Es difícil encontrar un arroz mexicano estilo restaurante receta que ofrece un sabor auténtico, pero esta receta puede ser la mejor. Tiene suficiente toque de picante y un delicioso y rico sabor a tomate. Puede que sea incluso mejor que el que puedes encontrar en los restaurantes.
Algunos de mis favoritos Recetas mexicanas están tortas, cazuela mexicana de carne molida, picadillo mexicanoy elotes.
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Arroz y frijoles son una combinación clásica que se sirve en muchos platos de los restaurantes mexicanos. A mi familia siempre le apetece la comida mexicana, por eso este arroz es útil siempre que lo preparo.
Si hago enchiladas de pollo, taquitos, quesadillas, o cualquier otra cosa, este arroz combina de maravilla. ¡Incluso podría ser una de mis guarniciones más cocinadas!
🥘 Ingredientes
- Aceite vegetal - Un poco de aceite vegetal (u otro aceite de sabor neutro) para sofreír la cebolla.
- Cebolla amarilla - Cebolla amarilla o blanca finamente picada.
- Arroz de grano largo - Cuando hago esto, normalmente me sobran. arroz jazmín cocido para usar para ello. Sin embargo, si no te sobra arroz jazmín, cocina un poco de arroz blanco de grano largo para que estés listo para pasar a hacer el arroz mexicano.
- Chile chipotle en polvo - Esto es lo mismo que el chipotle en polvo, el chile chipotle en polvo y el chile chipotle molido. Muchos nombres usan chili o chile indistintamente, pero deberías poder encontrarlo en la mayoría de las tiendas.
- Mezcla de condimentos para tacos - Utilice el condimento para tacos envasado o hacer su propio.
- Caldo de pollo - El caldo de pollo le da más sabor, pero puedes usar agua si no tienes.
- Tomates asados al fuego - Una lata de tomates asados al fuego le da sabor a tomate al arroz.
- Chile jalapeño - Ajuste la cantidad de jalapeño que utiliza según sus preferencias de picante.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Arroz Mexicano
La clave para hacer esta receta simple es usando arroz que ya has cocinado. Necesitará una sartén grande, una cuchara de madera y utensilios para medir.
Esta receta hará Sirviendo 8 de arroz mexicano.
preparar el arroz
Paso 1: Saltear la cebolla. Calienta una sartén grande y 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue ½ cebolla amarilla y cocine/saltee durante unos dos minutos, o hasta que se vuelva transparente, antes de agregar el arroz.
Paso 2: Agregar arroz cocido. Una vez que la cebolla haya comenzado a dorarse, agrega 3 tazas. (600 gramos) de arroz de grano largo cocido y combine con la cebolla. Cocine el arroz y la cebolla combinados durante unos 2-3 minutos. Debes mantener el arroz en movimiento para freírlo bien. (y que quede ligeramente crujiente).
Paso 3: agregue el condimento. Agregue 2 cucharaditas de chile chipotle en polvo y 1½ cucharaditas de mezcla de condimentos para tacos y revuelva bien para combinar.
Paso 4: Agregue el caldo, los tomates y el jalapeño. Agrega 1 taza (237 mililitros) de caldo de pollo, 14.5 onzas (411 gramos) de tomates cortados en cubitos asados al fuego y ½ jalapeño cortado en cubitos, y déjelos hervir a fuego lento mientras aún está a fuego medio-alto.
Cocine a fuego lento y sirva
Paso 5: Hervir y reducir el fuego. Una vez que hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y deje que el arroz mexicano hierva a fuego lento, tapado, durante unos 10 a 12 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
Paso 6: Sirva. Sirva mientras esté bien caliente.
💭 Consejos y notas
- Usa tus especias favoritas. Cualquier chile en polvo funcionará, pero a mí me gusta el chile chipotle en polvo. De preferencia un chile chipotle dulce en polvo.
- No dejes de freír el arroz. El arroz mexicano se debe freír en aceite antes de agregar el caldo y los tomates. Esto le ayuda a lograr el mejor sabor pero a mantener su textura tierna.
- Usa salsa. Cambia los tomates asados al fuego por tu favorito salsa si quieres experimentar con el picante.
🙂 😀 Testimonios
Esta es una receta fantástica para utilizar como guarnición de cualquier comida. Combiné esto con tu enchiladas de carne y luego también usé las sobras en burritos. Fantástico. ¡Gracias por las grandes ideas!
Anónimo
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde su arroz en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 a 6 días.
Además, puedes congelar el arroz colocándolo en una bolsa sellada (déjalo enfriar primero). Se puede congelar durante 3-4 meses.
Recalentamiento
Agrega una cucharada o dos de caldo o agua por 1 taza de arroz. Se puede calentar en el microondas durante dos minutos o en la estufa a fuego lento.
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📖 Tarjeta de recetas
Arroz Mexicano Estilo Restaurante
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite vegetal
- ½ cebolla amarilla (picado muy fino)
- 3 tazas de arroz de grano largo cocido
- 2 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 ½ cucharadita de mezcla de condimentos para tacos (ver receta)
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 14.5 oz lata tomates asados al fuego (1 lata de tomates cortados en cubitos)
- ½ Chile jalapeño (o 1 lata de 4 oz de chiles picados - opcional)
Instrucciones
- Lleve una sartén grande y aceite vegetal a fuego medio-alto, agregue la cebolla y saltee la cebolla durante 2 minutos.
- Agregue las 3 tazas de arroz cocido y revuelva para combinar con la cebolla, siga revolviendo durante unos 2-3 minutos mientras fríe el arroz.
- Agregue condimento: chile chipotle dulce en polvo y mezcla de condimentos para tacos, revuélvalo en el arroz frito y la cebolla, luego agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos asados al fuego y el jalapeño. Revuelva un poco para combinar, luego hierva a fuego lento.
- Reduzca el fuego después de que hierva a fuego lento, cubra y deje hervir a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Esta es una receta fantástica para usar como guarnición en cualquier comida. Combiné esto con sus enchiladas de carne y luego usé las sobras en burritos también. Fantástico. ¡Gracias por las grandes ideas!
shauna kelly dice
Esta receta se ve increíble y planeo cocinarla para mi familia esta noche.
¿Es mejor el arroz solo cocinado o cocinado y enfriado? Me preocupa que se convierta en papilla si solo se cocina.
Muchas gracias, me encantan tus recetas!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Shauna! El arroz funciona mejor si se cocina y se enfría. Si necesita juntar todo en un período de tiempo más corto, puede cocinar el arroz y extenderlo en una bandeja para que se seque un poco antes de continuar con la receta. ¡Disfrutar!
Sue dice
Creo que tengo una opinión diferente de "toque de picante", e incluso omití los jalapeños. Jajaja. Mi arroz estaba un poco pegajoso, pero eso se lo debo a mi ejecución, no a la receta. En general, el sabor fue muy bueno y el arroz jazmín agregó un agradable sabor de fondo. ¡Definitivamente probaré esta receta nuevamente!
Rancho Gretl dice
No puedo encontrar "chile chipotle en polvo". ¿Cómo se llamaría o tiene una recomendación de un artículo específico que usa?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
También se le llama simplemente chipotle en polvo, chile chipotle en polvo, chile chipotle molido. Los muchos nombres usan chili o chile indistintamente, pero una búsqueda en Google de 'polvo de chipotle' muestra todo lo que debería necesitar (y yo compré el mío en Walmart). ¡Espero que ayude!