Esta El arroz frito de costilla fácil de preparar es una guarnición absolutamente deliciosa para hacer con las sobras de costilla, arroz, huevos, guisantes y zanahorias. ¡Combínalo con uno de mis platos principales igualmente maravillosos de inspiración asiática para usar aún más de tus costillas de la manera más sabrosa posible!
¡Sobras de costillas abundantes y carnosas cortadas en cubitos y mezcladas con arroz frito perfecto!
¡El arroz frito nunca ha sido tan sabroso! ¡Este delicioso arroz frito de costillas lleva al umami a nuevos niveles de perfección absoluta de sabor en muy poco tiempo!
Empareja este sabroso entremés con mis entrantes ricos y sabrosos como costillas de ternera mongol o ternera crujiente de naranja con costillas de primera calidad. También es perfecto para emparejamiento con mi Entradas Panda Express como Carne de res de Beijing y Bistec angus de Shanghái!
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🥘 Ingredientes
- Cucharada 1 Aceite de cacahuete (o aceite vegetal preferido)
- 1 ancha Huevo (a temperatura ambiente, batido)
- 2 tazas cocidas Arroz blanco (un arroz blanco de grano largo es mejor, enfriado)
- Cucharada 2 La salsa de soya
- ⅓ taza Arvejas y zanahorias (mezcla congelada, descongelada)
- 1 taza de Prime Rib (picado o cortado en cubitos)
- ½ cucharadita Aceite de semilla de sésamo (o usa un sustituir)
- ½ cucharada Cebolla verde (guarnición opcional, en rodajas)
🔪 Instrucciones paso a paso
- Lleva tu wok con aceite de maní a fuego alto. Una vez que el aceite comience a humear, agregue el huevo batido directamente en el centro del aceite. Revuelva vigorosamente mientras rompe el huevo mientras se cocina en el aceite caliente. (alrededor de 1 minuto).
- Rompa el arroz antes de agregarlo a su wok o sartén. Luego, agregue el arroz blanco de grano largo cocido y completamente enfriado en el wok.
- Agrega la salsa de soja al arroz frito y los huevos. A continuación, agregue la mezcla de guisantes y zanahorias descongelada (Prefiero calentar mis guisantes y zanahorias mezclados congelados antes de agregarlos) junto con las sobras de las costillas picadas o cortadas en cubitos. Revuelva para mezclarlos con el arroz frito.
- Termine el arroz frito tirando con un chorrito de aceite de ajonjolí y espolvorear la cebolla verde en rodajas en el arroz frito (o simplemente encima como guarnición al servir, si lo desea). Revuelva y sirva inmediatamente.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayudará a asegurarse de que no tenga arroz frito grumoso.
- El arroz blanco frío y sobrante funciona mejor.
- Para usar arroz recién cocido a toda prisa, cocine el arroz y luego extiéndalo en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente.
- Utilice arroz de grano medio a largo. No use arroz de grano corto o arroz minuto. arroz jazmín es mi favorito.
- ¡Lo mejor es un wok con aceite caliente! Si no tiene un wok, también funcionará una sartén grande, una sartén o un horno holandés.
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📋 Receta
Arroz frito de costilla
Ingredientes
- 1 cucharada de de aceite de maní (o aceite vegetal preferido)
- 1 large huevo (a temperatura ambiente, batido)
- 2 tazas de arroz blanco cocido (un arroz blanco de grano largo es mejor, enfriado)
- 2 cucharada de salsa de soya
- ⅓ taza de arvejas y zanahorias (mezcla congelada, descongelada)
- 1 taza de Primer asado de costilla (picado o cortado en cubitos)
- ½ cucharadita de aceite de semilla de sésamo
- ½ cucharada de cebolla verde (guarnición opcional, en rodajas)
Instrucciones
- Lleva tu wok con aceite de maní a fuego alto. Una vez que el aceite comience a humear, agregue el huevo batido directamente en el centro del aceite. Revuelva vigorosamente mientras rompe el huevo mientras se cocina en el aceite caliente. (alrededor de 1 minuto).1 cucharada de aceite de maní, 1 huevo grande
- Rompa el arroz antes de agregarlo a su wok o sartén. Luego, agregue el arroz blanco de grano largo cocido y completamente enfriado en el wok.2 tazas de arroz blanco cocido
- Agrega la salsa de soja al arroz frito y los huevos. A continuación, agregue la mezcla de guisantes y zanahorias descongelada (Prefiero calentar mis guisantes y zanahorias mezclados congelados antes de agregarlos) junto con las sobras de las costillas picadas o cortadas en cubitos. Revuelva para mezclarlos con el arroz frito.2 cucharadas de salsa de soya, ⅓ taza de guisantes y zanahorias, 1 taza de costillas asadas
- Termine el arroz frito con un chorrito de aceite de semillas de sésamo y espolvoree la cebolla verde en rodajas en el arroz frito. (o simplemente encima como guarnición al servir, si lo desea). Revuelva y sirva inmediatamente.½ cucharadita de aceite de semilla de sésamo, ½ cucharada de cebolla verde
Notas
- Enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayudará a asegurarse de que no tenga arroz frito grumoso.
- El arroz blanco frío y sobrante funciona mejor.
- Para usar arroz recién cocido rápidamente, cocine el arroz y luego extiéndalo en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente.
- Utilice arroz de grano medio a largo. No use arroz de grano corto o arroz minuto. El arroz jazmín es mi favorito.
- ¡Lo mejor es un wok con aceite caliente! Si no tiene un wok, también funcionará una sartén grande, una sartén o un horno holandés.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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