¡Esta receta rápida y fácil de cazuela de fideos con atún es una cena fantástica para las noches en las que tienes poco tiempo! La cazuela de fideos con atún es un alimento reconfortante favorito de la familia relleno con pasta, atún, guisantes, una salsa de crema y cubierto con queso rallado y una cobertura crujiente opcional.
¿Busca una receta de cazuela de fideos de atún más madura o desde cero? Prueba mi delicioso ¡Cazuela cremosa de fideos de atún con cobertura de Panko!
¡La cazuela de fideos de atún clásica familiar, cubierta con todo tipo de bondades cursis!
Receta de cazuela de fideos de atún
Es posible que tenga que llamar a mamá y verificar esto ... pero creo que esta receta rápida y fácil de cazuela de fideos de atún fue la mejor opción. por primera vez comida real que preparé para los dos! Cuando llegó el momento de probar suerte en las cenas, los guisos eran una opción fácil y esta era una que mi mamá preparaba con frecuencia.
Entonces, fue la primera vez que crecí para mí, y ahora es un recurso rápido comida reconfortante que disfruta mi propia familia! Es una maravillosa idea para cenar de última hora ya que, por lo general, ¡todos los ingredientes están a mano en la despensa!
Como tantas recetas clásicas, esta receta de cazuela de fideos de atún con queso tiene tantas variaciones ya que hay mamás que lo hacen. ¡Intenté incluir bastantes sugerencias de ingredientes intercambiables, mezclas y complementos en mis notas a continuación!
Cómo hacer una cazuela de fideos con atún
Comience preparando sus fideos de huevo anchos (o tu pasta preferida) según las instrucciones del paquete, menos unos dos minutos. Esto producirá un textura al denté (firme al morder, pero bien cocido) que absorberá el sabor de la cazuela mientras se hornea ... ¡sin terminar con fideos blandos!
Escurrir y enjuagar su pasta en agua fría cuando esté lista, luego déjela a un lado hasta que esté listo para combinar la pasta y la salsa de crema.
Mientras se cocina la pasta, precaliente el horno a 400 ºF. (205 ºC) y agregue todos los ingredientes restantes (excepto el queso y la cobertura) a una cazuela grande o al horno holandés. Revuelva todos los ingredientes hasta obtener una mezcla de salsa cremosa y suave.
Luego agregue la pasta cocida, enjuagada y revuelva hasta que bien cubierto. Cubra con queso cheddar rallado y chips opcionales de crema agria con queso cheddar Ruffles.
Cubra la cacerola con papel de aluminio o la tapa de su horno holandés y hornee a 400 ºF. (205 ºC) durante 30 minutos, o hasta que la cazuela burbujee alrededor de los bordes y la cobertura esté dorada. Suelo quitar la funda para el último 10 - 15 minutos del tiempo de cocción.
Retirar del horno cuando esté cocido y servir inmediatamente. Me gusta servir mi cazuela de fideos de atún con una ensalada, una guarnición de verduras o algo de fruta fresca para una comida completa. ¡Disfrútenlas!
Ingredientes y variaciones intercambiables:
Pasta -
¡Las variedades de pasta que se pueden utilizar son infinitas! Siempre he usado fideos de huevo anchos, pero también me encanta la forma en que las conchas de pasta de tamaño pequeño a mediano mantienen un poco de salsa de crema escondida dentro.
Variedades de pasta medianas / cortas como Elbow Macaroni, Penne, Rotini, Farfalle (pajarita), Cavatappi son solo algunas otras ideas. En caso de apuro, no hay nada que decir eso pasta larga como espaguetis, linguini, fettuccine o pasta de cabello de ángel tampoco se pueden usar.
Atún -
Prefiero el atún blanco y el atún aleta amarilla, aunque crecí usando atún claro. Cualquiera de estos funcionará, al igual que el salmón rosado o rojo enlatado. Usar salmón es una maravilla alternativa sabrosa al atún de siempre!
