Estos galletas al rojo vivo combine una tierna y dulce galleta arrugada de azúcar con pequeños bocados de picante caramelos al rojo vivo. Hay tanto sabor en una sola galleta que seguramente serán un éxito para toda tu familia. Simplemente agregue los caramelos de canela triturados a la masa de galletas de azúcar, enróllelos en azúcar granulada y en polvo y luego métalos en el horno.
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Galletas De Azúcar Con Caramelos Red Hots
Por mucho que me encanten las recetas clásicas de galletas, soy una gran admiradora de las galletas verdaderamente únicas. (en sabor y apariencia). Estas galletas al rojo vivo dieron en el clavo en mi antojo de delicias atrevidas pero satisfactorias.
Comienzan como una simple galleta de azúcar, luego agregan un poco de caramelo de canela triturado y las cubren con azúcar granulada y en polvo.
El resultado es una galleta dulce y tierna que explota ¡con diminutos pedacitos de sabroso sabor a canela!
🥘 Ingredientes
Estas galletas tienen un base de galleta de azucar ¡con dulces de canela picantes mezclados! Por lo tanto, necesitará algunos ingredientes básicos para hornear y una caja de dulces de tamaño estándar.
Galletas candentes
- Mantequilla - ½ taza de sin sal temperatura ambiente mantequilla.
- Azúcar - ¾ taza de azúcar blanca granulada.
- Huevo - 1 huevo grande, temperatura ambiente.
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
- Crema de tártaro - 1 cucharadita de cremor tártaro.
- Levadura en polvo - 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Bicarbonato de sodio - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal. Si está usando mantequilla salada, reduzca esto a solo una pizca.
- Harina - 1 ⅔ tazas de harina para todo uso medida con el método de cuchara y nivel.
- candentes rojos - ¼ taza de candentes rojos™ caramelo, triturado. Puede aplastarlos colocándolos en una bolsa ziplock y golpeándolos con un rodillo. Si desea enfatizar el sabor del dulce, puede aumentar la cantidad a ½ taza.
Azúcar para enrollar
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar blanca granulada.
- Azúcar de repostería - ¼ de taza de azúcar glass.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas al rojo vivo
Otra ventaja para estos galletas increíbles ¡Es lo increíblemente fácil que son de hacer! Querrás una batidora eléctrica, una bandeja para hornear y cucharas medidoras.
Cuando haya terminado, tendrá 2 docena de galletas¡Perfecto para regalar o servir!
Mezcle la masa para galletas al rojo vivo
- Precalentar. Precaliente el horno a 350°F (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Crema. Usando una batidora eléctrica, mezcle ½ taza de mantequilla y ¾ taza de azúcar granulada hasta que suave y cremoso.
- mezcla. Agregue 1 huevo grande, 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla, 1 cucharadita de crémor tártaro, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita de sal, y mezcle hasta que bien combinado *Deténgase para raspar los lados y el fondo del tazón según sea necesario.
- Agregue la harina. Agregue gradualmente 1⅔ tazas de harina para todo uso en pequeños incrementos, mezclando solo hasta que la harina esté completamente incorporado en la masa. Luego, agregue ¼ de taza de caramelos rojos triturados con una espátula de silicona.
Porcionar, enrollar y hornear las galletas
- Rodar. Coloque el ¼ de taza restante de azúcar granulada y ¼ de taza de azúcar en polvo en dos tazones diferentes. Use una cuchara para galletas o una cuchara para sacar una bola de masa para galletas y luego enróllalo en tu mano hasta redondo.
- Cubra con azúcar. Enrolle la bola de masa en el azúcar granulada, seguida por el azúcar en polvo, hasta que esté completamente cubierta. Luego, coloque la bola en la bandeja para hornear preparada, dejando alrededor de 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornear. Hornee en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante 8-10 minutos o hasta que los centros se hayan fraguado y ya no se ven derretidos o mojados.
- Frio. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para terminar de enfriar.
Estas deliciosas galletas son geniales para cualquier ocasión. (pero mira ¡perfecto para el Día de San Valentín!) No importa cuándo los hagas, seguramente ser un éxito con todos los que los prueban! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Picantes rojos aplastantes: Para triturar los dulces Red Hots, colóquelos en una bolsa de almacenamiento con cierre y use un rodillo o una sartén pesada para aplastarlos. Cubrir la bolsa con un paño de cocina antes de triturarla puede ayudar a contener cualquier desorden.
