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    Inicio » Recetas » Plato principal

    3 de junio de 2016 Última modificación: abril 19, 2022 By Ángela @ BakeItWithLove.com Deja un comentario

    Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

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    El mejor lomo de cerdo con pin de salsa de champiñones con 2 imágenes y separador de texto.

    Este planteamiento de « el lomo de cerdo fácil de preparar con salsa de champiñones está dorado a la perfección luego combinado con la salsa de pan! Sirve a tu medallones de cerdo perfectos con un poco de salvia fresca para una comida que es maravillosa como comida familiar de fin de semana, cena de ocasión especial o para una cita nocturna.

    Medallones De Lomo De Cerdo Y Salsa

    Estas filetes de cerdo a la plancha ¡Son fáciles de preparar y pueden ser una deliciosa cena para dos o parte de una abundante comida familiar! ¡La salsa está repleta de sabores increíbles que incluyen jugos de sartén bien sazonados del cerdo chamuscado, champiñones, tocino crujiente, salvia fresca y deliciosa crema espesa!

    Lomo de cerdo con salsa de champiñones servido en un plato blanco y adornado con hojas de salvia fresca.
    Los deliciosos y tiernos filetes de lomo de cerdo se doran en la sartén hasta que estén dorados y se reservan mientras se usan los jugos de la sartén para hacer esta rica y cremosa salsa de champiñones.
    Saltar a:
    • Medallones De Lomo De Cerdo Y Salsa
    • 🥘 Ingredientes
    • 🔪 Instrucciones paso a paso
    • 🥗 Lados
    • 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
    • 🥩 ¡Más ideas geniales para la cena con carne de cerdo!
    • 📋 Receta

    🥘 Ingredientes

    Coge unos champiñones frescos y Haz crujiente tu marca favorita de tocino ¡Para comenzar esta cena fácil de cerdo!

    Lomo de cerdo con salsa de champiñones ingredientes medidos, rebanados y listos para cocinar.
    • 2 libras de lomo de cerdo (aproximadamente 2 libras o más, cortado en rebanadas o medallones de 1-1 ½ pulgadas)
    • ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
    • ½ cucharadita de pimentón ahumado (¡El pimentón normal o dulce también es excelente en esta receta!)
    • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharada de aceite de coco (o su aceite de cocina preferido)
    • onzas 8 Champiñones (champiñones blancos o champiñones baby bella, lavados y rebanados)
    • 1 cucharada de ajo (picado)
    • 4-6 hojas de salvia frescas (picado en trozos grandes, y más para decorar si lo desea)
    • 2 tiras de tocino (Me encanta el tocino de corte grueso y creo que el tocino ahumado Applewood combina maravillosamente con la carne de cerdo)
    • 1 ½ tazas de crema espesa
    • 2 cucharadas Mostaza Dijon molida gruesa

    * ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *

    🔪 Instrucciones paso a paso

    Cómo cocinar lomo de cerdo

    Para empezar, racione el lomo de cerdo después guarnición cualquier exceso de grasa. Nuestros paquetes de lomo suelen tener dos tiras de filetes de lomo.

    Foto de proceso 1 crujiente el tocino rebanado.
    1
    Proceso foto 2 colocar los medallones en el molde.
    2
    Proceso foto 3 dorar los medallones de lomo de cerdo sazonados.
    3
    Procese la foto 4, voltee y dore el reverso.
    4
    1. Deberes. Cortar los solomillos en 1-1 ½ pulgada porciones rebanadas para tus filetes. Cada lomo debe rendir 6 o más filetes.
    2. Combina el condimento. Mida y mezcle la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón pequeño, luego sazone ambos lados de cada porción de lomo de cerdo cortado. * Por lo general, también enrollo los lados a través de mi condimento, ¡agrega un sabor aún más maravilloso!
    3. Calor. Lleve una sartén grande o sartén con aceite de coco a fuego medio-alto. Una vez el el aceite comienza a brillar y está a punto de empezar a humear, está lo suficientemente caliente para dorar el cerdo.
    4. Sellar los medallones de cerdo. Cocine por 3 minutos por lado, un poco más, más cerca de 4 minutos si los filetes de cerdo son de corte grueso.
    5. Descanso. Retire del fuego cuando ambos lados estén dorado y caramelizado. Ponga a un lado y permita que los filetes de lomo de cerdo descansen mientras prepara la salsa.

    hacer la salsa de champiñones

    Procese la foto 5, retire los filetes de cerdo de la sartén y reserve.
    5
    Proceso foto 6 saltear los champiñones.
    6
    Procese la foto 7, agregue tocino crujiente y salvia picada.
    7
    Procese la foto 8, agregue la crema espesa y luego cocine a fuego lento hasta que espese.
    8
    1. Saltee los champiñones. Deja la sartén o sartén con el cerdo cocido jugos de sartén a fuego medio-alto y agregue el ajo picado y los champiñones cortados. Cocine hasta que el ajo se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.
    2. Hazlo picante. Agregue la crema espesa, la mostaza Dijon y las hojas de salvia cortadas. Llevar a fuego lento, luego reduzca el calor y dejar cocer a fuego lento hasta que engrosado. Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario.
    3. Servicio. Cucharee su salsa sobre los filetes de lomo de cerdo y sirva inmediatamente.

    🥗 Lados

    Algunos de mis lados favoritos incluyen rodajas de calabaza amarilla con parmesano al horno, arroz jazmín, puré de patatas con piel roja y ajo o el brócoli asado con ajo y parmesano para una cena completa.

    Asegúrate de revisar todas mis ideas en qué servir con tu lomo de cerdo!

