Coles de bruselas a la plancha ¡son una guarnición de vegetales fácil y deliciosa que es excelente para cualquier cena familiar entre semana! ¡Estas coles de Bruselas fáciles de cocinar en la estufa están caramelizadas a la perfección, dándoles un interior deliciosamente tierno y un exterior crujiente! ¡Todo lo que necesita es aceite de oliva, sal, pimienta y mantequilla para realzar su sabor ligeramente dulce y a nuez!
Coles de Bruselas a la plancha fáciles
Las coles de bruselas a la plancha son increíblemente fácil de hacer ¡e impresionará incluso al más cínico de los comedores! Primero deberá blanquearlos en agua hirviendo para lograr el nivel deseado de ternura luego cocínelos en una sartén!
Estas coles de bruselas son las perfecta guarnición saludable para servir con casi cualquier cosa! A su familia le encantará el acabado caramelizado y crujiente que acentúa el sabor natural a nuez de las coles de Bruselas.
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🥘 Ingredientes de coles de Bruselas a la sartén
solo hay un pocos ingredientes ¡necesario para esta sencilla receta de coles de Bruselas! Añade el tocino opcional para un toque extra salado y sabroso!
- Coles de Bruselas - 1 libra de coles de Bruselas (Se quitan las hojas exteriores secas y se cortan por la mitad a lo largo.).
- Aceite de Oliva - 3 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra).
- Sal y Pimienta - ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta (al gusto).
- Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla.
- tocino - 2 rebanadas de tocino (opcional, crocante y picado en pedacitos).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer coles de Bruselas a la plancha
Las coles de bruselas a la plancha son fácil de hacer, sin embargo, deberá blanquearlos antes de cocinarlos. ¡Simplemente tome un cuchillo de chef, una sartén y un juego de espátula de silicona y estará listo para comenzar!
Esta receta rendirá sobre Sirviendo 4. El sabor mejorado de estas coles de Bruselas caramelizadas conquistará a su familia y las convertirá en un nuevo hogar. guarnición favorita!
- Blanquear las coles de bruselas. Blanquee su 1 libra de coles de Bruselas para una cocción más rápida. Ponga a hervir una olla con agua salada y hierva las coles de Bruselas durante 3-4 minutos, o hasta que adquieran un color verde brillante. (*ver nota).
- Caliente el aceite. Caliente las 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que esté brillante, agregue las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo.
- Cocinar. Dore las coles de Bruselas durante 3-4 minutos, o hasta que aparezca un bonito color marrón dorado. Luego voltee y continúe cocinando y sellando hasta que estén tiernos. (generalmente otros 3-5 minutos).
- Agregar ingredientes a la sartén. Reduzca el fuego a medio. Agregue 1 cucharada de mantequilla y tocino opcional, si lo usa. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta y revuelva para combinar.
- Servicio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, retire las coles de Bruselas del fuego y sirva mientras están calientes.
Las coles de Bruselas son un gran guarnición de verduras para maridar con cualquier plato principal carnoso. Intenta hacerlos con mi chuletón de vaquero a la plancha y cremoso puré de patatas ¡recetas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- También puede blanquear tus coles de bruselas en el microondas colocándolas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua. Selle el tazón con un plato volcado o una tapa apta para microondas y cocine en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que tenga un color verde brillante.
- Blanquear las coles de bruselas se puede omitir, aunque reduce en gran medida su tiempo de cocción. Es especialmente útil cuando se trata de preparar una guarnición rápida en una noche ocupada entre semana.
- Puedes usar cualquier grande, sartén de fondo grueso, aunque encuentro que usar una sartén de hierro fundido produce las coles de Bruselas más deliciosamente crujientes y caramelizadas.
- Ajo machacado, cebolla picada y / o almendras en rodajas finas son una buena adición a estas coles de Bruselas. Espera para agregarlos hasta que agregues la mantequilla a fuego medio. De lo contrario, se quemarán.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga las coles de Bruselas salteadas sobrantes refrigeradas en un recipiente hermético para hasta días 4.
Recalentar las coles de Bruselas a la sartén
El método más fácil para recalentar las coles de Bruselas es reventarlas en una plato apto para microondas y calentarlos por 2 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de su microondas).
❓ Preguntas frecuentes
No, no tienes que hacerlo blanquear las coles de bruselas. Hace que el tiempo de cocción sea mucho menor, por lo que recomiendo encarecidamente blanquear, ya que no lleva mucho tiempo hacerlo.
Puede que no estés usando suficiente aceite de olival si sus coles de Bruselas no se ponen crujientes. Esta receta requiere 3 cucharadas de aceite, así que no intentes salirte con la tuya. También puede cocinar un poco más para alcanzar el nivel de crocante deseado.
Si deberías siempre lava las verduras para quitar la suciedad o la mugre.
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📖 Receta
Coles de Bruselas a la plancha
Ingredientes
- 1 lb coles de Bruselas (se quitan las hojas exteriores secas y se cortan por la mitad a lo largo)
- 3 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 rebanadas tocino (opcional, crujiente y picado en pedacitos)
Instrucciones
- Blanquea las coles de Bruselas para que se cocinen más rápido. Ponga a hervir una olla con agua salada y hierva las coles de Bruselas durante 3-4 minutos, o hasta que adquieran un color verde brillante. (*ver nota).1 libra de coles de Bruselas
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que esté brillante, agregue las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo.3 cucharada de aceite de oliva
- Dore las coles de Bruselas durante 3-4 minutos, o hasta que aparezca un bonito color marrón dorado. Luego voltee y continúe cocinando y sellando hasta que estén tiernos. (generalmente otros 3-5 minutos).
- Reduzca el fuego a medio. Agregue 1 cucharada de mantequilla y tocino opcional, si lo usa. Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.1 cucharada de mantequilla, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, retire las coles de Bruselas del fuego y sirva mientras están calientes.
Equipo que puede necesitar
Notas
- También puede blanquear las coles de Bruselas en el microondas colocándolas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua. Selle el tazón con un plato volcado o una tapa apta para microondas y cocine en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que tenga un color verde brillante.
- Se puede omitir blanquear las coles de Bruselas, aunque reduce en gran medida su tiempo de cocción. Es especialmente útil cuando se trata de preparar una guarnición rápida en una noche ocupada entre semana.
- Puede usar cualquier sartén grande y de fondo grueso, aunque creo que usar una sartén de hierro fundido produce las coles de Bruselas más deliciosamente crujientes y caramelizadas.
- El ajo machacado, la cebolla picada y/o las almendras en rodajas finas son una buena adición a estas coles de Bruselas. Espera para agregarlos hasta que agregues la mantequilla a fuego medio. De lo contrario, se quemarán.
- Para almacenar: Mantenga las coles de Bruselas salteadas sobrantes refrigeradas en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Para recalentar: el método más fácil para recalentar las coles de Bruselas es colocarlas en un plato apto para microondas y calentarlas durante 2 minutos. (el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de su microondas).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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