Este salmón con salsa de eneldo ¡La receta es tan increíblemente sabrosa y fácil de preparar que vale la pena compartirla con su familia esta noche! El salmón se sella en una sartén hasta que la piel esté increíblemente crujiente y bellamente dorada. ¡Luego se cubre con una salsa cremosa de eneldo fresco y limón que lo hace increíblemente delicioso!
Salmón a la plancha con salsa de eneldo
El salmón es probablemente la cena más fácil jamás! Es rápido de hacer, ligero y muy satisfactorio. Lo que me encanta de esta receta es que es muy fácil, ¡pero dorar el salmón lo hace tan delicioso con la piel más crujiente!
Lo sirvo con una salsa cremosa de eneldo que combina yogur griego, eneldo fresco, jugo de limón y condimentos. La salsa complementa perfectamente el salmón. ¡Sírvelo con una guarnición ligera y tendrás una cena increíble!
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- Salmón a la plancha con salsa de eneldo
- ❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
- 🥘 Salmón con Salsa de Eneldo Ingredientes
- 🔪 Cómo hacer salmón con salsa de eneldo
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🐟 ¡Más recetas sabrosas con salmón!
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Esta comida se junta en solo 10 minutos! Es perfecto para las noches ocupadas entre semana, pero lo suficientemente especial para los fines de semana cuando no tiene ganas de esforzarse mucho.
¡Di no a la comida para llevar y prepara un salmón saludable e increíblemente sabroso para la cena!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Muy saludable! Salmón simplemente chamuscado en aceite de coco y servido con salsa de yogur griego. ¡Inscríbeme! Esta comida es ligera, deliciosa y lleno de Omega-3 saludables, probióticos y vitamina D!
¡Tan rapido! ¡Este plato puede estar en tu mesa en solo 10 minutos! es tal una comida rapida y facil ¡Así que es perfecto para la gente ocupada!
¡La piel más crujiente! ¡Mi receta siempre produce una piel de salmón súper deliciosa y extra crujiente! Seguir mis instrucciones paso a paso para hacer la piel de salmón más crujiente cada vez!
🥘 Salmón con Salsa de Eneldo Ingredientes
Mi increíblemente crujiente salmón con salsa de eneldo usa solo unos pocos ingredientes simples! ¡Esta comida es muy fácil y saludable también!
- Filetes De Salmón – 8 onzas de filetes de salmón. Esto es equivalente a 2 porciones de 4 onzas. Puede usar criados en granjas o capturados en la naturaleza, ¡sea cual sea su preferencia! (Ver consejos y notas de recetas).
- Aceite de coco - 1 cucharada de aceite de coco. ¡Uso aceite de coco para dorar el salmón! No solo es saludable, sino que también tiene un alto punto de humo que lo hace perfecto para freír. (Ver consejos y notas de recetas)
- Sal pimienta - Sazone según su preferencia de sabor!
Salsa De Eneldo Y Yogur Griego
- Yogur griego - ⅓ taza de yogur griego. Prefiero usar grasa entera o yogur griego al 5% para obtener la mejor consistencia. Puede usar el porcentaje que prefiera, ¡pero asegúrese de que sea natural y sin azúcar!
- Eneldo fresco - ½ cucharada de eneldo fresco. ¡El eneldo y el salmón combinan perfectamente! Asegúrate de usar eneldo fresco picado para esta receta, ya que seco no tiene mucho sabor.
- Jugo de limon - ½ cucharadita de jugo de limón. Un chorrito de jugo de limón recién exprimido diluye el yogur griego hasta obtener una consistencia de salsa.
- Polvo de ajo - Una pizca de ajo en polvo es todo lo que necesitas para esta receta. Alternativamente, podría usar una pequeña cantidad de ajo rallado o machacado si desea un sabor a ajo más fuerte.
