¡Nos encantan las delicias como estos buñuelos de maíz mexicanos! ¡Son fáciles de hacer y están llenos de excelentes sabores! Aún mejor, no necesita esperar el verano y el maíz fresco sin cáscara para disfrutarlos ... el maíz congelado funciona casi también 😉
¡Los buñuelos de maíz mexicanos son un acompañamiento o aperitivo rápido y fácil de freír!
Receta mexicana de buñuelos de maíz
Tenga en cuenta que estoy mirando por la ventana los campos recién arados, ahora desnudos donde había hermosas hileras de maíz fresco.
En nuestro lugar en medio de la nada aquí en Minnesota, los agricultores vecinos rotan sus cultivos entre maíz y soja. No sé por qué, pero los campos ondulados llenos de maíz simplemente me dicen 'Americana'. Sin embargo, lo que se cultiva a nuestro alrededor NO es maíz dulce. Entonces, cuando nuestros vecinos súper dulces se presenten para compartir su abundante maíz, ¡debes planear hacer algo que se pueda condimentar fácilmente!
Lo que lleva a estos buñuelos de maíz fritos súper fáciles.
¡Agregue el hecho de que amamos los sabores de la comida mexicana y obtendrá estos buñuelos que son perfectos como parte de una comida o solos como aperitivo!
¡Disfrútenlas!
Buñuelos De Maíz Mexicanos
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de paprika
- 2 large Huevos
- ¾ taza de crema de leche (o mitad y mitad)
- 1 cucharada de jalapeño (finamente cortados en cubitos - o use chiles verdes picados (enlatados))
- 3 tazas de maíz (granos recién cortados o congelados)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- cebolla verde o cilantro (picado, para decorar - opcional)
Instrucciones
- Combine los ingredientes secos y el condimento en un tazón grande (harina, levadura, comino, chile en polvo, pimentón). Agregue los huevos y la crema espesa. Revuelva para combinar, formando una masa.
- Agregue el jalapeño y el maíz cortados en cubitos, sazone con sal y pimienta (al gusto) y revuelva para combinar.
- Caliente una sartén grande o una sartén con una fina capa de aceite vegetal a fuego medio alto. Saque porciones de la masa de buñuelos de maíz y viértalas en un montículo en la sartén, luego extienda suavemente hasta que tenga un buñuelo circular plano en forma de empanada.
- Cocine durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retirar de la sartén cuando esté cocido y transferir a un plato forrado con toallas de papel. Continúe cocinando buñuelos en lotes hasta que se use toda la masa.
- Cubra los buñuelos de maíz mexicanos con un poco de sal y cebolla verde o cilantro opcional, luego sirva con crema agria.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Simplemente examinando su sitio web y el calendario de Adviento. ¡¡Que buena idea!! Luego vi la imagen de buñuelos de maíz mexicanos y solo tuve que ver la receta. ¡Esto parece lo que llevaré al brunch del día de Año Nuevo y estoy seguro de que será un éxito!
¡Gracias! ¡Esperamos que haya sido un éxito en su brunch!