Este pastel de calabaza sin leche evaporada ¡Es tan increíblemente delicioso que nadie sabrá que te olvidaste un ingrediente! Ya sea que no tenga ninguno a mano, desee una alternativa más saludable o tenga alergia, ¡puede omitir por completo la leche evaporada aquí! ¡No se preocupe, este pastel sigue siendo tan cremoso y sabroso como cualquier pastel de calabaza clásico!
Pastel de calabaza casero fácil
La tarta de calabaza es la quintaesencia postre festivo de otoño! Estándar recetas de pastel de calabaza pide leche evaporada. Sin embargo, no siempre tienes algo a la mano o tal vez te gustaría algo un poco más saludable.
Esta deliciosa receta de pastel de calabaza es igual de sabrosa (y fácil) como mi típico pastel de calabaza pero sin la leche evaporada! Independientemente de su razonamiento para omitirlo, ¡nadie notará la diferencia!
Saltar a:
Asegúrate de revisar mi publicación en pastel de calabaza vs pastel de camote así como más de mi recetas de calabaza!
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones del pastel de calabaza
Esta lista de recetas es corto y dulce! Para hacer este pastel aún más simple, siempre puede usar la corteza comprada en la tienda (pero recomiendo probar mi corteza de pastel de mantequilla!)
- Calabaza - 2 tazas de puré de calabaza. ¡Recomiendo encarecidamente usar la marca Libby para obtener los mejores resultados! Tiene la menor cantidad de humedad en comparación con otras marcas.
- Leche - 2 tazas de leche entera.
- Azúcar - 1 taza de azúcar.
- Óvulos - 3 huevos grandes.
- Harina - 3 cucharadas de harina para todo uso.
- Pastel de calabaza con especias - 1¾ cucharadas de especia para pastel de calabaza. prueba mi fácil mezcla casera, o usa tu marca favorita.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Cortezas de pastel - 2 masas de tarta. Intenta mí receta de mantequilla (que hace dos cortezas de pastel), mi mejor receta de masa de pastel, o puede utilizar masas refrigeradas compradas en la tienda.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Pastel De Calabaza Sin Leche Evaporada
Esta receta es tan simple que solo mezclar todo junto ¡y viértelo sobre la corteza! ¡Solo asegúrate de tener dos moldes para pasteles y un tazón para mezclar!
Esta receta hará dos pasteles de 9 pulgadas, por lo que es perfecto para las vacaciones!
Paso 1: precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 475°F (245°C/Marca de gas 9).
Paso 2: prepara las cortezas. Enrolle sus 2 cortezas de pastel en sus moldes para pastel y recortar el exceso.
Paso 3: Hacer el relleno de calabaza. En un tazón grande, agregue sus 2 tazas (490 gramos) de puré de calabaza, 2 tazas (Mililitros 473) de leche, 1 taza (200 gramos) de azúcar, 3 huevos, 3 cucharadas (22.5 gramos) de harina, 1¾ cucharadas (10.5 gramos) de especias para pastel de calabaza y ½ cucharadita (3 gramos) de sal. Utilice una batidora de mano para mezcle hasta que quede suave.
Paso 4: hornear. Una vez precalentados, hornee los pasteles a 475°F (245 ° C/Marca de gas 9) durante 10 minutos.
Paso 5: Baja el fuego. Luego, reduzca el fuego a 350°F (175°C/Marca de gas 4) y hornee por otros 45-60 minutos, o hasta que el el relleno se ha fijado.
Paso 6: enfriar. Retirar del horno y dejar enfriar antes de rebanar y servir.
¡Todos sabemos que el pastel de calabaza es perfecto tal como es! Sin embargo, siempre se puede rematar con una cucharada de crema batida! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Esta receta producirá 2 pasteles de 9 pulgadas.
- Para mejores resultados, Recomiendo usar el puré de calabaza enlatado de Libby, ya que tiene la menor cantidad de líquido.
- My corteza de pastel de mantequilla recetas hace dos masas de pastel de 9 pulgadas, ¡así que no tiene que duplicar la receta!