    💭 Consejos y notas de recetas de Angela

    • El recomendado temperatura interna mínima, según lo lee un termómetro digital para carnes, para 'carnes de músculo recién cortadas' que incluyen lomo de cerdo, lomo, chuletas de cerdo y asados ​​de cerdo es de 145 ºF (63ºC) seguido de un tiempo de descanso de tres minutos.
    • Los niveles de cocción con lomo y lomo de cerdo están por debajo:
      145 - 150ºF para medio raro
      150 - 155ºF para medio
      155 - 160ºF para pozo medio
      160 º F para bien
    • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Use recipientes de almacenamiento en el congelador para congelar hasta por 2-3 meses para obtener la mejor calidad.
    Primer plano alto en el lomo de cerdo con cena de salsa de champiñones servido en un plato blanco.

    🥩 ¡Más ideas geniales para la cena con carne de cerdo!

    • Chuletas De Lomo De Cerdo Air Fryer
    • Cazuela De Patatas Y Jamón
    • Costillas de Cerdo Estilo Campestre Deshuesadas
    • Pan De Jamón
    • Lomo de cerdo instantáneo
    • Filetes de cerdo al horno

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    📋 Receta

    Lomo de cerdo salteado a la perfección con salsa de champiñones, tocino y salvia.
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    5 del 2 testimonios

    Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y salvia

    ¡Este lomo de cerdo fácil de preparar se dora a la perfección y luego se sirve con un jugo cremoso de sartén y salsa de champiñones! ¡Sirva sus medallones de cerdo perfectos con un poco de salvia fresca para una comida que es maravillosa como una comida familiar de fin de semana, una cena de ocasión especial o para una cita nocturna!
    Autor | Angela
    Porciones: 6 porciones
    Calorías: 240kcal
    Deberes 5 minutos
    Cocina 20 minutos
    Tiempo total 25 minutos
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    Ingredientes
     

    • 1 2 libras lomo de cerdo (aproximadamente 2 libras +, cortado en rodajas de 1-1 ½ pulgada)
    • ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
    • ½ cucharadita de paprika ahumada
    • ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharada de Aceite de Coco
    • 8 oz champiñones (lavado y rebanado)
    • 1 cucharada de Ajo (picado)
    • 4-6 hojas de salvia fresca (trozos grandes, picados)
    • 2 tiras tocino (corte grueso, cortado y crujiente)
    • 1 ½ tazas de crema de leche
    • 2 cucharada de mostaza de Dijon molida gruesa

    Instrucciones

    Medallones de cerdo a la plancha

    • Divida el lomo de cerdo después de recortar el exceso de grasa. Corta los solomillos en porciones rebanadas de 1-1 ½ pulgada para tus filetes. Cada lomo debe rendir 6 o más filetes.
      1 lomo de cerdo de 2 libras
    • combinar condimentos (sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo) en un tazón pequeño y sazone todos los lados de las porciones cortadas de lomo de cerdo con la mezcla de condimentos.
      ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, ½ cucharadita de pimentón ahumado, ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • Caliente una sartén grande o sartén con aceite de coco a fuego medio-alto, una vez que la sartén y el aceite estén lo suficientemente calientes, agregue los cortes de lomo de cerdo. El aceite debe tener una apariencia brillante cuando se calienta por completo.
      1 cucharada de aceite de coco
    • Cocine durante 3 minutos por lado, un poco más, más cerca de 4 minutos si los filetes de cerdo están gruesos.
    • Retire del fuego cuando ambos lados estén dorados y caramelizados. Deje reposar los filetes de lomo de cerdo.

    Salsa de champiñones

    • Deje la sartén o sartén con los jugos de la sartén de cerdo cocida a fuego medio alto y agregue el ajo picado y corte los champiñones. Cocine hasta que el ajo esté ligeramente blando, aproximadamente 2 minutos.
      8 onzas de champiñones, 1 cucharadas de ajo
    • Agregue la crema espesa, la mostaza Dijon, los trozos de tocino crujiente y las hojas de salvia cortadas. Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que espese.
      4-6 hojas de salvia fresca, 2 tiras de tocino, 1 ½ tazas de crema espesa, 2 cucharadas de mostaza Dijon molida gruesa
    • Sazone con sal y pimienta, según sea necesario, al gusto. Servir inmediatamente.

    Equipo que puede necesitar

    Sartén de hierro fundido
    Tazas de medir
    Pinzas de cocina de silicona

    Notas

    • La temperatura interna mínima recomendada, según lo lee un termómetro digital para carne, para 'carnes de músculo recién cortadas' que incluyen lomo de cerdo, lomo, chuletas de cerdo y asados ​​de cerdo es de 145 ºF (63ºC) seguido de un tiempo de descanso de tres minutos.
    • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días o congélelas hasta por 2-3 meses.
    Los niveles de cocción con lomo y lomo de cerdo son los siguientes:
    145 - 150ºF para Medio Raro
    150 - 155ºF para Medio
    155 - 160ºF para Pozo Medio
    160ºF para pozo

    Nutrición

    Calorías: 240kcal (12%) | Carbohidratos: 4g (1%) | Proteína: 3g (6%) | Grasa: 25g (38%) | Grasa saturada: 16g (100%) | Colesterol: 82mg (27%) | Sodio: 276mg (12%) | Potasio: 172mg (5%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 957IU (19%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 44mg (4%) | Hierro: 1mg (6%)
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    Curso Recetas para Cenas, Plato Principal, Platos de Cerdo
    Gastronomía Estadounidense

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    Ángela @ BakeItWithLove.com

    Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

    hornearconamor.com/
    « Galletas de cebollino y tocino cheddar
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