Estas Momentos de fusión son un toque suave, mantecoso y delicioso en una galleta de mantequilla que es perfecta para hornear en Navidad. Además, ¡solo necesitan un puñado de ingredientes! ¡Estas delicias dulces son tan suaves y tiernas que literalmente se derretirán en tu boca!
Saltar a:
Galletas celestiales para el deleite navideño
Me encantan las galletas de mantequilla dulces y mantecosas que son tierno que se derrite en la boca! ¡Mis momentos de fusión tienen un nombre apropiado porque en realidad son solo eso!
Son un complemento perfecto para un galleta de vacaciones propagación, o realmente en cualquier momento que se te antoje una galleta de mantequilla. ¡A toda la familia le encantarán estos momentos de fusión!
Momentos de fusión originario de australia, ¡y a veces también se conocen como galletas de maicena o galletas de mantequilla! No tienen huevos (¡completamente sin huevo, por lo que son aptas para personas alérgicas al huevo!) ¡Y solo use unos pocos ingredientes simples para hacer un postre especial que todos puedan disfrutar!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Una galleta perfecta! En mi opinión, ¡no hay nada mejor que un bizcocho dulce y mantecoso que se derrite en la boca! Es el equilibrio perfecto de sabores para hacer la galleta perfecta!
¡Muy facil! Estas cookies son muy fáciles de juntar:solo mezcla, enfría y hornea!
¡Amigable para niños! ¡A los niños les encantarán estas deliciosas galletitas! Son perfectamente dulces y llenos de sabores simples que a los niños les encanta!
🥘 Ingredientes
Los momentos de fusión deliciosamente sabrosos se hacen simplemente con ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa! Me gusta usar una bolsa nueva de azúcar en polvo cuando preparo un postre como este; si usa azúcar en polvo viejo o almacenado incorrectamente, ¡puede tener un sabor desagradable!
- Harina - 1 taza de harina para todo uso. Esta receta no necesita usar agentes leudantes, ¡así que no querrás usar harina leudante!
- Maicena - ½ taza de maicena. También conocida como harina de maíz, ¡esto es lo que hace que las galletas se derritan en tu boca!
- Azúcar de repostería - ½ taza de azúcar glas. ¡El azúcar en polvo es excelente para esta receta porque ayuda a obtener esa maravillosa textura que se derrite y al mismo tiempo brinda la cantidad perfecta de dulzura!
- Manteca - ¾ taza de mantequilla. ¡Recomiendo usar mantequilla salada para esta receta para que los sabores estén bien equilibrados! También debe asegurarse de que esté suave y a temperatura ambiente, para que se mezcle fácilmente con la masa.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
Notas de ingredientes
Si quisiera usted agrega un poco de sabor extra ¡A las galletas le puedes agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla o ½ cucharadita de extracto de almendras o limón! Al agregar extracto de limón, ¡una cucharada de limón recién rallado es un complemento maravilloso!
🧂 Sustituciones
- Cuando use mantequilla sin sal, la regla general es agregar ¼ de cucharadita de sal de mesa por cada ½ taza (1 barra) de mantequilla.
- Si no tiene gluten, puede sustituir la harina para todo uso por una 1: 1. (también conocido como taza por taza) harina sin gluten! Solo asegúrese de que la mezcla de harina tenga goma xantana agregado para que tenga la estructura adecuada.
- Si eres vegano, también puedes sustituye la mantequilla por mantequilla vegana! ¡Asegúrate de que esté en forma de barra y ablandado, para que esté listo para mezclarse con la masa!
Echa un vistazo a nuestras mejores galletas navideñas en el 25 días de galletas navideñas ¡Precioso!
🔪 Cómo hacer momentos de fusión
¡Esta receta de galletas es súper fácil! recomiendo enfriar la masa durante una hora ¡para hacer que la masa sea más fácil de sacar y dar forma!
¡Esta receta hará 30 galletas!
hacer la masa para galletas
- Mezclar los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina para todo uso, ½ taza de maicena y ½ taza de azúcar glas. hasta que esté bien mezclado e incorporado. Luego, déjelo a un lado.
- Batir la mantequilla. En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, crema ¾ taza de mantequilla salada a temperatura ambiente (1½ palos) hasta que esté completamente suave y de color más claro. Esto llevará uno o dos minutos.
- Combina la masa. A continuación, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que todos los ingredientes secos se incorporen a la mantequilla y tenga una masa suave. Cubra el recipiente con film transparente y póngalo en la nevera. Deje enfriar durante 1 hora.
