Estos alternativas de masa de pastel ¡Eliminará cualquier temor de hacer una base de pastel tradicional y al mismo tiempo brindará un pastel perfectamente sabroso! Todas estas opciones son ridículamente fáciles, así que no tendrás que preocuparte por un poco de masa casera. ¡Además, son tan deliciosos que fácilmente podrían gustarte más que una masa de pastel típica!
Las mejores alternativas de corteza de pastel
Hacer una masa de pastel desde cero puede ser una tarea intimidante para un nuevo panadero (o simplemente un individuo que tiene problemas con la masa de pastel). Para ayudarlo, preparé una lista de las mejores alternativas de masa de pastel que aliviarán sus preocupaciones pero todavía tiene un sabor fantástico!
Si no tiene tiempo para hacer una base de pastel tradicional, sáltela y dele una de estas alternativas fáciles una prueba!
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- Las mejores alternativas de corteza de pastel
- 1. Masa filo
- 2. Corteza de arroz
- 3. Corteza de migas de galleta
- 4. Hojaldre
- 5. Masa para galletas
- 6. Chocolate Templado
- 7. Corteza de galleta
- 8. Corteza de granola
- 9. Corteza de pastel comprada en la tienda
- 🥧 ¡Recetas sabrosas de pasteles y tartas!
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
1. Masa filo
Teniendo en cuenta que la masa filo se compra en la tienda, es la la alternativa más fácil que existe! Si no has oído hablar de ella, la masa filo es una masa de hojaldre que se elabora en láminas muy finas. ¡Esta masa está disponible en cualquier tienda de comestibles típica en la sección de congeladores!
Esta masa producirá un corteza maravillosamente crujiente con el mínimo esfuerzo. Además, dado que la masa está en capas, puede personalizarla rociando sus especias favoritas entre las capas mientras las apila.
Cómo hacer una masa de pastel de masa filo
- Para usar masa filo para la base de una tarta, recórtala en cuadrados que sean aproximadamente 1 pulgada más grandes que el molde para tarta. Luego, tome su primera hoja de hojaldre y úntela generosamente con un poco de mantequilla derretida.
- A continuación, coloque la segunda hoja encima, manteniéndola ligeramente torcida para que los bordes no se alinean. Cepille esta nueva pieza con un poco más de mantequilla derretida y continúe con el proceso hasta que haya colocado unas 8 a 10 capas de masa (y las esquinas han dado un giro completo).
- Con cuidado, mueva la masa completa a su molde para pastel y presiónela. Puede usar sus dedos para agitar suavemente los bordes y presiónalas contra el borde del plato. Ya sea que necesite hornear parcialmente o agregar su relleno antes de hornear, depende del tipo de pastel que esté haciendo.
Sabrás que tu masa está perfectamente cocida cuando tenga un hermoso color dorado y esté extracrujiente. Sin mencionar que el resultado final es absolutamente hermoso!
2. Corteza de arroz
La masa de pastel de arroz es una idea tan interesante y única para una alternativa de masa de pastel. Mejor aún, es hecho con restos de arroz!
Cómo hacer una corteza de pastel de arroz
- Si quieres probar una costra de arroz, todo lo que tienes que hacer es mezclar un poco de arroz al vapor sobrante (que se ha enfriado) con unas claras de huevo y queso rallado. Después de eso, simplemente presiona la mezcla en tu molde para pastel.
- Este tipo de corteza necesita ser parcialmente horneado (al horno antes de agregar el relleno) así que precaliente su horno a 425°F (218 ° C) y colocar la corteza una vez que esté lista.
- Espere a que la corteza de arroz se vuelva hermosa color marrón dorado saber que está hecho. Si encuentra que su corteza se está dorando demasiado, baje la temperatura a 375 ° F (190 ° C) después de 5 minutos de horneado.
Si tiene una receta para un pastel salado, use una masa de arroz para que sea más especial. Como bono adicional, esta corteza es sin gluten!
3. Corteza de migas de galleta
Hacer una base de pastel con galletas trituradas es un truco fantástico que todo panadero necesita saber! Elija sus galletas favoritas para complementar lo que esté poniendo en su pastel, ya sean Oreo o Nilla Wafers, ¡y luego comience!
Cómo hacer una masa de pastel de migas de galleta
Esta es una alternativa de masa de pastel extremadamente fácil. ¡Todo lo que necesita hacer es combinar las migas de galleta con mantequilla derretida!
- Mi regla general es usar 2 tazas de migas de galleta para 3 cucharadas de mantequilla derretida. El objetivo aquí es hacer que las migas estén lo suficientemente húmedas para que se mantienen unidos sin añadir demasiada humedad.
- Una vez que la mezcla tenga una consistencia que te guste, presiónala en el fondo del molde para pastel. Puedes usa una taza medidora para presionar la corteza para asegurarse de que es agradable y uniforme.
¡Después de eso, su corteza está lista para usar! Ya sea que lo hornee parcialmente o lo llene primero, depende completamente de usted y de sus preferencias personales.
4. Hojaldre
El hojaldre es la alternativa perfecta a las tartas, especialmente cuando se hace una pastel a base de frutas. Ya sea que desee usar hojaldre casero o simplemente comprar masa congelada en la tienda, ¡cualquiera de los dos funcionará!
Cómo hacer una masa de pastel de hojaldre
- Si elige usar hojaldre congelado, asegúrese de dejar que se descongele durante al menos 20 minutos antes de extenderlo.
