Macarrones con queso de Paula Deen ¡La receta está hecha con ingredientes simples y siempre sale deliciosamente cursi y rica! Combine los ingredientes en una fuente para horno y póngalo en el horno durante 30 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee. es lo último Comida reconfortante sureña!
Sirva esto con casero. agitar y hornear chuletas de cerdo o mi delicioso Pastel de carne en la estufa.
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Si eres del sur o eres fanático de la cocina sureña, sin duda conoces a Paula Deen. Su macarrones horneados con queso personifica la comida reconfortante sureña, ¡y ahora puedes recrearla en tu cocina!
Esta receta súper simple produce macarrones con queso ricos y satisfactorios cada vez. ¡Se agregan huevos a la salsa de queso, por lo que se hornea en una consistencia casi "esponjosa" que es difícil de resistir!
🥘 Ingredientes
Estos son los ingredientes que usa Paula Deen para hacerse popular macarrones al horno. Puede utilizar sustitutos según sea necesario; solo recuerda que la textura y el sabor también cambiarán.
- Macarrones - 8 onzas de macarrones con codo cocidos, escurridos y enjuagados con agua fría (2 tazas de fideos crudos).
- Queso cheddar - 3 tazas de queso cheddar recién rallado (dividido en porciones de 2 y 1 taza).
- Huevos - 3 huevos grandes, o puedes probar el que prefieras sustituto de huevo.
- Leche evaporada - 1 taza u 8 onzas de leche evaporada.
- CCrea agria - ½ taza de crema agria o una sustituto de la crema agria.
- Sal - ½ cucharadita de sal kosher.
- Mantequilla sin sal - ¼ taza de mantequilla sin sal en cubos o una sustituto de mantequilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer macarrones con queso de Paula Deen
Estos macarrones con queso están listos para comer después unos sencillos pasos! Necesitará sus utensilios de medición, 2 tazones para mezclar, un batidor y una fuente para hornear de 8x8 para comenzar.
Una bandeja de 8x8 de macarrones al horno rinde de 6 a 8 porciones como guarnición.
- Precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrasar un Fuente para hornear 8x8 con aceite en aerosol antiadherente.
Mezclar la pasta cocida y la salsa
Mezcla pasta y queso. Si aún no lo has hecho, prepara 8 onzas (250 gramos) de macarrones de codo. Agregar la pasta cocida y escurrida a un tazón grande para mezclar con 2 de las 3 tazas (334 gramos) of queso cheddar y mezcle hasta que esté bien combinado.
Batir los ingredientes líquidos. En un recipiente aparte, mezcle 3 huevos grandes, 1 taza (252 gramos) de leche evaporada, ½ taza (61 gramos) de crema agria y ½ cucharadita (2 gramos) de sal kosher.
Combine. Incorpora la mezcla de huevo y ¼ de taza (54 gramos) de mantequilla sin sal en cubos con la pasta y el queso hasta que se distribuyan uniformemente.
Transfiera a una fuente para hornear. Vierta la mezcla en su plato para hornear preparado.
Hornear. Hornee sin tapar a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos o hasta que el queso burbujee.
Agrega más queso. Espolvorea el resto 1 taza de queso cheddar por encima y luego vuelva a meterlo en el horno durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Servir. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
🍴 Con Qué Servir
Puedes servir esto macarrones con queso al horno con queso junto con tus recetas favoritas. De hecho, tengo una página entera dedicada a qué servir con macarrones con queso! Disfrutar
💭 Consejos y notas
- 8 onzas de macarrones de codo es alrededor de 2 tazas de pasta cruda.
- Utilice siempre queso fresco rallado al hacer macarrones con queso. Las bolsas de queso previamente rallado en la tienda de comestibles están recubiertas con celulosa para evitar que el queso se pegue o se derrita.
- Puedes untar el plato con mantequilla para evitar que se pegue. No es obligatorio, pero me ha parecido útil.
- Esta es la receta exclusiva de Paula Deen, pero aún puede probar algunos quesos diferentes si prefiere una variedad. ¡Recomiendo usar al menos 1 ½ tazas de queso cheddar, pero las otras 1 ½ tazas pueden ser gruyere, gouda, brie o cualquier queso que se derrita que te guste! Mira mi publicación en el mejores quesos para macarrones con queso para más sugerencias
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que tus macarrones hayan enfriado completamente, cúbrelo con papel de aluminio o transfiérelo a un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico. Disfrútalo en 3-4 días.
Recalentamiento
Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas. De lo contrario, puedes hacer estallar los macarrones con queso. (en la fuente para hornear) en tu horno en 350 ° F (175 ° C) durante 15-20 minutos o hasta que se caliente y burbujee.
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❓ Preguntas frecuentes
Los huevos en esta receta actúan como un aglutinante para la salsa y los fideos macarrones. Cuando se mezclan con el queso y la leche evaporada, los huevos crean una consistencia similar a la de un flan cuando se hornean.
No recomiendo congelar esta receta. La salsa tiene muchos lácteos, incluida la leche evaporada y la crema agria, por lo que tiende a separarse cuando se recalienta.
¡Sí tu puedes! Combine todos los ingredientes según las instrucciones. Luego, antes de hornear, cubra bien el plato con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador por hasta 24 horas. Sáquelo del refrigerador 30 minutos antes de hornearlo para quitarle un poco de frío.
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📖 Tarjeta de recetas
Macarrones con queso de Paula Deen
Ingredientes
- 8 oz macarrones (cocido, escurrido y enjuagado en agua fría)
- 3 tazas de queso cheddar (rallado, dividido en 2 tazas y porciones de 1 taza)
- 3 large Huevos
- 1 taza de leche evaporada
- ½ taza de crema agria
- ¼ cucharadita de sal (probar)
- ¼ taza de mantequilla (cubicado)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y engrase una fuente para hornear de 8x8 con aceite en aerosol antiadherente.
- Preparar 8 oz de macarrones con codo si aún no lo ha hecho, agregue la pasta cocida y escurrida a un tazón grande para mezclar con 2 de los 3 tazas de queso cheddar y mezcle hasta que esté bien combinado.
- En un recipiente aparte, mezcle 3 huevos grandes, 1 taza de leche evaporada, ½ taza de crema agriay ¼ cucharadita de sal.
- Incorporar la mezcla de huevo y ¼ taza de mantequilla con la pasta y el queso hasta que se distribuya uniformemente. Luego, vierta todo en su fuente para hornear preparada.
- Hornee sin tapar a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) durante 30 minutos o hasta que el queso burbujee.
- Espolvorea la 1 taza restante de queso cheddar por encima y luego vuelve a meterlo en el horno durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Video
Notas
- 8 onzas de macarrones con codo son aproximadamente 2 tazas de pasta sin cocer.
- Siempre use queso recién rallado cuando haga macarrones con queso. Las bolsas de queso previamente rallado en la tienda de comestibles están recubiertas con celulosa para evitar que el queso se pegue o se derrita.
- Puedes untar el plato con mantequilla para evitar que se pegue. No es obligatorio, pero me ha parecido útil.
- Esta es la receta exclusiva de Paula Deen, pero aún puede probar algunos quesos diferentes si prefiere una variedad. Recomiendo usar al menos 1 ½ tazas de queso cheddar, pero las otras 1 ½ tazas pueden ser gruyere, gouda, brie o cualquier queso que se derrita que te guste. Mira mi publicación en el mejores quesos para macarrones con queso para más sugerencias
- Para almacenar: Una vez que los macarrones se hayan enfriado por completo, cúbralos con papel de aluminio o transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Disfrútalo en 3-4 días.
- Para recalentar: Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas. De lo contrario, puedes hacer estallar los macarrones con queso. (en la fuente para hornear) en tu horno en 350 ° F (175 ° C) durante 15-20 minutos o hasta que se caliente y burbujee.
Nutrición
Publicado originalmente el 25 de mayo de 2023
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Daneen dice
Hice esto para la iglesia y le agregué salchichas de pavo picadas. Utilicé queso ya rallado y aún así funcionó. Estoy seguro de que habría quedado más cremoso si lo hubiera rallado yo mismo. Estos son los mejores macarrones con queso que he hecho, ¡excelente receta! Recibí muchos elogios por ello.
Kamrynn dice
¿Mis bordes y la parte superior parecían más una frittata que macarrones con queso? Agregué un poco de tocino, grasa de tocino y salteé jalapeños y los mezclé también. A mi marido le encantó. Tenía un poco de dulzura por la grasa del tocino, creo... era tocino de arce. Pero también un poco de picante del jalapeño. No me dio en el blanco, pero está bien.
medio dice
El sabor es bueno. Mi queso se separó y quedó un desastre aceitoso. No sé qué hice mal. Hice exactamente como dice la receta.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La causa más común es el uso de queso procesado o rallado envasado. Necesitas buen queso cheddar, marcas como Tillamook, Cabot, etc. Pruébalo y eso se encargará. Para conocer más de los mejores tipos de queso para CUALQUIER macarrones con queso caseros, consulte este artículo: mejor queso para macarrones con queso
Brittany dice
¿Se congelará bien?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No, como lleva muchos lácteos no se congela bien. Puedes hacerlo, pero se necesita un poco más de amor al recalentar.
Nancy dice
¿Puedo preparar todo, refrigerar y cocinar más tarde durante el día?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, la mayoría de las recetas de macarrones con queso al horno funcionan muy bien incluso si se preparan uno o dos días antes de hornearlos. ¡Gracias por preguntar!
lynn kelly dice
Mezclé parmesano y panko leí migas y cubrí la cazuela antes de hornear. También le agregué jamón en cubos. Fue increíble.
Romero dice
¿Puedes duplicar la receta?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Claro, necesitarás un molde para hornear más grande. 🙂