¡Esta receta fácil de hacer de Panda Express Beijing Beef es justo lo que necesitas para disfrutar del popular plato de carne dulce y picante en casa! Las tiras de filete de falda se fríen en un wok hasta que estén maravillosamente crujientes, luego los pimientos y la cebolla se fríen con ajo y se mezclan con la salsa Beijing. ¡El sabor agridulce de la salsa también es perfecto para mojar o hacer pollo Beijing!
Si te encantan los platos de ternera salteados, prueba mi picante Carne de Hunan! El estilo teppanyaki Filete Hibachi y Camarones es otra gran cena de carne que le encantará a toda la familia.
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🥢 Panda Express Beijing Beef {Receta de imitación}
El platos más populares en Panda Express es su carne de res de Beijing, y ahora mismo (2020) ¡está fuera del menú! ¡Así que es el momento perfecto para preparar tu wok y cocinar esto mejor que la receta de imitación de Panda en casa!
¿Quién hubiera pensado que la carne crujiente frita sería tan buena? Aparentemente, los chefs de Panda Express pensaron en un verdadero ganador, lo combinaron con las verduras adecuadas e hicieron la salsa agridulce perfecta para completar la trifecta de perfección de sabor!
Como he mencionado antes, mi marido es un Panda Express absoluto. fanático. Así que he trabajado en esta receta, así como en muchas otras recetas de imitación de Panda hasta que recibió su aprobación. ¡Él le da un cordial saludo!
🥘 Ingredientes
Ingredientes de carne de res Panda Express Beijing
- 1 libra de filete de falda (en rodajas finas, a contrapelo, en trozos o tiras del tamaño de un bocado)
- 1 taza de aceite de maní (o aceite vegetal)
- ½ taza de pimiento rojo (cortado en cuadrados de ½ pulgada)
- ½ taza de cebolla amarilla (o cebolla blanca, cortada en trozos de ½ pulgada)
- 1 cucharada de ajo (picado)
- 6 cucharada de maicena
Ingredientes de la marinada de carne
- 1 huevo grande (batido)
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua (fría)
- 1 cucharada de maicena
Ingredientes de la salsa Panda Express Beijing
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ de taza) de azúcar
- 3 cucharada de salsa de tomate
- 3 cucharada de salsa hoisin
- Cucharada de salsa de ostras 1
- 1 cucharadas de salsa de chile dulce
🔪 Instrucciones
Cómo hacer carne de res de Beijing Panda Express
- Empiece por hacer el adobo de ternera en un tazón mediano para mezclar. Combine 1 huevo batido con sal, agua y la primera porción de 1 cucharada de maicena.
- Coloque su filete de falda en rodajas en la marinada y mezcle hasta que esté bien cubierto.
- Cubra con una envoltura de plástico o una película adhesiva y refrigere por lo menos 30 minutos, hasta una hora antes de cocinar. * Este paso también se puede hacer con un día de anticipación, además de preparar la salsa Beijing y cortar las verduras.
Cómo hacer la receta de salsa Panda Express Beijing
- En un tazón pequeño, combine el Salsa de Beijing ingredientes: agua, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, hojuelas de pimiento rojo triturado, azúcar, salsa de tomate, salsa hoisin, salsa de ostras y salsa de chile dulce.
- Mezcle o bata hasta que la salsa esté suave, luego reserve. * También puede agregar aproximadamente ¼ de taza de la salsa a su carne marinada para darle más sabor.
Cocinar la carne de res de Beijing
- Caliente un wok, una sartén grande o una sartén a fuego medio-alto con el aceite de maní o vegetal.
- Mientras se calienta el wok, agregue 6 cucharadas de almidón de maíz a un tazón mediano y cubra el ternera marinada con la maicena. Deseche cualquier adobo restante.
- Transfiera la carne de res marinada y rebozada a su wok caliente y cocine hasta que todos los lados estén dorada y crujiente, alrededor de 2 a 3 minutos. Use pinzas para darle la vuelta a la carne mientras cocina, según sea necesario.
- Una vez cocido, retire las tiras doradas de filete de falda a un forrado con toallas de papel plato y reservar. Elimina los restos del aceite de cocina y aumenta el fuego para cocinar las verduras a fuego alto.
- Agregue los pimientos rojos en rodajas y la cebolla y saltee hasta que alcancen el nivel deseado de ternura. Después de 2 a 3 minutos, suelen estar tiernos y caramelizados en los bordes.
- Agregue el ajo picado y cocine durante unos 30 segundos, o hasta que esté fragante.
