Es posible que necesite un sustituto del queso parmesano por un millón de razones diferentes, ¡así que elaboramos una lista de los mejores sustitutos del queso parmesano! El queso parmesano es increíblemente versátil y se puede encontrar en cualquier cosa, desde salsas hasta pan, por lo que no es raro verlo aparecer en una receta. La próxima vez que necesite un sustituto de queso parmesano mientras cocina, ¡sabe exactamente dónde buscar!
Los mejores sustitutos del parmesano
Rallado encima de la pasta o revuelto en una cremosa Risotto de parmesano, el queso parmesano es el toque final de sabor eso hace una comida. Este queso duro proviene de Italia y tiene un rico sabor que a menudo se conoce como nuez.
Este rico sabor proviene del añejamiento. Cuanto más envejece el queso parmesano, más rico es el sabor. ¡Algunos tipos de queso parmesano tienen una maduración de hasta 36 meses! Sin embargo, el estándar suele ser de 12 a 18 meses.
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- Los mejores sustitutos del parmesano
- Elegir el mejor sustituto del queso parmesano
- 1. Asiago
- 2. Pecorino Romano
- 3. romano
- 4. Grana Padaño
- 5. Piave
- 6. Mozzarella rallada
- 7. manchego
- 8. Sapsago
- 9. Cotija
- 10. queso cheddar rallado
- Sustitutos veganos del queso parmesano
- 11. Parmesano de soja
- 12. levadura nutricional
- ¿Puedo usar parmesano en una lata?
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Comprender cómo el queso parmesano obtiene su sabor es útil al considerar que tipo de sustituto usar.
Elegir el mejor sustituto del queso parmesano
Los mejores sustitutos del queso parmesano tendrán un rico sabor similar. Esto se encuentra en otros quesos que han pasado por un proceso de envejecimiento similar.
Además de elegir un queso que tenga un sabor similar, considere la textura del queso. Otro queso duro tendrá la textura más cercana al parmesano. Sin embargo, algunos quesos más suaves tendrán un sabor más deseable. Además, algunos quesos no se derretirá igual como parmesano.
Por lo tanto, considere qué queso complementará mejor su receta. Ya sea un fuerte sabor a nuez para rallar encima de la pasta o queso que se derretirá en la pasta con un rica consistencia cremosa.
1. Asiago
El queso Asiago es otro queso amado de Italia. Es más suave que el parmesano, con un sabor maravillosamente rico que es un poco más dulce que el parmesano.
El fuerte sabor del asiago combina bien con la mayoría de los alimentos que se cocinan con queso parmesano. Además, el textura suave de asiago se derrite en un delicioso queso pegajoso que es perfecto para mezclar en salsas, pastas y risottos.
La mayoría de la gente encontrará que un La relación 1:1 es perfecta cuando se sustituye asiago por parmesano. Sin embargo, si le preocupa que el sabor sea demasiado fuerte, comience con la mitad y agregue más lentamente.
2. Pecorino Romano
Otro queso italiano para buscar como sustituto es Pecorino Romano. Pecorino Romano tiene un consistencia similar al parmesano, lo que lo hace ideal para rallar en ensaladas o pasta.
A diferencia del parmesano que se elabora con leche de vaca, el Pecorino Romano se elabora con leche de oveja. Por lo tanto, si bien comparte los mismos matices a nuez que se encuentran en el queso parmesano, tiene un sabor general más fuerte. Además, notarás un poco de acidez.
Para evitar dominar su receta, comience con la mitad de la cantidad que pide su receta. Agregue más si es necesario para alcanzar el sabor correcto.
3. romano
Mientras Pecorino Romano se hace en Italia, el queso Romano es a menudo la versión americana. Esta versión del queso italiano se suele hacer con leche de vaca. Esto da como resultado un sabor general más suave en comparación con Pecorino Romano.
Aunque es una versión más suave del queso italiano, el queso romano sigue siendo más fuerte que el parmesano. Aporta un sabor más intenso y salado. Aunque un poco más intenso, aún notará una base de nuez que tiene un sabor similar al parmesano.
Al igual que con Pecorino Romano, comience con la mitad de la cantidad que requiere su receta y agregue más según lo desee.
