Estas macarons de momia son macarons de vainilla clásicos rellenos de crema de mantequilla dulce y luego transformados para parecerse a una espeluznante momia de Halloween. ¡Estas deliciosas golosinas son perfectas para cualquier fiesta o festividad de Halloween! ¡No solo se ven impresionantes, sino que también saben absolutamente increíble!
Receta de macarrones de momia de Halloween
¡Estos macarons de momia son un éxito absoluto tanto para niños como para adultos! Perfecto para la temporada de Halloween., no te puedes equivocar al servir estas delicias.
los niños me encanta ayudarte ¡Agregue las envolturas de momia y los ojos a cada macaron! Además, son ridículamente deliciosos.
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🥘 Ingredientes Momia Macaron
Los macarons usan una lista simple de ingredientes. Sin embargo, es importante que Ud. agarrar harina de almendras para esta receta ya que la harina para todo uso no funcionará aquí.
Galletas Macarrones
- Azúcar en polvo - 1¾ tazas de azúcar en polvo.
- Harina de almendra - 1 taza de harina de almendras finamente molida.
- Sal -1 cucharadita de sal.
- Claras de huevo -3 claras de huevo grandes a temperatura ambiente.
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar blanca granulada.
- Vainilla - ½ cucharadita de extracto de vainilla.
Relleno De Crema De Mantequilla
- Mantequilla sin sal - 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- Azúcar de repostería - 3 tazas de azúcar en polvo.
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Crema espesa - 3 cucharadas de crema espesa. Puede usar más o menos, dependiendo de la consistencia deseada.
Envolturas de momia
- Chispas de Chocolate Blanco - ½ taza de chispas de chocolate blanco para el wrap de momia.
- Mini ojos de caramelo - 1 paquete de mini ojos de caramelo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🍴 Equipo necesario para hacer macarons
Para comenzar con este regalo festivo, hay algunos elementos esenciales que deberá tomar. Primero, necesitarás tu procesador de alimentos para asegurarse de que sus ingredientes secos estén increíblemente finamente molidos.
Una vez que su mezcla esté extrafina, necesitará un tamiz de malla fina por tamizar todo.
Por supuesto, necesitará algunos tazones para mezclar para combinar todos sus ingredientes. Puede optar por utilizar un batidora de mano ¡o una batidora de pie para batir las claras de huevo! Luego, necesitarás una espátula de silicona para doblar todo con cuidado.
Después de que la masa de macarrones esté perfectamente mezclada, necesitarás un manga pastelera con punta redonda (o una bolsa Ziploc) para canalizarlos en discos de tamaño perfecto.
Puedes hacer esto en cualquiera una alfombra de silicona o un trozo de papel pergamino que se ha colocado en una bandeja para hornear.
Después de hornear, los macarons se pueden transferir a un estante de alambre para terminar de enfriar.
🔪 Cómo hacer macarons de momia
Estos macarons de momia pueden tener algunos pasos, ¡pero no son difíciles de hacer! Asegúrese de leer el instrucciones y consejos antes de empezar.
Terminarás con alrededor 30 macarons de momia cuando termine, ¡perfecto para una fiesta de Halloween!
preparar la masa
- Agrega los ingredientes secos. Agregue 1¾ tazas de azúcar en polvo, 1 taza de harina de almendras y ½ cucharadita de sal a su procesador de alimentos.
- Mezclar Use su procesador de alimentos para mezclar a baja velocidad hasta que se vuelva extremadamente fino. Utilizar una tamiz de malla fina tamizar los ingredientes en un bol.
- Batir los huevos. En un tazón grande diferente, bata las 3 claras de huevo y la ½ cucharadita de sal restante con la batidora de mano hasta que se formen picos suaves.
- Agrega el azúcar. Sin dejar de mezclar, agregue lentamente ¼ de taza de azúcar a las claras de huevo esponjosas, hasta que todo esté completamente mezclado.
- Batir hasta que espese. Continúe mezclando los ingredientes hasta que se formen picos rígidos (*ver nota). Agregue la ½ cucharadita de vainilla y bata una vez más hasta que se incorpore.
- Doble suavemente. Luego, agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de ingredientes secos y luego use una espátula de goma para doblar suavemente hasta que todo esté bien combinado.
- Continúe agregando ingredientes secos. Repita este proceso con el resto de la mezcla de ingredientes secos, agregando solo una tercera porción a la vez, y doblando suavemente entre cada adición.
- Dobla hasta que tenga consistencia de listón. Después de agregar la porción final de la mezcla de harina, continúe doblando lentamente la masa hasta que se cae de la espátula en cintas.
hacer los macarrones
- Transfiera la masa. Una vez que la masa tenga la consistencia de una cinta, colóquela en una manga pastelera con una punta redonda (o una bolsa de almacenamiento con la esquina cortada).
- Prepara una bandeja para hornear. Coloque un tapete para macarrones, un tapete para hornear antiadherente o un trozo de papel pergamino en su bandeja para hornear.
- Tubo. Vierta la masa en su bandeja para hornear preparada en círculos de 1½ pulgadas (*ver nota). Es importante asegurarse de que sean al menos 1 pulgada de distancia de cada uno.
- Grifo. Golpee firmemente la bandeja para hornear sobre el mostrador varias veces para eliminar el exceso de burbujas de aire.
- Descanso. Deje los macarons en el mostrador para descansar durante 30-60 minutos, o hasta que estén seco al tacto.
- Precalentar. Mientras reposan, precaliente su horno a 300˚F (150˚C).
- Hornear. Después de reposar, hornea los macarons por 17 minutos, o hasta que ya no se peguen a la esterilla.
- Guay. Sacarlos del horno y pasarlos a una rejilla para completamente genial antes de llenarlos.
hacer el relleno
- Batir la mantequilla. Agregue su 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente a un tazón para mezclar. Usando su batidora de mano, bátelo por 1 minuto hasta que quede ligero y esponjoso.
- Tamizar el azúcar en polvo. En la mantequilla, tamizar las 3 tazas de azúcar en polvo y mezclar hasta que esté perfectamente combinado.
- Combinar gradualmente. Finalmente, agregue 1 cucharadita de vainilla y mezcle nuevamente para combinar. Agregue lentamente las 3 cucharadas de crema espesa en porciones pequeñas, asegurándose de mezclar entre cada adición hasta llegar al grosor que más te guste.
Armar momias macarons
- Transfiere la crema de mantequilla. Transfiera el relleno terminado a una manga pastelera (o una bolsa de almacenamiento con la esquina cortada).
- Armar macarons. Una vez que las conchas estén completamente frías, coloque una cucharada de crema de mantequilla en el centro de una concha de macaron. Luego, tome otra cáscara y colóquela encima de la crema de mantequilla y suavemente presiónalos juntos.
- Repita. Continúe con las galletas restantes y el relleno.
- Derretir el chocolate. Coloque su ½ taza de chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en incrementos de 30 segundos, asegurándose de revolver bien entre cada sesión hasta que el chocolate se derrita.
- Llovizna. Transfiera el chocolate derretido a una bolsa Ziploc y corte la esquina (o puedes usar una cuchara grande). Rocíe el chocolate sobre los macarons en tiras largas y gordas (unas 8-10 veces por macaron) para parecerse al envoltorio de la momia. Asegúrate de dejar un pequeño espacio para los ojos.
- Agrega los ojos. A continuación, sumerja la parte posterior de cada ojo de caramelo en un poco de chocolate blanco derretido y luego colocar dos sobre cada macaron.
- Tranquilo y maduro. Deje que los macarons se enfríen en el refrigerador durante 10 minutos para permitir que el chocolate se asiente antes de transferirlos a un recipiente hermético y guardarlos en el refrigerador durante 24 horas para madurar. Luego, deja que alcancen la temperatura ambiente y sírvelos.
¡Estas deliciosas momias son perfectas para las fiestas de Halloween! Echa un vistazo a algunos más aperitivos fáciles que son geniales para reuniones! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Asegúrate de batir la mezcla de huevo. hasta que se formen picos rígidos y no deje de mezclar demasiado pronto.
- Tapetes para hornear macarrones son una gran herramienta para asegurarse de que todas sus conchas sean del mismo tamaño. Sin embargo, ¡también puede simplemente imprimir una plantilla!
- Todos tus ingredientes ¡debe llegar a temperatura ambiente antes de agregarlos!
- Pesando todos sus ingredientes es la forma más eficiente de asegurarse de tener la cantidad correcta de cada ingrediente. Los macarons son muy técnicos, ¡así que esto es importante!
- No mezcles demasiado la masa una vez agregados todos los ingredientes. Puede hacer que las cáscaras de los macarons se desinflen en el horno.
- Para la mejor textura, asegúrese de tamizar todos sus ingredientes secos.
- Deje reposar sus macarons durante 30-60 minutos. antes de hornear para obtener mejores resultados.
🥡 Almacenamiento
Para guardar tus macarons (antes de llenarlos y armarlos), colóquelos en un recipiente sellado y guarde los macarons en el refrigerador por Hasta 6 días. ¡Simplemente agregue su relleno cuando esté listo para terminar!
Para almacenar sus momias de macarrones completamente ensambladas, guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Congelación de macarrones
Una vez que los macarons sin armar se hayan enfriado por completo, colócalos en un recipiente sellado y guárdalos en el congelador. Déjelos descongelar en el refrigerador durante un par de horas antes de llenarlos.
Si desea congelar sus macarons rellenos, espere hasta que hayan terminado de florecer en el refrigerador y luego congélelos en un recipiente sellado. Déjalos descongelar durante unas horas en el refrigerador antes de disfrutarlos.
❓ Preguntas frecuentes
¡No! Son extremadamente técnicos y tienen una larga lista de pasos. Sin embargo, mientras Ud. sigue cada paso del proceso, ¡tus macarons quedarán geniales!
Para obtener ayuda adicional, asegúrese de consultar los consejos y trucos enumerados anteriormente.
La harina de almendra crea mucho textura más fina que otras variedades de harina, que es fundamental en los macarons. ¡Sin él, tus macarons no serán suaves!
Las cáscaras de los macarrones no tienen que refrigerarse, pero duran más si lo están. Sin embargo, los macarons completamente ensamblados dependen del tipo de relleno que esté usando.
Como esta receta usa crema de mantequilla, hay que ponerlo en la heladera.
🎉 Delicias divertidas para niños
- Golosinas de Rainbow Rice Krispies - ¡Estas coloridas delicias de Rice Krispies están dispuestas en capas de arcoíris y son tan fáciles de hacer como la versión estándar!
- Uvas picadas - ¡Estas sabrosas uvas están cubiertas con Jolly Ranchers trituradas para un refrigerio divertido y afrutado!
- Pastel de goteo de piruleta arcoíris - ¡Este pastel vibrante y divertido es extremadamente impresionante, pero fácil de hacer!
- pastelitos con forma de cesta de Pascua - ¡Para divertirse, estas magdalenas parecen una canasta de Pascua!
- Corteza de amuletos de la suerte - ¡Esta dulce corteza de chocolate solo usa 3 ingredientes!
- Corazones de hojaldre - ¡Estos adorables corazones rellenos de pastel solo usan 2 ingredientes simples!
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📖 Tarjeta de recetas
macarrones de momia
Ingredientes
macarons
- 1¾ tazas de azúcar glass
- 1 taza de harina de almendra (finamente molido)
- 1 cucharadita de sal (dividido en dos porciones de ½ cucharadita)
- 3 large claras de huevo (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Crema de mantequilla de vainilla
- 1 taza de mantequilla sin sal (2 barritas, a temperatura ambiente)
- 3 tazas de azucareros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharada de crema de leche (más o menos, según sea necesario)
Envolturas de momia
- ½ taza de chispas de chocolate blanco
- 1 paquete mini ojos de caramelo
Instrucciones
hacer los macarrones
- Agregue el azúcar en polvo, la harina de almendras y ½ cucharadita de sal al tazón de su procesador de alimentos.
- Use su procesador de alimentos para mezclar a baja velocidad hasta que la mezcla se vuelva extrafina. Use un colador de malla fina para tamizar los ingredientes en un tazón grande.
- En un tazón grande separado, use una batidora de mano para batir las claras de huevo y la ½ cucharadita restante de sal hasta que se formen picos suaves.
- Poco a poco agregue el azúcar a las claras de huevo sin dejar de mezclar, hasta que todo esté completamente distribuido.
- Continúe batiendo la mezcla de huevo hasta que se formen picos rígidos (*ver nota). Agregue la vainilla y vuelva a batir hasta que se incorpore.
- Luego, agregue aproximadamente ⅓ de la mezcla de harina de ingredientes secos y use una espátula de goma para doblar suavemente hasta que se combine.
- Repita este proceso con los ⅔ restantes de la mezcla de harina tamizada, agregando solo ⅓ a la vez y doblando suavemente entre cada adición.
- Después de que se haya agregado el último poco de la mezcla de harina, continúe doblando suave y lentamente la masa de macarrones hasta que la masa caiga de la espátula en tiras.
Pipa Los Macarons
- Una vez que haya alcanzado la consistencia perfecta, transfiera la masa a una manga pastelera que haya sido equipada con una punta redonda (o una bolsa Ziploc con la esquina cortada).
- Si tiene un tapete para macarrones, colóquelo en su bandeja para hornear con borde. Sin embargo, si no tiene uno, coloque una gota de masa en cada esquina de su bandeja para hornear con borde y coloque un trozo de papel pergamino encima. (la masa actúa como un pegamento para evitar que el papel se deslice).
