Este pastel de avena irlandés a la antigua con glaseado de nuez y caramelo es otro pastel celestial de origen irlandés que es un postre súper fácil para el día de San Patricio y, ciertamente, cualquier día del año.
¡El pastel de avena irlandés a la antigua con glaseado de nuez y caramelo es un pastel súper húmedo horneado a la perfección y cubierto con un glaseado de salsa de caramelo fácil de cocinar!
Receta de pastel de avena irlandesa a la antigua
Necesita sin excusas para disfrutar de un pastel tan delicioso, cubierto con un caramelo súper suave y cremoso.
Utilice nueces de su elección u omítalas por completo.
Para aquellos de ustedes con familiares que tienen alergias a las nueces, el pastel sigue siendo divino (incluso si se omiten las nueces)!
O si prefieres nueces, almendras, etc. cualquiera de esos puede ser sustituido ¡con resultados igualmente maravillosos!
El pastel en sí es un pastel ligero y esponjoso que se condimenta maravillosamente con canela y nuez moscada. ¡Se hace absolutamente perfecto cuando se cubre con nuestro glaseado de caramelo fácil de cocinar!
Agregue la facilidad de mezclarlo todo y hornear en una sola capa en su Sartén 9 x 13, ¡y tienes un postre agradable para la multitud preparado en poco tiempo!
¡A disfrutar!
Cómo hacer pastel de avena irlandesa
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- En un tazón pequeño, combine la avena antigua con agua hirviendo. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de hacer su pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y abrigo generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar blanca y morena clara. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcla, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agrega el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. (más sal opcional) luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezclar solo hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) esperando 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio del pastel de avena salga limpio (o con una o dos migajas, pero no mojado o "pegajoso").
- Deje que el pastel se enfríe en la sartén mientras prepara el glaseado.
Glaseado de nuez y caramelo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar moreno claro, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el el azúcar morena se ha derretido.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener su caramelo a bajo (suave) hervir, y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su el caramelo se ha espesado y oscurecido a un color caramelo marrón claro dorado. Será suave, cremoso y aún vertible. (aunque muy grueso).
- Transfiera su mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserve un poco para cubrir su pastel, si lo desea) y dejar enfriar 10-15 minutos (pero todavía un poco caliente) antes de esparcirlo sobre tu pastel.
- Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
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Pastel de avena irlandesa a la antigua con glaseado de nueces y caramelo
¡El pastel de avena irlandés a la antigua con glaseado de nuez y caramelo es un pastel súper húmedo horneado a la perfección y cubierto con un glaseado de salsa de caramelo fácil de cocinar!
Porciones: 15 porciones
Calorías: 322kcal
Ingredientes
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- 1 taza de Avena a la antigua
- 1 ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla (1 barra, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 large Huevos
- ½ Cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de nuez y caramelo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 14 oz lata leche condensada azucarada
- ½ Cucharada extracto de vainilla
Instrucciones
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- En un tazón pequeño, combine la avena antigua con agua hirviendo. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de hacer su pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar morena y blanca. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcle, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agregue el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada (más sal opcional) y luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezcle hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio de su pastel de avena salga limpio (o con una miga o dos, pero no mojado o "pegajoso"). Deje que el pastel se enfríe en la sartén mientras prepara el glaseado.
Glaseado de nuez y caramelo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar morena clara, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el azúcar morena se derrita.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener el caramelo a fuego lento (suave) y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su caramelo se haya espesado y oscurecido a un color caramelo dorado claro. Será suave, cremoso y aún vertible (aunque muy espeso).
- Transfiera su mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserve un poco para cubrir su pastel, si lo desea) y deje enfriar 10-15 minutos (pero aún un poco tibio) antes de esparcirlo sobre su pastel. Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
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Nutrición
Calorías: 322kcal | Carbohidratos: 48g | Proteína: 3g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 57mg | Sodio: 209mg | Potasio: 71mg | Azúcar: 34g | Vitamina A: 415IU | Calcio: 32mg | Hierro: 1.1mg
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Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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