- Prevenir el derretimiento del azúcar en polvo: Para obtener una capa duradera de azúcar en polvo sobre sus galletas, primero enrolle la masa en azúcar granulada y luego en azúcar en polvo. Esta técnica evita que el azúcar glass se derrita durante el horneado.
- Intensificando el sabor del caramelo: Si desea un sabor a caramelo más fuerte en sus galletas, duplique la cantidad de Red Hots trituradas utilizadas en la receta.
- Almacenamiento: Coloque las galletas sobrantes en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente hasta por 6 días.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
El culpable común de las galletas planas es usar demasiada mantequilla (o no hay suficiente harina) o no usar mantequilla que esté a la temperatura correcta. Quieres mantequilla que es temperatura ambiente, no derretido. Si la mantequilla está demasiado caliente, se derretirá demasiado rápido en el horno y hará que las galletas queden planas.
Los Red Hots son pequeños dulces rojos que son semiduros. están empacados con un sabor a canela picante eso es oh-tan-bueno!
¡Sí! Estas galletas se congelan sorprendentemente bien, ¡así que es fácil prepararlas con anticipación! Me gusta congelarlos antes de hornearlos. Para hacerlo, simplemente siga la receta tal como está escrita, pero omitir ponerlos en el horno. En su lugar, coloca la bandeja para hornear en el congelador hasta que las bolas de masa estén congeladas. Luego, puedes transferirlos a una bolsa de almacenamiento con cierre hermético y mantenerlos congelados hasta por 3 meses.
Cuando esté listo para hornear, colóquelos en el horno directamente congelados y agregue uno o dos minutos al tiempo de horneado.
🍪 Recetas de galletas más deliciosas
- Galletas de amuletos de la suerte - Las galletas dulces se rellenan con malvaviscos y luego se rematan con cereal, leche, crema de mantequilla y cereal extra.
- Galletas De Pudín De Pistacho - Estas galletas usan mezcla para pudín como ingrediente secreto.
- Bombones Mexicanos - En parte caramelo y en parte galleta, estas delicias con sabor a caramelo son completamente adictivas.
- Galletas De Nutella De Mantequilla De Maní - La masa clásica de galleta de mantequilla de maní se mezcla con crema de avellanas y luego se completa con un poco más.
- Galletas de vaquero - Las galletas extra grandes, masticables y abundantes están repletas de toneladas de combinaciones diferentes.
- Galletas Matcha - Las vibrantes galletas verdes capturan todos los sabores del té verde.
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas candentes
Ingredientes
Galletas candentes
- ½ taza de mantequilla (sin sal, suavizado, a temperatura ambiente)
- ¾ taza de azúcar
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal (reducir a una pizca si usa mantequilla salada)
- 1⅔ taza de harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- ¼ taza de candentes rojos (aplastada)
Para rodar
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de azucareros
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Usando su batidora de pie o batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
- Agregue el huevo, el extracto de vainilla, la crema de tártaro, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que estén bien combinados. *Deténgase para raspar los lados y el fondo del tazón según sea necesario.
- Agregue gradualmente la harina para todo uso en pequeños incrementos, mezclando solo hasta que la harina esté completamente incorporada a la masa. Luego, agregue los caramelos rojos triturados con una espátula de silicona.
- Coloque el azúcar granulada restante y el azúcar en polvo en dos tazones separados. Use una cuchara para galletas o una cuchara para sacar una bola de masa para galletas y luego enróllela en su mano hasta que quede redonda.
- Enrolle la bola de masa en el azúcar granulada seguida por el azúcar en polvo hasta que esté completamente cubierta. Luego, coloque la bola en la bandeja para hornear preparada asegurándose de dejar aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
- Hornee en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante 8 a 10 minutos o hasta que los centros se hayan endurecido y ya no se vean derretidos o húmedos.
- Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
- Aplasta tus dulces candentes colocándolos en una bolsa de almacenamiento con cremallera y usando un rodillo o una sartén pesada para aplastarlos. Colocar un paño de cocina sobre la bolsa de plástico ayudará a reducir la posibilidad de que se ensucie.
- Enrollar la masa en azúcar granulada y luego en azúcar en polvo evitará que el azúcar en polvo se derrita de las galletas durante la cocción.
- Si quieres enfatizar el sabor de los dulces, ¡siempre puedes duplicar la cantidad de hots rojos triturados!
- Para almacenar: coloque las galletas sobrantes en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente hasta por 6 días.
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