Pastel Bundt De Piña Al Revés

Este piña al revés ¡El bizcocho es una hermosa presentación de un postre popular y querido que es rápido y fácil de preparar! ¡Esta receta fácil de mezcla para pastel hace que este impresionante postre esté listo para que todos lo disfruten aún más rápido!

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• Un giro en una receta clásica
• ❤️ Por qué me encanta esta receta
• 🥘 Ingredientes
• 🧂 Sustituciones
• 🔪 Cómo hacer bizcocho bundt al revés de piña
• 💭 Consejos y notas
• 🥡 Almacenamiento
• 🧁 Postres más fáciles
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Un giro en una receta clásica

No es necesario esperar a una celebración especial para comer pastel. Este sencillo pastel de piña al revés es el postre perfecto para cualquier dia de la semana!

A diferencia de un pastel glaseado, que requiere más tiempo para decorarse después de hornearse, los pasteles invertidos de piña se decoran mientras se hornean. La salsa de mantequilla con azúcar moreno crea un glaseado en lugar del glaseado, y los aros de piña y las cerezas marrasquino proporcionar un pastel completamente decorado recién salido del molde!

❤️ Por qué me encanta esta receta

• ¡Muy facil! La mayoría de los ingredientes de este bizcocho ya están preparados; solo tienes que juntar todo. Abra la fruta, mezcle la masa del pastel y colóquela en capas en el molde. ¡Tan sencillo!
• ¡Tan sabroso! Además de ser súper simple, ¡es súper sabroso! El glaseado de azúcar morena y mantequilla proporciona dulzura perfecta ¡sin la pesadez del glaseado!
• ¡Es versátil! Me encanta este bizcocho de piña al revés para cualquier ocasión. Es un excelente postre durante la semana o incluso una hermosa adición a un brunch. ¿Quiere impresionar a familiares y amigos? ¡Traiga esto a su próxima reunión!

🥘 Ingredientes

El la mejor parte de esta lista de ingredientes es que es posible que solo necesite comprar algunas cosas en la tienda de comestibles. Desplácese por el pasillo de horneado, el pasillo de frutas enlatadas y la sección de productos lácteos (si aún no tienes mantequilla y huevos en casa).

• Manteca - Normalmente horneo con mantequilla salada, pero La mantequilla salada o sin sal funcionará. *Omita el aceite de las instrucciones en caja.
• Azúcar Morena Claro – El azúcar moreno claro agrega un sabor más rico a los productos horneados y ayuda a retener la humedad. Es parte de la maravilla autosuficiente ¡Por eso los pasteles al revés son conocidos y amados!
• Rodajas de piña - La piña enlatada viene en muchas formas: triturada, en trozos, en trozos y en rodajas. Pon mucha atención a asegúrate de obtener las rodajas.
• Cerezas marrasquino - Las cerezas al marrasquino son cerezas enlatadas y endulzadas. Estos son los mismas cerezas que ves en Shirley Temples o cócteles mixtos y se utilizan comúnmente en repostería. *Un frasco debería ser suficiente para la receta..
• La mezcla de torta amarilla - Puedes usar cualquier mezcla de pastel amarillo de tu supermercado. Betty Crocker, Pillsbury y Duncan Hines son las marcas más comunes (Jiffy, King Arthur Flour y Krusteaz también ofrecen mezcla para pastel amarilla y varias marcas genéricas). ¡Todos son maravillosos!
• Huevos grandes - Los huevos grandes son los tamaño más común compras en la tienda.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🧂 Sustituciones

Azúcar marrón oscuro - Si su tienda no tiene azúcar morena clara, puedes usar azúcar morena oscura en su lugar. El azúcar moreno oscuro se hace con un poco más de melaza, por lo que terminará con un sabor un poco más rico.

Piña - Un pastel de piña al revés se identifica por el uso de rodajas de piña en rodajas. Si su tienda no tiene rodajas de piña (o llegas accidentalmente a casa con la lata equivocada) todavía puedes hacer este pastel, simplemente no tendrá el aspecto tradicional de las rondas. Si es necesario, Las golosinas de piña son tu mejor sustituto.

¿Puedo usar piña fresca?

¡Sí, definitivamente! Si bien las rondas en rodajas son convenientes, puedes cortar piña fresca y exprimir un poco de jugo para hacer la masa del bizcocho.

🔪 Cómo hacer bizcocho bundt al revés de piña

El jugo de piña que está en la lata se usará más tarde para preparar la masa del pastel, ¡así que no lo tires! Cuando llegue al paso 3, usa un tenedor para sacar las rodajas de piña de la lata y dejar el jugo en la lata hasta el paso 4.

