¡Oh cielos! ¡Combiné la galleta favorita de mi querido esposo con una de mis favoritas para hacer estas galletas con chispas de chocolate y cereza al marrasquino! Ahora podemos pelear por la última galleta 😉
De acuerdo, en realidad no. Estoy seguro de que seríamos buenos y dejaríamos que Lauren tuviera la última galleta ... Quizás. Las primeras veces que hice estas cookies simplemente desaparecieron, ¡y esta vez no fue la excepción!
Celestial ... ¡en serio! ¡Nada combina mejor que el chocolate y las cerezas y estas galletas son la prueba!
Son los favoritos de los hogares y estoy seguro de que no tiene nada que ver con el hecho de que son mis galletas con chispas de chocolate favoritas de todos los tiempos.
Estas galletas con chispas de chocolate y cerezas al marrasquino son realmente fáciles de hacer, con un poco de cuidado adicional a las cerezas al marrasquino en rodajas para que el almíbar rojo no se filtre a través de todas tus galletas 🙂
Depende de usted qué tan grandes o pequeños le gusten los trozos de cereza, pero a mí me gusta cortar la mayoría en cuartos con algunas mitades mezcladas.
¡De esa manera, algunos de sus bocados de estas galletas suaves están llenos de esa dulzura de cereza marrasquino!
Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino
Ingredientes
- 1 c mantequilla (2 palitos, ablandados)
- 1 ½ taza azúcar
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 Huevos
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 ½ taza harina para todo uso
- 1 c chips de chocolate con leche
- ¾ c cerezas marrasquino (reducido a la mitad - colóquelo sobre una toalla de papel y séquelo para eliminar el exceso de jugo)
Instrucciones
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar. Agrega el extracto de almendras y los huevos, bate hasta que esté suave y esponjoso.
- En otro tazón, combine los ingredientes secos, incluida la harina para todo uso, la sal y el bicarbonato de sodio. Use un tenedor o batidor para incorporar la sal y el bicarbonato de sodio a toda la harina.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda y combine bien, luego agregue las chispas de chocolate con leche y revuelva. Agregue las cerezas al marrasquino en rodajas y dóblelas suavemente en la masa. Refrigera la masa y déjala enfriar durante una hora.
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C). Retire la masa fría y colóquela en una (s) bandeja (s) para hornear forrada con papel pergamino en porciones de cucharadas. Hornee durante 9-12 minutos o hasta que se doren en la parte superior y se vea un toque de marrón en la parte inferior.
- Retire la bandeja para hornear con galletas del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de colocarlas en una rejilla de alambre para enfriar por completo.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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