Chícharos -
Prácticamente cualquier verdura que te guste se puede cambiar por los guisantes o mezclar con verduras adicionales. Muchas veces, usaré un mayor contenido de vegetales y atún con menos pasta para colar más 'buen material' en mi hija!
Crema de Pollo o Crema de Champiñones Condensada -
Una vez que vuelva a agregar la leche a estas sopas condensadas, tendrá una salsa muy fácil de hacer versión casera de. Es lo que uso en mi otra receta de cazuela de atún.
Me gusta usar crema espesa para mis salsas. (hay muy pocos azúcares y no necesita usar harina para espesar su salsa, también significa que sin gluten es una opción con los fideos apropiados). Si no tiene crema espesa a mano, use leche con harina para sin subtitulos la crema espesa en mi desde cero cazuela de atún.
Otros salsas para cazuela de fideos de atún a veces se hacen con mayonesa, una combinación de mayonesa y crema agria, crema agria, salsa Alfredo, o una salsa de queso ( como un receta de macarrones con queso con atún y guisantes).
Queso cheddar -
Por lo general, uso un queso cheddar medio, fuerte o extra fuerte en mis recetas de cazuela de fideos con atún. Puedes usar una combinación de blanco (Mozzarella, Monterey Jack) y quesos amarillos (Cheddar, Colby o Colby Jack) con grandes resultados. Además, a veces me gusta espolvorear parmesano recién rallado sobre la cazuela o mezclarlo con galletas desmenuzadas como aderezo.
Chips de crema agria con queso cheddar y volantes -
Las papas fritas normales desmenuzadas, las galletas Ritz, las galletas Club y el pan rallado o Panko funcionan como un extra crujiente opción de cobertura.
Cuando uso galletas, me gusta desmenuzarlas hasta obtener una consistencia de miga de pan más fina. Para galletas desmenuzadas, pan rallado o Panko, use mantequilla derretida para mezclar con el ingrediente seco para obtener una cobertura que se dorará maravillosamente.
Cazuela de fideos con atún {Receta rápida y fácil, súper cursi}
Ingredientes
- 12 oz fideos de huevo anchos (cocido, escurrido, enjuagado)
- 26 oz crema de pollo condensada (tamaño familiar: la crema de champiñones es igual de popular)
- 1 taza de leche
- 10 oz atún (2 latas de 5 oz, prefiero usar atún blanco, empacado en agua)
- 2 tazas de chicharros (congelado, descongelado)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o más, al gusto)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de hojas de eneldo secas
- 1 taza de queso cheddar (mediano, triturado)
- ½ taza de Papas fritas con queso cheddar y crema agria (trozos de tamaño desigual y ligeramente aplastados: las galletas Ritz o Club son mis segundas mejores favoritas para una cobertura crujiente)
Instrucciones
- Cocine su pasta: En una olla grande o cacerola, cocine los fideos de huevo anchos (o su elección de pasta) según las instrucciones del paquete. Dado que la pasta se horneará en la cazuela y desea que absorban algunos de los sabores, tome aproximadamente dos minutos del tiempo de cocción sugerido para obtener un buen al dente. (firme al morder, pero bien cocido) textura de la pasta. Cuando la pasta esté lista, escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Dejar de lado.
- Mientras se cocinan los fideos, precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). En una cazuela u horno holandés, combine la crema de pollo, la leche, el atún, los guisantes y los condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo y eneldo. Agregue los fideos cocidos y mezcle todos los ingredientes.
- Cubra con queso cheddar rallado y chips Ruffles desmenuzados. Cubra y hornee a 400 grados F (205 grados C) durante unos 30 minutos, o hasta que la cazuela burbujee por los bordes y la cobertura esté agradable y crujiente. * Por lo general, quito la tapa durante los últimos 10-15 minutos de tiempo de cocción.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Sharon Offerdahl dice
Muy bien. No agrego el eneldo. Y no agrego papas fritas, uso queso extra.
¡Nunca puedes equivocarte con queso extra en una cazuela de atún! ¡Me alegro de que te guste!