Así de fácil y saludable pastel de carne con avena puede ser una receta de la vieja escuela, ¡pero eso no significa que no siga siendo increíblemente deliciosa! La carne molida tierna se mezcla con condimentos y avena, luego al horno con un clásico glaseado de ketchup- el pastel de carne tradicional perfecto.
Me encanta servirlo con puré de papas cremoso y un lado de guisantes mantecosos or bruselas asadas ¡coles!
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¡Me encanta el pastel de carne! ¡Es una forma clásica de usar carne molida y siempre es abundante y deliciosa! ¡Esta receta vintage de pastel de carne con avena es una versión sabrosa que me recuerda al pastel de carne de la abuela!
Debe ser simple y sin complicaciones, pero no hay escasez de sabor. La carne se sazona con mi increíble condimento para pastel de carne - para que sepas que es bueno!
El pastel de carne con avena es una brisa para hacer! Solo toma unos minutos prepararlo; luego mételo en el horno.
¡Es una receta prácticamente sencilla que se prepara rápidamente y siempre satisface! ¡Sírvelo con tus acompañamientos favoritos y tendrás una cena increíble!
🥘 Ingredientes
Pastel de carne fácil y saludable con avena ¡Usa ingredientes simples para preparar una cena que te encantará! ¡Asegúrate de usar avena rápida para que se mezclen y se cocinen bien con el pastel de carne!
- 2 libras de carne molida – I prefiero carne molida para esta receta, pero también puede usar una combinación de carne molida de res y cerdo molida.
- 1 ½ tazas de Avena Rápida – La avena es una adición de la vieja escuela al pastel de carne que lo hace súper saludable y abundante. Asegúrate de usar avena rápida y no avena pasada de moda o cortada en acero, porque no se ablandarán ni se mezclarán con la carne también. Si lo prefiere, puede usar pan rallado simple en lugar de avena.
- ½ taza de cebolla blanca - La cebolla debe estar finamente picado o rallado para que se incorpore bien a la carne. Prefiero la cebolla blanca, pero aquí también puedes usar cebolla amarilla.
- 3 huevos grandes - ¡Los huevos son el aglutinante de esta receta de pastel de carne! Recomiendo batir los huevos antes de agregarlos a la mezcla de carne. (*Ver consejos y notas de recetas).
- 1 cucharada de condimento para pastel de carne – Puedes usar mi receta rapida y rica o use 1 paquete de mezcla de condimentos para pastel de carne comprado en la tienda.
- ⅓ taza de salsa de tomate – Esto se mezclará con la mezcla de carne, pero use más si lo desea. cubra el pastel de carne con un glaseado de salsa de tomate!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer pastel de carne
Me encanta lo fácil que es esta receta de pastel de carne, se prepara en Pasos simples de 5 y es perfecto para cualquier ocasión! Hay instrucciones para un glaseado de salsa de tomate opcional si lo desea (Lo recomiendo altamente)!
- Deberes. Empiece por precalentar su horno a 350 ° F (175 ° C). Luego, engrase ligeramente un molde para pan de 9x5, o cubra una bandeja para hornear con borde, con papel. Pica finamente o ralla ½ taza de cebolla blanca (alrededor de 1 cebolla mediana o ½ cebolla grande).
- Haz la mezcla de pastel de carne. En un tazón grande, agregue 2 libras de carne molida, 1 ½ tazas de avena rápida, ½ taza de cebolla blanca preparada, 3 huevos grandes (vencido), 1 cucharada de condimento para pastel de carne y ⅓ de taza de salsa de tomate. Mezcle la mezcla de carne con las manos hasta que se combine. ¡No haga sobre mezcla!
- Dale forma a la hogaza. Transfiera la mezcla de pastel de carne a su molde para pan preparado, luego déle forma para que el pan quede amontonado en la parte superior. Alternativamente, puede transferir la mezcla de pan a su bandeja para hornear preparada y darle forma de pan. aproximadamente del mismo tamaño que un molde para pan (9x5 pulgadas).
- Hornea tu pastel de carne. Coloque el pastel de carne en el centro de la rejilla del medio de su horno y hornee a 350°F (175 ° C) durante 50 minutos. Luego, retire el pastel de carne del horno y cubra con ⅓ taza adicional de salsa de tomate o salsa BBQ si lo desea. Regrese el pastel de carne al horno y termine de cocinar por 10 a 20 minutos más. El pastel de carne estará listo cuando alcance una temperatura interna de 160 °F (71 ° C).
