Todas mis mejores ideas de sustitutos de romero, ¡ya sea que necesite romero fresco o seco en una receta! Además, ¡cómo usarlos y con qué se combina mejor cada alternativa para una fácil referencia!
¿Qué haces cuando una receta requiere romero y no lo tienes? Siempre puedes salir corriendo y conseguir algo, o echa un vistazo todos mis sustitutos de romero aquí!
No importa lo que esté haciendo, hay muchas alternativas excelentes para el romero que se enumeran a continuación. También incluyo detalles sobre que funcionará mejor con ciertas carnes y más!
Tabla de contenidos.
¿Qué es el romero?
El romero, o Salvia rosmarinus, es un arbusto aromático de hoja perenne originario del Mediterráneo. Tiene hojas en forma de aguja que se pueden usar para una variedad de propósitos, pero se conoce principalmente como hierba con sabor a madera para cocinar.
El romero fresco se cosecha cortando ramitas de la planta. Para romero seco, estas ramitas luego se quitan de las agujas del tallo, y las agujas se secan y se cortan en trozos grandes.
El romero es parte del Familia de la menta 'Lamiaceae', lo mismo que albahaca, lavanda, orégano y tomillo. ¡Tres de estas hierbas relacionadas son parte de nuestra selección de sustitutos a continuación!
Al cocinar con romero, agréguelo al principio del proceso de cocción para que los aceites y el sabor tengan tiempo suficiente para liberarse.
Romero seco vs.Romero fresco
El romero seco es más potente que el romero fresco, así que si intercambia los dos, use 1 cucharadita de romero seco por 1 cucharada de romero fresco, o viceversa.
Si su receta requiere 1 cucharadita de romero fresco, puede usar ¼ de cucharadita de romero seco. * Tenga en cuenta que estas medidas de sustitución para romero fresco y seco se pueden aplicar a todas las hierbas.
Sustituciones generales de romero
Para propósitos generales de cocina, su mejores alternativas al romero son tomillo, orégano y albahaca, seguidos de ajedrea, estragón y mejorana. ¡Los mejores sustitutos del romero dependerán, por supuesto, de la receta que esté preparando!
Hierbas frescas o secas
Sustituya el romero fresco con orégano fresco, albahaca fresca o tomillo fresco en una proporción de 1: 1. Si sustituye las hierbas secas por romero fresco, recuerde que 1 ramita de romero fresco equivale aproximadamente 1 cucharadita de romero fresco.
1. Tomillo
El tomillo, aunque tiene un sabor más suave que el romero, es una de mis mejores opciones como el mejor sustituto del romero. Si bien hay muchas hierbas en esta página que son más atrevidas y más comparables en sabor al romero, el tomillo es excepcionalmente versátil y está disponible en la mayoría de las tiendas. (en variedades frescas y secas).
Utiliza porciones iguales de tomillo fresco para reemplazar el romero fresco, así como porciones iguales de tomillo seco para sustituir el tomillo seco.
2. Orégano
El orégano, la albahaca y el tomillo son todos forman parte de la misma familia de la menta como romero (mencionado anteriormente) por lo que son los tres algunos de los sustitutos de sabor más adecuados para la hierba amaderada. Estos tres son también algunos de los más disponibles (y fácil de cultivar) hierbas.
Use porciones iguales de orégano fresco para reemplazar el romero fresco, así como porciones iguales de orégano seco para sustituir el tomillo seco.
3. albahaca
La albahaca es la tercera del trío de hierbas de la familia de las 'Lamiaceae' y una de mis favoritas para usar en muchas recetas. El sabor ligeramente dulce pero profundamente sabroso de albahaca es un gran complemento para tus platos.
Use porciones iguales de albahaca fresca para reemplazar el romero fresco, así como porciones iguales de albahaca seca para sustituir el tomillo seco.
Ajedrea seca, estragón, mejorana
Ajedrea seca, estragón, o mejorana se puede sustituir por romero seco con una proporción de 1: 1. Use una combinación de los tres para una mejora sabrosa si la receta no requiere muchas otras especias.
4. salado
Savory tiene un sabor similar al romero y funciona maravillosamente como sustituto. Puede usar ajedrea fresca o ajedrea seca para reemplazar el romero en cualquier receta en una proporción de 1: 1.
El único inconveniente de lo sabroso es que es no es una hierba de uso común, por lo tanto, es posible que no lo tenga a mano o disponible para usted.
5. Estragón
El estragón es una hierba de hoja verde con un sabor robusto. El toque de regaliz o anís es un sabor característico del estragón, que para algunos es un sabor fuerte e irresistible.
Usar estragón en cantidades más pequeñas de lo que usaría romero, especialmente si no está seguro de las preferencias de su familia o invitados.
