Un excelente roce de costillas marca una gran diferencia en el asado de costillas resultante ¡y lleva una increíble cena navideña a nuevas alturas! ¡Esta mezcla de condimentos fácil de hacer es justo lo que necesita para hacer que todo sea mucho más especial!
Mejore su cena de costillas con este sencillo pero sabroso frotar casero!
Todos sabemos que disfrutar de una cena de costillas es un placer increíble, ya sea en Navidad o en cualquier otro día festivo. Quizás sea una ocasión especial. De cualquier manera, quieres el condimentar el asado para complementar los abundantes sabores de la carne!
Esta mezcla llena de sabor combina todas mis hierbas y especias favoritas que son lo mejor para maridar con costilla y cortes de res en general. Solo recuerde ser generoso al condimentar su costilla deshuesada o asado de costilla de pie; ¡se alegrará de haberlo hecho!
Saltar a:
🥘 Ingredientes
Esta mezcla de condimentos fácil de preparar utiliza una mezcla de hierbas y especias básicos de la despensa. ¡Esto también lo hace muy conveniente!
- Sal Kosher
- Pimienta Molida Gruesa
- Ajo en polvo
- Salvia planta
- Romero seco
- Tomillo seco
- Pimenton ahumado (o pimentón regular)
- Orégano seco
- Cebolla en polvo
🔪 Instrucciones paso a paso
- Mide y combina. En un tazón pequeño combine todos los ingredientes. Agregue 3 cucharadas de sal kosher, 2 cucharadas de pimienta molida gruesa, 1 cucharada de ajo en polvo, ½ cucharada cada uno de salvia molida, romero seco, tomillo seco y pimentón ahumado, más 1 cucharadita cada uno de orégano seco y cebolla en polvo.
- Almacenar. Si no lo usa de inmediato, transfiéralo a un recipiente hermético como un frasco de especias.
* Opcional - Si quieres una fina mezcla de condimentos, use un molinillo de especias, un mortero o un molinillo de café para romper las hierbas.
Cómo aplicar el frote en Prime Rib
Para aplicar el masaje a la costilla, primero asegúrese de que su costilla ha sido enjuagado y secado con palmaditas.
A continuación, utilice el método de 'manos húmedas / manos secas' para aplicar el masaje. En su mano no dominante, sostenga el tazón de condimento y espolvoréelo sobre la costilla. Use su otra mano para frotar el condimento en la superficie del asado.
Repita esto hasta que toda la costilla se ha recubierto completamente, girando para cubrir todos los lados.
Si lo desea, puede usar un agente aglutinante como el aceite de oliva o la mostaza de Dijon como base para mantener el frotamiento de las costillas. Sin embargo, no es necesario.
🧂 Use este masaje en
- Prime rib
- Rosbif
- Cortes de carne como porterhouse, chuletón, tiras de NY, etc.
- Asados de cerdo
- Mézclalo en pastel de carne. para un sabor fantástico.
🥡 Almacenamiento
El masaje se almacenará en un recipiente hermético hasta por 3 años. Encuentro que con las mezclas y frotaciones de condimentos, el uso de su exceso de mezclas de especias en un plazo de 6 meses a un año. tiende a ser mejor.
Colocar sus contenedores de almacenamiento de especias en un gabinete oscuro y fresco ayudará a que se almacenen por más tiempo. Si no puede almacenar la mezcla de especias lejos de la luz solar, use una lata para evitar que la luz llegue al frote de costillas.
Tenga en cuenta que la frescura de cualquier mezcla de especias o condimentos variará mucho ¡Dependiendo de la antigüedad de las especias y hierbas, para empezar!
🍖 Más recetas geniales para su cena de costillas
- Prime Rib Au Jus
- Vino Tinto Au Jus
- Patatas Fondant
- pudines Yorkshire
- Lados para Prime Rib
- Recetas de costillas sobrantes
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Prime Rib Rub
Ingredientes
- 3 cucharada de Sal kosher
- 2 cucharada de pimienta molida gruesa
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharada de salvia planta
- ½ cucharada de romero seco
- ½ cucharada de tomillo seco
- ½ cucharada de paprika ahumada (o pimentón regular)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
Instrucciones
- En un tazón pequeño combine todos los ingredientes.3 cucharadas de sal kosher, 2 cucharadas de pimienta molida gruesa, 1 cucharada de ajo en polvo, ½ cucharada de salvia molida, ½ cucharada de romero seco, ½ cucharada de tomillo seco, ½ cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Si no lo usa de inmediato, transfiéralo a un recipiente hermético.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: