Mi fácil de hacer, mantecoso galletas de matcha ¡son un increíble postre horneado lleno de delicioso sabor a té verde matcha! Te encantará el rico sabor terroso del polvo de matcha: ¡es lo que hace que estas galletas sean tan irresistibles!
Galletas Matcha De Té Verde
Matcha es un polvo de té verde japonés tradicional cuyo sabor distintivo ha tomado al mundo por asalto! El sabor es fresco, terroso y tiene un aroma delicadamente dulce. También tiene un hermoso tono verde que mantiene su color llamativo durante todo el proceso de horneado.
Puedes conseguir postres de matcha en muchas panaderías japonesas y americanas ahora, pero por qué no hacer el tuyo? ¡Estas deliciosas galletas matcha son muy fáciles de hacer y tienen su opción de chispas de chocolate blanco o regular para agregar otra capa de delicioso y dulce sabor!
Dulce, mantecoso y lleno de aroma matcha fresco: ¡mis galletas matcha son una delicia!
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❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Es único! Matcha presta esta receta un sabor y color únicos ¡Eso es difícil de perder!
¡Tan sencillo! Mi uso de cookies matcha una receta básica de galletas, por lo que es increíblemente fácil de seguir y hacer.
¡Perfectamente delicioso! El matcha realmente equilibra la galleta, dándole una riqueza terrenal que atraviesa la dulzura para crear un bocado perfecto!
🥘 Ingredientes
Mis increíbles galletas matcha dejarte con ganas de más! ¡Tienen solo unos pocos ingredientes simples para que pueda sentirse bien con lo que está horneando!
- Manteca - La mantequilla debe ser ablandado y a temperatura ambiente para esta receta. (Ver consejos y notas de recetas)
- Azúcar - Puedes usar azúcar granulada blanca y natural ¡aquí! El azúcar estimula la propagación de las galletas.
- Azúcar Morena Claro - Azucar marron claro agrega profundidad de sabor y un poco de masticabilidad. Recomiendo no usar azúcar morena oscura para esta receta, ya que el sabor será demasiado intenso.
- Vainilla - Vainilla agrega un sabor dulce a la galleta. Si puede, use extracto de vainilla 100% puro.
- Huevo - El huevo debe estar a temperatura ambiente, para que se mezcle perfectamente con la masa para galletas. Usted puede deje el huevo en la encimera hasta por 90 minutos o colóquelo en un recipiente con agua tibia para quitarle el frío.
- Polvo de té verde matcha - ¡La estrella de nuestra receta de galletas! Matcha equilibra perfectamente la dulzura de esta galleta ¡y le da un hermoso color verde!
- Bicarbonato de sodio - Bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas se esparzan bien.
- Levadura en polvo - El polvo de hornear ayuda a que las galletas se eleven y les da el impulso necesario durante el proceso de cocción. Estar seguro no mezclar las diferentes cantidades para bicarbonato de sodio frente a polvo de hornear.
- Harina para todo uso - La base de nuestra cookie, ¡por supuesto! Use cualquier marca de harina AP que le guste o tenga a mano.
- Chips de chocolate - ¡Esto es opcional pero será una adición deliciosa! Puedes añadir chocolate blanco, con leche, semidulce o negro patatas fritas
🔪 Instrucciones
Mi deliciosa masa de galleta matcha se junta en solo 5 minutos! También se hornean rápidamente, ¡pero asegúrese de que su horno esté completamente precalentado para asegurarse de que lo hagan!
- Deberes. Primero, precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre sus bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear de silicona para evitar que se pegue o se dore demasiado.
- Crema de Mantequilla y Azúcar. En un tazón grande para mezclar, mezcle 1 taza (2 palos) de mantequilla, 1 ¼ tazas de azúcar blanca y ¼ taza de azúcar morena clara hasta que quede suave y esponjoso - unos 5 minutos (Foto 1). Mezcle 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave nuevamente. (Foto 2).
- Agregue los ingredientes secos. A la mezcla, agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharada de té verde matcha en polvo. (Foto 3). Combine hasta que esté completamente incorporado. Agregue 2 ¾ tazas de harina para todo uso. solo hasta que veas que se han ido los últimos trozos de harina blanca (Foto 4). Luego puede doblar una ½ taza opcional a 1 taza de chispas de chocolate. (Foto 5) o chispas de chocolate blanco (Foto 6) Si es deseado.
- Porción de masa para galletas. Usar una cuchara de bolas de melón o una cucharada, repartir la masa y hacer una bola (Foto 7). Coloque las bolas de masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas con 2 pulgadas de espacio entre cada ronda de masa, luego aplaste un poco antes de hornear.
*Tenga en cuenta que la masa de galleta matcha simple debe estar ligeramente aplanada, mis galletas con chispas de chocolate o chocolate blanco no necesitan esto. - Hornear galletas. Coloque las galletas en el centro de las parrillas del horno y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 8 a 10 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas ya no esté cruda o brillante. * No me gusta que la parte inferior de estas galletas matcha se dore, así que las elimino en la marca de los 8 minutos antes de que se oscurezcan demasiado en el pie de la galleta.
- ¡Deje enfriar y sirva! Retirar del horno y dejar que las galletas se asienten en las bandejas para hornear durante unos 5 minutos antes de pasar a una rejilla de alambre para enfriar por completo. (Foto 8). Servir y disfrutar!
¡Estas galletas matcha son un regalo tan maravilloso y dulce! Puede comerlos solos o servirlos con leche, café, helado, o incluso un delicioso café con leche matcha!
