Las judías verdes tostadas son un acompañamiento fácil de preparar ¡que son súper versátiles y prácticamente fáciles de poner en la mesa para comidas familiares! Además, ¡son igualmente maravillosos junto con los platos principales navideños!
Judías verdes tostadas fáciles que te encantará servir con cualquier comida.
Las judías verdes son una de mis verduras de verano favoritas. Tengo buenos recuerdos de haberlos recogido del jardín de mis abuelos para unas deliciosas comidas caseras. Esta receta combina toda la frescura de las verduras verdes con mantequilla de limón y ajo y pimienta.
Es un plato ejemplar para cualquier noche de la semana, un almuerzo de fin de semana o incluso una fiesta especial. El asado resalta los sabores únicos de las verduras que, de otro modo, serían difíciles de alcanzar en otros métodos de cocción. También hay muchas variaciones en esta receta. ¡Intente agregar tocino o queso feta!
Los quisquillosos con la comida no se pueden quejar. Después de todo, ¿quién puede rechazar la mantequilla de ajo? Así que agarre a la familia y prepare este lado refrescante y nutritivo en media hora.
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es fresco! Puede encontrar fácilmente judías verdes en cualquier mercado de agricultores cuando están en temporada.
Económico. Ninguno de estos ingredientes tiene un precio elevado.
¡Un plato único! ¡No todos los días se preparan judías verdes recién tostadas!
🥘 Ingredientes
Todos estos son productos básicos de la despensa. Existen solo se requieren 5 ingredientes, 2 opcionales.
- Judías verdes - Judías verdes frescas desde el jardin ¡son los mejores!
- Aceite de Oliva - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un elemento básico de la despensa en mi casa. Agrega un ligero sabor eso combina bien con estas judías verdes.
- Ajo: - Picado finamente. El ajo es uno de los condimentos más versátiles y agrega un sabor único.
- Sal pimienta - Estas especias de base ayudan a resaltar los sabores de todo lo demás en un plato.
- Mantequilla (opcional) - Salados o sin sal está bien, pero si usa el primero, tenga en cuenta que es posible que deba agregar menos sal.
- Jugo de limon (opcional) - Los cítricos y las verduras la pareja perfecta!
📖 Variaciones
Estas judías verdes tostadas pueden convertirse en parte regular de la rotación de la cena, solo prueba algunos de estos complementos y complementos.
Hojuelas de pimienta roja: Si está buscando agregar un poco de especias, ¡agregue algunas hojuelas de pimiento rojo cuando saque las judías verdes del horno! Comience con ½ cucharadita y ajuste de acuerdo a su tolerancia al calor.
Almendras tostadas: Estos agregan un gran sabor a nuez y un crujido memorable. Tostar un puñado de almendras en rodajas. en una sartén seca a fuego medio.
Obsérvelos de cerca y agítelos o revuélvalos con frecuencia. Estarán ligeramente dorados y olerán a nuez cuando estén terminados. Tíralos encima de las judías verdes cocidas..
Champiñones y cebolla: Agregue algunas rodajas finas de champiñones y cebollas a la sartén o tazón antes de combinar con aceite de oliva y especias. Intentar hacer rebanadas del mismo tamaño para una cocción más uniforme.
Con tiempos de cocción en el extremo inferior del rango para asar verduras, córtelos en rodajas asegura que estarán completamente cocidos al mismo tiempo que las judías verdes.
Queso: Espolvoree un puñado de queso parmesano o feta cuando mezcle la mantequilla opcional y el jugo de limón después de cocinar. Es un increíble estallido de sabor y una patada salada!
Mantén esto en mente al agregar sal en el paso 1. Puede reducir un poco al principio, ya que cualquiera de los quesos podría enviarlo por encima si no tiene cuidado.
Tocino y Cebolla: ¿Buscas una opción más sustanciosa? Prueba este sabroso combo! Cortar finamente algunas cebollas y agregarlas a la mezcla cuando agregue el aceite de oliva.
Corta un par de tiras de tocino en trozos pequeños y échalas encima de la mezcla de judías verdes preparada y cubierta de aceite. antes de meterlos al horno para asar.
🔪 Instrucciones paso a paso
No se necesita mucho trabajo para dominar esta receta. Simplemente mezcle los ingredientes, mezcle con aceite y condimentos, ¡luego póngalos en el horno!
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- Empiece por precalentar el horno. Ponga el horno a 425 ℉ (218 ℃) y prepare una bandeja para hornear. Tu también puedes forrarlo con papel pergamino o cúbralo con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.
