A sustituto de mantequilla de maní puede ser necesario debido a una alergia o una dieta especial, o simplemente porque no le gusta el sabor. No importa el motivo, ¡he reunido los mejores sustitutos de la mantequilla de maní para que puedas encontrar uno que sea perfecto para ti! ¡Hay mantequillas de nueces, mantequillas sin nueces y algunas alternativas de sabores divertidas!
Los mejores sustitutos de mantequilla de maní
Muchos consideran que la mantequilla de maní es un básico en la cocina. Ya sea para comer solo, en un sándwich o para cocinar, es un ingrediente versátil.
A la mayoría de las personas les encanta el delicioso sabor y la textura cremosa. Sin embargo, a pesar del amor de muchas personas por la mantequilla de maní, hay muchas razones por las que puede necesitar diferentes sustitutos de la mantequilla de maní.
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- Los mejores sustitutos de mantequilla de maní
- ¿Cuáles son las razones por las que puede necesitar un sustituto de la mantequilla de maní?
- Alternativas a la mantequilla de nueces
- Cacahuetes frente a otros frutos secos
- Los mejores sustitutos de la mantequilla de nueces para hornear (y cocinar)
- 1. Mantequilla De Almendras
- 2. Mantequilla De Anacardo
- 3. Mantequilla De Avellana
- 4. Mantequilla De Nuez De Brasil
- 5. Mantequilla De Nuez De Macadamia
- Más excelentes sustitutos de la mantequilla de nueces
- ¿Cuánta mantequilla de nuez debe usar?
- Sustitutos de mantequilla sin nueces
- 6. Mantequilla de semillas de girasol
- 7. Mantequilla de pepita (semilla de calabaza)
- 8. Tahina
- 9. Mantequilla de coco
- 10. Mantequilla de cinco semillas
- 11. Mantequilla De Nuez De Soya
- 12. mantequilla de arce
- 13. mantequilla de guisantes
- 14. Mantequilla de garbanzos
- ¿Cuánta mantequilla sin nueces debería usar como sustituto?
- Sustituto de mantequilla de maní bajo en grasa
- 15. Mantequilla de maní en polvo
- Alternativas de sabores divertidos
- 😋 Más sustituciones para hornear
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Cuáles son las razones por las que puede necesitar un sustituto de la mantequilla de maní?
Una de las razones principales por las que los chefs caseros optan por una alternativa a la mantequilla de maní es por una alergia. Una alergia al maní es una condición de salud grave que afecta a muchas personas en el mundo.
Por lo tanto, incluso si Ud. (o alguien para quien cocinas) Me encanta el sabor de la mantequilla de maní., comerlo podría ser perjudicial.
Sin embargo, si la alergia es solo a los cacahuates y no a otros frutos secos, usted y su familia y amigos pueden disfrutar de un delicioso sabor cremoso similar eligiendo otro alternativa a la mantequilla de nuez.
Sin embargo, si alguien tiene una alergia a TODAS las nueces entonces otra mantequilla de nuez no es una opción. Sin embargo, afortunadamente, hay varios mantequilla sin nueces sustitutos! Estas también son excelentes opciones para aquellos a quienes simplemente no les gusta la mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces.
Además de los muchos sustitutos que son similares en sabor y textura a la mantequilla de maní, hay varios sabrosas alternativas que no saben a mantequilla de maní.
Estas son opciones de sabores divertidos para aquellos que quieren ser creativos en la cocina o simplemente no me gusta el sabor de mantequilla de maní.
Alternativas a la mantequilla de nueces
Si bien la mantequilla de maní ha sido la mantequilla de nueces líder durante décadas, su popularidad ha experimentado cierta disminución. Esto se debe a la aumento de las alergias al maní así como que las personas sean más conscientes de su salud.
Aunque los cacahuetes se llaman nueces, técnicamente son un tipo de verduras. Por lo tanto, las personas que siguen dietas como la dieta Paleo prefieren no comer mantequilla de maní.
Cacahuetes frente a otros frutos secos
Aunque los cacahuetes son técnicamente no es una nuez¡Hay un puñado de otros tipos de mantequilla hechos de nueces reales! Estos diferentes tipos de mantequilla de nueces se producen de la misma manera que la mantequilla de maní. Las nueces se muelen hasta obtener una pasta cremosa.
