Este sencillo y saludable pastel de carne con avena puede ser una receta de la vieja escuela, ¡pero eso no significa que no siga siendo increíblemente deliciosa! La carne molida tierna se mezcla con condimentos y avena, luego al horno con un clásico glaseado de ketchup- es el pastel de carne tradicional perfecto.
Cálido, delicioso y abundante: ¡mi pastel de carne con avena es una receta perfecta para el invierno!
¡Me encanta el pastel de carne! ¡Es una forma clásica de usar carne molida y siempre es abundante y deliciosa! ¡Esta receta de pastel de carne vintage con avena es una versión sabrosa que me recuerda al pastel de carne de la abuela! Es simple y sin complicaciones, pero no hay escasez de sabor. La carne se sazona con mi increíble condimento para pastel de carne - para que sepas que es bueno!
El pastel de carne con avena es una brisa para hacer! Solo toma unos minutos prepararlo, luego simplemente lo metes en el horno. ¡Es una receta bastante práctica que se combina rápidamente y siempre satisface! ¡Sirva con sus acompañamientos favoritos y tendrá una cena increíble en la mesa!
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Una receta sin complicaciones! ¡Este pastel de carne es tan simple que solo necesita un puñado de ingredientes comunes! También es rápido de hacer, lo que lo hace perfecto para las tardes ocupadas.
¡Corta maravillosamente! El pastel de carne es fácil de dividir en porciones, lo que lo hace ideal para almuerzos, preparación de comidas, y sobras!
¡Súper abundante! ¡La avena hace que el pastel de carne esté tierno y súper abundante! me encanta como relleno y reconfortante ¡Este pastel de carne es para comer, especialmente durante los meses de invierno!
🥘 Ingredientes
Pastel de carne fácil y saludable con avena ¡Usa ingredientes simples para preparar una cena que adorarás! ¡Asegúrate de usar avena rápida, para que se mezclen y se cocinen bien en el pastel de carne!
- 2 libras de carne molida – I prefiero carne molida para esta receta, pero también puede usar una combinación de carne molida de res y cerdo molida.
- 1 ½ tazas de Avena Rápida – La avena es una adición de la vieja escuela al pastel de carne que lo hace súper saludable y abundante. Asegúrate de usar avena rápida y no avena pasada de moda o cortada en acero, porque no se ablandarán ni se mezclarán con la carne también. Si lo prefiere, puede usar pan rallado simple en lugar de avena.
- ½ taza de cebolla blanca - La cebolla debe estar finamente picado o rallado para que se incorpore bien a la carne. Prefiero la cebolla blanca, pero aquí también puedes usar cebolla amarilla.
- 3 huevos grandes - ¡Los huevos son el aglutinante de esta receta de pastel de carne! Recomiendo batir los huevos antes de agregar a la mezcla de carne. (*Ver consejos y notas de recetas).
- 1 cucharada de condimento para pastel de carne – Puede usar el mi receta rapida y rica o use 1 paquete de mezcla de condimentos para pastel de carne comprado en la tienda.
- ⅓ taza de salsa de tomate – Esto se mezclará con la mezcla de carne, pero use más si desea cubra el pastel de carne con un glaseado de salsa de tomate!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Me encanta lo fácil que es esta receta de pastel de carne, se prepara en Pasos simples de 5 y es perfecto para cualquier ocasión! Hay instrucciones para un glaseado de salsa de tomate opcional si lo desea (Lo recomiendo altamente)!
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- Deberes. Empiece por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C). Luego, engrase ligeramente un molde para pan de 9x5, o cubra una bandeja para hornear con borde, con papel. Pica finamente o ralla ½ taza de cebolla blanca (alrededor de 1 cebolla mediana o ½ cebolla grande).
- Haz la mezcla de pastel de carne. En un tazón grande, agregue 2 libras de carne molida, 1 ½ tazas de avena rápida, ½ taza de cebolla blanca preparada, 3 huevos grandes (vencido), 1 cucharada de condimento para pastel de carne y ⅓ de taza de salsa de tomate. Mezcle la mezcla de carne con las manos hasta que se combine. ¡No haga sobre mezcla!
- Dale forma a la hogaza. Transfiera la mezcla de pastel de carne a su molde para pan preparado, luego déle forma para que el pan quede amontonado en la parte superior. Alternativamente, puede transferir la mezcla de pan a su bandeja para hornear preparada y darle forma de pan. aproximadamente del mismo tamaño que un molde para pan (9x5 pulgadas).
- Hornea tu pastel de carne. Coloque el pastel de carne en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee a 350°F (175 ° C) durante 50 minutos. Luego, retire el pastel de carne del horno y cubra con ⅓ taza adicional de salsa de tomate o salsa BBQ si lo desea. Regrese el pastel de carne al horno y termine de cocinar por 10 a 20 minutos más. El pastel de carne estará listo cuando alcance una temperatura interna de 160 °F (71 ° C).
- Termina, reposa y sirve. Cuando el pastel de carne esté listo, retíralo del horno y escurrir el exceso de grasa. Luego, permita que su pastel de carne descansar por 10 minutos antes de cortar y servir.
Pastel de carne fácil y delicioso con avena es una cena tan cálida y reconfortante! Me encanta servirlo con puré de papas cremoso y una guarnición de guisantes mantecosos o bruselas asadas ¡coles! ¡Es una comida tradicional y deliciosa que disfrutará toda la familia!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Batir los huevos antes de agregarlos a la mezcla de carne. ayudará a que la carne no se ponga dura y demasiado mezclada. ¡Es mucho más fácil que los huevos se incorporen rápidamente de esta manera!
