Buñuelos De Maíz Mexicanos

Estos buñuelos de maíz a la mexicana son un aperitivo o guarnición fácil de preparar que puedes servir en solo 15 minutos. El maíz fresco y el jalapeño cortado en cubitos se doblan hasta formar una masa simple y luego frito hasta que esté dorado. Estarán tostadas y crujientes por fuera, con un centro tierno y sabroso que a todos les encanta.

Para más platos de inspiración mexicana, prueba mi tacos dorados, Carnitas de cerdo, Enchiladas de pollo con crema agriay empanadas de carne al horno.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer buñuelos de maíz mexicanos
• 💭 Consejos y notas
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Tengo vecinos que siempre traen maíz fresco de sus campos, y déjame decirte que nada de lo que compres en la tienda se podrá comparar. Estos sabrosos buñuelos están entre las primeras cosas que hago cada vez. (junto con elotes).

solicite ajusta fácilmente el nivel de especias agregando más jalapeño. Son tan sencillos y deliciosos que los encontrarás irresistibles.

🥘 Ingredientes

• Harina - La harina para todo uso actuará como base de la masa.
• Levadura en polvo - La adición de levadura en polvo hace que estos buñuelos sean esponjosos y ligeros.
• condimentos - Comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta.
• Óvulos - Los huevos son el agente de unión que mantendrá todo unido.
• Crema espesa - Puedes usar crema espesa o mitad y mitad.
• Jalapeño - Unos jalapeños cortados en cubitos para un poco de picante.
• Maíz - Los granos de maíz frescos tienen el mejor sabor, especialmente cuando se cortan directamente de la mazorca. Sin embargo, puedes utilizar maíz congelado en caso de necesidad. No recomiendo usar maíz enlatado.
• Cebolla verde - Un poco de cebolla verde picada o cilantro para guarnición opcional.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪 Cómo hacer buñuelos de maíz mexicanos

Estos sencillos buñuelos estarán en tu mesa en solo quince minutos. Necesitará sus utensilios para medir, un tazón grande y una sartén.

Esta receta producirá aproximadamente doce buñuelos, dependiendo de qué tan grandes los hagas.

hacer la masa

Paso 1: haz la masa. Combine los ingredientes secos y los condimentos en un tazón grande para mezclar (1 taza (125 gramos) de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de chile en polvo y ¼ cucharadita de pimentón). Agrega 2 huevos y ¾ de taza (Mililitros 179) de crema espesa. Revuelva para combinar, formando una masa.

Paso 2: Mezclar. Agregue 1 cucharada de jalapeño cortado en cubitos y 3 tazas (462 gramos) de maíz, sazonar con sal y pimienta (al gusto) y revuelva para combinar.

cocinar los buñuelos

Paso 3: calentar. Calienta una sartén o sartén grande con una fina capa de aceite vegetal a fuego medio-alto. Saque porciones de la masa de buñuelos de maíz y viértalas en un montículo en la sartén, luego extender suavemente hasta obtener un buñuelo plano, circular y con forma de hamburguesa.

Paso 4: cocinar. Cocine durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retirar de la sartén cuando esté cocido y transferir a una rejilla sobre un plato forrado con papel toalla. Continúe cocinando los buñuelos en tandas hasta se utiliza toda la masa.

Paso 5: Sirva. Cubra los buñuelos de maíz mexicanos con sal y cebolla verde o cilantro opcional, luego sirva con crema agria.

💭 Consejos y notas

• Escurrir el maíz. Si usa maíz congelado, deje que se descongele por completo. Luego, escurra el exceso de líquido antes de agregarlo a la masa.
• Agregue la salsa para mojar. ¡Combina estos buñuelos con tus salsas favoritas! Prueba la crema agria salsa ranchera, rancho de aguacate, salsa bajao aderezo tex-mex.
• Almacenamiento. Estos buñuelos saben mejor cuando están frescos, pero se pueden guardar en el refrigerador hasta por 4 a 5 días; recaliéntalos volteándolos en una sartén caliente.

📖 Tarjeta de recetas