Esta pasada de moda Pastel de avena irlandesa con glaseado de nueces y caramelo es otro pastel celestial de origen irlandés que es un postre súper fácil para Día de San Patricio y sin duda cualquier día del año!
¡No necesitas excusas para disfrutar de un pastel tan deliciosamente sabroso, cubierto con un caramelo súper suave y cremoso!
El pastel en sí es un pastel ligero y esponjoso que se condimenta maravillosamente con canela y nuez moscada. ¡Se hace absolutamente perfecto cuando se cubre con nuestro fácil glaseado de caramelo en la estufa!
Agregue la facilidad de mezclarlo todo y hornear en una sola capa en su Sartén 9 x 13, ¡y tienes un postre que complacerá a la multitud preparado en muy poco tiempo!
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🥘 Ingredientes
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- 1 taza de avena pasada de moda
- 1 ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla (1 barra, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 huevos grandes
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de nuez y caramelo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada
- ½ cucharada de extracto de vainilla
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
- En un tazón pequeño, combine la avena antigua con agua hirviendo. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de hacer su pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y abrigo generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar blanca y morena clara. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcla, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agrega el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. (más sal opcional) luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezclar solo hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio del pastel de avena salga limpio (o con una o dos migajas, pero no mojado o "pegajoso").
- Deje que el pastel se enfríe en la sartén mientras prepara el glaseado.
Glaseado de nuez y caramelo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar moreno claro, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el el azúcar morena se ha derretido.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener su caramelo a bajo (suave) hervir, y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su el caramelo se ha espesado y oscurecido a un color caramelo marrón claro dorado. Será suave, cremoso y aún vertible. (aunque muy grueso).
- Transfiera su mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserve un poco para cubrir su pastel, si lo desea) y dejar enfriar 10-15 minutos (pero todavía un poco caliente) antes de esparcirlo sobre tu pastel.
- Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Use su elección de nueces, u omitirlos por completo.
- Para aquellos de ustedes con familiares que tienen alergias a las nueces, el pastel sigue siendo divino (incluso si se omiten las nueces)!
- Si prefiere nueces, almendras, etc. cualquiera de esos puede ser sustituido ¡con resultados igualmente maravillosos!
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📋 Receta
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Pastel de avena irlandesa a la antigua con glaseado de nueces y caramelo
¡El pastel de avena irlandés a la antigua con glaseado de nuez y caramelo es un pastel súper húmedo horneado a la perfección y cubierto con un glaseado de salsa de caramelo fácil de cocinar!
Porciones: 15 porciones
Calorías: 322kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
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Ingredientes
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- 1 taza de Avena a la antigua
- 1 ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla (1 barra, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 large Huevos
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de nuez y caramelo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 14 oz lata leche condensada azucarada
- ½ cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- En un tazón pequeño, combine la avena antigua con agua hirviendo. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de hacer su pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar morena y blanca. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcle, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agregue el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada (más sal opcional) y luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezcle hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio de su pastel de avena salga limpio (o con una miga o dos, pero no mojado o "pegajoso"). Deje que el pastel se enfríe en la sartén mientras prepara el glaseado.
Glaseado de nuez y caramelo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar morena clara, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el azúcar morena se derrita.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener el caramelo a fuego lento (suave) y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su caramelo se haya espesado y oscurecido a un color caramelo dorado claro. Será suave, cremoso y aún vertible (aunque muy espeso).
- Transfiera su mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserve un poco para cubrir su pastel, si lo desea) y deje enfriar 10-15 minutos (pero aún un poco tibio) antes de esparcirlo sobre su pastel. Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
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Nutrición
Calorías: 322kcal (16%) | Carbohidratos: 48g (16%) | Proteína: 3g (6%) | Grasa: 13g (20%) | Grasa saturada: 8g (50%) | Colesterol: 57mg (19%) | Sodio: 209mg (9%) | Potasio: 71mg (2%) | Azúcar: 34g (38%) | Vitamina A: 415IU (8%) | Calcio: 32mg (3%) | Hierro: 1.1mg (6%)
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Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
d nichols dice
¿Dónde está la lista de ingredientes ?: ¡No puedo seguir las instrucciones sin ellos!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Hola! Los ingredientes completos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas hacia la parte inferior, debajo del texto principal de la publicación. Es imprimible y puede escalar las porciones deseadas en cualquier receta 🙂 ¡Avíseme si tiene alguna pregunta, gracias y disfrute!