Faisán asado se cocina junto con papas para una cena increíblemente abundante que disfrutará toda la familia. Ya sea que compre el suyo en la tienda o disfrute cazando animales salvajes, ¡esta receta de faisán se convertirá rápidamente en un clásico en su casa! ¡Es simple, reconfortante y perfecto para cualquier ocasión!
Receta simple de faisán asado
El faisán asado es un plato sencillo y elegante que es adecuado para cualquier ocasión. ¡No tienes que estar familiarizado con este pájaro para convertirlo en una cena fabulosa!
Este método para asar un faisán es fácil de seguir. ¡Incluso puede convertirse en su nueva receta para la cena en cualquier momento que tenga compañía!
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🥘 Ingredientes de faisán asado
Como una de las aves de caza más populares, el faisán es no es dificil de encontrar (así que no hay necesidad de cazar uno usted mismo)! Lo puedes encontrar en muchas tiendas de abarrotes (como los alimentos integrales), carnicerías, o pedirlo en línea.
- Faisán - 1 faisán entero, entre 2-2½ libras.
- Aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de oliva. Usa aceite de oliva virgen extra (AOVE) para los mejores resultados
- Condimento para aves - 1 cucharadita de sazón para aves. Mira mi receta o usa tu marca favorita.
- Papas Rojas Baby - 1½ libras de papas rojas baby cortadas por la mitad o en cuartos. No es necesario pelarlos.
- Ajo: - 4 dientes de ajo machacados, unas 4 cucharaditas.
- Limón - 1 limón grande cortado a la mitad o en cuartos.
- Sal pimienta - ½ cucharadita de cada uno, más o menos al gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Asar Faisán
El faisán asado toma un poco de tiempo, pero los pasos son bastante simple. Necesitarás una cacerola, una brocha para rociar, una asadera y cordel de carnicero.
¡Un faisán asado servirá fácilmente a 4 personas! Si está organizando una reunión más grande, es posible que desee hacer 2.
- Precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205 °).
- Temporada. Cepille 1 cucharada de aceite de oliva sobre un faisán de 2 libras, luego sazone con 1 cucharada de condimento para aves por todos lados (incluyendo debajo de la piel y en la cavidad).
- Prepara el pájaro. Ate las piernas cruzándolas y atándolas con hilo de carnicero y mete las alas debajo para evitar que se quemen.
- Prepara las verduras. Agregue 1 ½ libras de papas rojas cortadas, 4 dientes de ajo machacados y 1 limón cortado al fondo de una asadera. Sazone las papas con ½ cucharadita de sal y pimienta y luego coloque el faisán encima.
- Asado Transfiera el faisán y las papas al centro de la rejilla del medio de su horno y ase a 400 °F (205 °) para 45-50 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y la parte más gruesa del ave tenga una temperatura interna de 165°F (74 ° C).
- Descanso. Retire la sartén del horno y transfiera el faisán a un plato o tabla de cortar. Cubra sin apretar con una hoja de papel de aluminio y deje que el faisán asado descansar por 10 minutos antes de trinchar y servir.
si quieres algo verduras extra, Zanahorias glaceadas con miel or coles de Bruselas asadas sería una buena elección. Añadir un lado de pan de ajo ¡y tienes una comida fabulosa y completa! ¡Disfrutar!
❓ ¿El faisán es carne oscura?
El faisán es considerado carne blanca, aunque es más oscuro que el pollo (particularmente faisán salvaje). El faisán criado en granja tendrá un color ligeramente más claro que los que se encuentran en la naturaleza.
❓ ¿Cuánto tiempo asas el faisán?
Este faisán de 2 libras asado durante 50 minutos, o aproximadamente 25 minutos por libra. Un termómetro para carne es la mejor y más confiable forma de lograr el nivel deseado de cocción.
❓ ¿A qué sabe el faisán?
El faisán es muy magro, lo que significa que es mejor cuando está no cocinado bien hecho. El faisán criado en granja es comparable al pollo, con un sutil sabor a caza. El faisán salvaje sabrá más jugoso y la carne es algo picante.
🥩 Más juego salvaje
- hamburguesas de alce
- Pechuga de pato a la plancha
- Venado picante
- Estofado de conejo
- Prime Rib de bisonte ahumado
- Asado De Lomo De Venado
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📋 Receta
faisán asado
Ingredientes
- 2 lb Faisán (1 faisán entero, entre 2-2½ libras)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharadita de Condimento para aves
- 1½ lb papas rojas bebé (reducido a la mitad o en cuartos)
- 4 Dientes Ajo (aplastada)
- 1 large limón (reducido a la mitad o en cuartos)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 °).
- Cepille el aceite por todo el faisán, luego sazone con condimento para aves por todos lados (incluyendo debajo de la piel y en la cavidad).2 libras de faisán, 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de condimento para aves
- Ata las patas cruzándolas y atándolas con hilo de carnicero y mete las alas debajo para evitar que se quemen.
- Agregue las papas rojas pequeñas, el ajo machacado y el limón al fondo de una asadera. Sazone las papas con sal y pimienta y luego coloque el faisán encima.1½ libras de papas rojas baby, 4 dientes de ajo 1 limón grande ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Transfiera el faisán y las papas al centro de la rejilla del medio de su horno y ase a 400 °F (205 °) durante 45-50 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y la parte más gruesa del ave tenga una temperatura interna de 165 °F (74 ° C).
- Retire la sartén del horno y transfiera el faisán a un plato o tabla de cortar. Cubra sin apretar con una hoja de papel de aluminio y permita que el faisán asado descanse durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Los faisanes salvajes tienden a ser aves más pequeñas que las de granja. Si asa faisán salvaje, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
- Saca el faisán 40 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Un pájaro frío tardará más en cocinarse (esto también ayuda a que se cocine uniformemente)!
- Para almacenar: el faisán asado sobrante debe refrigerarse en un recipiente hermético y disfrutarse dentro de 2 a 3 días. También puede congelar las sobras en el mismo recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento resistente en el congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Descongele el faisán congelado en el refrigerador durante la noche. Coloque las sobras en una fuente para horno con un chorrito de caldo o agua y cúbrala bien con papel aluminio. Recalentar a 300° F (150°C) hasta alcanzar una temperatura interna de 165°F (74 ° C). sobre 25 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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