- Si no tienes especias para pastel de calabaza en mano (y no tengo los ingredientes para hacerlo), puedes cambiarlo por 4 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de nuez moscada y ½ cucharadita de clavo molido.
🥄 Haga opciones con anticipación
Puedes preparar tu pastel el día antes de servirlo y dejarlo enfriar en el refrigerador hasta que esté listo.
Además, puedes preparar tanto la base como el relleno y guardarlos por separado en el refrigerador hasta por 1 día antes de armarlos y hornearlos.
Tarta De Calabaza Congelada
Si deseas congela tu pastel para más tarde, déjelo enfriar completamente primero. Luego, envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio.
Guárdelo en el congelador hasta por 2 semanas para mantener la mejor textura. Déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servir.
Asegúrate de leer mi publicación en pastel de calabaza congelado para más información!
🥡 Almacenamiento
Como el pastel de calabaza tiene un relleno de crema pastelera a base de huevo, no querrás dejarlo a temperatura ambiente. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días después de envolver o cubrir.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
La leche evaporada se usa en pasteles de calabaza para ayudar a agregar riqueza al pastel, así como también espesar el relleno durante la cocción.
La razón principal por la que el pastel de calabaza se agrieta es que es sobrecocido. Asegúrese de cocinar su pastel a la temperatura correcta (un termómetro de horno es muy útil) y no colocarlo en la rejilla más alta.
¡Sí! Usted puede hacer el pastel con anticipación, deja que se enfríe y luego guárdalo en el refrigerador. Además, podría preparar el relleno y la base por separado el día anterior y luego armarlo y hornearlo cuando esté listo.
🥧 Fácil Recetas De Pastel
- Tarta de manzana Granny Smith - ¡Esta tarta de manzana es un clásico favorito de las fiestas que está repleta de manzanas frescas!
- Barras de pastel de cereza - Para un postre fácil de servir, ¡estas barras de pay de cereza saben como un pay de cereza tradicional!
- Pastel de arandanos - ¡Para todos los amantes de los arándanos, este pastel de arándanos tiene un relleno de pastel de arándanos casero!
- Pastel de mora y manzana - ¡Combinar diferentes frutas en un pastel lleva los sabores a otro nivel!
- Barras de pastel de piña - ¡Estas barras sabrosas y tropicales son un cruce entre un pastel y un zapatero!
- Mejor masa de pastel - ¡Para todas sus recetas de tartas favoritas, esta masa para tarta incluye mantequilla y manteca vegetal para obtener lo mejor de ambos mundos!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Pastel De Calabaza Sin Leche Evaporada
Ingredientes
- 2 tazas de puré de calabaza (*ver nota)
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 3 large Huevos
- 3 cucharada de harina para todo uso
- 1¾ cucharada de pastel de calabaza especias (pruebe el mío o use su marca favorita, - *ver nota)
- ½ cucharadita de sal
- 2 corteza de pastel de mantequilla (vea mi receta, o puede usar costras compradas en la tienda - * vea la nota)
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 475°F (245 ° C).
- Enrolle las masas de pastel en sus moldes para pasteles y recorte el exceso.
- En un tazón grande, agregue el puré de calabaza, la leche, el azúcar, los huevos, la harina, las especias para pastel de calabaza y la sal. Use una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en las masas de pastel preparadas.
- Una vez precalentados, hornee los pasteles a 475°F (245 ° C) durante 10 minutos.
- Luego, reduzca el fuego a 350°F (175 ° C) y hornee por otros 45-60 minutos, o hasta que el relleno se haya endurecido.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de rebanar y servir.
Notas
- Esta receta producirá 2 pasteles de 9 pulgadas.
- Para obtener los mejores resultados, recomiendo usar el puré de calabaza enlatado de Libby, ya que tiene la menor cantidad de líquido.
- My corteza de pastel de mantequilla la receta hace dos masas de pastel de 9 pulgadas, ¡así que no tiene que duplicar la receta!
- Si no tienes especias para pastel de calabaza a mano (y no tengo los ingredientes para hacerlo), puedes cambiarlo por 4 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de nuez moscada y ½ cucharadita de clavo molido.
- Para almacenar: Envuelva su pastel sin apretarlo y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios