Galletas de avena y pasas ¡son una galleta clásica masticable, tierna y cargada de pasas dulces y sabrosas! ¡Esta receta es perfecta en sabor y textura, y produce una galleta suave y deliciosa que a su familia le encantará! De hecho, ¡son mejores que cualquier galleta de avena con pasas que hayas probado antes!
Receta clásica de galletas de avena y pasas
Hay dos tipos de personas en el mundo: las personas que aman las galletas de avena con pasas y las desprecian por completo. Independientemente del lado en el que caigas, al menos tienes que darle una oportunidad a esta receta, ya que realmente creo que podría cambiar. cualquier pasa el enemigo en un fan!
Si ya eras un amante de las galletas de avena con pasas, esta receta es la mejor que existe, ¡sin dudas! Tiene el equilibrio perfecto entre avena y harina para producir una galleta perfectamente masticable que sabe incluso mejor que los de la panadería!
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🥘 Ingredientes de galletas de avena con pasas
Además de tu ingredientes típicos de las galletas¡Necesitarás un poco de avena, pasas y melaza! Puede usar avena tradicional o avena rápida, ¡así que tome lo que tenga a mano!
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla que ha sido ablandado a temperatura ambiente.
- Azúcar Morena Claro - 1 taza de azúcar moreno claro, envasada. También puede usar azúcar moreno oscuro si eso es lo que tiene a mano.
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar blanca granulada.
- Óvulos - 2 huevos grandes (a temperatura ambiente).
- Melaza - 2 cucharadas de melaza.
- Extracto de vainilla - 1 cucharada de extracto puro de vainilla.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Canela - 1 cucharadita de canela molida.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Harina- 2 tazas de harina todo uso, cuchareadas y niveladas.
- Harina de avena - 3 tazas de copos de avena a la antigua (o avena rápida, o una combinación de los dos). El uso de avena tradicional agrega una textura más masticable, por lo que disfruto usando el combo.
- Pasas de uva - 1½-2 tazas de pasas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de avena con pasas
Si eres un ávido panadero de galletas como yo, entonces este la receta será muy fácil! ¡Incluso si es un principiante, no hay nada difícil o desafiante en estas simples cookies! Para comenzar, necesitará una bandeja para hornear, una batidora eléctrica, una espátula de silicona y sus tazas y cucharas medidoras.
Esta receta rendirá 30 galletas de avena con pasas increíblemente sabrosas!
Prepare la masa de galleta de avena con pasas
- Precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Crema. Use su batidora de pie o una batidora de mano eléctrica para batir 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar morena clara y ¼ de taza de azúcar blanca granulada hasta que quede suave.
- mezcla. Agregue 2 huevos grandes, 2 cucharadas de melaza, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida y ½ cucharadita de sal, luego mezcle hasta que estén bien incorporados.
- Agrega harina. Mezcle 2 tazas de harina para todo uso hasta que se incorpore completamente a los ingredientes húmedos.
- Agrega la avena y las pasas. Incorpore 3 tazas de copos de avena a la antigua y 1½-2 tazas de pasas hasta que Distribuidos equitativamente en la masa de galletas. La masa de galletas de avena debe estar pegajosa cuando esté lista.
Porcionar y hornear las galletas
- Rodar. Repartir la masa y enrollarlas en bolas de 1½ pulgadas. Coloque las bolas en la bandeja para hornear de la línea de papel pergamino, dejando un par de pulgadas entre ellas. Presiona ligeramente las galletas para aplanar un poco antes de hornear.
- Hornear. Hornee a 350 ° F (175 ° C) con la bandeja para hornear en la rejilla del medio. Si hace galletas más pequeñas, hornee de 8 a 10 minutos y de 12 a 15 minutos para galletas más grandes. Retire del horno cuando el los bordes son dorados y el centro de la galleta todavía se ve poco cocido.
- Frio. Enfríe las galletas de avena con pasas horneadas durante 5 minutos en la sartén antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Estas deliciosas galletas son un tratamiento durante todo el año que se puede disfrutar en cualquier ocasión! Desde cumpleaños hasta fiestas, o incluso sin ningún motivo, ¡seguro que serán muy queridos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla y huevos) ayuda a que sus galletas se horneen rápida y uniformemente.
- Puedes agregar pasas extra si eres fan de las pasas (hasta 2 tazas).
- la masa es pegajosa pero todavía rueda bien en tus manos para darle forma.
