Name: Leftover Turkey Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 Tbsp coconut oil; 1 white onion ((small, diced)); 1 clove garlic ((large, crushed, chopped)); 1 Tbsp garam masala seasoning mix ((see recipe)); 1 1/2 Tbsp ginger paste; 3 carrots ((medium, washed and cut into even sized pieces)); 3 ribs celery ((washed and cut into even sized pieces)); 1 zucchini ((washed and cut into even sized pieces)); 1 red bell pepper ((washed and sliced or cut into chunks)); 2 cups chicken broth; 1 6 oz can tomato paste; 1 13.5 oz can coconut milk ((unsweetened, full cream)); 4 c turkey ((diced into 1 inch chunks)); 1/2 tsp smoked paprika; 1/2 tsp ground cayenne pepper; 1/4 tsp ground turmeric; salt & pepper ((to taste)); 1/2 c cilantro ((fresh, chopped))

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¡El curry de pavo sobrante delicioso y rápido es un cambio sabroso de sus ideas habituales para la cena de pavo sobrante! Si bien un curry tradicional tardaría mucho más en prepararse correctamente, esta receta de curry está destinada a ser una alternativa sabrosa que puede preparar y servir rápidamente cualquier día para la cena familiar.

Mi curry de pavo sobrante es una cena familiar exitosa después de las cenas de pavo de Acción de Gracias o Navidad, ¡o cualquier día de la semana!

Receta de curry de pavo sobrante

Lo mejor es que este curry ayudará a gastar algunos de esos pavo asado al horno sobras y es muy versátil ... puedes usar pollo asado sobras en su lugar!

Si las verduras incluidas aquí no son las favoritas de su familia, cámbielas por lo que comerán sus quisquillosos para comer. Además, me gusta usar las verduras que ya tenemos a mano para preparar nuestras comidas navideñas. Nada del otro mundo, nos nevó durante el Día de Acción de Gracias, así que no solo estaba haciendo lo necesario con nuestras verduras frescas, ¡sino que también estaba tratando de hacer un buen uso de todo!

El condimento base para esta receta de cena de curry es nuestro mezcla de condimentos garam masala, que es una práctica versión rápida basada en especias que probablemente ya tenga en su despensa.

Si tiene todas las especias disponibles para agregar a su sartén mientras saltea la cebolla y el ajo, úselas en lugar de las mezcla de garam masala o para complementar el sabor. Simplemente retire las especias enteras antes de agregar los ingredientes líquidos.

El aroma en su cocina será increíble y el condimento se puede ajustar fácilmente comenzando con menos y agregando más según sea necesario. Sugiero probar mientras cocinas, y especialmente una vez que se haya agregado la leche de coco al final del tiempo de cocción.

La leche de coco suavizará todo el saborizante que se haya creado durante el proceso de cocción, así que tenlo en cuenta antes de servir el curry de pavo.

Normalmente, el curry se sirve sobre arroz y me gusta servirlo con arroz basmati o mi Arroz de coco. Disfrutad!

Si está buscando más ideas de recetas sobrantes para usar su pavo asado al horno, mira mis otras sabrosas comidas sobrantes de pavo: clásico sobras de sopa de fideos de pavo, abundante Tetrazzini de pavo sobrante y cremoso sobras de pavo a la king!

Comidas de pavo sobrantes

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Curry de pavo sobrante

¡Nuestro delicioso curry de pavo sobrante se convertirá en su receta rápida y fácil de curry!

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de coccion15 minutos

Tiempo total25 minutos

Curso: Recetas para la cena, Platos principales, Ideas para sobras, Plato principal

Tipo de cocina: India

Palabra clave: cena de curry, cenas fáciles, comidas familiares, pavo sobrante, curry de pavo sobrante, pavo de Acción de Gracias

Porciones: porciones

Calorías: 171kcal

Autor: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingredientes

1/2 Cucharada aceite de coco
1 cebolla blanca (pequeño, cortado en cubitos)
1 clavo Ajo (grande, triturado, picado)
1 Cucharada mezcla de condimentos garam masala (ver receta)
50 1/2 Cucharada Pasta de jengibre
3 zanahorias (mediano, lavado y cortado en trozos iguales)
3 Costillas apio (lavado y cortado en trozos iguales)
1 calabacín (lavado y cortado en trozos iguales)
1 pimiento rojo (lavado y rebanado o cortado en trozos)
2 tazas de caldo de pollo
1 6 oz lata pasta de tomate
1 13.5 oz lata leche de coco (crema entera sin azúcar)
4 c Turquía (cortado en cubitos en trozos de 1 pulgada)
1/2 cucharadita paprika ahumada
1/2 cucharadita pimienta de cayena molida
1/4 cucharadita cúrcuma molida
sal pimienta (probar)
1/2 c cilantro (fresco, picado)

Instrucciones

Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla picada, el ajo y la mezcla de condimentos garam masala. Saltee durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agregue las verduras restantes y la pasta de jengibre, revuelva y saltee durante otros 2-3 minutos.
Agregue el caldo y la pasta de tomate, revuelva para combinar y lleve a ebullición baja. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado hasta que las verduras estén tiernas, unos 4-5 minutos.
Agregue la leche de coco y el pavo, revuelva para combinar. Agregue el condimento (pimentón ahumado, pimienta de cayena, cúrcuma molida, sal y pimienta) y cilantro picado, luego revuelva y vuelva a hervir a fuego lento.
Cocine a fuego lento tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos para calentar el pavo sobrante. Pruebe y ajuste el condimento como desee. Retirar del fuego y servir sobre arroz.

Nutrición

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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

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