Porcionar y hornear
- Deberes. Precaliente su horno a 300 ° F (150 ° C) y forre una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino o un tapete de silicona para hornear. A continuación, saque trozos de masa y haga bolas de 1 pulgada. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada con aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
- Hornea las galletas. Con un tenedor humedecido, presione firmemente las bolas de masa hasta que sean un disco parejo. Luego, coloque las galletas en el medio de la rejilla central del horno y hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que el fondo de las galletas comience a adquirir un color dorado claro.
- Frío y polvo. Cuando las galletas estén listas, retírelas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre para enfriar completamente. Espolvoree con azúcar impalpable una vez que esté totalmente enfriado (¡o el azúcar se derretirá!), Si se desea.
¡Estos increíbles y súper suaves Momentos de fusión son una galleta maravillosa para hacer para las vacaciones! Puede servirlos tal cual, simplemente espolvoreados con azúcar o incluso intercalados con crema de mantequilla!
Las galletas son increíbles cuando se combinan con una bebida caliente o se comen solas como refrigerio. Sin embargo, definitivamente son un placer para la multitud para el intercambio de galletas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- ¡Al aplanar las galletas, use un tenedor humedecido para que sea más fácil! Sumerja su tenedor en un recipiente pequeño con agua y sacuda el exceso antes de aplanar las bolas de masa para galletas en discos antes de hornear. O enharina ligeramente tu tenedor para evitar que la masa se pegue.
- Si hace una crema de mantequilla para emparedar las galletas juntas¡Usa mi receta fácil! Mi fantástico, rápido de hacer receta de crema de mantequilla de vainilla ¡Es perfecto para intercalar las galletas!
- Si nunca antes ha usado almidón de maíz, ¡puede encontrarla en la sección de productos secos o para hornear de su supermercado! Para esta receta, la maicena no debe sustituirse por almidón de patata, almidón de tapioca ni harina adicional; ¡no producirá el mismo resultado! La maicena es lo que le da a estas galletas esa textura que se derrite en la boca, ¡así que es necesaria!
- ¡Usa una cuchara de buen tamaño o una cuchara para melones para sacar la masa! Usar algo para ayudar a dividir la masa hará que sea más fácil enrollarla en bolas. Me gusta usar un melon baller porque tiene el tamaño de porción perfecto y tendrás galletas del mismo tamaño!
- Regrese la masa a su refrigerador. Si mantienes la masa fría mientras horneas en lotes, obtendrás galletas con formas más uniformes.
🥡 Almacenamiento
¡Los momentos de fusión se guardan mejor fuera del refrigerador para mantener su hermosa textura! Los guardo en un recipiente hermético en un lugar fresco de la cocina. Ellos estarán bien por hasta 4-5 días!
Momentos de fusión de congelación de galletas
Si desea guardar estas deliciosas galletas para otro día, simplemente colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Es una buena idea coloque una hoja de pergamino entre las capas solo para evitar que se pegue mientras se descongelan. ¡Se conservarán bien en el congelador hasta por 2 o 3 meses!
❓ Preguntas frecuentes
¡Los momentos de fusión no usan huevos porque la maicena utilizada en la receta los une lo suficiente y ayuda a crear esa textura clásica! Esto también hace que Melting Moments sea la galleta perfecta para cualquiera que tiene un alergia a los huevos, ¡o incluso veganos si sustituyes la mantequilla por mantequilla vegana!
Si no enfrió la masa para las galletas, ¡es posible que las galletas salgan planas! Es necesario enfriar la masa durante al menos una hora para que la mantequilla no se derrite y se esparce demasiado rápido, lo que hará que las galletas se horneen completamente. Mantener la masa fría hará que los momentos de fusión resulten perfectos.
Melting Moments y Yoyos son dos galletas australianas clásicas que tienen una apariencia y textura similares. La diferencia entre los dos es que los Yoyos contienen natillas en polvo, lo que les da un textura ligeramente diferente a la de Melting Moments receta que he compartido aquí!
🎄 Más Galletas de Navidad
Puedes ver mi clasico Galletas de Navidad ¡aquí! Y mi favorito galletas de azucar moldeadas aquí!
- Barras de galletas M&M navideñas - ¡Estas sencillas y festivas barras de galletas son el regalo perfecto para cualquier reunión festiva!
- M & M galletas - ¡Las galletas M&M son una versión divertida de las clásicas galletas con chispas de chocolate!
- Galletas Imperio - ¡Estas sabrosas galletas tienen un relleno de mermelada y están cubiertas con glaseado!
- Galletas de azúcar Betty Crocker - ¡Estas galletas de azúcar clásicas son las favoritas de la multitud!
- Galletas de mantequilla de maní - ¡Cualquier amante de la mantequilla de maní se volverá loco por estas dulces galletas!