Comience con una proporción de 2: 1 cuando sustituya el romero por estragón. Así que para cada 1 cucharada de romero, use ½ cucharada de estragón.
6. Mejorana
La mejorana es otra hierba que se ve con menos frecuencia y que tiene un sabor parecido al romero. El delicado sabor de la mejorana equilibra un sabor ligeramente dulce con un toque amargo que es excelente cuando se combina con muchos tipos de carne.
Sustituir mejorana para romero en proporción 1: 1 al reemplazar el romero seco en una receta.
7. Condimento italiano
Las mezclas de condimentos italianos se pueden usar en caso de necesidad como reemplazo del romero. Esta mezcla de hierbas tendrá un sabor más profundo y debe reservarse para recetas que no usan muchas especias y hierbas para condimentar.
Use condimentos italianos en un Proporción 2: 1 de romero. Así que comience con ½ cucharada de condimento italiano por cada cucharada de romero que requiera una receta. Sazone al gusto de allí.
Las mejores sustituciones para platos específicos
Si bien existen muchos sustitutos generales del romero, algunos ingredientes primarios podrían usar una hierba más específica o una combinación de hierbas para resaltar mejor su sabor.
8. Pez
Si cocina pescado, opta por eneldo, perejil o cebollino en lugar de romero. Todas estas hierbas combinan muy bien con los diferentes tipos de carne de pescado, incluida la oscura (rico en aceite)blanco (firme y rico en aceite)blanco (delgado y firme)blanco (delgado y escamoso)y medio (rico en aceite).
Cuando cocine platos de pescado, reemplace el romero con eneldo, perejil o cebollino. usando una proporción de 1: 1. Por supuesto, ¡siempre puedes agregar todo lo que prefieras!
9. carne de res
La salvia es una excelente alternativa de uso al romero con carne y huevos. Tiene un sabor diferente pero similar, pero combina excepcionalmente bien con la carne de res. (¡y cerdo también!) y se puede utilizar en lugar de romero.
El sabor a pino del romero y la salvia significa que su sabor resultante será similar cuando use salvia como sustituto. Tenga en cuenta que la salvia tiene un sabor fuerte., así que comience con menos y agregue más al gusto.
Use salvia en una proporción de 2: 1, que es la mitad de la cantidad de salvia por cada 1 parte de romero.
10. Cordero, cordero y cabra
Para reemplazar el romero en un plato de cordero, use un combinación de laurel, menta y tomillo. Combine los tres para usar en una proporción de 1: 1 para una excelente combinación de sabores.
11. Pavo, pollo y aves
La salvia, el tomillo o una combinación de salvia y tomillo son alternativas que combinan bien con pavo, pollo y otras aves.
Utiliza la mitad de la cantidad de salvia cuando reemplace el romero, y use tomillo en una proporción de 1: 1 para la sustitución.
12. Platos de salchichas
Los platos de salchicha probablemente contienen muchas otras especias, por lo que usando semillas de alcaravea en lugar de romero es una buena alternativa. Esto agregará sabor sin abrumar o crear un plato con demasiados perfiles de especias.
Las salchichas de cerdo también se pueden condimentar con salvia. Puedes decir Me encanta la salvia con platos de cerdo y ternera.?!
Para tanto semillas de alcaravea como salvia, comience con la mitad de la cantidad de romero que se requiere en una receta. Pruebe y ajuste según sea necesario.
13. Recetas a base de hongos
Si se encuentra preparando una receta rica en hongos, considere reemplazar el romero con Mejorana. La mejorana combina muy bien con los champiñones, así que pruébelo en una proporción de 1: 1 para sustituir el romero.
Los hongos también combinan muy bien con cebollino, eneldo, perejil, albahaca, orégano y estragón (además de romero y mejorana). ¡Use una combinación de estas hierbas para darle vida a sus platos de champiñones!
Preguntas Frecuentes
¡No! Son diferentes hierbas. Los dos tienen algunas similitudes que deben tenerse en cuenta, aunque, como ambos pertenecen a la familia de la menta, se pueden secar y triturar, tienen perfiles de sabor algo similares y se encuentran comúnmente en el pasillo de especias de las tiendas de comestibles. Ambos también funcionan bien con carnes, frijoles, repollo, aves, guisos y sopas, pero ahí es donde terminan las similitudes.
El romero tiene un sabor más fuerte que el tomillo y tiene un sabor picante y amargo, tiene hojas en forma de aguja en comparación con las hojas pequeñas, suaves y redondas del tomillo, y crece alto y tupido, a diferencia de la naturaleza de bajo crecimiento del tomillo.
El romero y el tomillo se suelen utilizar juntos porque sus perfiles de sabor se complementan entre sí y se cultivan en el mismo clima mediterráneo. De hecho, los dos se han utilizado juntos durante siglos. Usados juntos, se sabe que elevan y mejoran cualquier receta.