- Sal pimienta - 1 pizca de cada uno, sal y pimienta. ¡Esta cantidad también se puede ajustar según tu gusto!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salmón con salsa de eneldo
Este receta de salmón fácil de hacer se junta en 10 minutos. ¡Prepara tu salmón de antemano y la cena se hará aún más rápido!
- Prepara salmón. Desea preparar primero 8 onzas de filetes de salmón comprobando si se han quitado las escamas. Simplemente raspe un cuchillo de chef de un lado a otro sobre la piel del salmón. (Tenga cuidado, ya que las escamas tienden a volar) hasta que tenga una apariencia de red en el lado de la piel. Luego, enjuague los filetes de pescado desescamados y luego séquelos con toallas de papel. (*Nota: ¡haga esto diligentemente, repitiendo según sea necesario, ya que la mejor piel crujiente se obtiene con un salmón muy seco!)
- Pan de preparación. Caliente su sartén o sartén a fuego medio-alto. Dale suficiente tiempo a la sartén para que se caliente bien. para que toda la superficie de la sartén se caliente uniformemente. Luego, agregue 1 cucharada de aceite de coco, suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. (Es posible que deba agregar más si tiene una sartén a la que le gusta pegarse).
- Prepárate para dorar. Seque los filetes de salmón preparados nuevamente justo antes de cocinarlos, luego sazone el lado de la piel con sal y pimienta. JUSTO antes de colocarlo en su sartén caliente. Una vez que el aceite de coco en la sartén se rompe y humea ligeramente, la sartén está lista. (reduzca el fuego ligeramente si su aceite está humeando demasiado).
- Salmón a dorar. Coloque el salmón en su sartén completamente caliente con la piel hacia abajo. (Pruebe un borde del salmón en la sartén, debe chisporrotear/silbar si la sartén está lo suficientemente caliente). Siguiente, cocine del lado de la piel durante 4 a 5 minutos, dependiendo del grosor de sus filetes.
- Termina el salmón. Cuando el salmón esté casi completamente cocido, sazone la parte superior con sal y pimienta, luego voltee y simplemente "bese" el lado de la carne en la sartén durante unos 15-30 segundos. Luego, retíralo de la sartén y sirve el salmón inmediatamente con la salsa.
salsa de eneldo
- Hacer salsa. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa: ⅓ taza de yogur griego, ½ cucharada de eneldo fresco picado, ½ cucharadita de jugo de limón recién exprimido y una pizca de ajo en polvo, sal y pimienta. Luego, revuelva hasta que la salsa esté suave y Refrigere hasta que esté listo para servir con su salmón a la plancha.
El salmón a la plancha jugoso y de piel crujiente con salsa de eneldo es un rápido y saludable ¡cena! Servir con esponjoso arroz, papas crujientes al horno, ajo parmesano brócoli, ¡o incluso una ensalada para una comida ligera perfecta!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Al comprar aceite de coco para cocinar, ¡asegúrese de comprar el tipo refinado, que es más adecuado para altas temperaturas de cocción! El aceite de coco sin refinar es genial, ¡pero guárdalo para tu cabello!
- Si lo desea, puede usar crema agria. en lugar de yogur griego. También puede usar una combinación 50/50 de crema agria o yogur griego con mayonesa para la salsa de eneldo.
- Dependiendo de su preferencia, quiere que la temperatura interna del salmón oscile entre 125°F (52 ° C) y 140°F (60 ° C). ¡Cualquier cosa por encima de eso se cocinará demasiado!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Dependiendo de la cantidad de salmón que hayas hecho, ¡es posible que te queden sobras! Recomiendo colocar el salmón enfriado en un recipiente hermético y luego guardar la salsa sobrante en un recipiente hermético separado.
Cuando se almacena correctamente, el salmón y la salsa de eneldo tendrá una duración de hasta 4 días.
Salmón Congelado Con Salsa De Eneldo
No recomiendo congelar la salsa de eneldo, pero si lo desea, ¡puede congelar el salmón chamuscado para comerlo en una fecha posterior!
