quiche florentina

quiche florentina es un plato de desayuno o brunch de Francia con relleno de huevo cremoso, queso derretido y espinacas en una masa de pastel mantecosa. El sabor rico, cremoso y cursi nunca decepciona. Además, se corta maravillosamente, por lo que es un excelente plato principal cada vez que espera invitados.

Receta de quiche de espinacas

¡Quiche Florentine combina la elegancia de la cocina francesa con los sabores vibrantes de las espinacas frescas! consiste en un corteza de pastel de mantequilla relleno con cremoso flan de huevo, queso y espinacas que se hornea hasta que quede esponjoso y dorado.

Este quiche hace un fantástico desayuno, brunch, almuerzo o cena. ¡Espero sacar las sobras de la nevera cada vez que tenga hambre!

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• Receta de quiche de espinacas
• 🥘 Quiche Florentina Ingredientes
• 📖 Variaciones
• 🔪 Cómo hacer quiche florentina
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 😋 Más cazuelas de desayuno
• 📋 Receta
• 💬 Comentarios

🥘 Quiche Florentina Ingredientes

Me gusta hacer mi corteza de pastel de mantequilla desde cero, pero puedes usarla comprada en una pizca. El ajo y cebolla opcionales agregue una buena profundidad de sabor, ¡así que recomiendo agregarlos!

• Base de Pastel de Mantequilla - 1 masa de tarta de mantequilla (mira mi receta - use la mitad de la receta de doble corteza).
• Manteca - 1 cucharada de mantequilla o una sustituto de mantequilla.
• Ajo: (opcional) - 1 cucharadita de ajo picado.
• Cebolla amarilla (opcional) - ½ taza de cebolla amarilla (opcional, picada finamente o usar chalota)
• Espinaca - 4 tazas de espinacas (espinacas frescas lavadas y picadas).
• Huevos - 5-6 huevos grandes, ligeramente batidos.
• Crema espesa - 1 ½ tazas de crema espesa (o mitad y mitad, o una combinación de ¾ taza de leche y crema espesa) o un sustituto de crema espesa. 
• Sal pimienta - ½ cucharadita de sal y pimienta (probar).
• Nuez de tierra - ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida.
• Queso Gruyere - 8 onzas de queso gruyere rallado o queso suizo.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

📖 Variaciones

Puede agregar otras verduras como champiñones, pimientos o cebollas a su quiche florentina. Solo asegúrate de cocinarlos y escurrirlos primero en eliminar el exceso de humedad! Aquí hay algunas variaciones sabrosas para probar:

• Tocino - Puede doblar tocino cocido, jamón cortado en cubitos o incluso prosciutto en el flan de huevo antes de hornear para agregar un poco de sabor salado y sabroso.
• Espinacas & Champiñones - Mezcle algunos champiñones salteados para agregar más textura y sabor terroso a su quiche.
• Brócoli - ¡Los floretes de brócoli agregan color y crujido! Me gusta cocinarlos al vapor primero parcialmente.
• Queso de cabra - Opta por queso de cabra en lugar de gruyere o suizo. ¡El queso de cabra tiene una cremosidad salada que sabe excelente con huevos y espinacas!
• sin corteza - Si prefiere un quiche sin corteza o quiere reducir los carbohidratos, simplemente puede omitir la corteza. Solo asegúrese de engrasar bien su fuente para hornear o use papel pergamino para evitar que se pegue.

🔪 Cómo hacer quiche florentina

Cualquiera puede hacer un fabulosa quiche florentina con estas sencillas instrucciones paso a paso! Necesitará sus utensilios de medición, un tazón para mezclar, un batidor, un molde para pastel de 9 pulgadas y una bandeja para hornear para comenzar.

Puede obtener de 6 a 8 rebanadas de un quiche de 9 pulgadas. ¡Incluso podrías hacer rebanadas más grandes si tienes mucha hambre!

Hornear a ciegas la corteza de la tarta

1. Precalentar. lugar 1 corteza de pastel de mantequilla en un molde para pastel de 9 pulgadas y reservar. Precaliente su horno a 375°F (190 ° C).
2. Agregue perlas para hornear. Cortar un trozo redondo de papel pergamino y colóquelo en el fondo de la masa de pastel. Ponga perlas para hornear o frijoles encima (lleno hasta la mitad de la parte superior del molde para pastel).
3. Hornear a ciegas. Una vez que el horno se haya precalentado, coloque la masa de pastel preparada en el horno y hornee durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de sacar los frijoles o perlas para hornear. Dejar de lado.

quiche florentina

1. Sofreír las cebollas y las espinacas. Agregue 1 cucharada de mantequilla a una cacerola grande a fuego medio. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue 1 cucharadita opcional de ajo y ½ taza de cebolla amarilla (si usa) y saltear hasta que esté fragante (alrededor de 30 segundos). Luego añade 4 tazas de espinaca y saltear hasta que todas las hojas se hayan marchitado. Retirar del fuego y dejar de lado.
2. Batidor. En un tazón grande, mezcle 5-6 huevos grandes, 1½ tazas de crema espesa, ½ cucharadita cada uno de sal y pimienta, y ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida.
3. Hacer relleno de huevo. Agregue las espinacas al tazón y 8 onzas de queso gruyere rallado. Dobla suavemente todo junto hasta que esté bien combinado.
4. Hornear. Vierta con cuidado la mezcla de huevo y espinacas en la masa de pastel preparada. Coloque el molde para pastel con el quiche. encima de una bandeja para hornear y hornea en la rejilla central a 375°F (190 ° C) durante 25-30 minutos.
5. Dejar enfriar y servir. Retire del horno y colóquelo sobre una rejilla para enfriar y dejar listo para 10 minutos antes de cortar y servir.

Si soy el anfitrión, me gusta servir este quiche con una simple ensalada verde mixta al lado. Es uno de esos platos que es perfectamente delicioso ¡también por sí solo! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Pre-horneado (también llamado 'horneado a ciegas'), la masa de la tarta es lo que evita que se empape después de agregar la mezcla de huevo. ¡Usar cuentas para hornear o frijoles evita que la masa del pastel se hinche en el horno!
• Para la quiche más rica y decadente, Recomiendo encarecidamente usar crema batida espesa. La leche o mitad y mitad también funcionaría, aunque es posible que deba agregar 1 cucharada de harina para ayudar a que el quiche se espese y se asiente correctamente.
• Nunca cortes un quiche recién sacado del horno. Desea darle al menos 10 minutos para que se asiente para que se corte maravillosamente. De lo contrario, puede desmoronarse. 

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Deje que su quiche se enfríe por completo, luego envuélvalo en papel de aluminio o plástico y manténgalo refrigerado por hasta 3 días.

Quiche helado florentino

Me gusta rebanar previamente mi quiche y envolver cada rebanada firmemente en una envoltura de plástico. (también puedes envolver toda la quiche). Luego, coloque las rebanadas en una bolsa Ziploc para congelador y congélelas hasta por 3 meses. Descongele la quiche congelada en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla.

Recalentar Quiche Florentino

Puede recalentar porciones individuales de quiche en el microondas o cubrir todo el quiche (todavía en el molde para pastel) con papel de aluminio y hornear en 350 ° F (175 ° C) en agua caliente durante 15 minutos.

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❓ Preguntas frecuentes

😋 Más Cazuelas de desayuno

• quiche Lorraine, - ¡Un desayuno francés clásico que es la armonía perfecta de la corteza mantecosa y el flan cremoso con tocino!
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📋 Receta