Muchas hierbas van con romero. Mezclas como las hierbas provenzales combinan romero, tomillo, mejorana, orégano y ajedrea. El romero también combina bien con salvia, albahaca, perejil, cebollino, ajo, hojas de laurel, comino, nuez moscada, anís estrellado y menta.
Sustituto de romero
Ingredientes
Opción 1 - Tomillo
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- ¼ cucharadita de tomillo seco
Opción 2 - Orégano
- 1 cucharadita de orégano fresco
- ¼ cucharadita de orégano seco
Opción 3 - Albahaca
- 1 cucharadita de albahaca fresca
- ¼ cucharadita de albahaca seca
Opción 4 - Salado
- 1 cucharadita de ajedrea seca
Opción 5 - Estragón
- ½ cucharadita de estragón seco
Opción 6 - Mejorana
- 1 cucharadita de mejorana seca
Opción 7 - Condimento italiano
- ½ cucharadita de condimento italiano seco
Opción 8 - Para pescado
- 1 cucharadita de eneldo, perejil o cebollino
Opción 9 - Para carne de res
- ½ cucharadita de salvia
Opción 10 - Para cordero, cordero y cabra
- 1 cucharadita de hoja de laurel, menta piperita y tomillo (usar en combinación)
Opción 11 - Pavo, pollo y aves
- 1 cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de salvia
Opción 12 - Platos de salchicha
- ½ cucharadita de semillas de alcaravea
- ½ cucharadita de salvia
Opción 13 - Platos de hongos
- 1 cucharadita de Mejorana
- 1 cucharadita de cebollino, eneldo, perejil, albahaca, orégano o estragón
Instrucciones
Opción 1 - Tomillo
- Úselo en una proporción de 1: 1 para el romero (fresco o seco). Use ¼ de cucharadita de tomillo seco por cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de tomillo fresco, ¼ de cucharadita de tomillo seco
Opción 2 - Orégano
- Úselo en una proporción de 1: 1 para el romero (fresco o seco). Use ¼ de cucharadita de orégano seco por cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de orégano fresco, ¼ de cucharadita de orégano seco
Opción 3 - Albahaca
- Úselo en una proporción de 1: 1 para el romero (fresco o seco). Use ¼ de cucharadita de albahaca seca por cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de albahaca fresca, ¼ de cucharadita de albahaca seca
Opción 4: ajedrea seca
- Úselo en una proporción de 1: 1 para romero seco. Use ¼ de cucharadita para sustituir cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de ajedrea seca
Opción 5 - Estragón seco
- Usar en una proporción de 2: 1 (medio) para romero seco. Use ⅛ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.½ cucharadita de estragón seco
Opción 6 - Mejorana seca
- Úselo en una proporción de 1: 1 para romero seco. Use ¼ de cucharadita para sustituir cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de mejorana seca
Opción 7 - Condimento italiano
- Usar en una proporción de 2: 1 (medio) para romero seco. Use ⅛ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.½ cucharadita de condimento italiano seco
Opción 8 - Para pescado
- Úselo en una proporción de 1: 1 para romero seco. Use ¼ de cucharadita para sustituir cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de eneldo, perejil o cebollino
Opción 9 - Para carne de res
- Usar en una proporción de 2: 1 (medio) para romero seco. Use ⅛ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.½ cucharadita de salvia
Opción 10 - Para cordero, cordero y cabra
- Úselo como una combinación de partes iguales en una proporción de 1: 1 para el romero seco. Use ¼ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de laurel, menta piperita y tomillo
Opción 11 - Pavo, pollo y aves
- Use tomillo en una proporción de 1: 1 para el romero (fresco o seco). Use ¼ de cucharadita de tomillo seco por cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.Use salvia en una proporción de 2: 1 (medio) para romero seco. Use ⅛ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.½ cucharadita de salvia, 1 cucharadita de tomillo
Opción 12 - Platos de salchicha
- Use semillas de alcaravea o salvia en una proporción de 2: 1 (medio) para romero seco. Use ⅛ de cucharadita para sustituir cada cucharadita (1 ramita) de romero fresco.½ cucharadita de semillas de alcaravea, ½ cucharadita de salvia
Opción 13 - Platos de hongos
- Use mejorana, cebollino, eneldo, perejil, albahaca, orégano o estragón en una proporción de 1: 1 para el romero (fresco o seco). Use ¼ de cucharadita de tomillo seco por cada cucharadita. (1 ramita) de romero fresco.1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de cebollino, eneldo, perejil, albahaca, orégano o estragón
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Palmadita dice
Gracias por la excelente información, ya que el romero no es mi hierba favorita.
CONNIE FUERTE dice
Ama toda la información que tienes para los sustitutos de todas las especias. ¡Muchas gracias! Dios los bendiga con todas sus deliciosas recetas.