Las galletas de mantequilla de maní son una galleta tan clásica que se reconoce fácilmente con su apariencia entrecruzada que promete galletas deliciosamente suaves, masticables y de mantequilla de maní que pronto se disfrutarán. Soy como muchos otros fanáticos acérrimos de las galletas de mantequilla de maní, ¡así que aquí está mi mejor receta clásica de galletas de mantequilla de maní!
Receta clásica de galletas de mantequilla de maní
¡Esta es una cookie que no necesita presentación! Junto con el clásico galleta con chispas de chocolate, galletas de azúcar y Galletas sin hornear, estos son algunos de los las cookies más comúnmente hechas jamás!
Mis galletas de mantequilla de maní son perfectamente suave, tierno y masticable por eso son un éxito aquí en casa y dondequiera que se compartan.
La única condición que pide mi familia antes de empezar a hornear es asegurarse de que haya mucha leche para mojar!
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Ingredientes que necesitará
Todos sus elementos esenciales para hornear galletas más la deliciosa mantequilla de maní se combinan para hornea la galleta de mantequilla de maní perfecta!
- Mantequilla - ¡Tanto la mantequilla salada como la sin sal funcionan de maravilla! He incluido mantequilla con sal en la receta a continuación porque es más probable que sea lo que tengo a mano para hornear con poca antelación. Cuando use mantequilla sin sal, use ½ cucharadita de sal en lugar de ¼ de cucharadita que se indica a continuación.
- Mantequilla de maní - aunque te gusten las mantequillas de maní naturales Debo recomendar el uso de una de las principales mantequillas de maní como Jif o Skippy. La mantequilla de maní natural da como resultado galletas que pueden ser granulosas y tener una textura mucho menos agradable. Sin embargo, ¡siéntete libre de ir con tu cremoso o grueso favorito!
- Azúcar - llanura azúcar granulada blanca se usa en combinación con azúcar morena para hacer esta sabrosa galleta ¡aún más increíblemente deliciosa!
- Azúcar Morena Claro - se agrega para hacer su mantequilla de maní galletas ricas, deliciosas y perfectamente tiernas! Mide tu azúcar morena y empaca bien la taza medidora para obtener mejores resultados.
- Óvulos - agregar volumen y actuar como agente aglutinante para formar la galleta perfecta! ¡Sugiero huevos a temperatura ambiente para sus mejores galletas cocinadas de manera uniforme! Para calentar los huevos rápidamente, colóquelos en un recipiente o taza de agua tibia.
- Extracto de vainilla - es usualmente falta en muchas galletas de mantequilla de maní recetas, pero créanme, ¡la inclusión de un buen extracto de vainilla o pasta de vainilla es esencial! El extracto resaltará el sabor de la mantequilla de maní, aunque primero pueda pensar que confundiría o diluiría el sabor de la mantequilla de maní de sus galletas.
- Bicarbonato de sodio y polvo de hornear - son los agentes leudantes para hornear. Añaden estructura a las cookies y ayúdalos a levantarse y ponerse en forma ¡a esa galleta de mantequilla de maní familiar que amamos!
- Sal - es maravilloso para resaltar los sabores de sus ingredientes, lo que hace que el mantequilla de maní sabor brillo! Si le gusta usar menos sal en su horneado, comience con menos. Hay mucha sal en la mantequilla de maní, por lo que hay margen de maniobra en esta receta.
- Harina para todo uso - ¡es el volumen y la estructura de sus cookies! Hacer mide tu harina con una cuchara en tazas medidoras y nivelando la harina.
* Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible con todas las cantidades de ingredientes.
Cómo hacer galletas de mantequilla de maní
Comience precalentando su horno a 350ºF (175ºC) y forrar algunas bandejas para hornear con papel pergamino. Tómese unos minutos más para lleva la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente. ¡Ayudará a que sus galletas se horneen de manera más uniforme y rápida!
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, combine las mantequilla, mantequilla de maní, azúcar y azúcar morena clara. Mezclar hasta que esté cremoso y recién combinado.
- Agregue la huevos, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal luego combine hasta que quede suave. * Agregue una cucharada de harina para evitar que la mezcla húmeda se "cuaje" con la adición de los huevos.
- Agregue la harina hasta que esté completamente incorporado a la masa de galletas.
- Forme bolas redondas de 1 a 1 ¼ de pulgada con la masa. Si desea enrollar su masa en azúcar, use un plato pequeño con ¼ de taza de azúcar y enrolle cada bola para cubrir todos los lados. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio para esparcir. Luego use los dientes de un tenedor para presione suavemente hacia abajo en un patrón entrecruzado. * ¡Solo presione hasta la mitad de su masa para evitar galletas súper planas!
- Hornear en un horno precalentado a 350ºF (175ºC) durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes de la galleta estén ligeramente dorados.
- Retirar del horno y dejar reposar las galletas de mantequilla de maní. enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear. Transfiera las galletas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Mi objetivo con esta masa para galletas es NO tienes que enfriar la masa antes de hornear, ¡y tengo un gran éxito con estas cantidades! Si prueba algunas galletas y se esparcen demasiado, refrigere y enfríe las bolas de masa enrolladas y prensadas. ¡Se enfriarán más rápidamente con este método!
Más galletas de mantequilla de maní
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de mantequilla de maní
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 ½ tazas de crema de cacahuate (cremoso o grueso)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 2 ¾ tazas de harina para todo uso
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar y el azúcar morena clara hasta que quede cremoso.
- Agregue los huevos, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y luego mezcle hasta que quede suave. * Agregue 1 cucharada de harina si los ingredientes húmedos comienzan a 'cuajarse' con la adición de los huevos.
- Agrega la harina hasta que se haya incorporado por completo a la masa.
- Forme la masa en bolas redondas de 1 pulgada, enróllelas en azúcar si lo desea. Coloque en bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
- Use un tenedor para presionar suavemente las galletas hasta aproximadamente la mitad de la altura. Cruce las marcas de los dientes para hacer el patrón a cuadros habitual de las galletas de mantequilla de maní.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes de la galleta comiencen a dorarse ligeramente.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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