Consejos de solomillo, Aka Trozos de carne¡Puede servir como aperitivo o plato principal! ¡Se cocinan con hierbas frescas hasta que se doran maravillosamente y se bañan en mantequilla para obtener un sabor increíble! ¡Lo mejor de todo es que estas sabrosas puntas de carne se cocinan en menos de 10 minutos!
Servir con papas rostizadas, fideos con mantequilla, o con coles de bruselas fritas al aire.
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¡Mis bocados de bistec a la sartén son una excelente manera de preparar la cena rápidamente! No es necesario hacer un especial. mantequilla de hierbas para el bistec, ya que el bife de punta de solomillo en cubos se cocina con hierbas frescas y se baña con mantequilla que recoge los sabores de las hierbas frescas.
Esta receta es super simple y se puede servir con efectos secundarios para preparar una comida o como aperitivo rápido y fácil. ¡No puedes equivocarte con estos deliciosos bocados de carne en ningún momento!
🥘 Ingredientes
Usted no necesito mucho para hacer estos bocados de bistec. ¡Después de todo, el bistec es la estrella del espectáculo!
- Aceite de oliva - 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Puntas De Solomillo - 1 ½ libras de puntas de bistec de solomillo, cortadas en cubos del tamaño de un bocado.
- Condimento para bistec - ½ cucharada de mi condimento para carne o tu marca favorita.
- Romero - ½ ramita de romero y/o tomillo fresco.
- Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer puntas de bistec
Dorar estas picaduras de bistec es muy fácil, pero se hace muy rápido. Necesitarás un asesino (*ver nota), una espátula y una cuchara para rociar.
Como aperitivo, esta receta hará alrededor de 6 porciones. Como comida, diría que está más cerca de 3 o 4.
- Calor. Lleve una sartén, sartén o plancha grande con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. El aceite debe comenzar a brillar y debe comenzar a humear.
- Temporada. Sazone 1 ½ libras de puntas de bistec en cubos con condimento para bistec, luego agréguelos a la sartén junto con ½ ramita (o más) de tomillo para aromáticos.
- Marchito. Cocine durante unos 4 minutos o hasta que todos los lados estén dorados. Si está utilizando una sartén pequeña, cocine la carne en tandas para evitar que se abarrote.
- Hilvanar y servir. Justo antes de servir, agregue 1 cucharada de mantequilla y rocíe la mantequilla derretida sobre las puntas de bistec cocidas durante unos 30 segundos. Servir inmediatamente. Adorne con perejil picado, si lo desea.
Use palillos para servir como aperitivo, o mi método de pasta favorito es mezclar la pasta cocida en los jugos de la sartén con un poco de crema para obtener un ¡Cena de fideos con carne fuera de este mundo! ¡Disfruta!
💭 Consejos y notas
- Filete a temperatura ambiente: Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Esto ayuda a reducir el tiempo de cocción y garantiza un mejor dorado de la carne.
- Usar sartenes de hierro fundido: Para una distribución uniforme del calor y una caramelización hermosa, use una sartén de hierro fundido. Es ideal para lograr ese exterior dorado perfecto en los bocados de carne.
- Evite el hacinamiento: Cuando cocine trozos de carne, asegúrese de no llenar demasiado la sartén. Si es necesario, cocine el bistec en tandas para asegurarse de que cada pieza esté cocida y dorada uniformemente.
- Elegir cortes de carne: Si bien los filetes de chuletón y el lomo son excelentes opciones para los bocados de carne, pueden ser costosos. Una opción más económica es utilizar un asado, cortado en filetes o bocados. Termínelos con ghee para obtener bocados tiernos y sabrosos de un corte de carne menos costoso.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puede colocar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para Hasta 4 días.
Si desea congelar sus bocados de bistec, colóquelos en una bolsa de congelador resistente y exprima el exceso de aire. congelarlos por hasta 4 meses, asegurándose de descongelarlos en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
Recalentamiento
Para recalentar las puntas del bistec, precaliente el horno a 250 °F (120 ° C). Coloque las puntas de bistec en una fuente para horno y calentarlos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que se caliente por completo.