- Termina, reposa y sirve. Cuando el pastel de carne esté listo, retíralo del horno y escurrir el exceso de grasa. Luego, permita que su pastel de carne descansar por 10 minutos antes de cortar y servir.
Échale un vistazo a algunos fantásticos ideas de guarniciones para pastel de carne.
💭 Consejos y notas
- Técnica de batir huevos: Batir los huevos antes de agregarlos a la mezcla de carne. Esto evita que la carne se ponga dura y se mezcle demasiado, asegurando una incorporación más fácil y rápida de los huevos.
- Mejoras de sabor: La salsa inglesa es un ingrediente clave del pastel de carne para darle más sabor. Alternativamente, considere agregar vinagre balsámico o salsa de soja para darle un toque extra de sabor.
- Alternativas de condimento: Si no tiene paquetes de condimentos para pastel de carne o ingredientes para condimentos caseros, use esta mezcla simple: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón (o pimentón ahumado), ½ cucharadita de pimienta negra molida y ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- Opción sin gluten: Para hacer la receta sin gluten, use avena rápida que esté específicamente etiquetada como sin gluten, ya que la avena normal puede tener contaminación cruzada con gluten.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para las sobras, envuelva bien el pastel de carne con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente hermético y durará alrededor de 3 a 4 días.
¡También puede congelar un pastel de carne cocido entero o rebanadas de pastel de carne sobrantes! Envuelva bien el pastel de carne enfriado con una película plástica adhesiva, luego colóquelo en una bolsa resistente para congelar o en un recipiente hermético y congelar hasta por 3 meses!
Descongele las sobras congeladas durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas.
Recalentamiento
El horno es mi forma favorita de recalentarlo sin secarlo. Precalienta tu horno a 250°F (121 ° C) y coloque las sobras en una fuente para horno.
Agregue un chorrito de agua o caldo al plato, luego cubra con una tapa o papel de aluminio. Vuelva a calentar en su horno durante 25 a 30 minutos., o hasta que el centro esté al menos a 165 °F (74 ° C).
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
La avena es un relleno que funciona igual que las migas de pan en un pastel de carne! ¡Proporciona estructura, por lo que el pastel de carne no se desmorona al cocinarlo o rebanarlo! Los rellenos como la avena o el pan rallado también ayudan a mantener la carne tierna y húmeda para que no tenga la textura firme de una hamburguesa, por ejemplo. ¡Otra cosa que me encanta de la avena es que hace que el pastel de carne no contenga gluten para aquellos que no pueden comer gluten!
Si eres como yo, ¡te encanta el glaseado de salsa de tomate dulce y pegajoso que cubre la parte superior del pastel de carne! Es muy fácil de hacer. Simplemente extendiendo sobre una capa de ketchup (o salsa BBQ para aún más sabor) encima del pastel de carne. Entonces, ¡hornee el pastel de carne hasta que el glaseado se caramelice! Si lo prefiere, ¡siempre puede agregar azúcar moreno extra o condimentos a su glaseado para que sepa exactamente como lo desea!
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de Carne (Receta Tradicional con Avena)
Ingredientes
- 2 Libras Carne molida de res (Se prefiere la carne molida, o use una combinación de carne molida de res/cerdo molida)
- 1 ½ tazas de avena instantánea (o pan rallado)
- ½ taza de cebolla blanca (o cebolla amarilla, finamente picada)
- 3 large Huevos
- 1 cucharada de condimento para pastel de carne (vea la receta o use 1 paquete de mezcla de condimentos comprada en la tienda)
- ⅓ taza de salsa de tomate (y más para cubrir el pastel de carne si lo desea)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 o cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- En un tazón grande, agregue la carne molida, la avena rápida, la cebolla picada, los huevos, el condimento para pastel de carne y el ketchup. Mezcle hasta que esté combinado, no mezcle demasiado.
- Transfiera la mezcla de pastel de carne a su molde para pan preparado y luego déle forma para que el pan quede en forma de montículo en la parte superior. O transfiera la mezcla de pan a su bandeja para hornear y forme un pan aproximadamente del mismo tamaño que un molde para pan (9x5 pulgadas).
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 50 minutos, retíralo del horno y cúbrelo con ⅓ taza adicional de ketchup o salsa BBQ si lo deseas. Regrese al horno y termine de cocinar por 10-20 minutos adicionales. Tu pastel de carne estará listo cuando tenga una temperatura interna de 160 °F (71 ° C).
