Champiñones balsámicos salteados

Mis champiñones balsámicos salteados ligeramente dulces y picantes tienen que ser uno de mis favoritos aperitivos 'grandes'! Esta receta fácil presenta champiñones cremini mezclados con ajo, perejil, vinagre balsámico y azúcar morena, luego cubiertos con queso parmesano rallado y servidos calientes, ¡directamente de la sartén!

Si bien algunos tienden a pensar que estos son atractivos para gustos más maduros, ¡eso no significa que a los niños no les gusten tanto! Ya sea que los sirva como un sabroso refrigerio, aperitivo o guarnición, son seguro que impresionará todos a la mesa!

🥘 Ingredientes Champiñones Balsámicos Salteados

Me encanta usar bebe bella champiñones (también conocido como cremini o crimini). Sin embargo, su blanco más fácilmente disponible (o botón) ¡los champiñones también funcionan bien!

• Vinagre balsámico - 1 cucharada de vinagre balsámico o utilizar un sustituto de vinagre balsámico.
• Brown Sugar - 2 cucharaditas de azúcar moreno, o puedes usar una sustituto del azúcar morena.
• Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla o utilizar una sustituto de mantequilla. Puedes usar mantequilla salada si la tienes. Simplemente baje la cantidad de sal que agrega al gusto.
• Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• Champiñones - 1 libra de champiñones cremini cortados en cuartos o partidos por la mitad. Cualquier sustitutos de hongos cremini también funcionaría, dependiendo de sus preferencias.
• Ajo: - 1 cucharadita de ajo picado.
• Sal y pimienta - cada uno, sal y pimienta al gusto.
• Queso parmesano (opcional) - 2 cucharaditas de queso parmesano rallado como guarnición.
• Perejil (opcional) - 2 cucharaditas de perejil picado o una sustituto de perejil. 

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪Cómo hacer hongos balsámicos salteados

No se necesita mucho esfuerzo para hacer una deliciosa guarnición que incluso los más quisquillosos disfrutarán! Para comenzar, necesitará un tazón pequeño para mezclar, una sartén, cucharas medidoras, un batidor y una espátula de silicona.

Esta receta hará alrededor Sirviendo 4.

1. Mezclar En un tazón pequeño, combine 1 cucharada (15 mililitros) de vinagre balsámico y 2 cucharaditas (10 gramos) de azúcar morena. Aparta.
2. Calor. En una sartén mediana, caliente 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla con 1 cucharada (15 mililitros) de aceite de oliva virgen extra sobre fuego medio.
3. Agrega los ingredientes. Añadir 1 libra (454 gramos) de champiñones y 1 cucharadita (5 gramos) de ajo, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 2 - 4 minutos hasta que los champiñones hayan absorbido el aceite y la mantequilla.
4. Caramelizar. Agregue la mezcla de balsámico y azúcar moreno sobre los champiñones y revuelva con frecuencia durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado con el vinagre y el azúcar. (Su perejil también se puede agregar en esta etapa o usarse como guarnición).
5. Adornar. Apague el fuego y agregue sal y pimienta a llaves. Cubrir con 2 cucharaditas (10 gramos) de queso parmesano y 2 cucharaditas (10 gramos) de perejil fresco picado si se usa.
6. Servir. Sirva inmediatamente mientras calientes, o refrigere para servir frío.

🍽️ Con qué servir

Estos sabrosos champiñones balsámicos salteados son una gran guarnición o un aderezo con un gran variedad de platos! Trate de servirlos con sus carnes a la parrilla favoritas como mi bistec a la parrilla, muslos de pollo deshuesados ​​a la parrillao filetes de cordero a la parrilla.

También puedes hacer una fácil y deliciosa Hamburguesa suiza de champiñones! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Me gusta usar una combinación de aceite y mantequilla. para saltear champiñones. El aceite evita que la mantequilla se queme a fuego alto y le da un sabor delicioso.
• Escoja champiñones que estén frescos, firme y libre de imperfecciones. Siéntase libre de usar diferentes tipos de hongos. Crémini (bebé bella) o los champiñones funcionan bien para saltear.
• Saltear los champiñones hasta que estén tiernos y de color marrón dorado antes de agregar la mezcla de vinagre balsámico. Evite cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos.
• Cocine los champiñones en lotes si es necesario. Sobrepoblar la sartén puede hacer que se cocine al vapor en lugar de saltear correctamente. Esto daría como resultado champiñones con una textura ligeramente diferente.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-5 días.

Recalentamiento

Vuelva a calentar las sobras suavemente en una sartén sobre fuego medio hasta que se caliente a tu gusto. Alternativamente, puede recalentarlos en el microondas en incrementos de 30 segundos antes de servir.

>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<

❓ Preguntas frecuentes sobre recetas

😋🍄 Más sabrosos platos de champiñones

• Risotto de pato ahumado y champiñones - ¡Un plato principal fácil y elegante que es perfecto para cualquier ocasión especial!
• Salsa De Filete De Champiñones - ¡Esta salsa para bistec es increíblemente fácil de hacer y perfecta para cubrir todos tus cortes de bistec favoritos!
• Crema De Sopa De Champiñones - ¡Esta sopa casera puede ser la base de tantos platos deliciosos!
• Champiñones Pollo Suizo - ¡Un plato principal fácil con la combinación clásica de queso suizo, pollo jugoso y champiñones tiernos!
• Champiñones Rellenos De Queso Crema - ¡Un delicioso aperitivo del tamaño de un bocado que es perfecto para comidas compartidas, fiestas o cualquier ocasión!
• Champiñones para freír al aire - ¡Estos sabrosos champiñones son prácticamente fáciles de hacer y solo requieren 2 ingredientes!

📖 Tarjeta de recetas