¡Este adobo de pollo con limón y pimienta súper fácil y deliciosamente picante combina jugo de limón fresco y ralladura con aceite de oliva, ajo, pimienta y sal para una cena de pollo vibrante y sabrosa! La marinada toma solo unos minutos para mezclarse y combinarse con su pollo, pero imparte un sabor tan increíble que este pollo es todo menos aburrido.
¡El delicioso pollo con pimienta y limón es muy fácil de hacer con esta marinada fresca y picante!
Receta de adobo de pollo con pimienta y limón
Los limones y las limas frescos y picantes son dos de mis ingredientes favoritos para el adobo, y me encantan los adobos que realmente dejan brillar el sabor cítrico. Esta marinada de pollo con limón y pimienta está cargada con sabor a limón fresco y está hecha más adictivo con la adición de la ralladura de limón!
Hice esta marinada tantas veces y todavía no puedo decidir si los limones Meyer hacen una gran diferencia. ¿Es mejor con tu estándar? limones regulares vs limones Meyer? ¡Todavía estoy indeciso, pero sé que ambos son INCREÍBLES!
Ingredientes de la marinada
Todos estos ingredientes se combinan para haz una cena de pollo MUY sabrosa que a toda la familia le encantará! ¡Este es uno de esos sabores que, incluso cuando los niños eran pequeños, fue aprobado con entusiasmo por todos!
- Aceite de Oliva - agrega que maravilloso sabor a AOVE ¡y ayuda a distribuir la marinada y cubrir el pollo! Además, el aceite ayuda a mantener el pollo agradable y tierno, ¡con muchos jugos de pollo retenidos!
- Jugo de limon - ¡hola delicia de limón! Necesitarás 3 cucharadas de jugo de limón para esta marinada de limón y pimienta, que debe ser de 1 limón pequeño a mediano. ¡No olvides rallar el limón antes de exprimirlo! Si solo tiene limón embotellado a mano, también funcionará.
- Limón rallado - será lleva tu sabor a limón al siguiente nivel! Si está usando jugo de limón embotellado porque no tiene limones frescos, busque otro cítrico para rallar. Incluso agregar un poco de cáscara de naranja seca para ayudar a aumentar el sabor cítrico es mejor que el jugo de limón solo.
- Ajo: - ¡Tiene su propio sabor único que lo convierte en una maravillosa adición a este adobo de cítricos! La rico y sabroso sabor a ajo combina perfectamente con limón y pimienta!
- Pimienta molida - aunque cualquier pimiento funcionará, el sugerido pimienta negra gruesa recién molida ¡agregará más sabor a pimienta!
- Sal - ¡Es la especia que hace que todo sepa mejor! La sal resalta los sabores de tus ingredientes, realzando y resaltando ¡Para obtener un pollo con limón y pimienta más sabroso!
Cómo hacer adobo de pollo con limón y pimienta
Estoy usando bolsas de plástico con cierre hermético y recomiendo las bolsas con cierre superior, ya que mantendrán la marinada en contacto con el pollo. Esto ayuda a la marinada 'aferrarse' a su pollo marinado para el mejor sabor!
- Combinar el ingredientes de la marinada en un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo, pimienta negra molida gruesa y sal. Mezclar bien.
- Coloque su pollo y la marinada en una bolsa de plástico ziploc, luego sellar de forma segura mientras exprime el exceso de aire.
- Masajea la marinada en el pollo aplastando la marinada por toda la bolsa. Continuar hasta el el pollo está completamente cubierto, alrededor de 1 a 2 minutos.
- Refrigere y deje que el pollo se macere durante al menos 4 horas. Congela hasta por 3 meses.
Pro Tip:
Si vas a ser asar u hornear pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente de plástico y golpéelas con un mazo de carne o ablandador. (usa el lado plano).
Comience en el centro de la pechuga de pollo y continúe hacia los bordes. Continuar hasta que el pollo tiene un grosor uniforme en toda la carne.
Marinar el pollo
Su pollo necesita marinar al menos 15-20 minutos antes de cocinar. ¡Cuanto más tiempo puedas dejar marinar el pollo, más sabroso será el pollo con limón y pimienta!
Por lo general, recomendaría al menos 4 horas o toda la noche. (entre 8-24 horas) para un marinado óptimo. Sin embargo, puede marinar el pollo hasta por 2 días refrigerado. Este es el cantidad máxima de tiempo para marinar pollo en una marinada a base de cítricos.
Si bien las piezas de pollo congeladas generalmente se almacenan bien en el congelador durante 6 meses o más, recomiendo un máximo de tres meses. Deje que el pollo marinado congelado descongelar en el refrigerador durante la noche.
La marinada de pollo con limón y pimienta se filtrará lentamente en su pollo mientras se descongela, limón y delicioso!
¡Mira todos mis adobos de pollo deliciosos e increíblemente fáciles en un solo lugar! Los adobos son absolutamente perfectos para pechugas de pollo, muslos, alitas, brochetas y más a la parrilla, fritos o al horno.
Adobo de pollo con limón y pimienta
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 3 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 cucharada de Pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- En un tazón pequeño agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la pimienta negra gruesa recién molida y la sal. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de almacenamiento de plástico ziploc, luego exprima todo el aire mientras se sella de manera segura.
- Masajea la marinada en el pollo aplastando la marinada por toda la bolsa. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto.
- Refrigere durante al menos 4 horas antes de usar. Congelar hasta por 3 meses.
Notas
Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
tony almonte dice
hornear a que temperatura por cuanto tiempo?????????
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Hola! Depende de lo que estés cocinando (¿sin huesos, sin piel, pechugas, muslos?). Esta es solo la receta de la marinada, pero si tuviera que hornear cualquier pollo, sería a 425F hasta que la temperatura fuera de 165F para el pollo deshuesado o 180F para el pollo con hueso. Generalmente hablando. 🙂
Abril dice
¡Gracias por decirme a qué temperatura cocinar el pollo!