reflexionando sobre las especias ¡son la clave para hacer un lote de vino caliente caliente y reconfortante o sidra de manzana caliente durante los fríos meses de invierno! ¡Mi mezcla casera es mucho más sabrosa y de mayor calidad que cualquier mezcla prefabricada que puedas encontrar! Además, esta combinación de especias es increíblemente fragante y hará que tu casa huela increíble cada vez que las uses.
Las mejores especias para sidra de manzana
Cada vez que el clima comienza a enfriarse afuera, las bebidas calientes y los sabores son la mejor manera de obtener agradable y acogedor ¡en el interior! Estas especias especiadas son extra picantes y fantásticas para hacer vino o sidra especiada casera.
Si bien puede comprar una mezcla de especias mulling prefabricada en la tienda, simplemente no es tan fragante y sabroso como casero! ¡Simplemente cocine a fuego lento con su vino o sidra preferido para una bebida caliente y deliciosa!
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🥘 Ingredientes de especias especiadas
Una cosa importante acerca de las especias es asegurarse de usar especias enteras- ¡No compre las variedades molidas! Debería poder obtener todas estas especias en su supermercado habitual.
- Palitos de canela - 3 onzas de palitos de canela.
- Vainas de cardamomo - ⅓ taza de vainas de cardamomo.
- Bayas de pimienta - ¼ de taza de bayas de pimienta de Jamaica.
- Clavos de olor - ¼ de taza de clavos enteros.
- Anís estrellado - ¼ de taza de vainas de anís estrellado.
- Cáscara De Naranja Seca - ⅓ taza de cáscara de naranja seca. ¡Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo! También puedes probar mi piel de naranja confitada, cáscara de limón confitadao cáscara mezclada.
- Granos de pimienta negra - ¼ de taza de granos de pimienta negra. Puede ajustar esto agregando más o menos según su gusto.
- Jengibre cristalizado (opcional) - 2 cucharadas de jengibre cristalizado, finamente picado, si desea agregar una patada.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer especias especiadas
Una vez que tenga los ingredientes a mano, ¡hacer especias especiadas es increíblemente simple! Coge un rodillo (o ablandador de carne) y una bolsa Ziploc para comenzar.
Esta receta te hará 2 tazas de de moler especias.
- Colocar en una bolsa de almacenamiento. En una bolsa Ziploc grande, agregue sus 3 onzas de palitos de canela, ⅓ de taza de cardamomo y ¼ de taza de bayas de pimienta de Jamaica, clavo de olor entero y vainas de anís estrellado. Selle la bolsa, eliminando el exceso de aire tanto como sea posible.
- Rompe las especias. Luego, extienda la bolsa y use un rodillo o un ablandador de carne para aplastar las especias en trozos más pequeños (*ver nota).
- Agrega los ingredientes restantes. A continuación, abra la bolsa Ziploc y agregue ⅓ de taza de cáscara de naranja seca, ¼ de taza de granos de pimienta negra y las 2 cucharadas opcionales de jengibre cristalizado picado.
- Mezcle y almacene. Vuelva a sellar la bolsa y agítalo suavemente para distribuir uniformemente todas las especias. Almacenar hasta que esté listo para usar.
Estas especias especiadas son perfectas para tantas cosas diferentes! Úselo para un poco de sidra de manzana caliente caliente o vino cuando empiece a hacer frío. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Rompiendo las especias ayuda a liberar el sabor! Aún desea que las piezas sean gruesas, así que no las aplaste en una mezcla fina.
- Para un sabor extra, puede tostar sus especias con anticipación en una sartén a fuego medio mientras revuelve con frecuencia. Tuéstelos hasta que estén fragantes y dorados (esto solo tomará un par de minutos). Deje que se enfríen antes de guardarlos.
- Esta receta rendirá 2 tazas. de moler especias. Los datos nutricionales se calculan en base a una porción de 1 cucharada (por bebida de 6 onzas).
- Para almacenar: Mantenga sus especias molidas en un recipiente hermético a temperatura ambiente (en un lugar fresco y oscuro) hasta por 1 mes.
❓ Preguntas frecuentes
Una bebida caliente es una bebida que se ha preparado usando especias calientes. Por lo general, esto se hace hirviendo a fuego lento la sidra o el vino con las especias en la estufa y luego colando.
Si desea hacer una sidra caliente, agregue un galón de sidra y 3 cucharadas de su mezcla de especias para especias. Para vino caliente, agregue 1 cucharada de mezcla de especias por botella de vino.
solicite cocine a fuego lento estas mezclas a fuego lento en la estufa durante 10-20 minutos, o cocínelos en una olla de cocción lenta a fuego lento.
Cuanto más tiempo dejes que el líquido hierva a fuego lento, más fuerte será el sabor.
Por supuesto, las especias para especias son las más conocidas para hacer vino caliente o sidra caliente. Sin embargo, ¡también se pueden usar para otras cosas!
Puedes usarlo para infusiones de té, miel, jarabe, vinagretas o cualquier tipo de alcohol que te guste. Además, ¡puedes usarlo como fragancia!
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📖 Tarjeta de recetas
Reflexionando sobre las especias
Ingredientes
- 3 oz palitos de canela
- ⅓ taza de vainas de cardamomo
- ¼ taza de bayas de pimienta
- ¼ taza de clavos de olor enteros
- ¼ taza de vainas de anís estrellado
- ⅓ taza de cáscara de naranja seca
- ¼ taza de granos de pimienta negra (más o menos, al gusto)
- 2 cucharada de jengibre cristalizado (opcional, finamente picado)
Instrucciones
- En una bolsa Ziploc grande, agregue los palitos de canela, el cardamomo, las bayas de pimienta de Jamaica, los clavos enteros y las vainas de anís estrellado. Selle la bolsa, eliminando el exceso de aire tanto como sea posible.
- Luego, coloque la bolsa plana y use un rodillo o un ablandador de carne para triturar las especias en trozos más pequeños (*ver nota).
- Luego, abra la bolsa Ziploc y agregue la cáscara de naranja seca, los granos de pimienta negra y el jengibre cristalizado picado opcional.
- Vuelva a sellar la bolsa y agítela suavemente para distribuir uniformemente todas las especias. Almacenar hasta que esté listo para usar.
Notas
- ¡Romper las especias ayuda a liberar el sabor! Aún desea que las piezas sean gruesas, así que no las aplaste en una mezcla fina.
- Para un sabor extra, puede tostar sus especias con anticipación en una sartén a fuego medio mientras revuelve con frecuencia. Tuéstelos hasta que estén fragantes y dorados (esto solo tomará un par de minutos). Deje que se enfríen antes de guardarlos.
- Esta receta producirá 2 tazas de especias especiadas. Los datos nutricionales se calculan en base a una porción de 1 cucharada (por bebida de 6 onzas).
- Para almacenar: Mantenga sus especias molidas en un recipiente hermético a temperatura ambiente (en un lugar fresco y oscuro) hasta por 1 mes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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