Este Mahi Mahi a la sartén ¡La receta crea la pieza de pescado más tierna, escamosa y jugosa que cualquier amante de los mariscos disfrutará! ¡Es ridículamente rápido y fácil, pero lleno de sabor! ¡Una salsa simple hecha de mantequilla, lima y cilantro hace que esta receta de Mahi Mahi a la sartén sea muy especial!
Fácil Mahi Mahi a la sartén
Mahi Mahi es tal popular pescado blanco tropical ¡porque no tiene un sabor demasiado a pescado y se cocina con un acabado maravillosamente tierno y escamoso! ¡Mi mahi mahi a la sartén es una forma deliciosamente deliciosa de cocinar este increíble pescado!
Si tienes amantes de los mariscos en la familia, el mahi mahi siempre es un éxito. Y es un pescado tan fácil de cocinar, incluso un principiante será capaz de hacerlo!
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🥘 Ingredientes
Estos ingredientes son grapas clásicas ¡que probablemente ya tengas! ¡Solo asegúrese de pasar por su tienda de comestibles y recoger un poco de Mahi Mahi!
- Mahi mahi - 1 libra de filetes de mahi mahi (porciones de 1 onzas de aproximadamente 4 pulgada de grosor).
- Aceite de oliva - ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Sal pimienta – ¼ de cucharadita de cada sal y pimienta, al gusto.
- Manteca - 2 cucharadas de mantequilla.
- Ajo: - ½ cucharada de ajo picado.
- Jugo de lima - 1 cucharada de jugo de lima.
- Cilantro - 1 cucharada de cilantro picado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Cómo hacer Mahi Mahi a la sartén
Esta receta es tan fácil de hacer que estarás listo para comer en 15 minutos! ¡Todo lo que necesitas es una tabla de cortar, un cuchillo y una sartén!
Mi receta de mahi mahi a la sartén hace Sirviendo 4 de aproximadamente 4 onzas cada uno. Puede multiplicar fácilmente estas porciones para alimentar a una multitud o reducir las porciones para hacer una cena para dos. Solo asegúrese de que haya suficiente espacio en su sartén o sartén (no amontone los filetes de pescado).
Preparación, temporada y precalentamiento
- Precalentar y preparar. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto a alto con ½ cucharada de aceite de oliva. Mientras esto se calienta, seque completamente 1 libra de filetes de Mahi Mahi con una toalla de papel y luego sazónelos con ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
cocinar el mahi mahi
- Dorar el pescado. Asegúrese de que la sartén esté chisporroteando caliente tocando la esquina del pescado en la sartén. Luego, coloque el mahi mahi sazonado en la sartén y cocine el primer lado durante 3-4 minutos sin mover el pescado.
- Dar la vuelta. Una vez que los filetes tienen un color blanquecino alrededor de ⅓ del lado y un bonito color dorado, voltee el pescado al segundo lado y cocine por otros 3-4 minutos.
hacer la salsa y servir
- Reducir el fuego. Cuando el pescado alcanza una temperatura de 135°F (57 ° C) , reduce el calor. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla y derretirlo hasta que burbujee. A continuación, agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos antes de retirar del fuego y agregar 1 cucharada de jugo de lima y 1 cucharada de cilantro. Revuelva para combinar y vierta sobre el pescado.
- Servir. Sirva el Mahi Mahi con más de los jugos de la sartén sobre el pescado, así como con rodajas de lima fresca a un lado.
Este Mahi Mahi tierno y escamoso combina bien con múltiples opciones laterales diferentes! Pruébalo con crocante patatas asadas al horno o un lado vegetal como un ensalada de pepino! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Asegurando su sartén está súper caliente es clave para un buen dorado y un tiempo de cocción rápido.
- Una bandeja de fondo pesado o sartén (por eso se prefieren las sartenes de hierro fundido) transferirá el calor de manera más uniforme y ayudará a que el mahi mahi se dore perfectamente.
- Observe de cerca los finos filetes de mahi mahi para que no se cocinen demasiado rápido!
- USDA recomienda que el pescado se cocine a 145°F (63 ° C) pero esto puede estar recocido para usted. Use su mejor juicio para su nivel preferido de cocción.
❓ ¿A qué sabe Mahi Mahi?
Mahi Mahi es relativamente suave y de sabor dulce pez. El salmón, el bacalao y el halibut son pescados que tienen un sabor algo similar.
❓ ¿Se puede dorar Mahi Mahi sin terminar en el horno?
