Este Pollo crujiente al parmesano es una receta clásica favorita de la familia que combina perfectamente con cualquier guarnición. Incluye muslos o pechugas de pollo empanizados con una sabrosa capa de panko y parmesano y luego horneado hasta que esté crujiente. Es bastante fácil para una noche agitada entre semana, pero lo suficientemente especial para cualquier ocasión.
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Cuando tengo poco tiempo para preparar la cena, siempre recurro a recetas sencillas y versátiles. Este plato de pollo rápidamente se convirtió en un éxito entre toda mi familia y me encanta cómo queda. combina maravillosamente con todo.
Normalmente sirvo este pollo empanizado al horno con crockpot macarrones con queso y judías verdes tostadas. A veces, sin embargo, elegiré papas empanizadas al horno or patatas asadas al horno. ¡Realmente no puedes equivocarte!
🥘 Ingredientes
- Pollo - Puedes utilizar pechugas o muslos deshuesados o con hueso.
- Migas de pan - Puedes utilizar pan rallado italiano o Panko para obtener una capa más crujiente.
- Harina - La harina para todo uso constituye la mayor parte del empanizado.
- Parmesano - Triture el queso para obtener mejores resultados en lugar de comprarlo previamente rallado.
- Óvulos - Los huevos ayudan a unir la cobertura al pollo.
- condimentos - Sal, pimienta, tomillo, albahaca seca y orégano.
- Aceite de Oliva - Usa aceite de oliva para cubrir la bandeja para hornear para que el pollo no se pegue.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pollo con costra de parmesano
Preparar pollo tiene es ahora más fácil que nunca! Necesitará un molde o fuente para hornear de 9×13, tazones para mezclar y utensilios para medir.
Esta receta es para cuatro porciones.
preparar el recubrimiento
Paso 1: precalentar. Precaliente el horno a 375°F (190°C/Marca de gas 5). Cubra un molde de 9×13 (o bandeja para hornear) con aceite de oliva.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos. En un tazón mediano, combine los ingredientes secos, incluida 1 taza (125 gramos) de harina, 1¼ tazas (125 gramos) de pan rallado y ½ taza (50 gramos) de queso parmesano.
Paso 3: sazonar. Agrega 1 cucharadita de sal cada uno, pimienta, tomillo, albahaca y orégano, luego combine bien todos los ingredientes secos.
Cubra y hornee el pollo
Paso 4: Batir los huevos. En otro tazón pequeño o mediano, bata 2 huevos grandes.
Paso 5: sumerge el pollo. Seque de 4 a 6 trozos de pollo, luego sumérjalos en la mezcla de huevo y cúbralos completamente con el huevo.
Paso 6: cubra el pollo. Transfiera a la mezcla seca y cubra uniformemente con el pan rallado y la cobertura de parmesano.
Paso 7: hornear. Coloque los trozos de pollo rebozados en la bandeja para hornear engrasada o en una bandeja para hornear, luego hornee a 375 °F (190°C/Marca de gas 5) durante 45-55 minutos o hasta que el pollo esté dorado y tenga una temperatura interna de al menos 165°F (74 ° C).
💭 Consejos y notas
- Freír el pollo. También se pueden freír a fuego medio. Dorar ambos lados para darle color, luego darles la vuelta con la piel hacia arriba y tapar para terminar de cocinar (sobre 15-18 minutos).
- Cortar las pechugas de pollo. Si usa pechugas de pollo grandes, córtelas por la mitad para que tengan un tamaño uniforme y se cocinen de manera uniforme.
- Use queso fresco. Tritura el queso recién hecho para que se adhiera bien al pollo y se derrita uniformemente.
🙂 😀 Testimonios
Esta receta se convirtió rápidamente en una de las favoritas de mi familia. ¡Ahora lo hacemos al menos cada semana!
Lisa de Michigan
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las sobras se pueden guardar en el frigorífico durante dos o tres días. Recomiendo guardar el pollo sobre toallas de papel para evitar que se empape.
congelación
Deje que el pollo se enfríe por completo y luego coloque los trozos en una bandeja para hornear sin tocarlos. Colócalos en el congelador y, una vez congelados, puedes transferirlos a una bolsa para congelador y exprimir el exceso de aire.
Congelar hasta por tres meses. Ellos pueden ser recalentado directamente desde congelado en el horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6).
Recalentamiento
Puedes recalentar el pollo en el microondas, pero no quedará tan crujiente. También puedes recalentarlo en una sola capa. (sin tocar) in tu freidora a 375 ° F (190°C/Marca de gas 5) durante 4-5 minutos o hasta que esté caliente y crujiente.
Vuelva a calentar el pollo en el horno sobre una rejilla para hornear colocada dentro de una bandeja para hornear a 375 °F. (190°C/Marca de gas 5) hasta que esté caliente.
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de pollo con costra de parmesano
Ingredientes
- 4 - 6 Pedazos de pollo (senos o muslos, con hueso o sin hueso)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 ¼ tazas de panko o pan rallado
- ½ taza de De queso parmesano
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 ℉ (190 ℃). Cubra el fondo de un molde (o bandeja para hornear) de 9 x 13 con aceite de oliva.
- Combine los ingredientes secos para cubrir, incluida la harina, el pan rallado o panko, el queso parmesano y los condimentos (sal, pimienta, tomillo, albahaca, orégano). Batir los huevos en un plato lo suficientemente grande como para mojar los trozos de pollo, generalmente un tazón de tamaño pequeño a mediano. Seque los trozos de pollo.
- Cubra el pollo con los huevos batidos, luego transfiéralo al tazón de la mezcla de cobertura y cúbralo uniformemente. Repita lo mismo con cada trozo de pollo, colocándolos en la sartén engrasada una vez cubiertos.
- Hornee a 375 ℉ (190 ℃) durante 45-55 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
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Notas
Nutrición
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Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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