- Use un rodillo para extender una hoja de masa un poco más grande que la mitad de su molde para pastel. Haga lo mismo con la segunda hoja de masa y luego fusionarlos juntos en el medio.
- Coloque la masa en su molde para pastel y corte el exceso. ¡Realmente es así de fácil!
5. Masa para galletas
El uso de masa para galletas para la base de una tarta es una dulce y versatil manera de personalizar los sabores en su pastel! ¡Simplemente tome un poco de masa de galletas refrigerada para una masa de pastel sin esfuerzo y extremadamente satisfactoria!
Cómo hacer una base de pastel de masa para galletas
- Esta alternativa de corteza de pastel es tan tan fácil como se pone¡Todo lo que tienes que hacer es estirar la masa para galletas y luego presionarla en el molde para pastel!
- Use un tenedor para hacer agujeros en la masa o use pesas para pasteles (o simplemente un poco de papel de aluminio y frijoles). Luego hornéelo en el horno a 350°F (177 ° C) hasta que esté cocido (aproximadamente 15 minutos). ¡Deja que se enfríe y luego rellénalo!
Tiene amplia gama de creatividad para esta opción! Puedes optar por pan dulce, chispas de chocolate, galleta de azucar, o cualquier otra masa para galletas que se adapte a tus necesidades! ¡Esto sería un pastel de postre delicioso y delicioso!
6. Chocolate Templado
Si bien el chocolate templado no es tan versátil como otras alternativas de masa de pastel en esta lista, es una excelente manera de preparar su pastel. rico y decadente!
Cómo hacer una masa de tarta de chocolate templada
Simplemente vierta el chocolate en su molde para pastel y déjelo a temperatura ambiente para que se endurezca. Por supuesto, no puedes hornear esta corteza, ¡así que es perfecto para rellenos helados o cremosos!
Hay tantos tipos diferentes de tartas de crema que podría probar una tarta de crema de chocolate extra dulce, una cheesecake de arándanos sin hornear, o una tarta de crema de moras!
7. Corteza de galleta
Una corteza de galleta es un extremadamente versátil opción que le da tanta flexibilidad. Las cortezas de galletas Graham ya son deliciosas en las tartas de queso, así que ¿por qué no probarlas también con algunas de tus tartas favoritas?
Cómo hacer una corteza de pastel de galleta
El proceso para hacer una base de galleta es el mismo que se discutió anteriormente para una base de migas de galleta. Puedes revisar mi receta de corteza de galletas Graham para más información e ideas!
¡También me encanta la idea de hacer una corteza con galletas saladas! Si quieres divertirte combinación salada y dulce, ¡usa un relleno de pastel más dulce! Por otro lado, ¡también le daría un crujido salado satisfactorio a un pastel salado!
8. Corteza de granola
¡Esta corteza de granola fácil es como tomar su barra de granola favorita y agregarle sus sabores de pastel favoritos! Está masticable pero crujiente y completamente delicioso!
Cómo hacer una corteza de pastel de granola
Nuevamente, el proceso es similar al de las cortezas de galleta y migas de galleta. Preparar esta costra es simplemente mezclar avena y mantequilla (junto con algunos otros ingredientes, como azúcar y almendras) y entonces presionándolo en tu molde para pastel!
Esta corteza combina maravillosamente con sabores afrutados, tartas de yogur, y pasteles de budín! Esta es una alternativa a la masa de tarta que, una vez que la pruebes, ¡nunca volverás a las masas de tarta tradicionales!
9. Corteza de pastel comprada en la tienda
A veces solo quieres un corteza de pastel tradicional sin tener que hacer masa casera. ¡Así que permítanme enfatizar que no hay vergüenza en simplemente comprar un poco de masa de pastel prefabricada en la tienda!
Su pastel seguirá teniendo un sabor delicioso y a todos les encantará, ¡Prometo! Además, ¡es súper rápido y fácil!
¡No puedes equivocarte con ninguna de estas alternativas fáciles de masa de pastel! ¿Cuál quieres probar primero? ¡Házmelo saber en los comentarios abajo!
🥧 ¡Recetas sabrosas de pasteles y tartas!
- Pay de calabaza.
- Pastel de arandanos
- Pastel de mora y manzana
- Pastel de crema de fresas sin hornear
- Tarta de moras
- Tarta de Fresa Francesa
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📖 Tarjeta de recetas
Alternativas de corteza de pastel: Corteza de pastel de mantequilla (+ ¡Más ideas geniales!)
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (2 barras o 16 cucharadas, frías, en cubos, se pueden congelar brevemente antes de usar)
- ½ taza de agua de hielo
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, agregue la harina y la sal y luego licúelos juntos. Agregue la mantequilla y presione en ráfagas cortas hasta que la mantequilla se haya descompuesto en migajas del tamaño de un guisante. * Refrigere el tazón de su procesador de alimentos si es necesario, para mantener fría la mantequilla durante el procesamiento.
- Agregue el agua helada lentamente en pequeñas cantidades de 1 cucharada a la vez mientras pulsa el procesador de alimentos. Continúe hasta que la mezcla se una como masa, debe estar húmeda, no empapada.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divídala en dos mitades y forme una bola con cada mitad.
- Con las manos, aplanar las dos bolas de masa en forma de disco y cubrir con film transparente. Enfriar en el refrigerador por un mínimo de 1 hora. (y hasta 2 días).
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