Estas galletas de avena, melaza y pasas (también llamadas galletas de la Segunda Guerra Mundial (galletas de la Segunda Guerra Mundial) debido a la necesidad de utilizar sustitutos del azúcar durante la economía del período de tiempo) son un producto antiguo pero bueno que debe llevarse a la vanguardia de su índice de tarjetas de recetas. ¡Estas galletas son súper masticables, extra sabrosas y altamente adictivas!
¡Estas galletas de pasas de avena y melaza súper masticables (también conocidas como galletas de la Segunda Guerra Mundial) son viejas pero buenas que todos seguramente disfrutarán!
Receta de galletas de avena, melaza y pasas (galletas de la Segunda Guerra Mundial)
Si no está familiarizado con estas galletas, realmente se ha estado perdiendo algo que era un elemento básico de la infancia y un favorito para mí. Siempre estaban a mano, o se horneaban fácilmente a pedido, cuando visitaba a mi abuela… razón por la cual esta publicación merece totalmente el hashtag #justlikegrandmamadethem… incluso en la publicación, ¡lo cual no creo que haya hecho nunca!
Consejos para hornear galletas de avena, melaza y pasas
- Prefiero usar avena a la antigua para estas galletas, ya que producen una galleta más masticable, el uso de avena rápida cambiará la textura y producirá una galleta más húmeda.
- Sí, seguramente puede sustituir las pasas por arándanos o cerezas secos. También puede agregar chispas de chocolate o nueces, si lo desea.
- Esta es una receta de un tazón para las galletas que no requieren tiempo de enfriamiento, lo que hace que estas galletas sean rápidas, súper fáciles y fáciles de limpiar después.
- La mantequilla y los huevos a temperatura ambiente acortan la cantidad de tiempo que las galletas requieren para hornearse, si está haciendo galletas con prisa, puede ablandar la mantequilla colocándolas cerca de su horno de precalentamiento y los huevos calientes colocándolos en una taza o tazón de agua tibia.
Cada vez que horneo o cocino una de las recetas que compartimos, o que ha sido transmitida a través de nuestra familia, pienso en lo maravilloso que fue y es el tiempo que pasamos juntos en la cocina.
Afortunadamente, nuestra hija Lauren está tan entusiasmada por aprender a ser una gran chef casera que con frecuencia nos encontramos compartiendo juntos estos momentos memorables en la cocina.
Para todos ustedes que están trabajando arduamente para crear una excelente comida en casa para sus familias y sentarse con su familia para pasar tiempo de calidad alrededor de la mesa del comedor ... ¡aprovechen otro buen momento para pasar con sus hijos!
Tantos recuerdos preciados de la infancia y de la vida tienen como componente la comida, no pierda la oportunidad de crear recuerdos para toda la vida con sus seres queridos.
Uno de mi niñez recuerdos, era cada vez que iba a la casa de mi bisabuela ella siempre tenía el helado de Santa galletas de azúcar en una lata, independientemente de la época del año. Lo que explica mi fijación con las galletas de azúcar, ya que tanto mi amada abuela Janet como la bisabuela T horneaban galletas de azúcar conmigo todos los años durante las vacaciones.
A pesar de que era, y soy hasta el día de hoy, adicto a las galletas de azúcar, soy un gran admirador de las excelentes galletas en general. ¡Tantos para compartir! Pero estas galletas de avena y melaza con pasas son uno de mis favoritos de todos los tiempos y una excelente manera de comenzar un regreso a compartir mis recetas aquí en Bake It With Love.
He echado de menos publicar y compartir las recetas de mi familia aquí, y aunque todavía teníamos que comer, así que nunca hubo escasez de cocina, también he estado lejos de hornear. Se siente tan bien tener recetas listas para agregar y una gran cola de horneado que me gustaría terminar antes de las vacaciones.
Con el amor de un individuo obsesionado con las galletas que adora cualquier cosa con avena y / o melaza, ¡disfrútelo!
Postres con Avena
- Galletas de avena, melaza y pasas (también conocidas como galletas de la Segunda Guerra Mundial) (esta página)
- Pastel de avena irlandesa a la antigua con glaseado de nueces y caramelo
- Galletas sin hornear de avena con mantequilla de maní
- Muffins de avena de Apple
- Galletas de chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní)
- Galletas de avena con chispas de chocolate y plátano
Galletas de avena, melaza y pasas (galletas de la Segunda Guerra Mundial)
Ingredientes
- 1/2 Taza mantequilla, salada (ablandado, a temperatura ambiente)
- 50 1/2 tazas de azúcar
- 2 large Huevos (golpeado, a temperatura ambiente)
- 6 Cucharada melaza (o más, sea generoso con las galletas más masticables)
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 50 1/2 tazas de harina para todo uso
- 50 1/2 tazas de Avena a la antigua
- 1 Taza uvas pasas (sustituya los arándanos secos o las cerezas, si lo desea; también puede agregar nueces picadas o chispas de chocolate)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla (ablandada, a temperatura ambiente) y el azúcar hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes húmedos (huevos (batidos, temperatura ambiente) y melaza). Revuelva, luego agregue sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y canela. Combine bien.
- Agregue la harina, revuelva suavemente para humedecer la mezcla. Agregue la avena y las pasas a la antigua, luego revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen en una masa de galleta pegajosa.
- Con una cucharada, reparta la masa en bolas de masa de 1-1 1/2 pulgadas y coloque las galletas en una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas para permitir que el espacio para las galletas se extienda durante el horneado.
- Hornee las galletas a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas se doren en los bordes (las galletas horneadas tienen un aspecto marrón más claro que la masa).
- Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para galletas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar. Déjelo enfriar durante 10 minutos más antes de servir.
Video
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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La mantequilla se ablandó y los huevos estuvieron a temperatura ambiente. No refrigere la masa para el primer lote. Agregué un poco más de harina de lo que pedía la receta. Intenté refrigerar la masa después de que se esparcieron tanto que no eran comestibles. Miré algunas otras recetas de galletas similares y vi que pedían mucha menos melaza. No agregué más de lo que se indica en la receta. La masa estaba pegajosa y muy espesa. Estoy muy decepcionado con esta receta y no volveré a intentarlo.
Lamento escuchar que sus resultados fueron malos. Sin haber estado allí, no puedo decir qué pudo haber salido mal. Como puede ver, la receta y el método exactos se hornearon como se fotografió en el video aquí en la página. Nuevamente, ¡lamento mucho escuchar que sus cookies se aplanaron!
Hice estas galletas exactamente como me indicó y se esparcieron tan planas que no eran comestibles. Yo les he refrigerado la masa por una hora y lo mismo! La masa estaba definitivamente fría y se mantuvo fría mientras les daba forma. ¡Qué pude haber hecho mal!
Hola Teresa, como esta es una de esas galletas que mejor se hacen con ingredientes a temperatura ambiente, nunca he refrigerado la masa. Entonces ese no debería ser el problema. ¿Puedo preguntar si la mantequilla se ablandó o se derritió? De cualquier manera, al hacer una nueva receta de galletas, me gusta hornear un lote de prueba de 2-3 galletas. Agregue harina según sea necesario para que funcione mejor para su horno, altitud, humedad, etc. Estas son excelentes galletas, ¡así que espero que las pruebe nuevamente! Envíeme un mensaje para cualquier otro pensamiento o pregunta, estaré encantado de ayudar 🙂