- A continuación, sazone las judías verdes. Transfiera 1 libra de ejotes lavados y cortados a la bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharadita de ajo picado, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. Mézclalo todo junto hasta que los condimentos se esparzan uniformemente sobre las judías verdes cubiertas de aceite. También puedes combinar estos ingredientes en un tazón antes de transferir a la bandeja para hornear.
- Cocine hasta que estén tiernos. Ajuste la rejilla del horno para que pueda colocar la bandeja en el centro. Ase durante 25-30 minutos., aumentando o disminuyendo el tiempo en relación con la ternura deseada de las judías verdes.
- Terminar con limón y mejor. Cuando termine de cocinar, saque la bandeja para hornear. Deje las judías verdes tostadas como están y sirva, o vierta 1 cucharada de mantequilla derretida y ½ cucharada de jugo de limón por encima y mezcle para cubrir. Servir inmediatamente.
Las judías verdes tostadas son un acompañamiento delicioso para el almuerzo o cena adornado con una rodaja o una rodaja de limón. Van muy bien con Salmón a la plancha u otro pescado y Papas hervidas. ¡Que la disfrutes!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Comience con las judías verdes más frescas que pueda encontrar.
- Las mejores judías verdes se romperán cuando las doble. Deben ser de color verde brillante con piel firme, no suave. Cuando se pongan marrones y gomosos, tírelos.
Prepara las judías verdes con cuidado.
- Para preparar judías verdes para cocinar, lávelas bien y quíteles ambos extremos. La forma más rápida de hacer esto es alinear varios y cortarlos todos a la vez en lugar de uno por uno. Desechar los extremos y romper los frijoles restantes. en trozos del tamaño de un bocado, Si se desea.
- Sécalos antes de mezclarlos. con otros ingredientes. El agua ablandará los frijoles en el horno. Las judías verdes tostadas deben estar crujientes y tiernas con algunas manchas marrones.
Para una limpieza fácil, tueste las judías verdes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Existe cierto debate sobre si las verduras se asan mejor en la sartén o en una estera de silicona o papel pergamino. Cualquiera de estas formas funcionará, pero prefiero la opción de papel pergamino. Es fácil de tirar después de cocinar y rápido de limpiar la sartén.
Asegúrese de agregar el aceite de oliva antes de asar y la mantequilla después de asar.
- El aceite de oliva tiene un punto de humo más alto que la mantequilla y resiste las altas temperaturas que se utilizan para tostar. Rociar con mantequilla después de la cocción agrega sabor sin usar la mantequilla para dorar las judías verdes.
Ase hasta que esté ligeramente dorado.
- Dorar las judías verdes reduce el sabor a hierba y aporta un fantástico sabor a nuez.
Use verduras de judías verdes como sustituto de las judías verdes si lo desea o necesita.
- Haricot vert es el Nombre francés para judías verdes, pero también es ligeramente diferente de la variedad de jardín que se cultiva en los EE. UU. Son más largo y delgado, y se recolectan un poco antes que las tradicionales. Algunas personas insisten en que son más sabrosas, pero ambas opciones me parecen excelentes.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las judías verdes tostadas se comen mejor justo después de cocinarlas, pero si es necesario, guárdelas en una bolsa de plástico sellada y elimine el exceso de aire después de que se hayan enfriado. Serán buenos en la nevera para 3 a 5 días.
Recalentamiento
Para recalentar, esparza las judías verdes sobrantes en una sola capa sobre un bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocinar en 350 ℉ (176 ℃) durante 15 minutos o hasta la temperatura deseada. También puede recalentar en una sartén a fuego medio.
😋 Más recetas geniales
Las judías verdes tostadas van bien prácticamente carne de cerdo, pollo, carne de res o el mariscos.
- Hervir Mariscos Cajún
- Filete frito campestre & Salsa campestre
- Pan de ajo con freidora de aire
- Cuartos de pollo al horno
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📋 Receta
Habas verdes asadas
Ingredientes
- 1 lb judias verdes frescas (lavado y recortado)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mantequilla (opcional - derretido)
- ½ cucharada de jugo de limón (opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o cubra ligeramente con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque las judías verdes preparadas en su bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva, agregue ajo picado y sazone con sal y pimienta. Mezcle para cubrir completamente (alternativamente, puede tirar los ingredientes en un tazón y transferirlos a su bandeja para hornear).1 libra de judías verdes frescas, 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- Coloque la bandeja con las judías verdes en la rejilla del medio de su horno y ase durante 25-30 minutos, o hasta que las judías verdes alcancen el nivel deseado de ternura.
- Retire del horno cuando esté listo y rocíe con mantequilla derretida y jugo de limón si lo desea. Mezcle para cubrir antes de servir. Adorne con rodajas o gajos de limón.1 cucharada de mantequilla, ½ cucharada de jugo de limón
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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