- Retire del horno cuando esté listo, escurra el exceso de grasa y luego deje que su pastel de carne descanse durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas
- Un chorrito de salsa Worcestershire es prácticamente un ingrediente imprescindible en mis recetas de pastel de carne. Si te encanta Worcestershire, el vinagre balsámico o la salsa de soya, ¡siéntete libre de agregar un poco de sabor!
- Si no tiene a mano paquetes de condimentos para pastel de carne y/o no tiene todas las especias para mi condimento casero para pastel de carne, puede usar estas medidas como base: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón (o pimentón ahumado), ½ cucharadita de pimienta negra molida y ½ cucharadita de cebolla en polvo.
Anónimo dice
Sabroso pero un poco seco! Lo probaré de nuevo gracias por compartir
Anónimo dice
El mejor pastel de carne de todos los tiempos y siempre tengo avena a mano. Tan fácil y tan delicioso, sin duda un nuevo favorito de la familia.
Karen Long Street dice
Estoy haciendo el pastel de carne ahora mismo. Instrucciones fáciles de seguir y fáciles de montar. ¡Gracias!
tony dice
Disfruto el pastel de carne... ¡mucho! Nunca he sido exigente con el pastel de carne... Me gustan todos, ¡¡¡pero esta receta es increíble!!! Ya lo he hecho 4 veces y no se ha desperdiciado NADA. Caliente la primera noche recién salido del horno (¡lo cocino en el balcón en mi freidora para no tener que encender el horno con el calor de 90 grados de Florida!) Y luego durante unos días con el buen pan Wonder. como sándwich de pastel de carne.
Genial, sencillo, rápido y delicioso como plato principal con puré de patatas o en sándwich con ketchup.
d hart dice
sabe muy bien el pastel de carne y avena, las recetas que tienes son las mejores, muy claras y fáciles de entender. Tengo 80 años y disfruto tus recetas, gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias! Me alegra mucho que los disfrutes 🙂
judith g dice
Intenté muchas veces hacer un pastel de carne y nunca tuve éxito, se desmoronaba, estaba seco, recocido, con sabor a pan rallado.
Este salió increíble, también hice el condimento para pastel de carne y definitivamente un guardián.
¡Me encantó!
Gail Knippenberg dice
Me preguntaba si puedo sustituir el pavo molido por carne molida.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí, definitivamente! Asegúrese de agregar un poco de grasa y sea agresivo con los condimentos para agregar sabor. ¡Disfrutar!
jill dice
Gran éxito. Ajusté un poco la receta ya que no me gusta el ajo. Fue 100/% maravilloso.
Anónimo dice
Hoy vuelvo a hacer esta receta. Será la tercera vez y absolutamente delicioso. no cambié nada ty
Miranda dice
Esta receta es increíble, sin embargo, no pude probar mucho del condimento, así que dupliqué su condimento para pastel de carne a 2 cucharadas y agregué sal adicional. ¡La textura era perfecta y nunca había visto un pastel de carne más hermoso! ¡Gracias, he terminado de buscar la receta perfecta de pastel de carne!
Escarlata dice
¡Esto es como lo hace mi mamá! Nunca podría duplicar. Lo haré de nuevo, ¡qué rico!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Eso es fantástico! ¡Gracias por compartir tus resultados!
Angele dice
Merci pour les bons conseils.
"Gracias por el buen consejo."
Phillip dice
Quería que supieras que este fue uno de los pasteles de carne más sabrosos que he probado. Encontré algunos más en su sitio web. Voy a intentarlo. buen trabajo por cierto
Yolanda B. dice
Delicioso, nos gusta mucho el pastel de carne. Pensé que le vendría bien un poco más de salsa de tomate, pero en general, muy bueno, gracias por compartir.
Leigh dice
Usé avena tradicional porque nunca comemos avena rápida. Resultó perfecto.
yolonda penn dice
Tus recetas nunca defraudan. Este me recuerda al pastel de carne que solía hacer la abuela. Serví este pastel de carne con un poco de salsa de carne y puré de papas.
jamie conrado dice
¡¡¡Fue increíble, fácil y divertido de hacer con mis hijos!!!😊
Donna dice
A una de mis hermanas ya no le gusta mucho cocinar. Decidí hacer algunas comidas para llevar a ella ya ella ya su esposo. Pidió pastel de carne hecho con avena. Esta es la receta que encontré. Cocinado esta noche, ¡fue genial! Suficiente para que tengan algunas comidas y algunas cenas en casa. ¡También estoy deseando un sándwich de pastel de carne! Hará de nuevo.
kathy pearson dice
¡Gran receta! Instrucciones simples también. 😍
Jen dice
¡Salió genial! ¡Gracias!