Este Lasaña mexicana es una deliciosa cazuela con capas de sabrosa carne molida, frijoles, queso, tortillas de maíz y más. Es rápido y fácil preparar el relleno de la mezcla de carne antes de que el horno cocine la lasaña hasta obtener una delicia burbujeante. Perfecto para servir a una multitud grande y hambrienta; además, ¡está sobre la mesa en aproximadamente una hora!
Receta fácil de lasaña mexicana
¡La lasaña mexicana es una fusión perfecta de dos mundos! Combina los ricos y sabrosos sabores de la tradicional lasaña italiana con la sabores picantes de la cocina mexicana!
¡La mejor parte es que no tienes que preocuparte por hervir los fideos! En cambio, puedes simplemente capa ¡tortillas de maíz, carne molida sazonada, frijoles, queso, chiles verdes y tomates cortados en cubitos en una fuente para hornear de 9x13!
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🥘 Ingredientes de lasaña mexicana
Si regularmente cocinar comida mexicana, ¡es posible que ya tengas algunos de estos ingredientes simples! Siéntete libre de usar 1½ tazas de su salsa favorita en lugar de la lata de tomates cortados en cubitos, si lo desea.
- Vaca - 1 libra de carne molida. La carne molida más magra ahorra tiempo al eliminar la grasa, pero la carne molida más grasa tiene más sabor. 😋
- Cebolla - 1 taza de cebolla amarilla o blanca picada.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado.
- condimento para tacos - ¼ taza de condimento para tacos; mira mi receta o usa tu marca favorita.
- Agua - Se necesita ½ taza de agua si usa condimentos comprados en la tienda.
- Tomates - 14½ onzas de tomates cortados en cubitos, ¡pero no drene el jugo!
- Chiles verdes - Una lata de 4 onzas de chiles verdes picados, pero tampoco los escurras.
- Frijoles negros - 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados.
- Tortillas - 18 tortillas de maíz.
- Queso - 6 tazas de queso cheddar rallado, o use una combinación de queso Monterey Jack, cheddar y queso quesadilla.
- Aderezos opcionales - Algunos de mis favoritos para servir este plato incluyen 1-2 tomates cortados en cubitos, un montón de cebollas verdes (rebanado), y crema agria o crema mexicana. Más queso siempre es algo bueno también; ¡Prueba un poco de queso fresco desmenuzado!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer lasaña mexicana
la lasaña mexicana es increíblemente fácil de preparar y montar ¡antes de que el horno lo hornee a la perfección burbujeante! Saque una fuente para hornear de 9x13, una sartén grande, un juego de espátulas de silicona, tazas medidoras, un juego de ralladores y papel de aluminio para comenzar.
Esta sabrosa cacerola hará alrededor de Sirviendo 12! Es abundante y satisfactorio por sí solo, ¡pero puedes servir una rebanada con algunos lados si lo deseas!
Ingredientes de la cazuela de preparación
- Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). luego rocíe una fuente para hornear de 9x13 con aceite en aerosol antiadherente o cubra ligeramente con aceite de cocina. Selecciona el plato a un lado para uso posterior
- Marrón. Saque una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue 1 libra de carne molida y 1 taza de cebolla amarilla o blanca cortada en cubitos y cocine hasta que la carne se dore y la cebolla se haya suavizado.
- Saltear. Agregue 2 cucharaditas de ajo picado y saltee por De 1 a 2 minutos. Luego agregue ¼ de taza de condimento para tacos y ½ taza de agua y revuelva con una cuchara de madera hasta que la carne esté completamente cubierta.
- Combine. Agregue las 14½ onzas de tomates enlatados cortados en cubitos con jugos, 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos con jugos y 15 onzas de frijoles negros a la sartén con la carne y calor a través. Retire la mezcla del fuego y reserve.
Montar y hornear
- Capa inferior. Tome su plato para hornear preparado y cubra el fondo con 6 tortillas de maíz. *Puedes superponer las tortillas siempre y cuando cubras todo el fondo del plato.
