Cerdo Moo Shu

Muu shu de cerdo es un plato chino rápido y sabroso que consiste en tiras de cerdo y verduras fritas al wok en una salsa salada. ¡Tradicionalmente, se sirve con panqueques delgados de moo shu para envolver todos los deliciosos ingredientes! ¡He presentado recetas para ambos, para que pueda disfrutar del cerdo moo shu de la forma en que debe comerse!

Cerdo Moo Shu Con Panqueques

Si tu familia es fan de recetas chinas para llevar, ¡este puerco moo shu será un éxito instantáneo! Está lleno de tiernas tiras de cerdo salteado y verduras en una salsa audaz y sabrosa. ¡Luego, puedes envolverlo como un burrito en panqueques delgados hechos desde cero!

Suena (y gustos) como si fuera una receta difícil y que llevara mucho tiempo, pero realmente no lo es! Todo se junta rápidamente, por lo que aún tendrá la cena en la mesa en unos 30 minutos.

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• Cerdo Moo Shu Con Panqueques
• ¿Qué es el cerdo Moo Shu?
• Cómo servir cerdo Moo Shu
• 🥘 Moo Shu Cerdo Y Panqueques Ingredientes
• 🍽️ Equipo necesario para hacer cerdo Moo Shu
• 🔪 Cómo hacer cerdo Moo Shu
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 🍜 Más recetas chinas para llevar
• 📖 Receta
• 💬 Comentarios

¿Qué es el cerdo Moo Shu?

Moo Shu Pork es un popular plato chino que se originó en el norte de China pero ahora se disfruta ampliamente en todo el mundo. Consiste en finas tiras de cerdo tierno que se saltean con verduras y se envuelven en finas tortitas.

El plato generalmente incluye repollo rallado, zanahorias y, a veces, champiñones de oreja de madera, todos los cuales se saltean con la carne de cerdo en un wok. Los ingredientes se sazonan con salsa de soya, salsa hoisin y otros condimentos, lo que le da al plato un sabor dulce y salado.

Cómo servir cerdo Moo Shu

Para servir, la carne de cerdo y las verduras se colocan con una cuchara en una panqueque delgado, que luego se enrolla y se come como un burrito. Los panqueques generalmente están hechos de harina de trigo, agua y, a veces, huevos, lo que les da una textura suave y ligeramente masticable.

Moo Shu Pork es un plato popular en la cocina chino-estadounidense y a menudo se sirve en restaurantes chinos. También se puede hacer en casa usando un wok o una sartén grande. el plato es versátil y se puede personalizar para adaptarse a los gustos individuales, con ingredientes adicionales como brotes de bambú, brotes de soja y cebollas verdes que a menudo se agregan a la mezcla.

Además de carne de cerdo, Moo Shu también se puede hacer con pollo, ternera o tofu, por lo que es una opción popular para vegetarianos y veganos. En general, Moo Shu Pork es un plato sabroso y satisfactorio que disfrutan muchas personas en todo el mundo.

🥘 Moo Shu Cerdo Y Panqueques Ingredientes

La lista de ingredientes es un poco larga, pero les prometo la deliciosa ¡los resultados valen la pena! Si cocina mucho en la cocina asiática o de inspiración asiática, es posible que ya tenga a mano muchos de estos ingredientes.

Panqueques Moo Shu (Panqueques Cantoneses)

• Harina para todo uso - 2 tazas de harina para todo uso (más un poco más para enharinar la masa).
• Agua hirviendo - ½ taza de agua hirviendo
• Agua fría - ½ taza de agua fría

Cerdo Moo Shu

• Salsa de soja - 2 cucharadas de salsa de soja.
• Salsa hoisin - 2 cucharadas de salsa hoisin.
• Vinagre de arroz - 1 cucharada de vinagre de arroz.
• Azúcar - 1 cucharadita de azúcar blanca granulada.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas de aceite vegetal (dividido en dos porciones de 1 cucharada).
• Lomo De Cerdo - 1 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras finas (También puede usar chuletas de cerdo en rodajas finas).
• Ajo - 4-5 dientes de ajo fresco, picados (o 1 ½ cucharadas de ajo picado en frasco).
• Repollo - 4-5 tazas de repollo rallado.
• Zanahorias - 2-3 zanahorias, en rodajas finas.
• Hongos de oreja de madera (opcional) 4-5 mazorcas de madera, rehidratadas y cortadas en rodajas finas.
• Cebollas verdes - 4-5 cebollas verdes, en rodajas finas.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🍽️ Equipo necesario para hacer cerdo Moo Shu

Aunque no necesitas ninguna herramienta "especial" para hacer cerdo moo shu, necesitarás algunos utensilios de cocina comunes.