- Una vez que las verduras y el ajo estén cocidos, transfiérelos al plato donde están las tiras de res cocidas y reserve.
- Coloque el Salsa de Beijing en su wok, aún a fuego alto, y deje que hierva para que espese. Cocine de 3 a 5 minutos para que adquiera una consistencia espesa.
- Regrese la carne frita y las verduras salteadas al wok con su salsa y lanzar para cubrir a fondo. Continúe revolviendo hasta que la carne esté bien caliente, luego sirva inmediatamente.
Sirve con mi super arroz frito fácil, Chow mein de Panda Expresso arroz jazmín. Disfruta!
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📖 Tarjeta de recetas
Ternera Panda Express Pekín
Ingredientes
Ternera Panda Express Pekín
- 1 lb Filete de flanco (en rodajas finas, contra el grano, en trozos o tiras del tamaño de un bocado)
- 1 taza de de aceite de maní (o aceite vegetal)
- ½ taza de pimiento rojo (cortado en cuadrados de ½ pulgada)
- ½ taza de cebolla amarilla (o cebolla blanca, cortada en trozos de ½ pulgada)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 6 cucharada de maicena
Adobo de ternera
Salsa Pekín Panda Express
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ taza de azúcar
- 3 cucharada de salsa de tomate
- 3 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
Instrucciones
Adobo de ternera
- En un tazón mediano, combine los ingredientes de la marinada (huevo batido, sal, agua, maicena). Agregue la carne en rodajas y mezcle hasta que quede suave. Cubra con film transparente y refrigere para marinar durante al menos 30 minutos a una hora.
Salsa de Carne de Pekín
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa Beijing Beef (agua, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, hojuelas de pimiento rojo triturado, azúcar, salsa hoisin, ketchup, salsa de ostras, salsa de chile dulce). Mezcle la salsa Beijing hasta que quede suave, luego reserve.
Carne de res de Beijing
- Caliente su wok, sartén grande o sartén con aceite a fuego medio alto. Coloque 6 cucharadas de maicena en un tazón mediano y cubra la carne de res marinada con maicena. Deseche el adobo restante.
- Transfiera la carne rebozada al wok caliente y fría la carne hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos. Use pinzas para dar vuelta la carne según sea necesario, para dorar todos los lados de las piezas cortadas.
- Retire la carne cocida del wok y transfiérala a un plato forrado con papel toalla. Retire los restos del aceite de cocina y aumente la temperatura para cocinar a fuego alto.
- Sofreír los pimientos y las cebollas en rodajas hasta que alcancen el nivel deseado de ternura, unos 2-3 minutos. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante.
- Transfiera los pimientos y las cebollas cocidos al plato donde está reservada la carne.
- Agrega la salsa Beijing al wok, cocinando a fuego alto hasta que hierva y espese. Esto debería tardar entre 3 y 5 minutos.
- Una vez que la salsa se haya espesado, devuelva la carne y las verduras. Revuelva hasta que esté bien cubierto con la salsa Beijing y la carne esté bien caliente. Servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Rocky dice
¡mmm! Veganicé tu receta usando TVP en lugar de bistec, ¡mantuve todo lo demás igual (usé una salsa de ostras vegana)! Para mí, todos los ingredientes son básicos en la despensa, lo que hace que esto sea tan fácil y quede delicioso.
angelina b dice
Súper fácil y delicioso.
Elizabeth dice
¿No escurrimos el aceite antes de añadir la salsa Pekín a la sartén?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No debería quedarte una tonelada de aceite en el wok. Puede a) quitar un poco de aceite si es necesario, dejando aproximadamente una cucharada de aceite para cocinar o b) quitar el aceite, limpiar el wok y comenzar con un poco de aceite fresco. ¡Gracias por preguntar!
Jordania dice
Definitivamente agregar esto a mis favoritos. Superó mis expectativas y sabe MARAVILLOSO! ¡Será un remake seguro!
Terry S. dice
Ojalá Panda Express todavía tuviera esto en el menú, ¡plato increíble!
NV dice
El Panda Express al que vamos todavía tiene la carne de res de Beijing, ¡la acabamos de cenar!
cynthia caña dice
No tenía el bistec de flanco, así que usé un bistec de lomo de Nueva York, ¡realmente una gran receta para todos los cocineros caseros!
Bart dice
Me encanta que esta receta esté aquí, cuando desapareció del menú en Panda Express, hice su receta de carne de res de Beijing y ¡ahora he aprendido a prepararla en casa! ¡Gracias infinitas!