Este aderezo de ostras es una receta sureña clásica que incluye pan seco, hierbas y especias, verduras picadas y ostras sin cáscara. ¡Es húmedo, sabroso y el acompañamiento perfecto para cualquier amante de las ostras! ¡Anímate y sirve esta sabrosa receta en tu próxima reunión familiar para una comida inolvidable!
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Receta fácil de aderezo de ostras
Relleno (o vestirse) Es un guarnición por excelencia cuando se trata de Acción de Gracias y días festivos. Existen muchísimos giros y variaciones sabrosos, aunque todos comparten los mismos ingredientes básicos.
Si tienes a alguien en tu familia que sea fanático de las ostras, ¡este relleno de ostras es imprescindible! Es húmedo, delicioso y sabe como solía hacer la abuela. ¡Prometo que lo solicitarán todos los años!
Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes
Usé ostras enlatadas y escurridas para esta receta. Sin embargo, si tiene acceso a ostras frescas ¡entonces siempre puedes usarlos!
- Pan - 5 tazas de pan seco, cortado en cubos. Querrás usar pan del día anterior para esta receta para que no quede demasiado suave. Si no tiene pan seco del día anterior, puede cortar el pan fresco en cubos de 1 pulgada, colocarlos en una bandeja para hornear y hornear a 350 °F. (175 ° C) durante unos 15-20 minutos, revolviendo hasta la mitad, hasta que esté ligeramente tostado.
- Mantequilla - ¼ taza de mantequilla (o 4 cucharadas).
- Cebolla - 1 taza de cebolla amarilla o blanca, pelada y cortada en cubitos.
- Apio - 1 taza de apio picado. Esto es equivalente a unos 2 tallos.
- Condimento para aves - 1 cucharadita de sazón para aves.
- Sage - ⅛ de cucharadita de salvia molida.
- Sal pimienta - ⅛ de cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
- Caldo de pollo - ¾ taza de caldo de pollo, según sea necesario.
- Salsa picante - 1 cucharada de salsa picante de tu marca favorita.
- Jugo de limon - Un chorrito de jugo de limón y ralladura de limón, si se desea.
- ostras - 8 onzas de ostras desconchadas (enlatados) que han sido escurridos y troceados.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer aderezo de ostras
Este receta para principiantes es un gran plato para preparar para las fiestas! Para comenzar, necesitará una cacerola de 2 cuartos, una sartén mediana y un tazón pequeño.
Esta receta rendirá 6 porciones. Puede o no querer hacer un doble lote dependiendo de cuánto ama tu familia las ostras!
- Precalentar. Precaliente el horno a 350°F (175 ° C) y engrase ligeramente su cacerola de 9×13 o 2 cuartos. Coloque 5 tazas de pan rallado en un tazón grande y reserve.
- Saltear. En una sartén mediana, agregue ¼ de taza de mantequilla, 1 taza de cebolla picada y 1 taza de apio picado. Derretir la mantequilla y saltee el apio y la cebolla hasta que estén ligeramente blandos.
- Agrega condimentos. Mezcle 1 cucharadita de condimento para aves y ⅛ de cucharadita de salvia molida, sal y pimienta. Agregue la cebolla y el apio sazonados al tazón para mezclar con los cubos de pan.
- mezcla. En un tazón pequeño, agregue ¾ de taza de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa picante y una chorrito de jugo de limon. Mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue los líquidos y 8 onzas de ostras picadas al tazón de relleno. *El apósito debe estar húmedo. Si está seco, agrega más caldo de pollo.
- Hornear. Transfiera su mezcla de aderezo de ostras a una cacerola. Cubrir con papel aluminio y hornear a 350°F (175 ° C) en agua caliente durante 20 minutos. Retire la lámina y hornea por 10 minutos más.
- Servicio. Retirar del horno, dejar enfriar un poco, y servir.
Este es uno de mis favoritos Recetas de relleno de acción de gracias! Combínalo con algunos otros favoritos de vacaciones como patatas fondant y pavo asado al horno! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si no tienes pan seco del día anterior puede cortar pan fresco en cubos de 1 pulgada, colocarlos en una bandeja para hornear y hornear a 350 ° F (175 ° C) durante unos 15-20 minutos, revolviendo hasta la mitad, hasta que esté ligeramente tostado.
- Su vendaje debe estar húmedo, si está seco, agregue más caldo de pollo antes de hornear.
- Cuando haya terminado, su vendaje debe tener una temperatura de 160 °F (71 °C) y tener un color marrón dorado claro en la parte superior.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga su relleno en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Para congelar, coloque su aderezo de ostras en un recipiente hermético y congélelo por hasta 1 mes. Deje que el relleno descongelar en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Para obtener una guía detallada, consulte mi publicación en como congelar relleno!
