del paso 1 como se indica arriba: combine la carne de pavo con caldo y agregue agua si es necesario para cubrir completamente la carne de pavo. Agregue todos los ingredientes restantes, excepto el aceite o la grasa de cocina. Cocine a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne de pavo esté tierna y fácil de desmenuzar. Continúe como se indicó anteriormente en los pasos 2-5. ¡Disfrutar!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Bet dice
Nunca hubiera pensado en usar mis sobras de pavo para hacer carnitas, pero esto realmente funciona. Y darle un perfil de sabor tan diferente al tradicional día de Acción de Gracias. Y a veces todos estamos listos para eso, ¿verdad?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Siempre estamos listos para un cambio de sabores después de las vacaciones (¡aunque un sándwich de pavo rápido sigue siendo increíble)! Gracias Beth !!