Esta relleno de salchicha con manzanas y arándanos es una receta fácil que es perfecta para llevar a la cena de Acción de Gracias. La fruta agrega una dulzura sutil que realmente complementa el sabor salado de la salchicha de cerdo. Es una gran receta para rellenar un pavo, ¡pero también sabe igual de delicioso por sí solo!
Relleno De Salchicha Con Manzanas Y Arándanos
Cada familia tiene la suya versión comprobada del relleno navideño ¡y no hay ninguna razón por la que esto no pueda ser tuyo! La sabrosa salchicha de cerdo, las manzanas frescas y los arándanos dulces y ácidos le dan a este relleno todo el sabor que podrías pedir.
Dile adiós al relleno en caja. esta receta es tan fácil y delicioso, no le importará que haya algunos pasos adicionales.
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Ya sea que sea un profesional en la organización de cenas de Acción de Gracias y fiestas navideñas o que lo pruebe por primera vez este año, seguramente encontrará mi guía definitiva para planificar el Día de Acción de Gracias ¡una ayuda! no te olvides de descongele de forma segura su pavo festivo temprano también!
🥘 Ingredientes para Relleno de Salchichas
Cada uno de estos ingredientes debe ser bastante barato y fácil de encontrar. Si no tienes pan del día anterior en casa, siempre puedes secar un poco de pan fresco en tu horno.
- Aceite de oliva - 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AOVE) para dorar la salchicha, si es necesario.
- Cebolla amarilla - 1 taza de cebolla amarilla o cebolla blanca, picada. Debe ser aproximadamente la mitad de una cebolla de tamaño mediano.
- Salsa de puerco - 1 libra de chorizo de cerdo.
- Apio - ¾ taza de apio picado. Esto suele ser alrededor de 1 ½ a 2 tallos de apio.
- Condimento para aves - 3 cucharaditas de sazón para aves. Prueba mi receta o usa tu marca favorita.
- Pan del Día Viejo - 5 ½ tazas de un dia (seco) pan cortado en cubos pequeños. Si usa pan fresco, asegúrese de secarlo en su horno (*ver nota).
- Manzana - 1 taza de manzana picada (Honeycrisp u otra variedad semifirme).
- Arándanos secos - ¾ taza de arándanos, pasas o sultanas secos.
- Caldo de pollo ¾ taza de caldo de pollo o caldo de pavo.
- Mantequilla - 4 cucharadas (½ barra) de mantequilla derretida.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salchichas rellenas
Ya sea que planee rellenar un pavo o quiera servirlo como guarnición, la receta es bastante simple. Para comenzar, tome sus utensilios de medición, un tazón para mezclar y una sartén.
Este relleno de salchicha hará alrededor de Sirviendo 6. Siempre puedes duplicar la receta si lo necesitas. (solo asegúrese de tener otra sartén o fuente para hornear).
- Precalentar. Precalienta tu horno a 350 ° (175 ° C) y engrase una fuente para hornear de 9x13 o una cacerola de 2 cuartos. **Ignore este paso si está rellenando un pavo. Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar.
- Dorar la salchicha. En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra a la sartén, luego agregue 1 taza de cebolla picada y 1 libra de salchicha desmenuzada sin cocer. Rompa la salchicha en pedazos y cocine hasta que la salchicha esté dorado y la cebolla se ablanda.
- Temporada. Agregue ¾ de taza de apio cortado en cubitos y 3 cucharaditas de condimento para aves, combine y deje cocinar por 3 minutos. Retírelo del calor.
- Combine. Agregue la mezcla de salchichas, 1 taza de manzana cortada en cubitos y ¾ de taza de arándanos secos a las 5 ½ tazas de cubos de pan del día anterior en un tazón grande para mezclar. Vierta ¾ taza de caldo de pollo (o caldo de pavo) y 4 cucharadas de mantequilla derretida, y mezclar ligeramente combinar. *Agregue más caldo según sea necesario si su relleno parece demasiado seco.
- Hornear. Extienda la mezcla de relleno en una fuente para horno engrasada, Protectoray hornear a 350°F (175 ° C) durante 20 minutos, luego descubrir y continúe horneando por otros 10-15 minutos.
- Guay. Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de servir.
Este relleno combinará perfectamente con recetas clásicas de acción de gracias como Pavos o jamón. Sin embargo, también combina bien con opciones alternativas como pollo asado o costillas. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- El pan duro y seco es mejor para recetas de relleno y aderezo.
- Si comienza con pan fresco, déjalo a temperatura ambiente durante unos días. (24 horas por lo menos). O bien, puede rasgar y colocar los pedazos de pan en una bandeja para hornear y hornear a 350 °F (175 ° C) durante 15-20 minutos hasta que los trozos de pan estén secos y ligeramente tostados. * Me gusta voltear mis cubos de pan a la mitad durante este tiempo para que las piezas se sequen mejor.