- Yo uso una de 3 onzas cuchara de helado para porcionar la masa.
- Aplanar las bolas de masa redondeadas ayudará a que sus galletas se horneen con una forma agradable y plana. Se pueden enrollar o simplemente dividir en porciones al estilo de las galletas, que seguirán siendo maravillosas.
🥡 Almacenamiento
Transfiera las galletas horneadas y enfriadas a un recipiente hermético para guardarlas a temperatura ambiente hasta por 3 o 4 días, o en el refrigerador hasta por una semana.
Congelación de galletas de avena y pasas
Las galletas horneadas se pueden colocar en un recipiente de almacenamiento en el congelador o en una bolsa de almacenamiento con cierre hermético para congelar durante Hasta 3 meses. La masa para galletas se puede moldear y congelar hasta 3 meses antes de hornear. Descongele a temperatura ambiente.
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❓ Preguntas frecuentes
No, no tienes que hacerlo. Puede agregue las pasas a la masa para galletas exactamente como está. Sin embargo, si deseas rellenar las pasas, puedes remojarlas en un recipiente con agua caliente durante 5 minutos. Solo asegúrese de escurrirlos y secarlos completamente antes de agregarlos a la masa.
Debes medir correctamente tanto la avena como la harina utilizando el método de la cuchara y el nivel o pesándolas con una balanza de cocina. Tendrás galletas secas y quebradizas si tienes demasiados de estos ingredientes.
Esta receta no requiere enfriar la masa en absoluto. De hecho, recomiendo hornearlos tan pronto como mezcles la masa. (a menos que los esté congelando para más tarde) ya que la avena comenzará a absorber la humedad mientras se sienta.
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de avena y pasas
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar moreno claro (empacado - o azúcar morena oscura)
- ¼ taza de azúcar
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharada de melaza
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3 tazas de hojuelas de avena tradicional (o avena rápida, o una combinación)
- 1 ½ tazas de uvas pasas (hasta 2 tazas)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Use su batidora de pie o una batidora de mano eléctrica para unir la mantequilla ablandada, el azúcar moreno claro y el azúcar blanca granulada hasta que quede suave.1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar moreno claro, ¼ de taza) de azúcar
- Agregue los huevos, la melaza, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal, luego mezcle hasta que estén bien incorporados.2 huevos grandes, 2 cucharadas de melaza, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de sal
- Mezcle la harina para todo uso hasta que se incorpore completamente a los ingredientes húmedos.2 tazas de harina para todo uso
- Agregue la avena enrollada a la antigua y 1 ½-2 tazas de pasas hasta que se distribuyan uniformemente en la masa para galletas. La masa de galletas de avena debe estar pegajosa cuando esté lista.3 tazas de copos de avena a la antigua, 1 ½ tazas de pasas
- Repartir la masa y enrollarlas en bolas de 1 ½ pulgadas. Coloque las bolas en la bandeja para hornear de la línea de papel pergamino, dejando un par de pulgadas entre ellas. Presione ligeramente las galletas para aplanarlas un poco antes de hornear.
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) con la bandeja para hornear en la rejilla del medio. Si hace galletas más pequeñas, hornee de 8 a 10 minutos y de 12 a 15 minutos para galletas más grandes. Retire del horno cuando los bordes estén dorados y el centro de la galleta todavía se vea un poco crudo.
- Enfríe las galletas de avena con pasas horneadas durante 5 minutos en la sartén antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente (mantequilla y huevos) ayuda a que sus galletas se horneen rápida y uniformemente.
- Puedes agregar pasas extra si eres un fanático de las pasas (hasta 2 tazas).
- La masa es pegajosa, pero todavía rueda bien en tus manos para darle forma.
- Utilizo una bola de helado de 3 onzas para repartir la masa.
- Aplanar las bolas de masa redondeadas ayudará a que las galletas se horneen con una forma agradable y plana. Se pueden enrollar o simplemente dividir en porciones al estilo de las galletas, que seguirán siendo maravillosas.
- Para almacenar: transfiera las galletas horneadas y enfriadas a un recipiente hermético para almacenar a temperatura ambiente hasta por 3-4 días, o en el refrigerador hasta por una semana.
- Para congelar: las galletas horneadas se pueden colocar en un recipiente de almacenamiento en el congelador o en una bolsa de almacenamiento con cierre hermético para congelar hasta por 3 meses. La masa para galletas se puede moldear y congelar hasta 3 meses antes de hornear. Descongele a temperatura ambiente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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