Esta pastel de sol de piña ¡está cargado con un fantástico sabor a piña y cubierto con un delicioso glaseado de crema batida! ¡Es el pastel perfecto para todo lo relacionado con el verano y para prepararlo sobre la marcha y llevarlo a eventos y reuniones! ¡Adorne con aún más piña y algunas cerezas al marrasquino para obtener un pastel verdaderamente parecido a la ambrosía!
Receta de pastel de piña Sunshine
Este pastel de piña rápido y fácil es uno de mis súper simples pero increíblemente sabrosos. pasteles de mezcla de pastel! Si tiene un montón de piña triturada enlatada en su despensa, ¡este pastel refrescante es exactamente lo que necesita hacer con él!
Es completamente amigable para principiantes, ya que esencialmente solo usa una mezcla para pastel en caja que se infunde con piña triturada. Como si eso no fuera lo suficientemente sabroso, ¡el glaseado también usa piña triturada!
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🥘 Ingredientes para pastel Sunshine de piña
Esta receta utiliza mezcla para pastel en caja, mezcla para pudín instantáneo y cobertura batida comprada en la tienda para hacerla lo más sencillo posible! El pastel en sí solo usa 5 ingredientes, mientras que el glaseado solo necesita 3, ¡realmente es tan fácil como parece!
Pastel Sunshine De Piña
- Mezcla para pastel - 1 caja de mezcla para torta amarilla. Si estás usando mi mezcla casera para pastel amarillo, necesitará 15.25 onzas (o alrededor de 3⅓ tazas).
- Óvulos - 4 huevos grandes.
- Aceite de Coco - ½ taza de aceite de coco. También puede cambiar esto por su aceite para hornear preferido, mantequilla derretida o puré de manzana.
- Piña triturada - 20 onzas de piña triturada con el jugo, sin escurrir.
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
Glaseado De Piña
- Cobertura batida - Un recipiente de 8 onzas de cobertura batida, descongelada. Si su bandeja de 9x13 es lo suficientemente profunda, puede usar un recipiente más grande de 16 onzas de cobertura batida. También podrías usar algunos crema batida casera.
- Budín instantáneo de vainilla - 5 onzas (o una caja pequeña) de mezcla instantánea para pudín de vainilla.
- Piña triturada - 8 onzas de piña triturada con el jugo, sin escurrir (puede usar hasta 20 onzas).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de sol de piña
¡Ni siquiera necesitas una batidora eléctrica para este pastel fácil! Tome dos tazones para mezclar, una fuente para hornear de 9x13 y una espátula de silicona y luego estará listo para comenzar.
Esta receta hará un pastel de 9x13, que puede ser porcionado en 16 rebanadas.
hacer el pastel de piña
- Precalentar. Después de haber reunido todos los ingredientes, precaliente su horno a 350ºF (175ºC) y cubra una fuente o fuente para hornear de 9x13 con aceite en aerosol antiadherente.
- mezcla. En un tazón grande, combine los ingredientes del pastel (1 caja de mezcla para pastel, 20 onzas de piña triturada con jugo, 4 huevos grandes, ½ taza de aceite y 1 cucharadita de extracto de vainilla). Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Hornear. Transfiera la masa de pastel de piña mezclada a su fuente o molde para hornear engrasado de 9×13. Hornear a 350ºF (175ºC) para 25 - 30 minutos.
- Frio. El pastel de sol de piña estará listo cuando los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla de alambre para enfriar.
hacer el glaseado de piña
- mezcla. Mientras se enfría el pastel de sol de piña, combine un recipiente de 8 o 16 onzas de Cool Whip descongelado o cobertura batida con 5 onzas de mezcla de pudín de vainilla y 8 onzas (hasta 20 onzas) de piña triturada con el jugo en un tazón mediano. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego deje que el glaseado configurar en el refrigerador antes de agregar la capa de glaseado a su pastel.
- Escarcha. Extienda el glaseado de piña sobre el pastel una vez que esté completamente enfriado. Adorne con piña triturada espolvoreada o trozos de piña con cerezas al marrasquino, como he hecho aquí.
Sirva su pastel de sol de piña frío en comidas compartidas, picnics, Pascua de Resurrección, o cualquier actividades de clima cálido! Combínalo con tu favorito cóctel malibú ¡para una delicia extra divertida y refrescante! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Normalmente congelo mi pastel de sol de piña una vez que se ha agregado el glaseado. Congelar durante aproximadamente una hora en el congelador; luego guárdelo en el refrigerador entre porciones. También se recomienda congelar antes de transportar el pastel.
