Pechuga de pavo al horno ¡es tan sabroso que sin duda podría ser la estrella de su fiesta navideña! ¡La carne de pechuga de pavo es jugosa y sabrosa y el asado más pequeño solo de pechuga es igualmente ideal para disfrutar de cenas de pavo durante todo el año! Cortar y servir con mi fácil salsa de pavo para críticas favorables!
La mejor pechuga de pavo asado con hueso
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Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes de pechuga de pavo asada al horno
Me encantan las pechugas de pavo con hueso para asar, pero una pechuga de pavo deshuesada funcionará maravillosamente también! ¡Todo lo que necesita son algunas hierbas y especias básicas de la despensa para mi fácil condimento de pavo!
- Pechuga de pavo - Aproximadamente 6-7 libras de pechuga de pavo con hueso, o use una pechuga de pavo deshuesada de 3-4 libras.
- Aceite de oliva - 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra (AOVE) para cubrir la piel del pavo antes de aplicar su condimento.
- Sal pimienta - 1 cucharadita de sal kosher y unas vueltas de pimienta negra recién molida (probar).
- Hierbas secas - ½ cucharadita de orégano seco, tomillo seco y perejil seco. O usa la misma cantidad de mi sabroso Condimento para aves.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Asar Pechuga De Pavo
Asegúrese de verificar la temperatura de su pavo en varios lugares para asegurarse de que esté ¡Completamente cocinado! ¡Vas a necesitar una asadera, un cuchillo y una sartén grande!
Dependiendo del tamaño de su pechuga de pavo, debe ser capaz de servir fácilmente a 5-6 invitados una de 8 onzas (o ½ libra) porción de carne de pechuga de pavo de una pechuga de pavo con hueso de 6-7 libras.
*Esta porción permite sobras, sin las sobras, necesitaría aproximadamente 1 libra de pavo con hueso por persona para el mismo tamaño de porción.
- Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y prepara tu asadera grande (*ver nota).
- Prepara el pavo. Enjuague la pechuga de pavo descongelada, incluido el interior de la cavidad del cuerpo, corte el exceso de piel o grasa si es necesario, y luego seca tu pechuga de pavo usando toallas de papel. Coloque su pechuga de pavo en la rejilla para asar con la piel hacia arriba.
- Temporada. Cubra la pechuga de pavo seca con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sazone con la mezcla hierbas, sal y pimienta (1 cucharadita de sal y pimienta, luego ½ cucharadita de orégano seco, tomillo seco y perejil seco).
- Asado Cuando el pavo la temperatura interna es 160-165°F (71-74 ° C), retíralo del horno y cúbrelo sin apretar con una hoja de papel de aluminio para que repose durante 20 minutos.
- Servir. Cortar y servir una vez reposado.
Esta pechuga de pavo al horno sería deliciosa con algunos tradicionales guarniciones festivas, así como mi sabroso salsa de pavo clásica! Pruébalo con un lado de Puré de papas asadas con parmesano y brócoli asado!
Mira mi publicación sobre el Los mejores platos para servir con pavo. para un poco más de inspiración para la cena! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si la asadera es plana, use una rejilla para asar o coloque 4-5 tallos de apio en el fondo de la sartén para permitir que el calor del horno cocine el pavo de manera uniforme.
- Asegúrese de que su pavo se descongela completamente antes de cocinar para obtener los mejores resultados. También recomiendo poner el pavo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se enfríe.
- Deje aproximadamente 15 minutos por libra del tiempo de cocción de la pechuga de pavo con hueso cuando se asa a 400 °F (205 ° C).
- ISi prefiere asar su pavo a 350°F (175 ° C) , espere 20 minutos por libra de pechuga de pavo con hueso para el tiempo de cocción.
- Si sacas el pavo de tu horno con una temperatura interna de 160°F (71 ° C), el pavo seguirá cocinándose durante el tiempo de reposo. Esta cocción remanente agregará 5°F a la temperatura cuando esté lista.
- Para la mejor pechuga de pavo jugosa, asa el pavo con la pechuga hacia abajo. No se verá tan bonito, ¡pero vale la pena!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Para almacenar su pechuga de pavo asada al horno, colóquela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta días 4 (Prefiero guardarlo en rebanadas.). Recuerde usar o congelar las sobras dentro de los primeros 4 días, luego deseche el pavo cocido restante después de este tiempo.
Para un almacenamiento más prolongado, envuelva el pavo enfriado en papel de aluminio resistente y transfiéralo a bolsas de almacenamiento en el congelador o recipientes herméticos de almacenamiento en el congelador. Sus sobras de pavo se pueden almacenar en el congelador hasta por 6 meses.
No olvides revisar mi lista de los mejores recetas de pavo sobrantes para algunas ideas de comidas sabrosas!