Históricamente, las opciones populares de mantequilla de maní se han procesado aún más, agregando azúcar para hacerlas más dulces. Esta es otra razón por la que muchos cocineros conscientes de la salud buscar una alternativa diferente.
A diferencia de la mantequilla de maní que a menudo se produce con azúcar añadido (aunque la mantequilla de maní natural también está disponible), la mayoría de los demás tipos de mantequilla de frutos secos se venden únicamente como producto natural.
Esta es otra razón por la que las personas pueden preferir estos sustitutos, ya que son más fácil de encontrar como un producto natural.
Los mejores sustitutos de la mantequilla de nueces para hornear (y cocinar)
Cuando una receta requiere mantequilla de maní, generalmente es por dos razones: para agregar sabor y para unir ingredientes. En la cocina, a menudo es por el sabor y la textura (para espesar y agregar cremosidad).
Por lo tanto, cuando elija un sustituto de la mantequilla de nueces, querrá uno que le ofrezca la resultados más cercanos. Si bien puede usar cualquier tipo de mantequilla de nuez como sustituto, estas son las mejores opciones.
1. Mantequilla De Almendras
Este es probablemente el alternativa de mantequilla de maní más popular para hornear, cocinar y comer. Elaborado a base de almendras molidas.
Tiene un poco más arenoso textura que la mantequilla de maní y una consistencia un poco más espesa. Sin embargo, el suave sabor a nuez es familiar y a muchas personas les encanta.
La mantequilla de almendras es la mejor opción para tanto hornear como cocinar. También es una de las opciones de mantequilla de nueces menos costosas.
2. Mantequilla De Anacardo
La mantequilla de anacardo es a menudo mas cremoso que la mantequilla de almendras debido a la textura naturalmente más suave de la nuez. Por lo tanto, no es el más fuerte para unir, pero tiene el sabor a nuez más neutral. Por lo tanto, es una excelente opción cuando desea un sabor más suave.
Esta es una deliciosa opción para cocina salada ya que le dará una textura cremosa sin demasiado sabor.
3. Mantequilla De Avellana
La mantequilla de avellana tiene un sabor distintivo eso es rico y decadente. Este sabor es encantador para realzar el sabor de una receta, especialmente en dulces con chocolate.
4. Mantequilla De Nuez De Brasil
Las nueces de Brasil tienen un hermosa consistencia cremosa cuando se convierten en mantequilla. También tienen un delicioso sabor a tierra que se asemeja a los cacahuetes.
Este tipo de mantequilla de nuez se puede más difícil de encontrar que otros, y más caro, pero una gran opción para explorar.
5. Mantequilla De Nuez De Macadamia
Aunque la mantequilla de nuez de macadamia tiene un Sabor diferente que los otros tipos de mantequilla de nuez, ¡tiene un sabor distinto que a muchas personas les encanta! También tiene una deliciosa consistencia cremosa.
Sin embargo lo és más caro que otros sustitutos que pueden hacer que sea una opción más costosa cuando se necesita en grandes cantidades.
Más excelentes sustitutos de la mantequilla de nueces
Estos otros sustitutos de la mantequilla de nuez también se pueden usar en lugar de la mantequilla de maní al hornear. Sin embargo, ellos puede que no se adhiera tan bien como algunos de los otros mencionados anteriormente.
Recuerde que, al igual que otros tipos de mantequilla de nuez, cada variedad de nuez brindará su propio sabor único. Por lo tanto, considere cómo combinará con su plato y cuál es más adecuado para una receta dulce o salada (dependiendo de lo que necesites).
- Nuez
- mantequilla de nuez
- Mantequilla De Pistacho
¿Cuánta mantequilla de nuez debe usar?
Lo maravilloso de cambiar cualquier mantequilla de nuez por mantequilla de maní es que, dado que tienen una consistencia similar puedes usar una proporción simple de 1:1. Aunque el sabor puede cambiar ligeramente, este intercambio será importante al cambiar de horneado para mantener la textura adecuada del producto horneado.
Sin embargo, al cocinar (como hacer una salsa o un aderezo) un intercambio uniforme puede dominar los otros sabores en su plato. Por lo tanto, considere comenzar con ½ a ¾ de porción y luego agregue más al gusto..
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Sustitutos de mantequilla sin nueces
Si los frutos secos de cualquier tipo no son una opción, ¡no te preocupes! Hay varios deliciosos sustitutos sin nueces para elegir.
