Italia produce tantas variedades deliciosas de queso, que hemos decidido presentar las 15 quesos italianos más populares! Desde postre de queso dulce hasta queso curado salado y todo lo demás, hay una queso para cualquier ocasión!
¡Una lista de los quesos más populares y queridos hechos en Italia!
Si eres como yo, entonces te encanta el queso. El queso es uno de los pocos alimentos que se puede comer con casi cualquier cosa o por sí mismo.
A medida que crecí, mi amor por el queso se expandió y descubrí muchos nuevas variedades de queso ¡Me encantaría ayudarte a descubrir algunos tipos nuevos también!
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Quesos italianos más populares
Estas variedades de queso increíblemente sabrosas varían de consistencia blanda a dura, y algunas son perfecto para derretir y otros siendo el sabor seña de identidad de platos conocidos! ¡Aquí hay muchos quesos italianos familiares que son igual de populares aquí en los Estados Unidos!
1. Muzzarella
La mozzarella es probablemente el queso más conocido de la lista. Este queso suave es perfecto para sándwiches. y por supuesto, pizza!
La mozzarella se derrite fácilmente y se hace más comúnmente con leche de vaca, pero se pueden usar otros tipos de leche.
Prueba algunos de estos sabrosos recetas con mozzarella: pizza de tortilla, pizza de ajo, pollo hasselback (con espinacas, tocino y mozzarella), cazuela de papas y jamony queso frito (palitos de mozzarella fáciles)!
2. Ricota
El queso ricota es uno de mis tipos de queso favoritos. Puedes encontrar este queso tierno en golosinas como cannoli o platos salados como conchas rellenas!
La ricota se puede hacer con leche de vaca, cabra u oveja. los textura de tu ricota dependerá del tipo que elija. Puede ser granulado o incluso acuoso.
dulce y salado recetas que usan ricota: Galletas de ricota italiana, Lasagnay salchichas italianas rellenas.
3. Provolón
El queso provolone es un queso añejo que se puede usar para sándwiches, pizza o quiche. Tiene una textura dura y un sabor a nuez que puede variar de suave a fuerte.
El queso provolone está hecho de leche de vaca y puede ser ahumado, ácido o incluso picante.
Buscando grandes recetas para apilar con un poco de provolone? Echa un vistazo a estos: sándwich de queso a la plancha con freidora de aire, tablero de charcutería, champiñones portobello rellenos de costilla philly, sándwiches de molinillo (con 13 sabrosos combos de sabores)y sobras de sándwiches de costilla!
4. Parmigiano Reggiano (Queso Parmesano)
El queso parmesano es un queso añejo que madura entre 12 y 30 meses. Este queso está elaborado con leche de vaca sin pasteurizar y es considerado un queso italiano 'duro'.
El queso parmesano es delicioso cuando se ralla sobre la pasta o se corta en rodajas y se echa en una Ensalada César. Es particularmente delicioso cuando se combina con ajo, limón, albahaca (y pesto), mostaza Dijon, alcachofas, mozzarella, ¡y mucho más!
Aquí están algunos de nuestros recetas populares con queso parmesano! Pollo parmesano, Berenjena al horno PARMESANO, pizza de pollo a la parmesana, Pasta cabello de ángel con ajo parmesano, pollo cremoso de champiñones al ajo y parmesanoy risotto de parmesano por nombrar algunos alimentos deliciosos!
5. Asiago
El queso Asiago es un queso semicocido que se elabora con leche de vaca. Puedes comerlo fresco o envejecerlo un poco para resaltar todo su sabor.
El queso Asiago se puede comer con pan tostado o rallado encima de tu pasta favorita.
6. Mascarpone
¡El mascarpone es un queso suave y dulce que es bastante delicioso! Este queso tipo postre es excelente cuando se unta sobre galletas saladas y es uno de los ingredientes principales en Tiramisu.
¡El mascarpone es rico y cremoso con un alto contenido de grasa, que se puede usar en lugar de la crema batida!
7. Burrata
El queso burrata es similar a la mozzarella y podría llamarse su primo. Este queso suave es cremoso y delicado, pero increíblemente delicioso.
Similar a la mozzarella, el queso burrata también se elabora con leche de vaca. Use queso burrata en ensaladas, sándwiches, o cómelo en una rodaja de pepino.
8. Fuente
El queso fontina es un queso semicocido elaborado con leche de vaca y envejecido durante unos meses. Es suave y ligeramente dulce con una textura elástica.
Use queso fontina en sopa de cebolla francesa o mézclelo en una ensalada.
9. Gorgonzola
El queso gorgonzola es un tipo de queso azul que se puede picante o dulce. Este queso añejo es semiblando y lleno de sabor.
Use queso Gorgonzola en risotto o pasta, o cómelo encima de la pizza.
10. Pecorino Romano
El queso Pecorino Romano es un queso italiano añejo elaborado con leche de oveja. A menudo comparado con el parmesano, es un queso duro que se puede rallar en ensaladas o sobre pastas platos
Si compra Pecorino Romano en los Estados Unidos, es probable que esté hecho con leche de vaca y tenga un sabor alterado.
11. Caprino
El queso Caprino es un queso italiano blando que tradicionalmente se elabora con leche de cabra. Este queso debe refrigerarse y tiene una vida útil corta, por lo que querrá disfrutarlo con bastante rapidez.
Coma queso caprino con bagels tostados, mermelada de frutas, galletas saladas o salami. ¡Este queso es muy versátil y puedes explorar cómo combinarlo con tus propias ideas!
12. Toma
Toma es un queso italiano semiduro elaborado con leche de vaca. Tiene una textura cremosa y es mantecoso y picante en sabor.
El queso toma se puede comer con frutas como duraznos, higos o uvas. O combínalo con otros dulces como miel o nueces tostadas.
13. Brujas
El queso bruss es un queso fermentado elaborado con leche de oveja. Este queso es muy picante y es solo para aquellos que aman un queso de olor picante.
El queso Bruss puede envejecer hasta cuatro años y combina bien con pan de ajo o se utiliza en aderezos para ensaladas.
14. Casizolú
El queso Casizolu es un queso italiano que se elabora con leche de vaca y se envejece entre 3 y 6 meses. Es conocido por su sabor a mantequilla y su acabado a nuez.
Coma queso casizolu como relleno para albóndigas o utilícelo como base para la sopa. Sin embargo, no se sienta limitado, porque este versátil queso se puede usar para mucho más si usa su imaginación.
15. Bel Paese
El queso Bel Paese es un queso italiano semiblando que se envejece durante unos 2 meses. Este queso se elabora con queso pasteurizado o leche cruda y es fresco y delicioso.
Coma queso bel paese con frutas o maridajes dulces como mermelada o chutney, o cómalo solo como refrigerio.
Más grandes quesos italianos incluyen:
- Puzzone de Moena
- montasio
- Canestrado
- escuaquerona
- castelmagno
- Bitto histórico (¡uno de los quesos más caros del mundo!)
- caciocavallo podolico (¡otra en la lista de las variedades de queso más caras!)
- Ravaggiolo
- taleggio
- Formaggio di fosa
- scamorza
- Bagós (¡el tercer gran queso entre los más caros del mundo que se origina en Italia!)
Sorprenda a todos con una mezcla de quesos que nunca antes han probado y déjeles saber su amor por el queso italiano. ¡No olvides dejarnos un comentario para decirnos cuál de estos quesos italianos más populares termina siendo tu favorito!
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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