Las puntas de filete de solomillo a la sartén son una manera súper fácil de preparar bocados de carne para servir como aperitivo o plato principal para cenas familiares. ¡Se cocinan con hierbas frescas hasta que estén bellamente chamuscadas y bañadas en mantequilla para obtener un sabor increíble! Lo mejor de todo es que estas deliciosas puntas de solomillo están listas para servir en solo unos minutos.
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Las puntas de bistec de solomillo a la sartén fáciles de hacer son un gran aperitivo o un plato principal de bistec con punta de solomillo muy rápido para disfrutar en la cena.
Receta de puntas de filete de solomillo a la sartén
¡Mis bocados de bistec a la sartén son una excelente manera de preparar la cena rápidamente! No es necesario hacer un especial mantequilla de hierbas para el bistec, ya que el bife de punta de solomillo en cubos se cocina con hierbas frescas y se baña con mantequilla que recoge los sabores de las hierbas frescas.
Use palillos de dientes para servir como aperitivo, o sirva sus bocados de solomillo con un lado de patatas o pasta con verduras para una comida familiar rápida y completa! ¡Mi método de pasta favorito es echar la pasta cocida en los jugos de la sartén con un poco de crema para una cena de fideos con carne fuera de este mundo!
Cómo hacer puntas de filete de solomillo a la sartén
Para comenzar sus bocados de carne, cubra su filete de punta de solomillo en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con mi condimento para bistec. Otros cortes de carne funcionarán. Sugiero filetes magros similares con un mínimo de cartílago, y también me gustan los cortes más asequibles para estos.
* Los filetes de chuletón y el lomo son deliciosos bocados de carne, pero son un corte más caro. Para opción super barata use un asado de mandril y córtelo en filetes o bocados (y termínelos con ghee para obtener los bocados más tiernos de un corte de carne menos premium)!
Lleve una sartén grande, una sartén, una sartén de hierro fundido o una plancha a fuego alto con el aceite de oliva virgen extra. Una vez que el aceite comienza a brillar, y apenas empieza a humear, agregue la carne y el romero o tomillo fresco.
* Las sartenes de hierro fundido son perfectas para distribuir el calor de manera uniforme y dan como resultado una hermosa caramelización en tus picaduras de bistec dorado. Independientemente del estilo de sartén que use, deje suficiente espacio para no abarrotar los bocados de carne. Cocine en lotes, si es necesario.
Dorar las puntas del solomillo durante unos 4 minutos o hasta que se doren por todos lados. Agrega un porción del tamaño de una cucharada de mantequilla y derretir en la sartén, luego rociar sobre las puntas de bistec en cubos durante 30 segundos. * Este es un buen momento para agregar ajo picado, si lo desea, y cocinar con la mantequilla para terminar los bocados de carne.
Adorne con fresco, de perejil picado y sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!
Bistecs a la sartén más perfectos
Consejos de bistec de solomillo a la sartén
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 ½ lb puntas de solomillo (cortado en cubos del tamaño de un bocado)
- ½ cucharada de condimento para bistec
- 1 puntilla romero (y / o tomillo fresco)
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- Lleva una sartén grande, una sartén o una plancha con el aceite de oliva a fuego alto. El aceite debe comenzar a brillar y debe comenzar a humear.
- Sazone las puntas de bistec con condimento para bistec, luego agregue las puntas de solomillo en cubos junto con las hierbas para aromatizar. Cocine durante unos 4 minutos o hasta que todos los lados estén dorados. Si está usando una sartén pequeña, cocine la carne en lotes para evitar que se amontone.
- Justo antes de servir, agregue la porción de cucharada de mantequilla y rocíe la mantequilla derretida sobre las puntas de bistec cocidas durante unos 30 segundos. Servir inmediatamente. Adorne con perejil picado, si lo desea.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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