- Montar la cazuela. Luego, agregue ⅓ de la mezcla de carne a las tortillas y use una espátula para esparcirla en una capa uniforme. Luego espolvoree 2 tazas de queso rallado de manera uniforme sobre la carne.
- Repita y cubra. Continúe agregando el resto de las tortillas, la mezcla de carne y el queso rallado hasta que estén tres capas. Luego cubre la lasaña con papel aluminio.
- Cocinar. Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos, luego remove el papel de aluminio. Continúe cocinando sin tapar durante 10-15 minutos hasta que la cacerola esté burbujeante y el queso se haya derretido.
- Establecer y servir. Agregue tomate cortado en cubitos y cebollas verdes en rodajas como guarnición encima de la cacerola, luego déjelo reposar durante 10 minutos para que sea fácil de cortar. Sirva con crema agria o crema mexicana si lo desea.
Puedes servir tu lasaña mexicana con una variedad de guarniciones! Me gusta preparar algo sabroso guacamole y chips de tortilla freidora, pero también puedes emparejarlo con Arroz Mexicano y frijoles refritos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Siéntase libre de sustituir la carne molida con tus carnes molidas favoritas como pollo molido o pavo molido.
- Cada cucharadita de ajo picado es aproximadamente igual a 1 diente.
- Usé mi fácil casero condimento para tacos para sazonar la carne. Sin embargo, puede usar cualquiera de sus marcas favoritas si lo desea.
- Puedes sustituir 1½ tazas de tu salsa favorita en lugar de tomates cortados en cubitos o tomates cortados en cubitos asados al fuego si lo desea.
- Es importante no escurrir los tomates., chiles verdes cortados en cubitos o salsa, ya que el líquido ayuda a humedecer la cacerola e hidratar las tortillas de maíz.
- Puedes agregar maíz congelado o fresco a la mezcla de carne si lo desea con los frijoles negros.
- Al cocinar este plato, querrá hornearlo durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos. Tu cazuela estará lista cuando esté burbujeante y todo el queso se haya derretido.
- Este plato se puede preparar hasta con un día de antelación y guardado en la heladera. Si desea hacer esto para ahorrar tiempo, sáquelo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente antes de hornearlo. Si lo prepara con anticipación, las tortillas quedarán más suaves, y algunos pueden preferir la cacerola de esta manera.
🥡 Almacenamiento
Coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en su refrigerador por hasta 2-3 días.
Recalentar lasaña mexicana
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). luego transfiera las sobras de la cacerola a un Plato de hornear. Vuelva a calentar en el horno hasta que la cacerola se caliente a su gusto.
Alternativamente, puede recalentar piezas individuales en un plato apto para microondas en 30-second incrementos
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❓ Preguntas frecuentes
lasaña mexicana es una variación de lasaña italiana tradicional que incorpora sabores e ingredientes mexicanos! También llamado taco lasaña o cazuela mexicana, este plato tiene capas de tortillas de maíz con carne molida sazonada, frijoles, queso y salsa. (o tomates cortados en cubitos).
¡Sí, puedes congelar lasaña mexicana! Permita que la lasaña se enfríe por completo, luego envuelva toda la cacerola con una envoltura de plástico y papel de aluminio o en piezas individuales. Congelar hasta 3 meses, descongele en su refrigerador durante la noche, luego siga las instrucciones de recalentamiento anteriores.
¡Absolutamente! Puede armar el plato con anticipación y refrigerarlo por hasta 24 horas antes de hornearlo. Alternativamente, puede continuar y hornear la lasaña, dejar que se enfríe y luego refrigerarla por hasta 3 días. Vuelva a calentar la lasaña mexicana en el horno o caliente piezas individuales en el microondas antes de servir.