Recalentamiento
Para recalentar, coloque el relleno en una cacerola y agregue suficiente caldo para recuperar un poco de humedad. Cubra el plato con papel de aluminio. y hornee en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo. Luego, retire el papel aluminio y deje que se hornee durante 10 minutos más para que vuelva a estar crujiente.
Para obtener más consejos y trucos, echa un vistazo a mi guía para recalentar el relleno!
❓ Preguntas frecuentes
Técnicamente, el relleno se cocina dentro del pavo mientras que el aderezo se hornea en un plato aparte. Sin embargo, muchas personas usan los dos términos indistintamente.
Quieres que tu relleno esté húmedo, no mojado. Agregue suficiente caldo de pollo solo para humedecer todos los ingredientes, pero no quiere un charco de caldo en el fondo del tazón.
¡Absolutamente! ¡Usar ostras frescas producirá un relleno extra delicioso! Si vives en la costa o tienes fácil acceso a las ostras frescas, te recomiendo que las tomes. Sin embargo, su aderezo seguirá siendo completamente delicioso si usa la versión enlatada.
🦃 Fácil Recetas de guarniciones navideñas
- Macarrones con Queso Cheddar Blanco - ¡Los macarrones con queso son una guarnición festiva familiar que es increíblemente fácil de preparar!
- Salsa de sidra de manzana y arándanos - ¡Esta salsa de arándanos agrega un poco de sidra de manzana para darle más sabor!
- Rollos de avena - ¡Cada mesa de Acción de Gracias necesita algunos panecillos caseros que combinen bien con todo!
- Pan De Maíz Con Crema De Maíz - ¡Usar crema de maíz para hacer pan de maíz producirá un plato extra rico y húmedo!
- Puré de batatas - ¡Este puré de batatas es una forma fácil y sencilla de disfrutar esta sabrosa patata!
- Cazuela de judías verdes con tocino y queso cheddar - La cazuela de judías verdes es un clásico, ¡y esta receta agrega tocino y queso cheddar!
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📖 Tarjeta de recetas
Aderezo de ostras
Ingredientes
- 5 tazas de pan del dia anterior (seco, cortado en cubos)
- ¼ taza de mantequilla (4 cucharadas)
- 1 taza de cebolla amarilla (o cebolla blanca, cortada en cubitos)
- 1 taza de apio (alrededor de 2 tallos, picados)
- 1 cucharadita de Condimento para aves
- ⅛ cucharadita de salvia planta
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¾ taza de Caldo de pollo (según sea necesario)
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 salpicadura jugo de limón (ralladura de limón opcional también)
- 8 oz ostras sin cáscara (enlatados, escurridos y picados)
Instrucciones
- - Precalienta el horno a 350°F (XNUMX°C). (175 ° C) y engrase ligeramente su cacerola de 9x13 o 2 cuartos. Coloque el pan rallado en un tazón grande para mezclar y reserve.
- En una sartén mediana, agregue la mantequilla, la cebolla picada y el apio picado. Derrita la mantequilla y saltee el apio y la cebolla hasta que estén ligeramente suaves.
- Mezcle el condimento para aves, la salvia molida, la sal y la pimienta. Agregue la cebolla y el apio sazonados al tazón para mezclar con los cubos de pan.
- En un tazón pequeño, agregue el caldo de pollo, la salsa picante y el jugo de limón. Mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue los líquidos y las ostras picadas al tazón de relleno. *El aderezo debe estar húmedo, si está seco agregue más caldo de pollo.
- Transfiera su mezcla de aderezo de ostras a una cacerola. Cubrir con papel aluminio y hornear a 350°F (175 ° C) durante 20 minutos, retire el papel aluminio y hornee 10 minutos más.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.
Notas
- Si no tiene pan seco del día anterior, puede cortar el pan fresco en cubos de 1 pulgada, colocarlos en una bandeja para hornear y hornear a 350 °F. (175 ° C) durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tostados.
- tu aderezo debe estar húmedo, si está seco agregue más caldo de pollo antes de hornear.
- Cuando esté listo, el aderezo debe tener una temperatura de 160 °C (71 °F) y tener un color marrón dorado claro en la parte superior.
- Para almacenar: Mantenga su relleno en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Para congelar: coloque su aderezo de ostras en un recipiente hermético y congélelo por hasta 1 mes. Permita que el relleno se descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo. Para obtener una guía detallada, consulte mi publicación en como congelar relleno!
- Para recalentar: coloque el relleno en una cacerola y agregue suficiente caldo para recuperar un poco de humedad. Cubra el plato con papel aluminio y hornéelo a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo. Luego, retire el papel aluminio y deje que se hornee durante 10 minutos más para que vuelva a estar crujiente. Para obtener más consejos y trucos, echa un vistazo a mi guía para recalentar el relleno!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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