Estos sustitutos de origen vegetal ofrecen una consistencia cremosa similar a la mantequilla de maní que se puede usar para hornear y cocinar.
6. Mantequilla de semillas de girasol
Las semillas de girasol tienen contenido graso similar como nueces Por lo tanto, cuando se muele en mantequilla, el resultado es una consistencia similar a cualquier otra mantequilla de nuez, incluida la mantequilla de maní.
Esta es tu mejor sustituto sin nueces si desea una combinación cercana de sabor y textura para la mantequilla de maní. Se puede utilizar tanto para hornear como para cocinar.
7. Mantequilla de pepita (semilla de calabaza)
Este es otro delicioso alternativa sin nueces que tiene una textura y sabor similar a la mantequilla de maní. Se hace a base de pepitas (también conocido como semillas de calabaza).
El resultado es un sabroso mantequilla de semillas de calabaza se parece mucho a la mantequilla de semillas de girasol.
8. Tahina
Tahini es una pasta hecha de de semillas de ajonjolí . Tiene una consistencia cremosa que se usa popularmente en la cocina del Medio Oriente para agregar sabor y textura a las sopas y salsas.
Esta pasta también se puede utilizar en repostería, aunque tiene un sabor que se más salado que dulce.
9. Mantequilla de coco
La manteca de coco está hecha de la rica carne cremosa de un coco. Esta es la parte blanca y carnosa que comúnmente se vende triturada.
Esta mantequilla tiene una textura maravillosa que es agradable y cremosa. Sin embargo, su sabor es Bastante distinto.
también es ligeramente más dulce. Por lo tanto, es mejor usarlo en la cocina cuando no le importa el sabor del coco.
10. Mantequilla de cinco semillas
Una mezcla de semillas de calabaza, semillas de cáñamo, semillas de girasol, semillas de chía y semillas de lino. Tiene un sabor más rico y terroso que la mantequilla de una sola semilla.
No tan común para encontrar en la tienda, pero es una buena opción si tienes acceso a ella. Se puede utilizar de la misma manera que cualquier otra mantequilla de semillas.
11. Mantequilla De Nuez De Soya
A de sabor neutro mantequilla hecha de soja. Tiene un sabor similar a la leche de soya. Lo mejor para hornear, ya que tomará los otros sabores a su alrededor.
12. mantequilla de arce
Un tipo de mantequilla dulce hecho de jarabe de arce real. Tiene un rico sabor a arce que puede agregar un delicioso sabor a los productos horneados.
13. mantequilla de guisantes
No se vende comúnmente en las tiendas, pero es una alternativa casera que puede hacer moliendo guisantes marrones Proporcionará un sabor salado y sabroso que se puede utilizar para cocinar y hornear.
14. Mantequilla de garbanzos
Hecho de garbanzos molidos (garbanzos). Un sabor sabroso y salado que se parece mucho al hummus, pero con una textura más cremosa y espesa. Se puede utilizar para hornear y cocinar.
¿Cuánta mantequilla sin nueces debería usar como sustituto?
Al igual que los sustitutos de la mantequilla de nueces, estos sustitutos sin nueces tienen una consistencia similar a la mantequilla de maní. Por lo tanto, en muchos casos, una proporción simple de 1:1 funcionará tanto para hornear como para cocinar.
Sin embargo, con algo más sabores distintos (como mantequilla de coco, mantequilla de arce y mantequilla de garbanzos) es mejor comenzar con una pequeña cantidad y agregar más según sea necesario.
Tenga en cuenta que usar menos de lo que pide la receta puede afectar la textura. En productos horneados, es posible que necesite añadir un poco más de líquido (agua o aceite) o un huevo extra para agregar la humedad que falta de un intercambio completo 1: 1 por mantequilla de maní.
Sustituto de mantequilla de maní bajo en grasa
Aunque la mayoría de los sustitutos de la mantequilla de maní proporcionan más nutrientes que la mantequilla de maní, la mayoría de ellos son todavía alto en grasa.
Por lo tanto, si su objetivo para un sustituto es seguir disfrutando el sabor de la mantequilla de maní sin el contenido de grasa necesita un tipo diferente de sustituto.
15. Mantequilla de maní en polvo
Uno de los grandes inventos de la última década es mantequilla de maní en polvo. PB2 fue una de las primeras marcas en promocionar la mantequilla de maní en polvo.
Sin embargo, a medida que ha ganado popularidad más marcas están ofreciendo su propio producto de mantequilla de maní en polvo.