❓ Preguntas frecuentes
¡Cuanto más tierno el bistec, mejor! Sin embargo, si tiene un presupuesto limitado, un corte costoso como un lomo o un filet mignon puede no ser una opción. Los filetes de solomillo y chuletón son la siguiente mejor opción (¡aunque tengo la mentalidad de que todos los bocados de bistec son buenos bocados de bistec!)
¡Los míos lo eran! La clave es dorarlas rápidamente a fuego alto. De esa manera, el exterior forma una corteza deliciosa, pero el interior permanece tierno.
¡Puedes servirlos como quieras! Pruébelo encima de una cama de puré, arrozo pastas con queso crema. ¡Incluso puedes ponerles palillos y servirlos de una bandeja como aperitivo!
😋 Más Aperitivos Fáciles
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- Pan De Ajo Al Horno - ¡A todo el mundo le encanta el pan de ajo y no hay nada más fácil que esta receta!
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- Sándwiches de molinillo - ¡Solo agregue los ingredientes, enróllelos y córtelos! ¡Voila, sándwiches fáciles de tamaño personal para picar!
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📖 Tarjeta de recetas
Puntas de solomillo a la sartén (bocadillos de carne)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 ½ lb puntas de solomillo (cortado en cubos del tamaño de un bocado)
- ½ cucharada de condimento para bistec
- 1 puntilla romero (y / o tomillo fresco)
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- Traiga una sartén, sartén o plancha grande con la 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. El aceite debería comenzar a brillar y apenas debería empezar a humear.
- Sazone las puntas de bistec con ½ cucharada de condimento para bistec, luego agregue el cubo 1 ½ libra de puntas de solomillo junto con hierbas aromáticas (como 1 ramita de romero). Cocine durante unos 4 minutos o hasta que todos los lados estén dorados. Si está utilizando una sartén pequeña, cocine la carne en tandas para evitar que se abarrote.
- Justo antes de servir, agregue el 1 cucharada de mantequilla y rocíe la mantequilla derretida sobre las puntas del bistec cocido durante unos 30 segundos. Servir inmediatamente. Adorne con perejil picado, si lo desea.
Notas
- Dejar que el bistec alcance la temperatura ambiente antes de cocinar reducirá el tiempo de cocción y le dará un mejor dorado.
- Sartenes de hierro fundido son perfectos para distribuir uniformemente el calor, lo que da como resultado una hermosa caramelización en los bocados de bistec dorados.
- Sea cual sea el estilo de sartén que utilice, deje suficiente espacio para no abarrotar las picaduras de bistec. Cocine en lotes, si es necesario.
- Filetes de chuletón y lomo hacer bocados de bistec divinamente deliciosos, pero son un corte más caro. Para una opción aún más económica, use un asado y córtelo en bistecs o bocados. (y termínelos con ghee para obtener los bocados más increíblemente tiernos de un corte de carne menos premium)!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Emma dice
Mein Mann isst gerne Steaks, wern wer in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Estas aplicaciones de apetito se ven bien, gracias a la recepción. Es ist gut zu wissen, dass Sie das Steak bei hoher Temperatur zubereiten müssen. ¡Das will ich im Gedächtnis behalten!
"A mi esposo le gusta comer bistec cuando salimos a comer. Quiero tratar de cocinarle un bistec en casa pronto. Estos aperitivos se ven bien, gracias por la receta. Es bueno saber que debes cocinar el bistec en una temperatura alta. ¡Quiero tener eso en cuenta!"
Trish dice
¡Estas fueron deliciosas picaduras de bistec! Derretí otra cucharada de mantequilla sobre ellas, rico 🙂
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Nunca puedes tener suficiente mantequilla con bistec! 🙂 ¡Qué bueno que los hayas disfrutado!