Recalentar pechuga de pavo asado
A recaliente su pechuga de pavo sobrante, colóquelo en una fuente para horno, así como caldo de pollo o pavo y un poco de mantequilla. Cubra con papel aluminio y hornee en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, sazone su pavo como se indica y luego colóquelo dentro de una bolsa para asar. Gire y selle la bolsa y corte 6 ranuras en ella. Continúe asando como se indica, luego retírelo del horno y déjelo reposar en la bolsa para asar durante 20 minutos.
Retire de la bolsa para asar, transfiéralo a una tabla de cortar o fuente, luego sirva.
Recomiendo pechuga de pavo con hueso para obtener el mejor sabor. (¡con la piel también!). Si quiere alimentar a una familia hambrienta, tendrá que obtener más carne con una pechuga de pavo con hueso ya que es una pechuga de pavo entera.
Muchas porciones de pechuga de pavo deshuesadas son solo 1 lado de la pechuga de pavo entera.
No necesariamente, a menos que realmente no puedas dejar de rociar la pechuga de pavo mientras se asa. Abrir la puerta del horno para rociar la pechuga de pavo (o pavo entero) permite que el calor escape de su horno cada vez.
Esto puede aumentar el tiempo total de cocción. necesarios para hacer su pechuga de pavo.
Planifique 1 ½ libras por persona cuando cocine una pechuga de pavo con hueso, porción de 8 onzas por ración o por persona. Esto es suficiente para permitir las sobras, o use 1 libra de pavo con hueso para producir una porción de 8 onzas por persona (sin sobras).
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📖 Tarjeta de recetas
Pechuga De Pavo Asada Al Horno
Ingredientes
Instrucciones
Pavo asado al horno
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y prepara tu asadera grande. *Si la asadera es plana, use una rejilla para asar o coloque 4-5 tallos de apio en el fondo de la asadera para permitir que el calor del horno cocine el pavo de manera uniforme.
- Enjuague el pavo descongelado, incluido el interior de la cavidad del cuerpo, corte el exceso de piel o grasa si es necesario, y luego séquelo con toallas de papel. Coloque su pechuga de pavo en la rejilla para asar con la piel hacia arriba.
- Cubra la pechuga de pavo seca con aceite de oliva virgen extra y sazone con las hierbas combinadas, la sal y la pimienta.
- Ase por 15 minutos por libra a 400°F (205 ° C), en el caso de esta pechuga de pavo de 6 libras, son 90 minutos de asado. Verifique la temperatura interna de su pavo para ver si está listo. Asegúrese de revisar múltiples puntos donde la carne es gruesa (y para no tocar el hueso).
- Cuando la temperatura interna del pavo es de 160-165°F (71-74 ° C), retíralo del horno y cúbrelo sin apretar con una hoja de papel de aluminio para que repose durante 20 minutos.
- Rebane y sirva una vez que el pavo haya reposado.
Notas
- Las porciones se basan en porciones de 8 onzas por persona. Necesitará 1 ½ libras de pechuga de pavo con hueso por porción.
- Si la fuente para asar es plana, use una rejilla para asar o coloque 4-5 tallos de apio en el fondo de la fuente para permitir que el calor del horno cocine el pavo de manera uniforme.
- Asegúrese de que su pavo esté completamente descongelado antes de cocinarlo para obtener los mejores resultados. También recomiendo poner el pavo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se enfríe.
- Permita aproximadamente 15 minutos por libra de tiempo de cocción para la pechuga de pavo con hueso cuando se asa a 400 °F (205 ° C).
- Si prefiere asar su pavo a 350°F (175 ° C) , espere 20 minutos por libra de pechuga de pavo con hueso para el tiempo de cocción.
- Si saca el pavo de su horno con una temperatura interna de 160°F (71 ° C), el pavo seguirá cocinándose durante el tiempo de reposo. Esta cocción remanente agregará 5°F a la temperatura cuando esté lista.
- Para obtener la mejor pechuga de pavo jugosa, asa el pavo con la pechuga hacia abajo. No se verá tan bonito, ¡pero vale la pena!
- Para almacenar: coloque las sobras de pavo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días (Prefiero guardarlo en rebanadas.).
- Para congelar: Envuelva el pavo enfriado en papel de aluminio resistente y transfiéralo a bolsas de almacenamiento en el congelador o recipientes herméticos de almacenamiento en el congelador.
- Recuerde usar o congelar las sobras dentro de los primeros 4 días, luego deseche el pavo cocido restante después de este tiempo.
- Recalentamiento: Coloque la(s) porción(es) de pavo en una fuente para hornear, así como el caldo de pollo o pavo y un poco de mantequilla. Cubra con papel aluminio y hornee en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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