Pollo Panda Express Kung Pao

Mi súper fácil pollo Panda Express Kung Pao es una sabrosa cena de pollo frito al wok, marinado y vegetales salteados. ¡Los tiernos calabacines y pimientos rojos se mezclan con maní, pimientos y una deliciosa salsa de jengibre y ajo para este plato favorito de los fanáticos! ¡Te encantará esta comida súper fresca con todos los sabores que conoces y esperas de Panda Express!

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🥢 Panda Express Kung Pao Chicken {Receta de imitación}

No sé sobre tu familia, pero mi familia es decididamente obstinada sobre lo que mejores platos están en Panda Express! Lo crea o no, es mi hija la que se inclina por las opciones picantes.

¡Esto ha sido así desde hace años! Como tu el comensal más quisquilloso de tres niños van a ser los más aventureros? Niños aparte, esto y el Pechuga de pollo Sweetfire son dos de mi personal Favoritos de panda!

🥘 Ingredientes

Pollo Panda Express Kung Pao

• Chicken Breast (cortado en cubitos)
• Aceite de cacahuete (o aceite vegetal)
• Pimiento rojo (cortado en cubos, del tamaño de un bocado, aproximadamente de ½ a ¾ de pulgada)
• Zucchini (cortado en cubos, del tamaño de un bocado, aproximadamente de ½ a ¾ de pulgada)
• Chiles secos (entero, si mide menos de 3 pulgadas de largo, de lo contrario, corte los pimientos por la mitad para trozos más cortos)
• Cebollas verdes (Trozos de ½ pulgada en rodajas en diagonal, use la porción blanca de la cebolla verde)
• Cacahuetes Tostados Secos (⅓ taza a apenas ½ taza)
• Ajo: (finamente picado o triturado)
• Jengibre (finamente picado o triturado)
• Hojuelas de pimiento rojo triturado
• Aceite de semilla de sésamo
• Maicena (mezclado con ½ cucharada de agua igual)

Adobo de pollo

• de agua
• Huevo (vencido)
• Maicena
• Aceite de cacahuete (o aceite vegetal)

Salsa Panda Express Kung Pao

• Cocinar el vino (el vino blanco o el jerez para cocinar también funcionará)
• de salsa de soya
• de agua

🔪 Instrucciones paso a paso

Hacer el adobo de pollo

Comience con haciendo tu adobo después de haber preparado su pollo. Combine los trozos de pechuga de pollo en cubos en un tazón mediano, con ingredientes de la marinada incluyendo agua, huevo batido, sal, almidón de maíz y aceite vegetal.

Revuelva hasta que la marinada esté suave y el pollo completamente cubierto. Cubra su tazón con film transparente o film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos, pero idealmente más cerca de una hora.

Hacer la salsa kung pao

Lo siguiente que hay que preparar de antemano es la base del salsa kung pao. Combine la segunda porción de agua con salsa de soja y vino de cocción en un tazón pequeño a mediano.

¡La salsa de soja baja en sodio funciona muy bien en esta receta! Si tu no tengo vino para cocinar, un vino blanco o jerez para cocinar también funcionará. * Me gusta un vino blanco seco en esta receta, sin embargo, un vino tinto seco, vino Marsala, vino de Oporto o vino de Madeira son buenas opciones.

Wok Fry el pollo

Para cocinar su pollo kung pao, caliente un wok, una sartén grande o una sartén con 2 cucharadas de aceite de maní. (o aceite vegetal) a calor alto. Su aceite debe brillar y comenzar a humear antes de agregar los trozos de carne de pollo marinados y colados.

Wok fríe los trozos de pollo en cubos en tandas, según sea necesario, hasta que todo el pollo esté marrón dorado claro. Es posible que aún se vea algo de rosa, pero el pollo continuará cocinándose cuando se regrese al wok más tarde.

Retire los trozos de pollo rebozado cocidos y transferir a un plato. Dejar de lado. Si hay trozos de empanizado en el aceite de cocina, use un colador para eliminar los restos antes de pasar a cocinar las verduras.

Sofreír las verduras

Agregue la porción restante de media cucharada de aceite de maní al wok, luego agregue los pimientos rojos en cubos y el calabacín. Salteado sus verduras durante aproximadamente 1 a 2 minutos, o hasta que hayan alcanzado su nivel preferido de ternura. * Los pimientos y el calabacín se cocinarán con el pollo una vez que se agregue la salsa, así que tenga cuidado de no cocinar demasiado.

Transfiera las verduras cocidas a un plato y dejar de lado.

Después de que las verduras estén fuera de su wok, agregue los doce chiles secos enteros al aceite. Darles la vuelta de vez en cuando y vigilar de cerca los pimientos mientras se dorará rápidamente.

Cocine la salsa Kung Pao

Una vez que los pimientos se hayan dorado, agregue la cebolla verde en rodajas, los cacahuetes tostados, el jengibre y el ajo finamente picados o triturados, así como las hojuelas de pimiento rojo triturado y el aceite de semillas de sésamo. Tíralos rápidamente para combinarlos, luego agregar inmediatamente la porción líquida de la salsa kung pao que incluía la salsa de soja, el agua y el vino de cocción.

La salsa hervirá rápidamente. Mientras espera, combine el maicena con agua fría y mezcle para hacer su lechada.

Agregue la mezcla de maicena a su wok y la salsa, y revuelva hasta que la salsa espesa ligeramente.

Termina el pollo Kung Pao

Regrese el pollo y las verduras a su wok y agregue la salsa para cubrir todos los ingredientes. Continúe salteando su pollo Panda Express Kung Pao hasta que el pollo esté completamente caliente y cocido por completo.

Sirve el pollo Panda Express Kung Pao inmediatamente con los acompañamientos que elijas, como mi Arroz Jazmín Instantáneo o mi Arroz frito Hibachi! Tal vez pruebe algunos de mis rollos de huevo or toneladas de won! Si te quedas con el tema de Panda Express, el querido Panda Express Chow Mein y Arroz Frito Fácil.

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