¡Este delicioso Orzo de espárragos al limón combina tiernos trozos de espárragos ligeramente cocidos con pasta fina de orzo en una salsa picante de limón y ajo! ¡Cada bocado es una combinación de sabor refrescante y ligero que combina especialmente bien con cenas de pollo o mariscos!
¡La pasta orzo picante y deliciosamente tierna servida con parmesano recién rallado y un toque de limón es el acompañamiento perfecto!
Receta Orzo De Espárragos Y Limón
¡La pasta Orzo es una excelente base para tantas comidas fáciles y guarniciones! Es un grano corto Pasta italiana que se cocina rápidamente y se mezcla maravillosamente con una amplia variedad de verduras, proteínas, salsas y hierbas.
También me gusta el orzo en sopas como mi Sopa de pastina de pollo italiano¡Y también es maravilloso en ensaladas de pasta! Hay muchas formas de usar orzo, pero realmente disfruto más esta pasta cuando está aromatizada con jugo de limón fresco!
Cómo hacer orzo con limón y espárragos
Comience su orzo de limón con espárragos poniendo una cacerola o una olla grande a hervir con 3 tazas de agua con sal. El agua se puede combinar en una proporción de 50/50 con caldo o caldo para complementa el sabor de la pasta orzo si se sirve como guarnición. Me gusta usar caldo de verduras si sirvo mi orzo con limón como almuerzo ligero.
Agregue una taza de orzo al agua hirviendo y siga las instrucciones del paquete para cocinar la pasta orzo. En general, el tiempo de cocción para orzo está entre 7 y 10 minutos.
Mientras la pasta comienza a cocinarse, corte los extremos de los espárragos y córtelos en trozos más pequeños si lo desea. Agregará los espárragos en espárragos o en trozos cocinar con la pasta orzo.
Para espárragos semi-firmes, agregue los espárragos en los últimos 3 minutos de cocción. O por mas tenedor tierno espárragos, agregar al agua hirviendo en los últimos 4 minutos de cocción de la pasta. Escurre la pasta y los espárragos cuando estén cocidos.
Caliente una sartén grande antiadherente o una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo finamente picado o triturado y saltee durante unos 2 minutos, o hasta que esté fragante.
Agregue la pasta orzo cocida y los espárragos, luego espolvoree con la ralladura de limón y el jugo de limón fresco. Mezcle para cubrir el orzo y los espárragos en el jugo de limón, luego sazone al gusto con sal y pimienta.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. Adorne con el queso parmesano rallado. al servir.
Hay muchas hierbas que realzar el maravilloso sabor de esta comida o guarnición fácil y ligera. ¡Pruebe un poco de perejil, tomillo u orégano fresco picado para mezclar o decorar!
Orzo de espárragos y limón
Ingredientes
- 3 tazas de Agua (o una combinación de agua y caldo)
- 1 Taza cebada (pasta orzo sin cocer)
- 1 lb espárragos (solo lanzas o cortadas en trozos según su preferencia)
- 2 Cucharada mantequilla
- 1 Cucharada Ajo (finamente picado o triturado)
- 1 limón (ralladura + 2 cucharadas de jugo de limón)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1/4 Taza De queso parmesano (rallado o recién rallado cuando se sirve)
Instrucciones
- En una cacerola u olla grande, hierva agua con sal y cocine la pasta orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue los espárragos en rodajas o en trozos y cocine junto con el orzo durante los últimos 3-4 minutos de tiempo de cocción. Escurrir cuando la pasta esté tierna. * 3 minutos para los espárragos que aún están semi-firmes, o 4 minutos para los espárragos más tiernos con un tenedor.
- En una sartén grande antiadherente o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante unos 2 minutos o hasta que esté fragante.
- Agregue la pasta orzo escurrida y los espárragos al ajo salteado y la mantequilla. Espolvoree la ralladura de limón y el jugo de limón sobre la pasta, mezcle para cubrir. Retire del fuego, luego agregue sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente, adornado con queso parmesano.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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