Para el tortitas moo shu, necesitarás un tazón para mezclar y un tenedor (o palillos) para mezclar la masa. También necesitarás una sartén. (o plancha), un rodillo (o botella de vino), y una espátula.

Para el muu shu de cerdo, puedes usar la misma sartén o (mi preferencia) un wok grande. Además, debe tomar un tazón pequeño para mezclar y batir, así como una cuchara o espátula de madera para saltear.

🔪 Cómo hacer cerdo Moo Shu

Tanto las tortitas como el cerdo son fácil de preparar- ¡Solo toman unos 15 minutos cada uno! Haga los panqueques primero, luego pase a la carne de cerdo para que los panqueques se hayan enfriado cuando esté listo para usarlos.

Esta receta hace sobre Sirviendo 4 de cerdo moo shu con tortitas. Siempre puede duplicar la receta según sea necesario, ¡solo asegúrese de tener una sartén o wok extra grande!

Panqueques Moo Shu

1. Mezclar la harina y el agua hirviendo. En un tazón grande, combine 2 tazas de harina para todo uso y ½ taza de agua hirviendo. Mezcle con un tenedor o palillos hasta que la masa se una en un pelota peluda.
2. Agrega agua fría. Agregue ½ taza de agua fría al tazón y continúe mezclando hasta que la masa se una en un sencillo. pelota.
3. Amasar. Amasar la masa durante 5-10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que se vuelva suave y elástica.
4. Enrolle en bolas. Divide la masa en 16 piezas del mismo tamaño y enrolle cada uno en una bola.
5. Aplanar y espolvorear. Aplane cada bola con la palma de la mano y luego use un rodillo para enrollarla en un panqueque delgado y redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Espolvorea cada panqueque con harina para evitar que se pegue.
6. Cocina los panqueques. Calentar un sartén seca o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque un panqueque en la sartén y cocine durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado y ligeramente inflado.
7. Separar. Retire el panqueque de la sartén y pélelo con cuidado en dos capas delgadas y separadas. Apila las capas en un plato y cúbrelas con una toalla limpia para mantenerlas calientes. Repita el proceso con los panqueques restantes.

Cerdo Moo Shu

1. Prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de salsa hoisin, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar granulada. Dejar de lado.
2. Dorar el cerdo. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregar la carne de cerdo y Salteado hasta que se dore, unos 2-3 minutos. Retire del wok y reserve.
3. Sofreír las verduras. Agregue otra cucharada de aceite vegetal al wok. Agregue el ajo y saltee durante 1 segundos, luego agregue 30-4 tazas de repollo rallado, 5-2 zanahorias ralladas y 3-4 champiñones de oreja (si está usando). Saltee durante 2-3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandar.
4. Agregue las cebollas verdes. Agregue 4-5 cebollas verdes en rodajas finas y saltee durante 1-2 minutos adicionales.
5. Combina todo. Regrese la carne de cerdo al wok y agregue la mezcla de salsa de soya. Sofreír todo junto para otro De 1 a 2 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y el cerdo esté completamente cocido.
6. ¡A disfrutar! Para servir, unte una pequeña cantidad de salsa hoisin en cada panqueque o tortilla. Cuchara el mezcla de puerco moo shu en el centro del panqueque o tortilla, y luego enróllelo como un burrito.

Muu shu de cerdo (o pollo, ternera o tofu) es siempre deliciosa con un lado de arroz frito or arroz jazmín. A veces hago algunos adicionales verduras mixtas en el lado. ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• El cerdo Moo shu es un plato versátil, así que siéntase libre de personalizarlo a su gusto agregando o sustituyendo vegetales o usando una proteína diferente como pollo o tofu.
• Si prefiere un panqueque más suave y flexible, puede agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la masa antes de amasarla.
• Puedes intercambiar los panqueques ¡para tortillas de harina para una cena familiar aún más rápida!

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Los panqueques Moo shu se pueden preparar con anticipación y recalentar en el microondas o en una vaporera cuando estén listos para usar. También se pueden almacenar en el refrigerador hasta por la semana o congelados para un almacenamiento más prolongado.

Las sobras de cerdo Moo shu se pueden colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por días 3-4.

Recalentar cerdo Moo Shu

Las tortitas y las porciones individuales de puerco moo shu se pueden recalentado en el microondas por separado (los panqueques se calentarán mucho más rápido que el cerdo).

Las porciones grandes de cerdo moo shu se pueden recalentar en una sartén a fuego medio durante 5 a 10 minutos. agitación frecuentemente.

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❓ Preguntas frecuentes

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