4. Grana Padaño
Un queso italiano menos conocido es Grana Padano. Grana Padano se envejece durante al menos 9 meses, lo que da como resultado un rico sabor salado que se asemeja al queso parmesano. Además, este queso duro tiene una textura desmenuzable similar.
Grana Padano probablemente no sea un queso que tenga a mano cuando necesite un sustituto de última hora. Sin embargo, si está buscando probar un nuevo queso que tenga un fuerte sabor a nuez similar al parmesano, este es un gran queso para explorar.
Use Grana Padano en una proporción de 1: 1 para queso parmesano en cualquier receta.
5. Piave
El piave se elabora con leche de vaca recogida en la región de los Dolomitas de Italia. Con una Denominación de Origen protegida, el Piave debe provenir de esta zona para ser reconocido como un verdadero queso Piave.
Tiene los mismos matices a nuez del parmesano con un toque adicional final afrutado. Al igual que Grana Padano, probablemente este no sea uno que tengas a mano. Sin embargo, si desea una nueva versión de algunas recetas tradicionales, intente cambiar su queso parmesano por esta opción elevada.
Piave se puede utilizar en una proporción de 1: 1 para queso parmesano.
6. Mozzarella rallada
Está en debate si la mozzarella o el parmesano son mas amado de los quesos italianos. Independientemente, para muchas personas, la mozzarella es al menos el número uno o dos.
Comparado con parmesano (y otros quesos italianos) mozzarella es mucho más suave. También tiene una textura claramente diferente en comparación con muchos de los quesos duros. A pesar de estas diferencias, la mozzarella es un gran sustituto en muchos platos.
Mozzarella se derrite maravillosamente y proporcionará una rica base cremosa y cursi para salsas para pasta y risottos. Además, se puede rallar encima de ensaladas y pastas como complemento final.
Comience con una sustitución 1:1 de mozzarella por queso parmesano. Dado que la mozzarella es más suave, es posible que desee agregar más queso y una pizca de sal para lograr el sabor deseado.
7. manchego
Italia no es el único país que produce ricos quesos salados. En España, Manchego es como la versión española del queso parmesano. Se usa popularmente en huevos o rallado encima de ensaladas.
Si bien el manchego se parece al parmesano en muchos aspectos, su sabor general es más suave que el del parmesano. Esto lo convierte en un sustituto fácil que no dominará otros sabores en una receta.
Manchego es una excelente opción para reemplazar el queso parmesano con un sabor más suave. Se puede usar en cualquier plato: rallado encima o mezclado para crear una consistencia cremosa. Comience con una proporción de 1:1 y agregue más si es necesario.
8. Sapsago
Si quieres un sustituto del parmesano que sea bajo en grasa, Considere el queso Sap Sago. Hecho en Suiza, este es un queso duro que se usa predominantemente para rallar. Esto lo convierte en una excelente opción baja en grasas para reemplazar el queso parmesano rallado en cualquier plato.
A menudo comparado con el gruyere, el sagú de savia tiene un sabor a nuez que le dará un sabor similar al queso parmesano. Sin embargo, el sagú de savia es un queso bastante picante. Por lo tanto, dale una pequeña prueba de sabor primero antes de usarlo en su receta.
Debido a su sabor picante y distintivo, comience con aproximadamente la mitad de lo que requiere su receta. Luego agregue más según lo desee.
9. Cotija
No es posible debatir comida italiana versus comida mexicana porque son ambos increíbles! Ambos tienen sus propios alimentos básicos y sabores únicos. ¡Ambos también tienen su propio queso delicioso!
Mientras que la comida italiana tiene parmesano, la comida mexicana tiene cotija. Algunos dicen que la cotija es el “parmesano mexicano”. Sin embargo, aunque se usa de manera similar al queso parmesano, hay algunos distintas diferencias.
Cotija es más suave y más fuerte que el queso parmesano. También es mucho más salado. Además, tampoco se derrite de la misma manera que el queso parmesano. Por lo tanto, cuando lo use como sustituto del queso parmesano, tenga en cuenta que proporcionará un nuevo perfil de sabor.
Para cambiar el queso parmesano para cotija, use una proporción de 1: 1 para platos que requieran queso parmesano rallado como aderezo o mezclado en una ensalada.