Prepara y mezcla la masa de pastel amarilla

1. Deberes. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra su sartén con mantequilla y harina. *La harina ofrece una segunda capa entre la mantequilla y la mezcla para pastel, que ayuda a evitar que el pastel absorba la mantequilla a medida que se derrite, lo que ayuda a que la mantequilla haga su trabajo y evita que se pegue. Vea las notas a continuación sobre cómo hacer esto.
2. Mantequilla derretida. Vierta la primera porción de ¼ de taza de mantequilla derretida (½ taza en total) en su sartén y luego espolvorear 1 taza de azúcar morena clara compacta sobre la mantequilla derretida. Extienda uniformemente sobre el fondo de su sartén.
3. Acomoda la fruta. Retire todas las rodajas de piña de una lata de 20 onzas y córtelas por la mitad. Coloque las mitades en el la parte inferior de la sartén encajada en las crestas, luego coloque una cereza marrasquino16-20 cerezas, tallos quitados) entre las rodajas. Presione suavemente las cerezas para colocarlas firmemente en el azúcar morena.
4. Mezclar la masa de la torta. Combine el jugo de piña reservado con suficiente agua para hacer 1 taza de líquido en total. Mezcle la masa del pastel como se indica en la caja. usando el segundo ¼ de taza de mantequilla derretida, el jugo de piña con agua y 3 huevos grandes. *La caja de la torta puede requerir aceite, pero reemplácelo con ¼ de taza de mantequilla derretida.

Transferir y hornear

1. Transferencia Vierta suavemente la masa mezclada en su bandeja preparada para que las rodajas de piña permanezcan en posición vertical, no se extiendan.
2. Hornear. Coloque en el medio de la rejilla central de su horno y hornear a 350 ° F (175 ° C) por 30-35 minutoso hasta que un probador de pasteles, un palillo de dientes o un cuchillo de mantequilla insertados salgan limpios. Un pastel completamente horneado debe volver al tacto.
3. Retirar y enfriar. Coloque un plato resistente al calor o una fuente para servir sobre el fondo de la bandeja e invierta el pastel. Deje reposar durante 5 minutos para permitir que el pastel se suelte del molde. *La sartén todavía estará caliente, así que use dos almohadillas calientes para sujetar los bordes de la sartén con el plato. Asegúrate de sujetarlo firmemente, luego invierte / voltea suavemente la bandeja del paquete.
4. Dejar enfriar y servir. Retire la sartén y continúe enfriando durante 25 minutos, luego sirva caliente o guárdelo para más tarde.

Si está sirviendo esto el mismo día que hornea, hornee justo antes de comenzar a preparar la cena. De esta manera, se puede enfriar mientras cenas y tu bizcocho de piña al revés estará perfecto para servir cuando la cena esté lista. ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas

¡No tienes que usar una sartén!

• Puede usar dos moldes para pasteles cuadrados o redondos de 8 o 9 pulgadas.
• También puede hornear esto como una torta de hoja en un 9x13 sartén rectangular. *Consulte los tiempos de cocción modificados a continuación.

Tiempos de cocción y temperatura modificados

• Hornear a 325 ° F (163 ° C) para sartenes oscuras o antiadherentes. También puede hornear el pastel en 2 rondas de 8 o 9 pulgadas durante 22-27 minutos. Hornee en una sartén de 9x13 durante 21-26 minutos.

Pastel amarillo contra pastel blanco.

• Un pastel amarillo es diferente a un pastel blanco. Una mezcla de torta amarilla tiende a ser un poco más "resistente" que una torta blanca.
• Un pastel blanco suele ser un poco más ligero y esponjoso, por lo que no aguanta debajo de la salsa de mantequilla de azúcar morena y piñas también.

Consejos importantes

Untar con mantequilla y enharinar una sartén.

• Tome aproximadamente una cucharada de mantequilla ablandada y extienda alrededor de la sartén o rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Cubra TODO el interior de la sartén, el fondo, los lados y los rincones! Espolvoree suficiente harina sobre la mantequilla para cubrir el fondo de la sartén.
• Sostenga la cacerola sobre el fregadero o el bote de basura y “enrolle” la cacerola de modo que la harina cubra los cuatro lados. Después de que parezca que la harina ha cubierto toda la sartén, déle la vuelta y golpee la parte posterior de la sartén para que salga el exceso de harina. ¡Solo quieres una capa muy fina de harina sobre la mantequilla!
• También puede comprar Alegría de los panaderos que tiene la harina en el spray! Pam también tiene una versión de esto llamada "Horneado feliz."

Probando para ver si el pastel está listo.

• Utilizar probador de pasteles, palillo de dientes o cuchillo de mantequilla verifique si su pastel está listo.
• Cuando hornee en la bandeja, inserte el probador en el medio de una sección. Cuando saque el probador, debe estar limpio (sin masa ni migas en el probador).
• Si no está completamente cocido, cocine por 3-5 minutos más y prueba de nuevo.

Evite abrir la puerta del horno mientras se hornea el pastel.

• Abrir la puerta del horno mientras se hornea un pastel provocar una caída en la temperatura del horno que hace que la torta se caiga (o hundirse) en el medio.
• Además, abrir la puerta del horno y liberar el aire caliente. puede extender el tiempo de horneado.
• Es mejor espere hasta que suene el primer temporizador para abrir la puerta y comprobar si está hecho.

🥡 Almacenamiento

Puedes guardar este pastel en la nevera por hasta días 3. Puede secarse un poco cada día, por lo que es mejor comer lo antes posible. Asegúrese de guardar su bizcocho cubierto con una película plástica y colóquelo en un recipiente hermético.

Si refrigera antes de servir, Retirar de la nevera aproximadamente una hora antes de servir. Deje que su bizcocho de piña al revés se asiente en el mostrador para que alcance la temperatura ambiente.

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