quiche Lorraine,

quiche Lorraine, es una tarta francesa clásica y sabrosa horneada en una masa de hojaldre abierta rellena con queso, tocino y una rica crema pastelera con huevo. ¡Agregue sus complementos favoritos para convertirlo de ordinario en extraordinario! ¡Mi sabroso quiche se hornea en una masa de pastel de mantequilla fácil de preparar y se sirve caliente para una ocasión especial en el desayuno o el brunch!

La mejor receta de Quiche Lorraine

¡Esta receta francesa esencial es una comida fantástica para todo uso! El clásico Quiche Lorraine es perfecto para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena y es completamente adecuado para ocasiones especiales también!

¡La combinación de tocino y queso suizo hace que esta sabrosa tarta horneada sea absolutamente deliciosa! ¡Querrás disfrutar de este quiche todo el tiempo!

¿Tomando quiche para el desayuno, el brunch o la cena? Pensando en qué guarniciones para tener con quiche? Siga el enlace, lo tengo cubierto con muchas ideas sobre que servir con quiche!

🥘 Quiche Lorraine Ingredientes

Se recomienda un queso Gruyère de buena calidad, lo cual es cierto para todos los ingredientes. Los ingredientes de mejor calidad utilizados, cuanto más increíble será tu quiche!!

• Corteza de pastel de mantequilla - Mira mi receta. Tal como está escrito, esta receta hace una masa de pastel doble, ¡así que solo necesitas la mitad!
• tocino - 4-6 tiras de tocino. Prefiero usar tocino en rodajas gruesas.
• Cebolla - 1 cebolla blanca pequeña picada finamente.
• Queso gruyere - 1 taza de Gruyere (o suizo) queso que ha sido cortado en cubos.
• Parmesano - ¼ de taza de queso parmesano rallado.
• Huevos - 3 huevos grandes, ligeramente batidos.
• Crema espesa - 1½ tazas de crema espesa. También puede usar mitad y mitad o una combinación de mitad de leche y mitad de crema espesa.
• Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
• Nuez moscada - ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida.
• Salsa de tabasco (opcional) - ¼ de cucharadita de salsa Tabasco si desea un poco de especia.
• Mantequilla (opcional) - 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *

🔪 Cómo hacer Quiche Lorraine

Aunque esto puede parecer muchos pasos, esta receta es no es difícil! ¡Toma un molde para pastel, una sartén, un tazón para mezclar y una bandeja para hornear!

Esta receta te hará 8 porciones de delicioso bondad de huevo!

preparar la corteza

1. Precalentar y preparar. Comience precalentando su horno a 375ºF (190ºC) y preparando tu corteza de pastel de mantequilla (necesitarás la mitad de la receta de la masa de pastel doble). Coloque la masa de pastel en una 9 pulgadas una fuente para pay o un molde para tarta, luego acanale o recorte los bordes de la masa como desee.
2. Coloque pesos de pastel. Coloque una hoja de papel pergamino o papel de aluminio sobre la masa del pastel (redondeado o aproximadamente del tamaño de su molde para pastel, más unas pocas pulgadas para facilitar la extracción) y llenar la masa hasta la mitad con pesos de pastel (*ver nota).
3. Torta ciega de la corteza. Transfiera la sartén a una bandeja para hornear y hornear a ciegas la masa de pastel en su horno precalentado durante 10 minutos. Retire los pesos de la tarta una vez que se haya enfriado lo suficiente como para manejar.

Crujir el tocino y saltear las cebollas

1. Fríe el tocino. Mientras tanto, mientras la masa de la tarta se hornea a ciegas, coloque las 4-6 tiras de tocino cortado en una sartén o sartén antiadherente. Freír el tocino por encima altura media caliente durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
2. Escurrir el tocino. Retire el tocino cocido del fuego y transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel. (dejando un poco de grasa de tocino en su sartén o sartén).
3. Sofreír la cebolla. A continuación, agregue 1 cebolla blanca finamente picada a la grasa de tocino en la sartén y saltear durante 3-5 minutos. La cebolla debe volverse ligeramente transparente cuando esté lista para agregar a la quiche (*ver nota).

Ensamblar el Quiche Lorraine

1. Comience el montaje. Una vez que la cebolla esté cocida a tu gusto, retírala del fuego y combínala con los trozos de tocino crujiente. Difundir la mitad del tocino y cebollas salteadas en la masa de pastel.
2. agregar el queso. Cubrir el tocino y la cebolla. con 1 taza de Gruyère en cubos (o queso suizo) y ¼ de taza de queso parmesano, luego cubra los quesos con el tocino y la cebolla cocidos restantes.
3. Agrega los ingredientes húmedos. Combina los ingredientes húmedos (3 huevos, 1½ tazas de crema espesa, opcional ¼ de cucharadita de salsa Tabasco) con condimento (½ cucharadita de sal y pimienta, así como ⅛ cucharadita de nuez moscada) en un tazón grande para mezclar.
4. Agregue la mezcla a la quiche. Batir el mezcla de huevo hasta que quede suave y bien combinados, luego vierta las natillas sobre el tocino y el queso en la masa de pastel. Cubra con la 1 cucharada opcional de mantequilla (en pedazos pequeños), Si es deseado.

hornear el quiche

1. Hornear. Hornee el quiche lorraine relleno, aún en la bandeja para hornear, a 375ºF (190ºC) durante 25-30 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga del centro de la quiche limpia.
2. Guay. Retirar del horno cuando la quiche esté lista y transferir a una rejilla de enfriamiento de alambre (*ver nota). Deje que se enfríe durante unos 10 minutos antes de rebanar y servir.

Su quiche terminado se puede servir caliente, tibio o frío. Me encanta disfrutarlo recién salido del horno con un buen ensalada de cuña! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• frijoles secos o arroz también se puede utilizar para hornear con pesas a ciegas. No use frijoles horneados o arroz para cocinar después de usarlos, guárdelos con una etiqueta que indique que son para reutilizarlos en su horneado.
• Por supuesto, puedes cocinar la cebolla. hasta que alcance el nivel deseado de ternura. Si tiene niños que no tocarán este quiche clásico si tiene cebollas, simplemente omítalos de su quiche.
• La quiche horneada quedará ligeramente hinchada. cuando se retira inicialmente del horno y se asentará una vez que se enfríe.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

¡Quiche Lorraine es deliciosa incluso a temperatura ambiente! Sin embargo, sólo puede mantenerlo a temperatura ambiente durante un pocas horas.

Para guardarlo en el refrigerador, envuélvalo bien en una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético para días 3-5.

Para congelar su quiche Lorraine para más tarde, envuélvala bien, colóquela en un recipiente de almacenamiento y guárdela en el congelador hasta por 3 meses. Sin embargo, es mejor si disfrutado dentro de 1 mes.

Recalentar Quiche Lorraine

Para recalentar su Quiche Lorraine del refrigerador, colóquelo en una bandeja para hornear y hornéelo a 325 °F (165 ° C) para 15-20 minutos.

Para recalentar tu quiche congelada, no lo descongeles ¡primero! Simplemente hornéelo en el horno a 350°F (175 ° C) durante 25-30 minutos.

❓ Preguntas frecuentes

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