- Coloque los macarons en su papel pergamino (oro mate) en círculos de 1½ pulgadas (*ver nota), asegurándose de dejar una separación de al menos 1 pulgada entre sí.
- Golpee firmemente la bandeja para hornear en el mostrador 5 veces para eliminar las burbujas de aire.
- Permita que los macarons descansen en el mostrador a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos, o hasta que estén secos al tacto.
- Mientras los macarons reposan, continúa y precalienta el horno a 300 ˚F (150 ˚C).
- Una vez listos, hornea los macarons por 17 minutos, o hasta que los pies estén bien levantados y los macarons no se peguen al papel.
- Retire los macarons del horno y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de agregar el relleno.
hacer el relleno de crema de mantequilla de vainilla
- Agregue su mantequilla a temperatura ambiente a un tazón para mezclar. Use una batidora de mano para batir durante 1 minuto hasta que la mantequilla se vuelva ligera y esponjosa.
- Usando un colador de malla fina, tamice el azúcar en polvo y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- A continuación, agregue la vainilla y bata para combinar. Agregue gradualmente la crema espesa en incrementos de 1 cucharada, asegurándose de batir entre cada adición hasta alcanzar la consistencia deseada.
Armar momias macarons
- Transfiera la crema de mantequilla terminada a una manga pastelera con una punta redonda (o una bolsa de almacenamiento con la esquina cortada).
- Tome una cáscara de macaron enfriada y coloque una cucharada de crema de mantequilla en el centro. Coloque una segunda capa de macaron encima y presione suavemente para formar un sándwich.
- Repita este proceso con las cookies y el relleno restantes.
- Coloque sus chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en incrementos de 30 segundos, asegurándose de revolver bien entre cada sesión hasta que el chocolate se derrita.
- Transfiera el chocolate derretido a una bolsa Ziploc y corte la esquina (o puedes usar una cuchara grande). Rocíe el chocolate sobre los macarons en tiras largas y gordas (unas 8-10 veces por macaron) para parecerse al envoltorio de la momia. Asegúrate de dejar un pequeño espacio para los ojos.
- Luego, sumerja la parte posterior de cada ojo de caramelo en un poco de chocolate blanco derretido y luego coloque dos en cada macaron.
- Deje que los macarons se enfríen en el refrigerador durante 10 minutos para permitir que el chocolate se asiente antes de transferirlos a un recipiente hermético y mantenerlos en el refrigerador durante 24 horas para que maduren. Luego, deja que alcancen la temperatura ambiente y sírvelos.
Notas
- Es importante que batas la mezcla de huevo hasta que se formen picos rígidos, sin parar antes de eso. Si no está seguro de si la mezcla es lo suficientemente espesa, hipotéticamente, ¡debería poder voltear el tazón y no debería caer nada!
- Las alfombrillas para hornear macarrones hacen que la tubería de macarons sea mucho más fácil, ¡ya que garantiza que tengan el tamaño perfecto! Sin embargo, si no tiene un tapete, ¡siempre puede imprimir una plantilla!
- Asegúrese de que cualquiera de sus ingredientes refrigerados (como huevos) han llegado a temperatura ambiente antes de usar!
- Pesar todos sus ingredientes es la mejor manera de asegurarse de tener las medidas más precisas posibles (lo que realmente importa en los macarons). ¡Después de todo, hornear es una ciencia!
- Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que los macarons se aplanarán.
- No te saltes el tamizar los ingredientes. ¡Esto es lo que ayuda a lograr la textura perfecta!
- Deje reposar sus macarons durante 30-60 minutos antes de ponerlos en el horno. Esto les permite formar los pies.
- Para guardar las cáscaras de los macarons: coloque las cáscaras en un recipiente hermético y refrigere hasta por 6 días. ¡Simplemente agregue su relleno cuando esté listo!
- Para almacenar macarons ensamblados: coloque sus macarons en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días.
- Para congelar las cáscaras de los macarons: una vez que las cáscaras se hayan enfriado por completo, colóquelas en un recipiente hermético y congélelas. Cuando estén listos, déjelos descongelar en la nevera durante unas horas antes de llenarlos y montarlos.
- Para congelar macarons ensamblados: Permita que sus macarons florezcan por completo en el refrigerador durante 24 horas antes de congelarlos. Apílalos con cuidado en un recipiente hermético y colócalos en el congelador. Cuando esté listo, deje que los macarons se descongelen en la nevera durante unas horas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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