- Para una tarta baja en calorías - sustituya la compota de manzana por el aceite en el pastel, y use lite Cool Whip para el glaseado.
- Añadir un poco de coco rallado a la parte superior del pastel para darle más textura y sabor.
🥡 Almacenamiento
Mantenga su pastel de sol de piña almacenado en el refrigerador por hasta 4 días.
Pastel helado de piña Sunshine
Si planea congelar su pastel para almacenarlo a largo plazo, querrá congelarlo antes de agregar el glaseado. Deje que el pastel se enfríe por completo y luego cúbralo bien y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Prepara el glaseado y congela el pastel cuando esté listo para servir.
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❓ Preguntas frecuentes
Sí, querrás mantener este pastel guardado en el refrigerador. No solo ayuda a que se mantenga fresco el mayor tiempo posible, sino que también sabe mejor cuando está frío.
¡Sí! Puede preparar el pastel con unos días de anticipación, solo asegúrese de mantenerlo bien cerrado en el refrigerador. El día que pretenda servir el pastel, prepare rápidamente la cobertura, cubra el pastel y vuelva a meterlo en el refrigerador para que se enfríe hasta que se sirva.
Sí, puedes congelar este pastel. Sin embargo, querrá congelarlo sin agregar la cobertura, ya que la cobertura de crema batida no se congelará bien. En su lugar, congele el pastel solo durante hasta 3 meses. Cuando esté listo, prepara la cobertura y escarcha el pastel, luego mételo todo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel Sunshine De Piña
Ingredientes
Pastel Sunshine De Piña
- 1 box la mezcla de torta amarilla
- 4 large Huevos
- ½ taza de aceite de coco (o aceite vegetal)
- 20 oz piña triturada (con jugo, sin escurrir)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado De Piña
- 8 oz cobertura batida (descongelado, Cool Whip - también se puede usar un recipiente de 16 oz)
- 5 oz pudín de vainilla instantáneo (1 caja pequeña)
- 8 oz piña triturada (con jugo, sin escurrir, también he usado latas más grandes, hasta una lata de 20 oz antes)
Instrucciones
Pastel Sunshine De Piña
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra su molde para hornear de 9 x 13 con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, combine los ingredientes del pastel. (mezcla para pastel, piña triturada con jugo, huevos, aceite y extracto de vainilla). Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Transfiera la masa del pastel a su molde para hornear preparado de 9 x 13, luego hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado salga limpio del centro del pastel.
- Retire el pastel del horno cuando esté listo y colóquelo en una rejilla para enfriar para que se enfríe completamente.
Glaseado De Piña
- Mientras el pastel se enfría, combine los ingredientes del glaseado (cobertura batida, mezcla de pudín y piña triturada con jugo) en un tazón mediano. Regrese el glaseado al refrigerador para que se asiente y hasta que esté listo para usar.
- Extienda el glaseado sobre el pastel de piña una vez que esté completamente frío.
Notas
- Normalmente congelo mi pastel de sol de piña una vez que se ha agregado el glaseado. Congelar durante aproximadamente una hora en el congelador; luego guárdelo en el refrigerador entre porciones. También se recomienda congelar antes de transportar el pastel.
- Para una tarta baja en calorías - sustituya la compota de manzana por el aceite en el pastel, y use lite Cool Whip para el glaseado.
- Añadir un poco de coco rallado a la parte superior del pastel para darle más textura y sabor.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mary dice
¿Puedo congelar este pastel helado durante 4 o 5 días?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Para congelar este pastel por algo más que prepararlo, no debe congelarse todavía. Guarde el pastel congelado y agregue el glaseado antes de servir.
glenice dice
¡He hecho este pastel muchas veces y siempre me ha salido genial! Es mi receta de pastel cuando llevo un postre a una reunión familiar.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Me encanta Glenice! ¡Me alegra mucho saber que este es un postre muy querido!
Christy dice
¡Se ve bien! Tengo una pregunta: ¿haces la mezcla de pudín primero antes de agregarla para el pastel de piña al sol?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Christy, la mezcla de pudín se agrega al batido frío. Combine eso con más piña triturada y refrigere. ¡Gracias por preguntar!
Ronak Mehta dice
Hola, leí tu artículo y tu información es realmente asombrosa y muy útil para mí. sigue así y muchas gracias :)
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Ronak! ¡Me alegra que disfrutes la publicación!