💭 Consejos y notas
- Las chispas de chocolate son una adición opcional, pero deliciosa a la galleta! yo recomiendo especialmente chips de chocolate blanco, ya que el sabor dulce y suave combina bien con las notas de vainilla del matcha en polvo.
- Puedes dejar mantequilla a ablandar durante la noche así que es perfecto para esta receta! A menos que viva en un lugar muy cálido, la mantequilla puede ser dejado fuera de 1 a 2 días sin refrigeración. Por lo tanto, puede dejar las barras de mantequilla durante la noche antes de que planee hornear para asegurarse de que tengan la textura perfecta para esta receta.
- Si necesita ablandar la mantequilla en una pizca, ¡puede usar el microondas! Coloque la mantequilla en un plato y cocine en el microondas a intervalos de 10 segundos. voltear la mantequilla en un lado diferente cada vez para asegurarse de que se ablande uniformemente. es mejor elija una configuración de potencia más baja para evitar que la mantequilla se derrita por completo sin querer. Elija una potencia media para ablandar rápidamente la mantequilla.
- Si quieres una sabor a vainilla más pronunciado, ¡puedes sustituirlo por vainilla o pasta! Puede sustituir una cantidad igual de pasta de vainilla (vainas de vainilla concentradas y un poco de azúcar) o raspar el contenido de una vaina de vainilla en la masa. ¡Guarde la vaina para el azúcar de vainilla!
🥡 Almacenamiento
Si tiene cookies de matcha adicionales, tienes que conservar ese delicioso sabor! Una vez que las galletas se hayan enfriado, colóquelas en un frasco o recipiente hermético para galletas y se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 5 días.
solicite congelar galletas cocidas o bolas de masa enrolladas para hornear más después!
Congelar galletas de matcha
Si congela galletas cocidas, déjelas enfriar completamente y luego colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento para congelador. colocando una hoja de papel pergamino sobre cada capa. Cuando esté listo para comer, simplemente deje que las galletas se descongelen a temperatura ambiente antes de servirlas.
Si vas a congelar bolas de masa, debes colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, aplanarlas un poco y luego dejar que se congelen individualmente. Debería Deje que transcurran entre 3 y 4 horas para que la masa de galletas se congele por completo..
Una vez congelada, puede poner la masa congelada en una bolsa de almacenamiento del congelador y luego puede sacar algunas cuando quiera hornear galletas. Cuando esté listo para comer, simplemente hornee congelado a 375 ° F (190 ° C) por 8 a 10 minutos.
🍪 Galletas más increíbles
- Galletas de mantequilla de maní
- Caramelo Sin Hornear or Mantequilla de maní con chocolate sin hornear
- Chispas de chocolate y plátano
- Arrugas de limón
- Galletas de Pajar
- Galletas De Chispas De Chocolate Sin Azúcar Moreno
❓ Preguntas frecuentes
Dependiendo de su ubicación, ¡el matcha puede ser difícil de encontrar! Si no puede encontrarlo en el supermercado o en un supermercado asiático local, puedes encontrar matcha en muchos minoristas en línea!
Si ha comprado matcha específicamente para esta receta, ¡probablemente le sobrará polvo de matcha! Por supuesto, puede preparar té matcha y lattes matcha helados o calientes, ¡pero también puede hacer más postres! Prueba el helado de matcha, el dulce de azúcar de matcha o incluso el pastel de queso matcha. Las posibilidades son realmente infinitas!
Debido a cómo se produce el matcha, no hay un buen sustituto para el polvo de matcha japonés! Es posible que en otro lugar vea que puede moler té verde normal, ¡pero esto no es lo mismo y no le dará el mismo resultado!
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas Matcha
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazas de azúcar
- ¼ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de polvo de té verde matcha
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 ¾ tazas de harina para todo uso
- chispas de chocolate (opcional: chispas de chocolate blanco, chocolate con leche, chispas de chocolate semidulce o oscuro)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave y esponjoso. Mezcle el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave nuevamente.
- Agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el polvo de té verde matcha y combine. Agregue la harina hasta que esté completamente incorporada a la masa para galletas. Incorpore chips para hornear opcionales si lo desea.
- Divida la masa en porciones con una cucharada o un recogedor de bolas de melón y enróllela en una bola. Coloque sobre las bandejas para hornear preparadas con 2 pulgadas de espacio entre cada ronda de masa, luego aplaste un poco antes de hornear.
- Hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 8-10 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas ya no se vea cruda. * No me gusta que la parte inferior de estas galletas matcha se dore, así que las elimino en la marca de los 8 minutos antes de que cambien de color en el pie de la galleta.
- Retire del horno y deje que las galletas se asienten en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Karen Veerkamp dice
¡Gracias por poner una receta sencilla de galletas Matcha!
Yvette Guérin dice
Je viens de faire mon délicieux galletas faut dire que j'aimes beaucoup la poudre de thé matcha... ¡et ces galletas sont tout a fait une résussite totale merci a vous!
"Acabo de hacer mis deliciosas galletas, debo decir que me gusta mucho el té matcha en polvo...y estas galletas son todo un acierto, ¡gracias!"
Anónimo dice
¡Hola! ¿Puedo agregar más matcha en polvo? ¿Como 1 1/2 o 2?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Podría agregar más, pero comenzaría como está y luego lo ajustaría a su gusto en pequeños incrementos. ¡Disfrutar!
Anónimo dice
¡Tan bueno! Receta realmente rápida y fácil.