Este delicioso Orzo de Espárragos al Limón combina tiernos trozos de espárragos ligeramente cocidos con pasta fina orzo en una salsa picante de limón y ajo. ¡Cada bocado es una combinación de sabor refrescante y ligero que combina especialmente bien con cenas de pollo o mariscos!
¡El limón, los espárragos y el orzo son la combinación perfecta!
¡La pasta Orzo es una excelente base para tantas comidas fáciles y guarniciones! Es un grano corto Pasta italiana que se cocina rápidamente y se mezcla maravillosamente con una amplia variedad de verduras, proteínas, salsas y hierbas.
También me gusta el orzo en sopas como mi Sopa de pastina de pollo italiano¡Y es maravilloso también en ensaladas de pasta! Hay tantas formas de usar orzo, pero realmente disfruto más esta pasta cuando está aromatizada con jugo de limón fresco!
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🥘 Ingredientes
- 3 tazas de Agua (o una combinación de agua y caldo)
- 1 taza de cebada (pasta orzo sin cocer)
- 1 libras Espárragos (solo lanzas o cortadas en trozos según su preferencia)
- Cucharada 2 Mantequilla
- Cucharada 1 Ajo: (finamente picado o triturado)
- 1 Lemon (ralladura + 2 cucharadas de jugo de limón)
- ¼ taza Queso parmesano (rallado o recién rallado cuando se sirve)
- Sal pimienta (probar)
🔪 Instrucciones paso a paso
- Comience su orzo de limón con espárragos poniendo una cacerola o una olla grande a hervir con 3 tazas de agua con sal.
- Agregue una taza de orzo al agua hirviendo y siga las instrucciones del paquete para cocinar la pasta orzo. En general, el tiempo de cocción para orzo está entre 7 y 10 minutos.
- Mientras la pasta comienza a cocinarse, corte los extremos de los espárragos y córtelos en trozos más pequeños si lo desea. Agregará los espárragos en espárragos o en trozos cocinar con la pasta orzo.
- Para espárragos semi-firmes, agregue los espárragos en los últimos 3 minutos de cocción. O por mas tenedor tierno espárragos, agregar al agua hirviendo en los últimos 4 minutos de cocción de la pasta.
- Escurre la pasta y los espárragos cuando estén cocidos.
- Caliente una sartén grande antiadherente o una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de mantequilla.
- Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo finamente picado o triturado y saltee durante unos 2 minutos, o hasta que esté fragante.
- Agregue la pasta orzo cocida y los espárragos, luego espolvoree con la ralladura de limón y el jugo de limón fresco.
- Mezcle para cubrir el orzo y los espárragos en el jugo de limón, luego sazone al gusto con sal y pimienta.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente. Adorne con el queso parmesano rallado. al servir.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- El agua se puede combinar en una proporción de 50/50 con caldo o caldo para complementa el sabor de la pasta orzo si se sirve como guarnición. Me gusta usar caldo de verduras si sirvo mi orzo con limón como almuerzo ligero.
- Hay muchas hierbas que realzar el maravilloso sabor de esta comida o guarnición fácil y ligera. ¡Pruebe un poco de perejil, tomillo u orégano fresco picado para mezclar o decorar!
😋 Guarniciones más fáciles
- Patatas dulces horneadas
- fideos con mantequilla
- Calabacín Freidora
- Champiñones con Mantequilla de Ajo
- Fideos Teriyaki
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📋 Receta
Orzo de espárragos y limón
Ingredientes
- 3 tazas de agua (o una combinación de agua y caldo)
- 1 taza de cebada (pasta orzo sin cocer)
- 1 lb espárragos (solo lanzas o cortadas en trozos según su preferencia)
- 2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de Ajo (finamente picado o triturado)
- 1 limón (ralladura + 2 cucharadas de jugo de limón)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¼ taza de De queso parmesano (rallado o recién rallado cuando se sirve)
Instrucciones
- En una cacerola u olla grande, hierva agua con sal y cocine la pasta orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue los espárragos en rodajas o en trozos y cocine junto con el orzo durante los últimos 3-4 minutos de tiempo de cocción. Escurrir cuando la pasta esté tierna. * 3 minutos para los espárragos que aún están semi-firmes, o 4 minutos para los espárragos más tiernos con un tenedor.3 tazas de agua 1 taza de orza, 1 libra de espárragos
- En una sartén grande antiadherente o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante unos 2 minutos o hasta que esté fragante.2 cucharada de mantequilla, 1 cucharadas de ajo
- Agregue la pasta orzo escurrida y los espárragos al ajo salteado y la mantequilla. Espolvoree la ralladura de limón y el jugo de limón sobre la pasta, mezcle para cubrir. Retire del fuego, luego agregue sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente, adornado con queso parmesano.cada uno, sal y pimienta, ¼ taza de queso parmesano, 1 limón
Notas
- El agua se puede combinar en una proporción de 50/50 con caldo o caldo para complementa el sabor de la pasta orzo si se sirve como guarnición. Me gusta usar caldo de verduras si sirvo mi orzo con limón como almuerzo ligero.
- Hay muchas hierbas que realzar el maravilloso sabor de esta comida o guarnición fácil y ligera. ¡Pruebe un poco de perejil, tomillo u orégano fresco picado para mezclar o decorar!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Aimee dice
Hice esto anoche con algunas picaduras de pollo con pimienta y limón. Tan delicioso, fácil y fresco.
cynthia evans dice
Serví esto con vieiras al horno. Es un hacer más seguro!!