Recomiendo envolver bien el filete en plástico film, luego colocarlo en a bolsa de congelador de alta resistencia para asegurarse de que tiene la mejor calidad. Cuando esté listo para descongelar, ¡dejar que el salmón se descongele en su refrigerador es su mejor opción!
Recalentar salmón con salsa de eneldo
Recomiendo la estufa para recalentar este delicioso salmón y ¡vuelve a crujir la piel! Caliente otra cucharada de aceite de coco en su sartén a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, coloque el salmón con la piel hacia abajo y freír durante unos 5 minutos. Luego, voltee el salmón y fríalo durante 45 segundos a 1 minuto.
❓ Preguntas frecuentes
Eso depende totalmente de ti! Si prefiere un salmón más cocido, el salmón criado en la granja es excelente porque tiene un mayor contenido de grasa y no se secará si está completamente cocido. El salmón capturado en la naturaleza es más magro y se adapta mejor a la cocción poco hecha o mediana, ¡así que no se seca!
Personalmente, me encanta el salmón chamuscado con piel crujiente, ¡pero no a todos les gusta! Si no eres fanático de la piel, puedes quitarla antes de cocinar con un cuchillo afilado. Tú también puedes quita la piel después de cocinar si lo prefieres ¡No le pongas sal y dáselo de comer a tu perro para un sabroso manjar!
¡Sí! Puede preparar la salsa de eneldo con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar (hasta días 4). Asegúrate de darle un revuelva bien antes de cucharear sobre el salmón.
🐟 ¡Más recetas sabrosas con salmón!
Tengo un montón de ideas para qué servir con salmón!
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📖 Tarjeta de recetas
Salmón con Salsa de Eneldo
Ingredientes
- 8 oz filetes de salmón (2 porciones de 4 onzas)
- 1 cucharada de aceite de coco (para freír)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Salsa De Eneldo Y Yogur Griego
- ⅓ taza de Yogur griego
- ½ cucharada de eneldo (fresco, picado)
- ½ cucharadita de jugo de limón (recién exprimido)
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Prepare sus filetes de salmón comprobando si se han quitado las escamas. Simplemente raspe un cuchillo de chef afilado de un lado a otro sobre la piel del salmón. (las escamas tienden a volar) hasta que tenga una apariencia de red en el lado de la piel. Enjuague los filetes desescamados y luego séquelos con toallas de papel. * ¡Haga esto diligentemente, repitiendo según sea necesario, ya que la mejor piel crujiente se obtiene al comenzar con salmón muy seco!
- Caliente su sartén o sartén a fuego medio-alto. Dele suficiente tiempo a la sartén para que se caliente completamente de modo que toda la superficie de la sartén se caliente uniformemente para que se dore mejor. Agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. * Es posible que necesite más aceite si a su sartén le gusta pegarse.
- Seque el salmón con palmaditas nuevamente justo antes de cocinarlo, luego sazone el lado de la piel con sal JUSTO antes de colocarlo en la sartén caliente. Una vez que el aceite brille y humee ligeramente, la sartén estará lista. *Si su aceite echa mucho humo, reduzca ligeramente el fuego.
- Coloque el salmón en su sartén completamente caliente con la piel hacia abajo. *Pruebe un borde del salmón en la sartén, debe chisporrotear/silbar si la sartén está lo suficientemente caliente. Cocine por el lado de la piel durante 4-5 minutos dependiendo del grosor de sus filetes.
- Cuando el salmón esté casi completamente listo, sazone la parte superior, luego voltee y simplemente "bese" el lado de la carne en la sartén. Esto es solo por unos breves 15-30 segundos. Retire de la sartén y sirva inmediatamente con la salsa.
salsa de eneldo
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa (Yogur griego, eneldo, jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta). Revuelva hasta que la salsa esté suave, luego refrigere hasta que esté listo para servir su salmón a la plancha.
Notas
- Puedes usar crema agria en lugar del yogur griego. O use una combinación 50/50 de crema agria o yogur griego con mayonesa.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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