¡Sí! Esta receta no requiere el pescado para terminar en el horno. ¡La sartén le da al mahi mahi un bonito color dorado y un centro delicioso y escamoso sin necesidad de horno!
❓ ¿Cuánto tiempo lleva Pan Sear Mahi Mahi?
Dore su mahi mahi durante 3-4 minutos en el primer lado, 3-4 minutos en el segundo lado y aproximadamente uno o dos minutos con el calor reducido para terminar la salsa. Usa tu mejor juicio para determinar cuándo el pescado está cocinado a su punto de cocción preferido.
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📖 Tarjeta de recetas
Mahi Mahi a la sartén
Ingredientes
- ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 lb filetes de mahi mahi (aproximadamente 1 pulgada de espesor porciones de 4 onzas)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 cucharada de mantequilla
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de cilantro (picados)
Instrucciones
- Caliente una sartén grande, una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto o alto con el aceite de oliva.
- Comience secando completamente los filetes de mahi mahi con toallas de papel antes de sazonar con sal y pimienta.
- Una vez que el aceite brille y comience a humear, toca la esquina de un filete de pescado en la sartén para asegurarte de que esté literalmente "chisporroteante". Coloque el mahi mahi sazonado en su sartén o sartén y cocine el primer lado durante 3-4 minutos sin mover el pescado.
- Está buscando que el pescado tenga ese color blanquecino cocido alrededor de ⅓ del costado de sus filetes y un bonito color dorado antes de voltear para cocinar el segundo lado durante 3-4 minutos adicionales.
- Reduzca el fuego cuando el pescado esté cocido a 135°F. Agregue la mantequilla y derrita hasta que burbujee, luego agregue el ajo y tueste por unos 30 segundos. Retire del fuego y el jugo de limón y cilantro picado. Revuelva para combinar y vierta sobre los filetes de mahi mahi.
- Sirva con más jugo de la sartén sobre el pescado, junto con gajos o rodajas de lima fresca al costado.
Notas
- Asegurarse de que su sartén o sartén esté súper caliente es clave para un buen dorado y un tiempo de cocción rápido, ambos parte de asegurar resultados deliciosos.
- Una sartén o sartén de fondo grueso (razón por la cual se prefieren las sartenes de hierro fundido) transferirá el calor de manera más uniforme y lo ayudará a obtener un mahi mahi sellado perfecto.
- ¡Observe de cerca los filetes finos de mahi mahi para que no se cocinen demasiado rápido!
- USDA recomienda que el pescado se cocine a 145°F (63 ° C) pero esto puede estar recocido para usted. Use su mejor criterio al elegir el nivel deseado de cocción.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
oso norris dice
Seguí instrucciones sencillas de la receta y, según mi criterio, fue tan bueno o mejor que la calidad del restaurante. ¡¡¡Maldita sea, se me olvidó el cilantro !!!! Será aún mejor la próxima vez.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias! Me alegro de que te haya gustado!
Ángela D'A dice
¡¡¡Pendiente!!! No estaba seguro de si me gustaría Mahi Mahi, pero terminé queriendo hacer esto nuevamente mañana. La cantidad justa de todo y muy fácil. Una vez cocido el pescado tardó un minuto en terminar.
Kathryn dice
Hace unos meses, mi hermano me regaló un mahi mahi capturado en la naturaleza durante su viaje de pesca. Encontré esta receta y la hice exactamente como se indica. ¡Estaba delicioso! Lo he hecho varias veces desde entonces. ¡Es un guardián!
PD iba a subir una foto pero no me aparece esa opción.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El mahi mahi es un pescado increíble, muy sabroso. ¡Me alegra que disfrutes la receta y muchas gracias por volver para compartir tus resultados! Para agregar fotos, simplemente envíamelas por correo electrónico a angela@bakeitwithlove.com y puedo agregar a tu comentario.
Claudia dice
Lo hice al pie de la letra y quedó muy jugoso y delicioso. A toda mi familia le encantó.
Anónimo dice
EXQUISITA
Abbie dice
No dice "ajo" en la lista de ingredientes, pero dice agregar ajo en el último paso.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Actualizado! ¡Gracias por atrapar eso!
Luc dice
Tout simplement excelente. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (Simplemente excelente. Le agregué 2 dientes de ajo a la mantequilla)
Derek Van Belkum dice
Lo acabo de hacer y a toda la familia le encantó. Gran receta gracias.