Mi deliciosamente picante zapatero de nectarina es el postre perfecto para el verano con una masa no demasiado dulce y nectarinas en rodajas. Prepare este postre fácil cortando frutas de hueso frescas y batiendo la masa rápida similar a un pastel. Es el uso perfecto para nectarinas o duraznos demasiado maduros, y es casi tan fácil como hornear mi recetas de pastel de volcado.
Prueba todos mis favoritos recetas de nectarina, Mi clafoutis de cerezao galletas arrugadas de queso crema y limón para más dulces deliciosos.
El mejor postre de nectarina para hornear
Mi obsesión por los zapateros comenzó al final de mi adolescencia. Me ha acompañado hasta la edad adulta, más de 40 años después, y este zapatero es uno de los favoritos de mi marido. postres favoritos ahora tambien.
Todo empezó con la madre de una amiga de la infancia que preparaba tartas de melocotón cada vez que yo iba de visita, pero siempre pensé: cuanto mejor ¿Habría sido con fruta fresca? Además, me gustan más las nectarinas que los melocotones, por eso esta receta zapatero de nectarina se sirve de forma regular!
Nectarinas y melocotonesSin embargo, son muy intercambiables en las recetas. Así que si prefieres los duraznos, puedes cambiarlos según lo que te guste o tengas a mano. Seguro que te encantará mi imitación. Receta de zapatero de melocotón sureño de Paula Deen
🥘 Ingredientes
- Mantequilla - La mantequilla rica y deliciosa evitará que el zapatero se pegue a la sartén y formará un exterior crujiente y crujiente.
- Naranja - Esto es opcional, use la ralladura de naranja con una pizca de azúcar con las nectarinas cortadas para darle un toque de sabor cítrico. La ralladura de limón es igualmente sabrosa.
- Azúcar - Azúcar granulada para obtener la cantidad justa de dulzura, sin ser demasiado dulce.
- Harina - Para la mayor parte de la masa, también puedes usar uno de mis sustitutos de harina multiuso si es necesario. La harina sin gluten funciona excepcionalmente bien. Yo uso King Arthur y Bob's Red Mill.
- Levadura en polvo - Añade una textura de luz nocturna a la masa.
- Leche - Prefiero leche entera. O use una de mis sustitutos de la leche.
- Extracto de vainilla - O usa uno de mis sustitutos del extracto de vainilla.
- Nectarinas - En rodajas, necesitarás unas 4 nectarinas medianas. Puedes mezclarlas y combinarlas para combinar mis sabores complementarios favoritos para frutas de hueso, como moras, frambuesas, arándanos, almendras, higos y cerezas.
Asegúrate de ver el tarjeta de receta para imprimir gratis a continuación ¡Para ingredientes, cantidades exactas e instrucciones con consejos!
🔪 Cómo hacer zapatero de nectarina
Para comenzar a preparar este postre favorito de la familia, tome una tabla de cortar y un cuchillo, tazas medidoras, un tazón para mezclar, una espátula y una fuente para hornear. Esta receta rinde 8 porciones generosas.
Preparar y hacer la masa
Precalentar y preparar. Para comenzar con esta receta, precaliente su horno a 325ºF (162ºC/Marca de gas 3). Coloque ¼ de taza, (56.75 gramos o 4 cucharadas), de mantequilla en tu molde para pastel o una fuente para hornear de 9x9 o un molde desmontable de 9 pulgadas y deje que la mantequilla se derrita en el horno durante el tiempo de precalentamiento.
Consejo principal: ¿Debes pelar las nectarinas?
Esto depende completamente de usted, según sus preferencias personales. yo tengo nunca pelaste una nectarina Me encantan por la piel y todo, pero sé que a algunas personas no les gusta la textura de la piel.
Dicho esto, en productos horneados como este zapatero, la piel es extremadamente tierno y no es necesario pelarlo.
Cortar la fruta en rodajas. Prepare sus nectarinas cortándolas en rodajas y cubriéndolas con un poco de aceite adicional. dos cucharadas de azúcar y ralladura de naranja opcional o ralladura de limón. Las rodajas se pueden cortar en trozos más pequeños si así lo prefieres. Reserva.
Mezclar la masa. En un tazón grande para mezclar combinar los ingredientes secos incluyendo una taza de harina para todo uso, dos cucharaditas de polvo para hornear y ¾ de taza (150 gramos) de azúcar. Solo hay que mezclarlos lo suficiente para que el polvo de hornear y el azúcar se distribuyan uniformemente en toda la harina antes de agregar los líquidos.
Añadir ¾ de taza (177.44 mililitros) de leche y una cucharadita o dos de extracto de vainilla a los ingredientes secos combinados y mezclar hasta obtener una masa suave.
Transfiera la masa. Una vez que el horno esté precalentado y la mantequilla se haya derretido en el molde para tarta o fuente para hornear, use un pincel de repostería para cubrir los lados de la fuente para hornear con la mantequilla derretida.