- ¡Un toque de Worcestershire es un ingrediente imprescindible en la mayoría de los pasteles de carne! Agregue salsa Worcestershire, vinagre balsámico o salsa de soya para darle más sabor si lo desea.
- Si no tiene paquetes de condimentos para pastel de carne y/o no tengo todos los ingredientes para mi condimento casero para pastel de carne, puedes usar estos ingredientes como base: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de paprika (o pimentón ahumado), ½ cucharadita de pimienta negra molida y ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- Aunque la avena es naturalmente libre de gluten, a menudo se contamina de forma cruzada con gluten. al entrar en contacto con otros granos en los campos en los que se cultivan y donde se producen. Para hacer esta receta sin gluten, ¡simplemente use avena rápida etiquetada como libre de gluten!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Este increíble pastel de carne con sabor a avena aún mejor al día siguiente! ¡Envuelva bien el pastel de carne con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente hermético y durará de 3 a 4 días! Después de eso, la calidad disminuirá, ¡así que cómelo rápido!
congelación
¡También puede congelar un pastel de carne cocido entero o rebanadas de pastel de carne sobrantes! Envuelva bien el pastel de carne enfriado con una película plástica adhesiva, luego colóquelo en una bolsa resistente para congelar o en un recipiente hermético y congelar hasta por 3 meses!
Descongele cualquier pastel de carne congelado durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
Recalentar el pastel de carne sobrante con avena
¿Listo para recalentar tu pastel de carne? El horno es mi forma favorita de recalentar sin secar el pastel de carne. Precalienta tu horno a 250°F (121 ° C) y coloque el pastel de carne sobrante en una fuente para horno.
Agregue un chorrito de agua o caldo al plato, luego cubra con una tapa o papel de aluminio. Vuelva a calentar en su horno durante 25 a 30 minutos., o hasta que el centro esté al menos a 165 °F (74 ° C).
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❓ Preguntas frecuentes
La avena es un relleno que funciona igual que las migas de pan en un pastel de carne! ¡Proporciona estructura, por lo que el pastel de carne no se desmorona al cocinarlo o rebanarlo! Los rellenos como la avena o el pan rallado también ayudan a mantener la carne tierna y húmeda para que no tenga la textura firme de una hamburguesa, por ejemplo. ¡Otra cosa que me encanta de la avena es que hace que el pastel de carne no contenga gluten para aquellos que no pueden comer gluten!
Si eres como yo, ¡te encanta el glaseado de salsa de tomate dulce y pegajoso que cubre la parte superior del pastel de carne! Es muy fácil de hacer. Simplemente extendiendo sobre una capa de ketchup (o salsa BBQ para aún más sabor) encima del pastel de carne. Entonces, ¡hornee el pastel de carne hasta que el glaseado se caramelice! Si lo prefiere, ¡siempre puede agregar azúcar moreno extra o condimentos a su glaseado para que sepa exactamente como lo desea!
📋 Receta
Pastel de Carne (Receta Tradicional con Avena)
Ingredientes
- 2 Libras Carne molida de res (Se prefiere la carne molida, o use una combinación de carne molida de res/cerdo molida)
- 1 ½ tazas de avena instantánea (o pan rallado)
- ½ taza de cebolla blanca (o cebolla amarilla, finamente picada)
- 3 large Huevos
- 1 cucharada de condimento para pastel de carne (vea la receta o use 1 paquete de mezcla de condimentos comprada en la tienda)
- ⅓ taza de salsa de tomate (y más para cubrir el pastel de carne si lo desea)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 o cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- En un tazón grande, agregue la carne molida, la avena rápida, la cebolla picada, los huevos, el condimento para pastel de carne y el ketchup. Mezcle hasta que esté combinado, no mezcle demasiado.2 libras de carne molida, 1 ½ tazas de avena rápida, ½ taza de cebolla blanca, 3 huevos grandes, 1 cucharada de condimento para pastel de carne, ⅓ taza de salsa de tomate
- Transfiera la mezcla de pastel de carne a su molde para pan preparado y luego déle forma para que el pan quede en forma de montículo en la parte superior. O transfiera la mezcla de pan a su bandeja para hornear y forme un pan aproximadamente del mismo tamaño que un molde para pan (9x5 pulgadas).
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 50 minutos, retíralo del horno y cúbrelo con ⅓ taza adicional de ketchup o salsa BBQ si lo deseas. Regrese al horno y termine de cocinar por 10-20 minutos adicionales. Tu pastel de carne estará listo cuando tenga una temperatura interna de 160 °F (71 ° C).
- Retire del horno cuando esté listo, escurra el exceso de grasa y luego deje que su pastel de carne descanse durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Un chorrito de salsa Worcestershire es prácticamente un ingrediente imprescindible en mis recetas de pastel de carne. Si te encanta Worcestershire, el vinagre balsámico o la salsa de soya, ¡siéntete libre de agregar un poco de sabor!
- Si no tiene a mano paquetes de condimentos para pastel de carne y/o no tiene todas las especias para mi condimento casero para pastel de carne, puede usar estas medidas como base: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón (o pimentón ahumado), ½ cucharadita de pimienta negra molida y ½ cucharadita de cebolla en polvo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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