- Barras de pastel de frutas - ¡Para un regalo festivo adicional, pruebe estas barras de pastel de frutas!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Momentos de fusión (galletas de maicena o galletas de mantequilla)
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de maicena
- ½ taza de azúcar de repostería (+ más para espolvorear antes de servir si lo desea)
- ¾ taza de mantequilla (salado - ablandado, a temperatura ambiente)
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la maicena y el azúcar de repostería.1 taza de harina para todo uso, ½ taza de maicena, ½ taza de azúcar glass
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede suave y de color más claro. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorporen todos los ingredientes secos. Cubra y enfríe durante 1 hora.¾ taza de mantequilla
- Precaliente su horno a 300 ° F (150 ° C) y forma bolitas de 1 pulgada con la masa. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o con un tapete de silicona con aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Presione firmemente para aplanar las galletas con un tenedor humedecido. Hornee en el medio de la rejilla central de su horno durante 18-20 minutos o hasta que el fondo de las galletas comience a adquirir un color dorado claro.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo. Espolvoree con azúcar impalpable una vez enfriado (o el azúcar se derretirá) Si es deseado.½ taza de azúcar glass
Notas
- Se puede agregar extracto de vainilla, extracto de almendra o extracto de limón. Use 1 cucharadita de extracto de vainilla o ½ cucharadita de almendra o limón.
- Sírvelos como están, espolvoreados con azúcar impalpable o emparedados con glaseado de crema de mantequilla entre las cookies.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Tanya dice
¡ME ENCANTAN las galletas de mantequilla y estas son aún MEJORES! ¡Tan fáciles de hacer y se derriten cuando los muerdes!
Sherry dice
¿Puedes estirar la masa y usar cortadores de galletas?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Estoy seguro de que podría desplegarlos y usarlos para galletas recortadas. Sin embargo, necesitaría usar azúcar en polvo en su superficie de trabajo y las galletas adquirirían una textura y un sabor ligeramente diferentes. ¡Gracias por preguntar!
Sherry dice
Gracias. Usé cortadores de galletas y los hice como regalo la Navidad pasada. Estaba nuevamente buscando una receta con maicena y encontré esta receta OTRA VEZ. ¡Tenía curiosidad por implementarlos y olvidé que te pregunté sobre eso el año pasado! Se despliegan bien y son simplemente perfectos según el destinatario del regalo. Gracias de nuevo. XXOO
marie gustafson dice
AMA, AMA, AMALOS! Los decoro para Navidad con glaseado (delgado) verde y rojo.
¡En Semana Santa con glaseado amarillo, rosa, azul y verde! ¡Tan fácil y tan delicioso!
Jean dice
¡Estas son galletas 'para morirse'! ¡Los hice para una reunión de fin de semana de viejos amigos de la universidad y no duraron! ¡Estas son mis nuevas galletas favoritas! ¡El almidón de maíz los hace tan ligeros y deliciosos! ¡Gracias por esta receta!
megan t dice
Estas saben igual que las galletas navideñas de mi abuela y me trajeron muchos recuerdos. Usé harina sin gluten de Pillsbury porque tengo la enfermedad celíaca y son ligeras y se derriten en la boca. ¡Agregué vainilla para un sabor más dulce, en caso de que no haga un poco de crema de mantequilla también! Probé uno recién salido del horno y no puedo esperar para probarlos una vez que se hayan enfriado por completo. Recomiendo estos. ¡Gracias por compartir!
sereniti dice
Así que me encanta lo que mi libro de la alegría de la cocina se llama "bolas de boda mexicanas" y estas recuerdan exactamente a ellas, ¡sin las nueces! Esta es mi nueva receta favorita y no veo la hora de compartirla con mis amigos mañana.
Si duran la noche jaja!
janie rock-b. dice
mi abuela ganó la galleta de maicena Argo horneada en el medio oeste. por su receta Melting Moments. solían imprimir su receta de galletas MM en los lados de la vieja caja de recetas de almidón de maíz Argo. Tenía 2 recetas muy similares. Tengo ambos, pero uso el único como el tuyo. Veo que muchas de tus recetas se parecen mucho a mis abuelas. gracias por compartir Janie
Alba dice
Primero hice estas galletas con la receta de la caja Argo (en 1988) y todavía las considero casi mágicas.
Si otras recetas aquí te recuerdan la cocina de tu abuela, ¡esa es razón suficiente para que vea más de lo que hay aquí!
marge smith dice
janie, estoy buscando la receta exacta que estaba en la caja de Argo. ¿En qué se diferencia esta receta de la receta de Argo? ¿Puedes compartirlo conmigo? He estado buscando esa receta durante mucho tiempo sin suerte. Gracias por adelantado.
Nora dice
¡¡¡Siempre usamos la receta Argo!!! Un agradecimiento especial a tu abuela!!