- Es posible que deba agregar más caldo al relleno para que se humedezca. Agregue pequeñas cantidades según sea necesario.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que el relleno de salchicha se haya enfriado, colóquelo en una bolsa Ziploc o en un recipiente de almacenamiento hermético y refrigérelo por hasta días 3-4. En una bolsa de congelador resistente, puede congelarlo hasta por 2 semanas.
El relleno congelado debe descongelarse en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
Recalentamiento del relleno de salchichas
Coloca el relleno en una fuente para horno con tapa. (o cúbrelo con papel aluminio) y hornee a 350 ° F (175 ° C) por sobre 30 minutos, o hasta que se caliente por completo.
❓ Preguntas frecuentes
¡Puedes hacer esta salchicha con anticipación! Para hacerlo, puedes armar la cacerola, taparla y refrigerarla hasta por 24 horas antes de hornear. También puede hornear y congelar su cazuela, luego descongelarla en el refrigerador durante la noche el día antes de que la necesite. Solo recaliéntalo a 350°F (175 ° C) durante 20-30 minutos cuando esté listo para comer.
Técnicamente, el relleno está hecho para ser metido dentro de un pavo y el aderezo es para comer sin estar metido dentro de un pavo. Sin embargo, al igual que con esta receta, a menudo puedes elegir si quieres usarla para rellenar un pavo o no. ¡Entonces esta receta puede ser cualquiera! Para obtener más información sobre las diferencias entre relleno vs aderezo, echa un vistazo a mi publicación informativa!
La salchicha de cerdo para el desayuno es mi preferencia al hacer el relleno. Por lo general, uso el sabor normal, pero las salchichas suaves, picantes o con sabor a salvia funcionarían bien según sus preferencias.
🦃 Más lados festivos
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- Cazuela de judías verdes con tocino y queso cheddar - ¡El tocino mejora todo, incluida esta cazuela de judías verdes extra cursi!
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📋 Receta
Relleno de salchicha
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 taza de cebolla amarilla (o cebolla blanca, cortada en cubitos)
- 1 Libras salsa de puerco
- ¾ taza de apio (cortado en cubitos)
- 3 cucharadita de Condimento para aves
- 5 ½ tazas de pan del dia anterior (migas de pan)
- 1 taza de manzana (Honeycrisp u otra variedad semifirme, en cubitos)
- ¾ taza de arándanos secos (o pasas, o sultanas)
- ¾ taza de Caldo de pollo (o caldo de pavo)
- 4 cucharada de mantequilla (Derretido)
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 350 ° (175 ° C) y engrase una fuente para hornear de 9x13 o una cacerola de 2 cuartos. Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar. **Ignore este paso si está rellenando un pavo.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva a la sartén, luego agregue la cebolla picada y la salchicha desmenuzada. Rompa la salchicha en pedazos y cocine hasta que la salchicha se dore y la cebolla se ablande.1 cucharadita de aceite de oliva 1 taza de cebolla amarilla, 1 libra de salchicha de cerdo
- Agregue el apio y el condimento, combine y deje cocinar por 3 minutos. Retírelo del calor.¾ taza de apio, 3 cucharadita de condimento para aves
- Agregue la mezcla de salchichas, la manzana cortada en cubitos y los arándanos secos a los cubos de pan en un tazón grande para mezclar. Vierta el caldo de pollo (o caldo de pavo) y la mantequilla derretida, y mezcle ligeramente para combinar. *Agregue más caldo según sea necesario si su relleno parece demasiado seco.5 ½ tazas de pan del día anterior, 1 taza de manzana, ¾ taza de arándanos secos, ¾ taza de caldo de pollo, 4 cucharada de mantequilla
- Extienda la mezcla de relleno en una fuente para hornear engrasada, cubra y hornee a 350°F (175 ° C) durante 20 minutos, luego destape y continúe horneando durante otros 10-15 minutos.
- Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- El pan seco y rancio es mejor para rellenar y aderezar recetas.
- Si comienza con pan fresco, déjelo a temperatura ambiente durante unos días. (24 horas por lo menos). O bien, puede rasgar y colocar los pedazos de pan en una bandeja para hornear y hornear a 350 °F (175 ° C) durante 15-20 minutos hasta que los trozos de pan estén secos y ligeramente tostados. * Me gusta voltear mis cubos de pan a la mitad durante este tiempo para que las piezas se sequen mejor.
- Es posible que deba agregar más caldo a su relleno para humedecerlo. Agregue pequeñas cantidades según sea necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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