Este huachinango a la plancha tiene una piel maravillosamente crujiente y está rociado con una deliciosa salsa de mantequilla de limón. ¡Es increíblemente sabroso y jugoso! Además, ¡estarás listo para disfrutar de esta comida gourmet en menos de 15 minutos!
Receta fácil de pargo rojo a la plancha
¡Esta receta de pargo rojo a la plancha está inspirada en la versión de Gordon Ramsay! Elegí usar filetes con piel ¡para que queden deliciosamente crujientes!
La salsa de mantequilla de limón ¡está listo en menos de un minuto y agrega un maravilloso toque final! ¡Esta receta se convertirá en una de tus nuevas favoritas!
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- Receta fácil de pargo rojo a la plancha
- 🥘 Ingredientes de huachinango a la plancha
- 🔪 Cómo hacer pargo rojo a la sartén
- 💭 Consejos y notas
- ❓ ¿A qué sabe el pargo rojo?
- ❓ ¿Debo dejar la piel en el pargo rojo?
- ❓ ¿Es Saludable el Pargo Rojo?
- 🐟 Las mejores recetas de pescado para hacer
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes de huachinango a la plancha
Esta receta requiere huachinango que todavía tiene la piel en. Sin embargo, si tiene filetes sin piel, ¡todavía puede usarlos!
- Aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Pargo - 12 onzas de filetes de huachinango (2 filetes de 6 onzas).
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, ajustada a su gusto.
- Jugo de limon - 2 cucharadas de jugo de limón para la salsa.
- Manteca - 2 cucharadas de mantequilla que se ha cortado en 1 cucharada de palmaditas.
- Perejil (opcional) - 1 cucharada de perejil picado para decorar, si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pargo rojo a la sartén
Esta receta es increíblemente facil y rapido ¡para hacer! ¡Lo único que necesitarás es una sartén para dorar el pescado!
Usted será capaz de servir a 2 personas con esta receta, ¡así que use más filetes para una multitud más grande!
- Precaliente hábilmente y prepare el pescado. En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y colóquelo sobre fuego medio-alto. Seque sus 12 onzas de filetes de pargo rojo con una toalla de papel y sazónelos con ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Dorar el pargo rojo. Coloque los filetes en la sartén caliente con el lado de la piel hacia abajo (*see nota). Dore durante 5 minutos antes de voltear cuidadosamente el pescado y cocine por 2-3 minutos adicionales (*ver nota). Retire el pescado cocido y colóquelo en un plato caliente.
- Haz la salsa de mantequilla de limón. En la misma sartén, agregue las 2 cucharadas de jugo de limón y mantequilla. Batir hasta que la mantequilla esté totalmente derretido.
- Servir. Rocíe el pargo con la salsa de limón y espolvoree con el perejil picado, si lo desea. Servir inmediatamente.
Sirva su huachinango a la plancha con un sabroso judías verdes salteadas y Puré de patatas instantáneo! Tendrás una completa y cena saludable. ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Un gran rendimiento de limón aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón.
- Es importante que el aceite en su sartén esté completamente caliente antes de agregar su pescado. Los filetes deben chisporrotear inmediatamente cuando los coloque en la sartén (¡Esto ayuda a asegurar una piel crujiente!)
- Sabrás que tu pescado está listo cuando esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Para almacenar: Coloque las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: Coloque sus filetes en una rejilla de alambre que se ha colocado en una bandeja para hornear con borde y cúbrala con papel de aluminio. Hornéalo a 275°F (140 ° C) horno hasta que se caliente completamente.
❓ ¿A qué sabe el pargo rojo?
El huachinango es un delicioso pescado que tiene una sabor suave, ligeramente dulce con un toque de nuez. Es un pescado magro y de textura firme. Además, ¡realmente no tiene un sabor a pescado en absoluto!
❓ ¿Debo dejar la piel en el pargo rojo?
¡El pargo rojo tiene una piel tan sabrosa que me encanta dejarla puesta! Se cocina agradable y crujiente y tiene un ligero parecido con un papas fritas. Por supuesto, depende completamente de ti, ¡pero te recomiendo que pruebes la piel!
❓ ¿Es Saludable el Pargo Rojo?
¡Está! Como muchos peces, el pargo rojo es un gran fuente de proteína. ¡Es rico en grasas Omega-3, selenio y magnesio!
🐟 Las mejores recetas de pescado para hacer
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📖 Tarjeta de recetas
Pargo rojo a la plancha
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 12 oz filetes de pargo rojo (2 filetes de 6 onzas)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharada de mantequilla (cortar en 1 cucharada de palmaditas)
- 1 cucharada de Perejil (opcional, picado)
Instrucciones
- En una sartén grande, agregue el aceite de oliva virgen extra y colóquelo a fuego medio-alto. Seca los filetes de huachinango con una toalla de papel y sazónalos con sal y pimienta.
- Coloque los filetes en la sartén caliente con la piel hacia abajo (*see nota). Dore durante 5 minutos antes de voltear cuidadosamente el pescado y cocine por 2-3 minutos adicionales (*ver nota). Retire el pescado cocido y colóquelo en un plato caliente.
- En la misma sartén, agregue el jugo de limón y la mantequilla. Batir hasta que la mantequilla se derrita por completo.
- Rocíe el pargo con la salsa de limón y espolvoree con el perejil picado, si lo desea. Servir inmediatamente.
Notas
- Un gran rendimiento de limón aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón.
- Es importante que el aceite en su sartén esté completamente caliente antes de agregar su pescado. Los filetes deben chisporrotear inmediatamente cuando los coloque en la sartén (¡Esto ayuda a asegurar una piel crujiente!)
- Sabrás que el pescado está listo cuando esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para recalentar: coloque los filetes en una rejilla que se haya colocado en una bandeja para hornear con borde y cúbrala con papel de aluminio. Hornéalo a 275°F (140 ° C) horno hasta que se caliente completamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Laura dice
Hice esto hoy. Agregué dos cucharadas de vino blanco, pero de lo contrario seguí la receta. ¡Estaba delicioso y a mi marido le encantó!
Carl dice
Receta excepcional para hacer huachinango, ¡súper fácil y rico!
Shelley dice
A mi marido le encantó, dijo el mejor pescado que he hecho en casa 😊