¡Estas simples galletas de caramelo sin hornear son todo lo que te encanta de las galletas sin hornear, pero con un adictivo sabor a caramelo! Mis populares galletas de avena y caramelo están hechas con solo 6 ingredientes, toman solo 5 minutos y están listas para disfrutar en menos de 30 minutos.
¡Estas sabrosas galletas sin hornear están llenas de un maravilloso sabor a caramelo y una textura masticable de avena!
Receta de galletas sin hornear de avena y caramelo
Como familia, todos somos fanáticos entusiastas de todas las galletas sin hornear! ¡No he estado haciendo galletas horneadas, en una variedad de sabores, desde que era una niña, lo que suma más de 30 años!
Mi amor por las galletas sin hornear nunca ha cambiado y sigue siendo una solicitud popular de familiares y amigos. en mis cestas de repostería y regalo navideñas!
Estoy disfrutando agregando algunos nuevos sabores sin hornear para el blog, ¡y tenemos muchos más planeados además de esta sabrosa galleta de avena con caramelo!
¿Qué son las galletas sin hornear?
No se permiten galletas horneadas, también llamadas galletas predicador, empanadas de vaca, poodgies, galletas de primer grado, galletas hervidas, avena de chocolate o delicias de mantequilla de maní. una galleta antigua que se originó en la época de la Gran Depresión. Las primeras recetas de libros de cocina de la era de la Depresión pedían azúcar (azúcar, miel o jarabe de maíz) o una grasa (mantequilla, queso crema, margarina o mantequilla de maní) para mantener las galletas juntas.
La intención básica de las cookies sin hornear es se mantienen unidos sin aglutinantes como huevos y harina. También están diseñadas para mantener su forma, sin levantarse, como lo harían las galletas horneadas normales.
Cómo hacer galletas de avena con caramelo sin hornear
Deberá reunir una cacerola y solo 6 ingredientes para hacer estas galletas de caramelo sin hornear, que incluyen leche, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla, bocados de caramelo y avena. ¡Aquí están las preguntas comunes sobre los ingredientes necesarios para hacer galletas perfectas sin hornear todo el tiempo!
¿Puedo usar avena pasada de moda o avena cortada en acero?
¡Puedes, pero no lo recomiendo! La La textura de estas cookies se basa en el uso de avena rápida. muy específicamente. La avena pasada de moda y cortada con acero no absorberá el recubrimiento confitado de la misma manera y dará como resultado galletas demasiado masticables.
¿Funcionará la avena instantánea?
Definitivamente no. La avena instantánea hace lo contrario de la avena antigua y retiene demasiada capa de jarabe de caramelo. Esto da como resultado galletas sin hornear que resultan blandas. Créame, ¡es una textura totalmente desagradable!
¿Mantequilla salada o sin sal?
Todo lo que tengas a mano funcionará. Si usa mantequilla sin sal, agregue una pizca a ¼ de cucharadita de sal a la mezcla de galletas cuando agregue el extracto de vainilla y los bocados de caramelo. Si está usando mantequilla salada, no es necesario agregar sal a la receta de galletas sin hornear. (siga la tarjeta de recetas, tal como está, a continuación).
Hervir la mezcla de galletas
Le sugiero reuniendo todos tus ingredientes antes de comenzar cualquier galleta sin hornear. La ebullición que desea lograr deberá agitarse, por lo que no tendrá manos libres para medir los últimos ingredientes.
- Agregue el azúcar, la leche y la mantequilla a su cacerola y llevar a ebullición durante un minuto completo.
- Retírelo del calor y agregue el extracto de vainilla, la sal ( si es necesario )y bocados de caramelo.
- Revuelva la mezcla durante 1 a 2 minutos, o hasta que los bocados de caramelo se derriten en su mayoría. * Los bocados no necesitan estar completamente derretidos.
- Agrega la avena rápida y revuelva hasta que esté completamente cubierto con el almíbar confitado.
Deje caer las galletas de caramelo sin hornear y enfríe
Una vez que la mezcla esté bien combinada, reparta las galletas de avena con caramelo en una cucharada colmada. (o dos cucharadas) cantidades en su superficie de trabajo preparada. Me gusta usar bandejas para hornear forradas con papel pergamino, ya que puedo quitar las galletas de enfriamiento del camino si es necesario.
Las cookies se asentarán a medida que se enfríen y normalmente listo en 15 a 30 minutos.
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Galletas de caramelo sin hornear
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (mantequilla salada, si usa mantequilla sin sal agregue una pizca de sal)
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza de chips de caramelo
- 3 tazas de avena instantánea (no use avena pasada de moda o instantánea *** ver notas)
Instrucciones
- Agregue mantequilla, azúcar y leche a su cacerola. Caliente a fuego medio-alto hasta que alcance un hervor sólido y sólido.
- Retirar del fuego después de un minuto completo a hervir.
- Agrega el extracto de vainilla y luego los chips de caramelo. Revuelva hasta que se derrita.
- Revuelva la avena de avena rápida en la mezcla de salsa confitada.
- Asegúrese de que la avena esté bien cubierta con la salsa de caramelo.
- Divida las galletas sin hornear en cantidades de cucharadas colmadas sobre una superficie de trabajo preparada o bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Deje que las galletas se enfríen y se asienten durante 15-30 minutos.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Pensé que los chips de caramelo podrían ser lo suficientemente dulces y pensé que dos tazas de azúcar podrían ser demasiado. Usé una taza de azúcar morena clara y quedaron perfectos. ¡¡¡Gracias!!!
¡Impresionante! ¡Apuesto a que el azúcar morena le dio un toque agradable al sabor!