10. queso cheddar rallado
Aunque el queso cheddar no sabe a parmesano, es un sustituto fácil y sabroso en caso de apuro.
Si bien el queso cheddar agregará un nuevo giro de sabor a su plato, ¡es fácil de usar rallado y se derrite maravillosamente! Por lo tanto, se puede usar de la misma manera que se usa parmesano en cualquier receta. Rállalo, mézclalo en una ensalada o revuélvelo en un risotto o pasta.
Usa queso cheddar en una fácil sustitución 1:1 de queso parmesano.
Sustitutos veganos del queso parmesano
11. Parmesano de soja
Si te encanta el queso parmesano, pero no los lácteos, entonces busca soja parmesano. Soy Parmesan es una alternativa vegana al queso parmesano que a menudo se puede usar de la misma manera.
Mientras que el sabor del queso parmesano de soya se parecerá al salinidad de queso parmesano, el sabor puede no ser tan rico como el parmesano regular. Además, la textura de la soja puede cambiar la consistencia de su plato final. Esto puede ser más notable al derretir el queso.
usa queso parmesano soja en un reemplazo 1:1 o como se sugiere en el paquete.
12. levadura nutricional
Si sigues una dieta vegana, probablemente ya conozcas la magia de levadura nutricional. Este condimento es un reemplazo común del queso en muchos platos veganos.
Si bien no es un reemplazo exacto del queso parmesano, proporcionará un maravilloso sabor a nuez y eleva cualquier plato. No proporcionará un reemplazo cremoso de queso derretido por sí solo. Sin embargo, cuando se agrega a una base láctea no láctea, creará una salsa similar al queso.
Para evitar dominar su receta, Comience con una pequeña cantidad de levadura nutricional y luego agregue más para alcanzar el gusto deseado.
¿Puedo usar parmesano en una lata?
Las recetas que requieren queso parmesano son (generalmente) refiriéndose a queso parmesano fresco. El queso parmesano fresco se encuentra en la sección de delicatessen de la tienda de comestibles. Se puede comprar rallado o en bloque.
El queso parmesano fresco proporcionará la rico sabor a nuez su receta está apuntando. Además, se derretirá en la consistencia deseada si se agrega a la pasta o al risotto.
Entonces, ¿qué pasa con el queso parmesano que se vende en un bote o en una botella que se puede agitar? Kraft se asocia con mayor frecuencia con esta forma fácil y conveniente de queso parmesano en un recipiente de coctelera verde. Más salado que cursi, esto se usa a menudo como condimento para agregar encima de la pizza y la pasta.
Si bien la consistencia no es la adecuada para producir una salsa sabrosa y cremosa, puede funcionar como aderezo. Sin embargo, al buscar un reemplazo con más sabor y textura deseada – buscar un sustituto desde arriba.
¡Cualquiera de estos deliciosos quesos sería un sustituto fácil del queso parmesano! ¡Cuéntanos cómo reemplazaste el queso parmesano en una receta y qué alternativa funcionó para ti!
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto del queso parmesano: Queso Asiago (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
- ¼ taza de Queso Asiago
- ¼ taza de Pecorino Romano
- ¼ taza de Romano
- ½ taza de Grana Padano
Instrucciones
- Use quesos italianos duros más sabrosos, incluidos Asiago, Pecorino Romano y Romano, para obtener resultados sorprendentes al sustituir el queso parmesano. Comience con la mitad de la cantidad de estos quesos frente a la cantidad total de parmesano requerida en su receta. Pruebe y ajuste según sea necesario.
- Grana Padano se puede utilizar como sustituto igual del queso parmesano en cualquier receta.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Julie Lemonde dice
Bonjour, si una receta exige du parmesano fresco râpé mais que je n'ai que du "Kraft en bouteille" dans quelle ratio faire la substitution ?
"Hola, si una receta requiere parmesano fresco rallado pero solo tengo "Kraft embotellado" ¿en qué proporción debo sustituirlo?"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Je l'utilise en porciones iguales. No es necesario ajustar el montaje. Merci d'avoir plantea la pregunta!
"Lo uso en porciones iguales. No es necesario ajustar la cantidad. ¡Gracias por preguntar!"