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📖 Tarjeta de recetas
Lasaña mexicana
Ingredientes
- 1 lb Carne molida de res
- 1 taza de cebolla amarilla (cortado en cubitos, o use cebolla blanca)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ taza de condimento para tacos (ver receta o usar tu marca favorita)
- ½ taza de agua
- 14½ oz tomates cortados (1 lata de 14.5 onzas, no escurrir)
- 4 oz chiles verdes cortados en cubitos (1 lata de 4 onzas, no escurrir)
- 15 oz frijoles negros (1 lata de 15 onzas, escurrida y enjuagada)
- 18 Tortillas de maíz
- 6 tazas de queso cheddar (rallado o use una combinación de Monterey Jack, queso cheddar y queso quesadilla)
- 1 mediano tomate (opcional - cortado en cubitos, use hasta 2 tomates, para decorar)
- 1 manojo cebollas verdes (opcional - en rodajas, para decorar)
- crema agria o crema mexicana (opcional - para servir)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) luego rocíe una fuente para hornear de 9x13 con spray antiadherente para cocinar. Deja el plato a un lado para usarlo más tarde.
- Saque una sartén grande y caliente a fuego medio. Añadir en el 1 lb carne molida y 1 taza de cebolla amarilla y cocine hasta que la carne se dore y la cebolla se haya ablandado.
- Añada 2 cucharadita de ajo y saltear durante 1-2 minutos. Luego agrega el ¼ taza de condimento para tacos y ½ taza de agua y revuelva con una cuchara de madera hasta que la carne esté completamente cubierta.
- Agregue la 14½ onzas de tomates cortados en cubitos con jugos, 4 g de chiles verdes cortados en cubitosy 15 oz de frijoles negros a la sartén con la carne y calentar. Retire la mezcla del fuego y reserve.
- Tome su fuente para hornear preparada y cubra el fondo con 6 tortillas de maíz. *Puedes superponer las tortillas siempre y cuando cubras todo el fondo del plato.
- Luego, agregue ⅓ de la mezcla de carne encima de las tortillas y use una espátula para esparcirla en una capa uniforme. Luego espolvoree 2 tazas de queso rallado encima de la carne de manera uniforme.
- Sigue agregando el resto de las tortillas, la mezcla de carne y el queso rallado hasta que queden tres capas. Luego cubre la lasaña con papel aluminio.
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos, luego retire el papel de aluminio. Continúe cocinando durante 10-15 minutos hasta que la cacerola esté burbujeante y el queso se haya derretido.
- Añada Tomate mediano 1 y 1 manojo de cebollas verdes como guarnición encima de la cacerola, luego déjela reposar durante 10 minutos para que sea fácil de cortar. Servir con crema agria o crema mexicana Si es deseado.
Notas
- Siéntase libre de sustituir la carne molida con sus carnes molidas favoritas como pollo molido o pavo molido.
- Cada cucharadita de ajo picado equivale aproximadamente a 1 diente.
- Usé mi fácil casero condimento para tacos para sazonar la carne. Sin embargo, puede usar cualquiera de sus marcas favoritas si lo desea.
- Puedes sustituir 1½ tazas de tu favorito salsa en lugar de tomates cortados en cubitos o tomates cortados en cubitos asados al fuego si lo desea. Es importante no escurrir los tomates, los chiles verdes cortados en cubitos o la salsa, ya que el líquido ayuda a humedecer la cacerola e hidratar las tortillas de maíz.
- Puede agregar maíz congelado o fresco a la mezcla de carne si lo desea con los frijoles negros.
- Cuando cocine este plato, primero querrá hornearlo durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos. Tu cazuela estará lista cuando esté burbujeante y todo el queso se haya derretido.
- Este plato se puede preparar hasta con un día de antelación y guardar en la nevera. Si desea hacer esto para ahorrar tiempo, sáquelo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente antes de hornearlo. Si lo prepara con anticipación, las tortillas quedarán más suaves, y algunos pueden preferir la cacerola de esta manera.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en su refrigerador hasta por 2-3 días.
- Para recalentar: Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). luego transfiera las sobras de la cacerola a una fuente para hornear. Vuelva a calentar en el horno hasta que la cacerola se caliente a su gusto. Alternativamente, puede recalentar piezas individuales en un plato apto para microondas en incrementos de 30 segundos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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