Vierta la masa directamente en la fuente para hornear con mantequilla derretida, luego agregue las nectarinas en rodajas encima de la masa. No revuelva.
hornear y servir
Coloque su zapatero en el horno y hornee a 325 º F (162ºC/Marca de gas 3) durante 1 hora, o hasta que esté dorado y un cuchillo o probador de pasteles salga limpio al insertarlo en el centro del zapatero.
Retirar del horno y colocar sobre una rejilla de alambre para enfriar enfriar un poco antes de servir.
🥗🥘🍲 Mejor servido con
Sirva este zapatero de nectarina tibio con mi helado de vainilla sin batir or crema batida chantilly Para el postre perfecto de verano. ¡Disfrútalo!
🙂😀 Testimonios
Todos los años, cuando las nectarinas de nuestra zona están de temporada, busco esta receta de zapatero. Sé que ya debería haberla guardado en mi lata de recetas, pero aquí estoy. He vuelto y solo quería compartir lo mucho que a mi familia le encanta este zapatero de nectarinas.
Natalie, McMinnville, Oregón
🥡 Almacenamiento
Guarde cualquier zapatero de nectarina restante cubierto con una envoltura de plástico transparente, si lo dejó en la fuente para hornear. Coloque las sobras envueltas en el refrigerador, donde estará el zapatero restante. bueno por hasta 2-3 días.
congelación
Si horneó su pastel y planea congelarlo, envuélvalo bien en papel de aluminio resistente y congélelo. Es mejor consumir el pastel dentro de los primeros 10 minutos. 3-4 meses de congelación, pero puede durar hasta 8 meses si se congela adecuadamente.
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de zapatero de nectarina
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- 1 mediano color naranja (opcional, solo ralladura)
- ¾ taza de azúcar (más 2 cucharadas adicionales de azúcar opcionales para la fruta cortada)
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- ¾ taza de leche
- 1 - 2 cucharadita de extracto de vainilla (o pasta de vainilla, o vainas de vainilla)
- 2 tazas de nectarinas (en rodajas - alrededor de 4 nectarinas medianas)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 325 ° F (162°C/Marca de gas 3) y derretir ¼ taza de mantequilla en un molde para tarta o una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas. Cubre todos los lados de la fuente para hornear con la mantequilla derretida.
Preparar las nectarinas y hacer la masa
- Lave y corte las nectarinas, luego agregue (opcional) azúcar y/o ralladura de naranja 1 naranja mediana. Dejar de lado.
- Combina los ingredientes secos: 1 taza de harina para todo uso, 2 cucharadita de polvo de horneary ¾ taza de azúcar. Añadir ¾ taza de leche y 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla, luego mezcle hasta que la masa esté suave.
- Vierta la masa en la mantequilla derretida en su fuente para hornear. Agregue 2 tazas de nectarinas en la parte superior, pero no lo mezcle con la masa.
hornear y servir
- Hornear durante una hora a 325°C. (162°C/Marca de gas 3) o hasta que se doren y un palillo o cuchillo insertado salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco sobre una rejilla de alambre antes de servir. Sirve con helado de crema batida.
Notas
Esto depende completamente de ti, de tus preferencias personales. Yo nunca he pelado una nectarina porque me encantan con piel y todo. Sin embargo, sé que a algunas personas no les gusta la textura de la piel. Dicho esto, en productos horneados como este zapatero, la piel es extremadamente tierna y no es necesario pelarla. Almacenamiento:
Para almacenar: guarde el pastel de nectarina restante cubierto con film transparente si lo dejó en la fuente para horno. Coloque las sobras envueltas en el refrigerador, donde el pastel restante se conservará en buen estado durante 2 o 3 días.
Para congelar: si horneó su pastel y planea congelarlo, envuélvalo bien en papel de aluminio resistente y congélelo. Es mejor consumir el pastel dentro de los primeros 3 o 4 meses después de haberlo congelado, pero puede durar hasta 8 meses si se congela correctamente.
Nutrición
marilyn todd dice
Hice esta receta con nectarinas blancas. Muy delicioso, dijo mi marido. 8/5/2024
Cheri dice
¡Gran receta!
petirrojo dice
Soy muy exigente con los zapateros. Por lo general, no cumplen todos los requisitos para mí. O demasiado aguada, demasiado seca, etc, etc. Pero estoy enamorada de esta receta. ¡Increíble! ¡A todos les encanta esto!
Judie dice
Esta es ahora mi delicia rápida y deliciosa. Yo uso todas las frutas y ¡es delicioso!
mamá dice
¡Esto fue perfecto! Excelentes instrucciones. Gracias.
sally nube dice
¡Delicioso, fácil y adaptable~! Las nectarinas son mis favoritas, pero he usado moras y fresas. ¡Los siguientes son los arándanos! ¡Hice uno con harina sin gluten para un amigo y también fue un éxito ~! ¡Gracias Ángela~!