Esta pasada de moda Pastel de avena irlandesa con glaseado de nueces y caramelo es otro pastel celestial de origen irlandés que es un postre súper fácil para Día de San Patricio y ciertamente cualquier día del año.
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¡No necesitas excusa para disfrutar de un pastel tan sabroso cubierto con un suave y cremoso caramelo!
El pastel en sí es un pastel ligero y esponjoso que se condimenta maravillosamente con canela y nuez moscada. Queda perfecto cuando se cubre con nuestro sencillo glaseado de caramelo para cocinar.
Agregue la facilidad de mezclarlo todo y hornear en una sola capa en su Sartén 9 x 13, y tendrás un postre que agradará a todo el mundo preparado en poco tiempo.
🥘 Ingredientes
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- 1 taza de avena pasada de moda
- 1 ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla (1 barra a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 huevos grandes
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de nuez y caramelo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada
- ½ cucharada de extracto de vainilla
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de avena irlandés
- En un tazón pequeño, combine la avena tradicional con agua hirviendo. Déjelo reposar durante 15 a 20 minutos antes de hacer el pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y abrigo generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar blanca y morena clara. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcla, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agrega el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. (más sal opcional), luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezclar solo hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) para De 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio del pastel de avena salga limpio (o con una o dos migajas, pero no mojado o "pegajoso").
- Deja que el pastel se enfríe en el molde mientras preparas el glaseado.
Cómo hacer glaseado de caramelo y nueces
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar moreno claro, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el el azúcar morena se ha derretido.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener su caramelo a bajo (suave) hervir y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su el caramelo se ha espesado y oscurecido hasta obtener un color caramelo dorado de color marrón claro. Será suave, cremoso y aún se puede verter. (aunque muy grueso).
- Transfiera la mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserva algunas para cubrir el pastel, si lo desea) y déjela enfriar durante 10 a 15 minutos (pero aún ligeramente tibia) antes de esparcirla sobre el pastel.
- Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
💭 Consejos y notas
- Opciones de tuercas flexibles: Siéntete libre de usar cualquier fruto seco que te guste o omitirlos por completo.
- Consideración sobre la alergia a las nueces: Incluso sin nueces, este pastel sigue siendo absolutamente delicioso, lo que lo hace seguro y agradable para quienes tienen alergias a las nueces.
- Sustituyendo nueces: Si eres fanático de las nueces, las almendras o cualquier otro fruto seco, no dudes en sustituirlas en la receta para obtener resultados igualmente deliciosos.
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de avena irlandesa a la antigua con glaseado de nueces y caramelo
Ingredientes
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- 1 taza de Avena a la antigua
- 1 ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla (1 barra, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 large Huevos
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de nuez y caramelo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 14 oz lata leche condensada azucarada
- ½ cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
Pastel de avena irlandesa a la antigua
- En un tazón pequeño, combine la avena antigua con agua hirviendo. Deje reposar durante 15-20 minutos antes de hacer su pastel.
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra generosamente su bandeja para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla con azúcar morena y blanca. Vierta su extracto de vainilla en los huevos, mezcle, luego agregue a la avena remojada y combine.
- Agregue el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada (más sal opcional) y luego combine. Agrega la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- Agregue los ingredientes húmedos a su mezcla de harina y mezcle hasta que se haya incorporado toda la harina. Transfiera a su sartén recubierta de 9 x 13 y colóquela en la rejilla del medio de su horno precalentado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio de su pastel de avena salga limpio (o con una miga o dos, pero no mojado o "pegajoso"). Deje que el pastel se enfríe en la sartén mientras prepara el glaseado.
Glaseado de nuez y caramelo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar morena clara, la leche condensada azucarada y la vainilla. Revuelva para combinar y hasta que todo el azúcar morena se derrita.
- Batir con frecuencia mientras la mezcla de caramelo se calienta, luego constantemente mientras se cocina. Reduzca el fuego según sea necesario para mantener el caramelo a fuego lento (suave) y apenas burbujeando.
- Continúe batiendo durante 5-10 minutos, o hasta que su caramelo se haya espesado y oscurecido a un color caramelo dorado claro. Será suave, cremoso y aún vertible (aunque muy espeso).
- Transfiera su mezcla de caramelo a un tazón frío, agregue las nueces trituradas (reserve un poco para cubrir su pastel, si lo desea) y deje enfriar 10-15 minutos (pero aún un poco tibio) antes de esparcirlo sobre su pastel. Termine con nueces trituradas adicionales, si lo desea.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Shannon S. dice
¡Hola! Esta receta se ve deliciosa. Me pregunto con el glaseado de nueces con caramelo, ¿cuántas nueces usas? La lista de ingredientes no muestra una cantidad de nueces o nueces de elección. Sé que puedo ajustar según mis preferencias personales, pero sería bueno tener un punto de partida. AIT
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Diría que alrededor de 1/4 de taza por una cantidad ligera, hasta 1/2 taza sería realmente genial. ¡Gracias por preguntar!
nichols dice
¿Dónde está la lista de ingredientes ?: ¡No puedo seguir las instrucciones sin ellos!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Hola! Los ingredientes completos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas hacia la parte inferior, debajo del texto principal de la publicación. Es imprimible y puede escalar las porciones deseadas en cualquier receta 🙂 ¡Avíseme si tiene alguna pregunta, gracias y disfrute!