La mantequilla de maní en polvo está hecha de cacahuetes de verdado te da un verdadero sabor a mantequilla de maní. Sin embargo, en lugar de procesar los cacahuetes de forma tradicional, se deshidratan y se eliminan algunos de los aceites grasos.
Por lo tanto, terminas con el mismo delicioso sabor a mantequilla de maní. sin todo el calorías y grasa.
Cómo usar polvo de mantequilla de maní en batidos y batidos
Si bien este polvo no proporcionará la cremosidad necesaria para un sándwich clásico de PB&J, es ideal para batidos y batidos. La mantequilla de maní en polvo también se puede usar en salsas.
Si bien puede colocar fácilmente el polvo directamente en batidos y licuados, para obtener una consistencia cremosa en algo como una salsa de maní o un aderezo, mezcle el polvo de mantequilla de maní con un poco de agua de antemano.
Esto ayudará eliminar cualquier grumo antes de agregarlo a la salsa.
Para obtener los mejores resultados, consulte la etiqueta del envase y ver qué proporción sugiere la marca como sustituto de la mantequilla de maní.
Alternativas de sabores divertidos
Si deseas ponte creativo en la cocina hay muchos sustitutos que puede usar en lugar de la mantequilla de maní. De dulce a salado, estas alternativas le darán un giro en el sabor sin dejar de brindar una agradable textura cremosa.
La cantidad que use dependerá de lo que requiera la receta y sus preferencias de sabor. Asi que, comience con un poco y agregue más según lo desee.
- Nutella
- Mantequilla de galleta
- Mantequilla de nueces aromatizada
- Glaseado
- Aguacate Aplastado
- Queso crema
- Hummus
😋 Más sustituciones para hornear
¡En algún lugar de esta lista seguramente será el sustituto perfecto de la mantequilla de maní para ti! ¡Háganos saber cuál eligió y cómo resultó su receta en los comentarios a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto de la mantequilla de maní: mantequilla de almendras (+ ¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
Las mejores mantequillas de nueces para sustituir la mantequilla de maní
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de mantequilla de anacardo
- 1 cucharada de mantequilla de avellana
Alternativa de mantequilla de maní sin nueces
- 1 cucharada de mantequilla de semillas de calabaza (también conocida como mantequilla de pepita, ver receta)
Instrucciones
Las mejores mantequillas de nueces para sustituir la mantequilla de maní
- La mantequilla de almendras es un favorito personal, pero todas estas mantequillas de nueces son las mejores de mi lista para un reemplazo sabroso de la mantequilla de maní. Use mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos o mantequilla de avellanas en una proporción igual de 1:1 en cualquier receta.1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharada de mantequilla de anacardo, 1 cucharada de mantequilla de avellana
Alternativa de mantequilla de maní sin nueces
- Como me encanta la mantequilla de semillas de calabaza, es la que recomendaré aquí. Otras mantequillas de semillas también son sabrosas. Use mantequilla de semilla de calabaza o mantequilla de semilla de girasol como reemplazo 1:1 de la mantequilla de maní.1 cucharada de mantequilla de semilla de calabaza
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Marga Stahl dice
¡Eh! Jag ska baka bröd och vill byta 100 gr mandelsmör mot grekisk yogur! Hombres hur mycket ska jag ta! Sååå tacksam para svar!
Hej och hälsningar
Marga Stahl
"¡Hola! ¡Voy a hacer pan y quiero cambiar 100 g de mantequilla de almendras por yogur griego! ¡Pero cuánto debo tomar! ¡Muy agradecida por la respuesta!
hola y saludos
Marga Stahl"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hej Marga, du måste använda lite mer grekisk yogurt när du ersätter jordnötssmör. Använd förhållandet 1:1,5. Eller använd mindre jordnötssmör när du ersätter grekisk yogurt med jordnötssmör. Om du använder jordnötssmör istället para yogur griego behöver du 66 gram jordnötssmör para 100 gramos de yogur griego.
"Hola Marga, necesitas usar un poco más de yogur griego cuando sustituyas la mantequilla de maní. Usa una proporción de 1:1.5. O usa menos mantequilla de maní cuando sustituyas el yogur griego por mantequilla de maní. Si usas mantequilla de maní en lugar de yogur griego, necesitará 66 gramos de mantequilla de maní para los 100 gramos de yogur griego".